Professionnalisme à taille humaine

Salon
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Salon du bar et des barmen
Professionnalisme à taille humaine
C’était le vœu de son créateur, Michel Burton : « Nous voulons un événement à taille humaine »… Mission accomplie pour cette
deuxième édition du Salon du bar et des barmen organisée dernièrement à la Halle Freyssinet (13e ardt) par le groupe MBC.
La deuxième édition de ce salon a réuni une centaine d’exposants –équipementiers, distributeurs, maisons de spiritueux…– qui
ont présenté leurs produits dans un environnement chaleureux. Ces deux jours ont été rythmés par de nombreuses animations
et dégustations qui ont mis en exergue la belle passion qui anime aujourd’hui le monde du bar. Ce salon a également surfé sur
une tendance lourde du secteur, le vin au verre, qui a sollicité l’’expertise de nombreux vignerons.
Les concours, toujours très attendus par la profession, ont été organisés par l’Association des barmen de France. Le prix du
Concours national des cocktails classiques est revenu à David Palanque, du bar de l’hôtel Martinez, à Cannes. Le premier
prix du Flairtending a quant à lui été remporté par Jeoffrey Verquin, du Bacardi Mojito Lab de Paris. Enfin, la Coupe Scott des
meilleurs jeunes barmen a été attribuée à Aurélie Pezet, du bar de l’Hôtel Bristol Paris, devant Maxime Farnet, du MCB –lycée
hôtelier- de Marseille, et Tony Autin, du Sports Bar Disneyland Paris.
PARIS
NUIT
# 196