Fiche technique du Chardonnay - Vins Jean
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Fiche technique du Chardonnay - Vins Jean
Type de vin : Blanc sec Cépage : Chardonnay Sol : Argilo-Calcaire Taille : Guyot simple Rendement : 60 hl/ha Vinification : Vendanges mécaniques Vendanges triées sur table de tri Macération pelliculaire de 12 heures Fermentation alcoolique Filtration tangentielle Garde : 5 ans Œil : jaune or pâle A propos de lui. . . Nez : fruité, poire La macération pelliculaire est là pour Bouche : fraîche, ronde, agrumes développer le profil aromatique de ce Service : A servir entre 10 et 12°C cépage. Idéal pour vos apéritifs et vos poissons.