Fiche technique - Château Palmer

c h ât e au pa l m e r
1990
« I confess that maybe I’ve been harsh towards the 1990 Château Palmer in the past, since it never quite
matched the sublime 1989. However, this represents the finest bottle that I have encountered. »
Commentaire de dégustation de Neal Martin, le 31/05/2016.
Grand millésime, qui succède à deux millésimes (88 et
89) tout aussi prestigieux. L’année a connu un temps
beau et chaud, produisant des degrés élevés et des
acidités relativement faibles. Les vins sont concentrés,
avec des goûts de fruit mûr et des tanins souples.
Juillet est beau et chaud, août vraiment tropical. Il faut
remonter aux millésimes les plus célèbres (1947, 1949,
1982) pour trouver des équivalents.
L’assemblage
Merlot : 37 %
Cabernet Sauvignon : 54 %
Cabernet franc : 7 %
Petit verdot : 2 %
Date de vendanges
du 18/09/1990 au 06/10/1991
POTENTIEL DE GARDE
JUSQU’EN 2025