4. La conservation de la matière

4. La conservation de la matière
Conservation
Hermétiquement
Lavoisier
Masse
Quantité de matière
Pages 18 à 22
Transforme
Antoine Laurent de L AVOISIER a prouvé que la quantité de matière reste la même dans tout
changement, qu’il soit physique ou chimique. La masse de la matière ne change donc pas, peu importe
la transformation qu’elle a subie. Cette loi se nomme la loi de la CONSERVATION de la matière.
Comme le dit le dicton, « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se TRANSFORME ». Lors d’une
expérience sur la conservation de la masse, il est très important de fermer HERMETIQUEMENT les
contenants, car un gaz peut s’échapper très facilement. Pour prouver la conservation de la matière on
utilise TOUJOURS la MASSE . Cette propriété non caractéristique d’une substance représente la
QUANTITE DE MATIERE qu’elle possède alors que son poids est la force avec laquelle ce corps est
attiré vers un objet. Dans sa démonstration, Lavoisier a démontré que l’eau ne se transforme pas en
terre.
1. À partir d’une expérience avec la masse, fais la démonstration qu’il y a conservation de la matière
lors d’un changement physique de ton choix
Glace qui fond : déposer la glace dans un contenant, fermer le couvercle
Hermétiquement, laisser la glace fondre, mesurer la masse après. Si la
masse n’a pas changé, il y a eu conservation de la matière
2. Lorsqu’on veut prouver la conservation de la matière, qu’arrive-t-il si le contenant n’est pas
hermétiquement fermé?
La masse diminuerait car le gaz se serait dissipé dans l’air et le gaz
est de la matière
3. Je remplis une glacière hermétique de glace et d’aliments. Avant que la glace fonde, la glacière a
une masse de 20 kg. Après que la glace soit fondue, quelle sera la masse de la glacière? Explique.
La masse sera la même soit 20 kg, car l’eau a la même masse que la
glace qui était dans la glacière.
4. Je place un morceau de fer dans un bocal hermétique rempli d’eau. La masse totale avant le
changement est de 8 kg. Quelques semaines plus tard, le morceau de fer est tout rouillé. Quelle
sera la masse après l’effet de la rouille? Explique.
La masse sera toujours de 8kg, car le métal n’a pas disparu, il a formé
d’autres substances qui sont toujours dans le bocal
5. Répondre à la question #6 du volume à la page 26. Vous placez une bouteille d’eau dans le
congélateur. Après quelques heures, l’eau est gelée, et la bouteille est bombée, prête à fendre.
a. La masse de la bouteille d’eau congelée a-t-elle changé?
NON
b. Explique ta réponse : Il n’y a ni plus ni moins de matière dans la
bouteille, c’est seulement le volume qui a changé.
6. Selon la conservation de la matière, lors de la photosynthèse, les intrants devraient être égaux aux
extrants. Selon les données de l'image suivante, combien d'oxygène sera produit pendant le
changement? Explique ta réponse à l’aide de la formule de la photosynthèse.
INTRANT DE
INTRANT DE
gaz carbonique= 300 grammes
eau
Total d’intrants
Extrant de
= 100 grammes
= 400 grammes
sucre s
= 200 grammes
À UTILISER = INTRANTS – EXTRANTS
= 200 grammes
Production d’oxygène
= 200 grammes
(400g - 200g = 200g)