Fumets et saveurs d`antan
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Fumets et saveurs d`antan
CUISINIÈRES Fumets et saveurs d’antan 1 3 1. 2 5 4 Située au cœur d’une maison de maître aux élégantes boiseries, cette cuisine artisanale a été créée sur mesure, autour d’une table d’hôte. Des matériaux tels que le chêne et l’érable naturel pour le mobilier ou le granit gris (à traitement mat) pour le plan de travail ont été choisis dans le respect de la tradition. C’est dans ce même esprit que l’on a opté pour une grande cuisinière au gaz (longueur 130 cm) caractérisée par un revêtement émaillé à l’ancienne de teinte ivoire et des garnitures en inox brossé. Cet appareil au look intemporel est équipé de quatre foyers, d’une plaque «coup de feu» et de deux fours. Il s’agit d’un appareil fabriqué en pièce unique et personnalisée à la manière d’un fourneau professionnel. Avec sa hotte adaptée et sa crédence carrelée, il compose un ensemble qui valorise toute la cuisine. Cuisinière : modèle «Suprême» de Morice Réalisation : ATMA Kitchen Shop 2. Le caractère rustique de cette cuisine transparaît au niveau du mobilier en chêne agrémenté d’un plan de travail et d’un revêtement mural en carreaux de céramique dont les motifs s’inspirent des vieux Delft. Le 52 fourneau évoque ceux de nos grands-mères. Fonctionnant exclusivement au bois, il combine à la fois le rôle de cuisinière et de poêle de chauffage. Il propose en effet un four ainsi qu’une large plaque de cuisson en fonte avec rebord émaillé. Son corps en pierre stéatite finlandaise, connue pour son pouvoir d’accumulation de chaleur et sa conductibilité élevée, permet par l’inertie Le retour du fourneau traditionnel est le signe évident d’une aspiration à un véritable mode d’expression culinaire. La nostalgie des cuisines d’autrefois n’est pas étrangère à cette démarche, mais les appareils disponibles aujourd’hui n’adoptent pas forcément un look rétro. De l’inox à la pierre stéatite, leur style varie largement pour s‘intégrer à toutes les cuisines, y compris les plus déstructurées. thermique de sa masse (1370 kg) une utilisation très économique. Après une combustion d’environ deux heures, le four reste chaud durant toute la journée, sans rechargement en bois. Ce qui permet de laisser mijoter durant des heures ou de faire gratiner les préparations grâce à la voûte chaude faisant effet de gril. Durant la mauvaise saison, l’appareil fait également office de poêle de chauffage. Poêle-cuisinière LLU 1250 de Tulikivi chez DUTRY Réalisation : Denoël 3. Dans cette cuisine classique, le mobilier de teinte blanche est associé à un plan de travail en pierre naturelle avec bord mouluré. Les électroménagers sont totalement intégrés dans le mobilier. La finition est soignée avec des éléments décoratifs discrets comme les petits carreaux artisanaux décorant la crédence ou les corniches moulurées. Le grand fourneau au gaz créé à l’ancienne revêt une finition émaillée ici de teinte ivoire rehaussée par des éléments de quincaillerie en laiton et en chrome, possède un équipement de cuisson très complet, propre à ravir les véritables gourmets : quatre brûleurs, une plaque de mijotage, une friteuse intégrée, deux fours électriques dont un multifonctions et un compartiment chauffeassiettes. Cuisinière : modèle "Souveraine 1500" de Godin Réalisation : COOK & COOL 4. Le mobilier de cette cuisine est fabriqué sur mesure en MDF laqué gris et agrémenté d’un plan de travail en granit Jasberg. Par sa couleur rouge vif choisie parmi une vaste gamme de teintes et sa quincaillerie chromée à l’ancienne, le fourneau tranche nettement avec le mobilier et devient le centre d’intérêt de la cuisine. Il offre de multiples possibilités de cuisson grâce à ses cinq foyers au gaz dont un puissant brûleur de type «coup de feu» (5 kW), un four électrique et un compartiment chauffe-plat. La cuisine est en outre équipée de plusieurs autres électroménagers en inox dont un four à micro-ondes Miele, un four à vapeur Imperial haute pression ainsi qu’une machine à expresso très design, signée Saeco. Cuisinière : modèle «Souveraine 1100» de Godin Réalisation : COOK & COOL thermique de la pierre stéatite finlandaise au service du chauffage et de la cuisine de cette habitation. Sa grande plaque de cuisson en fonte et son four à bois font merveille pour retrouver la saveur des plats mijotés et des gratins d’antan, avec en prime une consommation énergétique particulièrement basse (2 heures de combustion permettent de 5. Cette cuisinière hors du commun met à profit le formidable pouvoir d’accumulation de chaleur et de conductibilité 53 chauffer une pièce pendant 24 heures) et une chaleur par rayonnement favorable à la santé. Dimensions : 915x1080x660 mm. Poêle-cuisinière LLU 1250 de Tulikivi chez DUTRY. Réalisation : Belma