docla fertilisation - DRAAF du Centre
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la fertilisation - DRAAF du Centre
Le recensement agricole m Les exploitations agricoles et l’environnement en région Centre (partie 2) La fertilisation dans les exploitations agricoles Recensement de l’Agriculture 1 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre Un taux de couverture hivernal des sols inégal selon les départements Par convention, la couverture hivernale est assurée par les cultures semées avant le 1er février. Les cultures dérobées sont minoritaires Taux de couverture compris entre 40 et 50 % sauf pour le Loir-et-Cher (35 %) CIPAN majoritaires sauf dans le Cher, l’Indre et l’Indre-et-Loire Recensement de l’Agriculture 2 Taux de couverture hivernal des surfaces en cultures de printem ps Région Loiret Loir-et-Cher Indre-et-Loire Indre Eure-et-Loir Cher 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Part Couvert végétal pour piéger les nitrates (CIPAN) et engrais verts Part des Cultures dérobées Part des Résidus végétaux Source : Agreste, RA 2010 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre REGION CENTRE - ZONES VULNERABLES Le taux de couverture réglementaire de 40 % en zone vulnérable a été respecté Zones vulnérables (dates d'extension) 1994 1999 2002 Chartres Chartres 2007 Orléans Orléans Directive Nitrates de 1991 Blois Blois Zonages de 1994 à 2007 Tours Tours Teneur en nitrates > à 50 mg/l Bourges Bourges Châteauroux Châteauroux Recensement de l’Agriculture 3 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre En zone non vulnérable: Taux de couverture hivernal des surfaces en cultures de printem ps Région Eure-et-Loir : 55 % Taux régional : 42 % Loir-et-Cher : 29 % Loiret Loir-et-Cher Indre-et-Loire Indre En zone vulnérable : Eure-et-Loir Taux de couvert de 40 % respecté Cher 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Taux de couverture Zone vulnérable Taux de couverture Zone non vulnérable Source : Agreste, RA 2010 Recensement de l’Agriculture 4 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre Les CIPAN sont plus utilisées en zone vulnérable qu’en zone non vulnérable Taux d'utilisation des CIPAN dans le couvert des surfaces en cultures de printemps Zone vulnérable : Région CIPAN = 60 % des couverts Loiret Loir-et-Cher Indre-et-Loire Usage prédominant dans les départements céréaliers Indre Eure-et-Loir Cher 0% Zone non vulnérable : 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% % de CIPAN dans le couvert zone vulnérable % de CIPAN dans le couvert zone non vulnérable CIPAN = 20 % des couverts Recensement de l’Agriculture 5 Source : Agreste, RA 2010 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre 15 % de la SAU sans fertilisation 350 000 hectares sans engrais minéral : 15 % de la SAU Région Centre : 350 000 hectares sans engrais minéral 25% 20% 15% Eure-et-Loir, département céréalier : 8 % de la SAU sans engrais minéral 10% 5% 0% Cher et Indre, départements d’élevage : 20 % de la SAU sans engrais minéral Cher Eureet-Loir Indre Indre- Loir-etet-Loire Cher Loiret Région Part de la SAU sans engrais minéral Source : Agreste, RA 2010 Recensement de l’Agriculture 6 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre 500 000 hectares sans traitement phytosanitaire : 22 % de la SAU Eure-et-Loir, département céréalier : 7 % de la SAU Cher et Indre, départements d’élevage : plus de 30 % de la SAU SAU n'ayant Part de la reçu aucun SAU sans Département traitement produit de phytosanitaire traitement Cher 132 189 31% Eure-et-Loir 32 799 7% Indre 171 676 38% Indre-et-Loire 72 907 22% Loir-et-Cher 47 717 17% Loiret 46 183 13% Région 503 471 22% Source : Agreste, RA 2010 Recensement de l’Agriculture 7 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre 300 000 hectares sans engrais minéral ni traitement phytosanitaire : 13 % de la SAU Région Centre : 300 000 hectares sans engrais minéral ni traitement phytosanitaire 20% 15% Eure-et-Loir, département céréalier : 5 % de la SAU 10% 5% 0% Cher et Indre, départements d’élevage : 17 % de la SAU Cher Eureet-Loir Indre Indre- Loir-etet-Loire Cher Loiret Région Part de la SAU sans engrais minéral ni produit de traitement Source : Agreste, RA 2010 Recensement de l’Agriculture 8 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre Les effluents d’élevage sont épandus sur 12 % de la SAU (7 % en 2000) Un majorité d’épandage dans le Sud Surface totale utilisée pour l'épandage d'effluents d'élevage Part de la SAU 20% Un taux d’épandage dans le Nord inférieur à la moyenne régionale 15% 10% 5% 0% 85 % de fumier et fientes et 15 % de lisier ou purin Cher Eure-etLoir Indre Indre-etLoire Loir-etCher Loiret Région Epandage des autres effluents d'élevage avec enfouissement immédiat Epandage des autres effluents d'élevage sans enfouissement immédiat Taux d’enfouissement immédiat particulièrement élevé dans l’Eureet-Loir Epandage du fumier et des fientes avec enfouissement immédiat Epandage du fumier et des fientes sans enfouissement immédiat NB : Les effluents mentionnés sont ceux produits par l’exploitation ou ceux provenant de l’extérieur de l’exploitation. Recensement de l’Agriculture 9 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre Les éleveurs de granivores exportent davantage leurs effluents d’élevage Exportation d'effluents d'élevage Polyculture-Polyélevage Part moyenne exportée : entre 50 et 90 % sauf pour les bovins lait et les bovins mixtes OTEX élevage hors sol (porcins, volailles) : 35 % des exploitations exportent leurs effluents Elevage hors sol Autres herbivores Bovins lait, élevage et viande Bovins élevage et viande Bovins lait 0% 20% 40% 60% 80% 100% Part des exploitations exportant en dehors de l'exploitation des effluents d'élevage produits sur l'exploitation Part moyenne d'exportation des effluents d'élevage pour les exploitations qui en exportent Source : Agreste, RA 2010 Recensement de l’Agriculture 10 Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre Les épandages de boues se concentrent autour des grandes agglomérations Part de la SAU par canton utilisée pour l'épandage de boues industrielles et de stations d'épuration en région Centre Part de la SAU plus de 5 % de 2 à m oins de 5 % de 1 à m oins de 2 % de 0,1 à m oins de 1 % pas d'épandage CHARTRES Ils concernent 1, 4 % de la SAU contre 0,3 % en 2000 ORLEANS Loiret et Indre-et-Loire : 2 % de la SAU, Loir-et-Cher : 3,5 % de la SAU BLOIS TOURS Cher : moins de 0,5 % de la SAU BOURGES Concentration le long de l’axe ligérien et dans les agglomérations de Dreux, Chartres et Bourges Recensement de l’Agriculture 11 CHATEAUROUX Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre
