C`est Manon Pouille qui représentera la Région
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C`est Manon Pouille qui représentera la Région
Finale Régionale de la Coupe Georges Baptiste au lycée Vauban d’Aire sur la Lys C’est Manon Pouille qui représentera la Région Nord-Pas-de-Calais à la finale nationale de la Coupe Georges Baptiste. Alizé Clep, au centre de la photo près de Monsieur Rys, Proviseur de l’établissement, se place en deuxième position. Le lycée Vauban a accueilli ce mercredi 2 Mars 2016 les 7 candidats se présentant à la finale régionale de l’un des plus prestigieux concours de salle. 5 établissements scolaires ont répondu présent pour permettre à leurs élèves de se mettre dans les conditions d’exigence et de travail, maître mots de la filière hôtelière. À travers 7 épreuves pratiques (argumentation commerciale, flambage de crêpes, découpe de carré d’agneau, filetage d’une truite, analyse sensorielle d’un brie de Meaux, bar et réalisation d’une vinaigrette à la moutarde de Meaux) et d’une épreuve écrite de technologie, les 7 candidats se sont départagés face à des jurys composés de professionnels de la restauration. Félicitons Manon Pouille, apprentie au lycée Marguerite Yourcenar de Beuvry qui a été la meilleure ce jour. Cela s’est joué à deux points : la candidate du Lycée Vauban, en classe de première, est seconde. L’an prochain, grâce à une préparation affutée et avec l’aide des équipes pédagogiques, Alizée Clep se représentera avec l’envie non dissimulée de gagner. Ce type de concours n’est possible qu’avec l’aide de nos sponsors professionnels qui accompagnent la Coupe depuis de nombreuses années. Merci à eux ! Rendez-vous le 31 mars 2016 au Lycée Hôtelier de Saint Quentin en Yvelines pour la finale Nationale !