Étude agronomique et impact économique et environnemental de l

Transcription

Étude agronomique et impact économique et
environnemental de l’irrigation sur l’amont du
bassin versant de la Drôme
Rapport final
Octobre 2012
Diataé – SAS au capital de 15 000€
Siège social : 17 avenue du 08 mai 1945 – 34740 Vendargues - Siret 52816204300012
Plateau technique et adresse de correspondance : 3191 Route de Mende- 34093 Montpellier Cedex
Tel. +334 67 04 60 51 Fax. +33 4 67 54 25 27
www.diatae.com
Rapport Final- Diataé
Table des Matières
Introduction ..................................................................................................................................................8
1
Matériel et méthode ..........................................................................................................................10
1.1
La zone d’étude ........................................................................................................................10
1.2
Les données utilisées................................................................................................................11
1.2.1
Les données administratives ..............................................................................................11
1.2.2
Les données issues du Syndicat Mixte de la Rivière Drôme .........................................12
1.2.3
Les données issues de la Chambre d’Agriculture............................................................12
1.2.4 Les données et résultats issus des travaux de recherche menés sur la partie aval du
bassin par le Cemagref......................................................................................................................12
1.2.5
Les données issues d’enquêtes...........................................................................................12
1.2.6
Autre......................................................................................................................................12
1.3
2
1.3.1
Vérification de la cohérence RPG 2010 et construction du fichier d’étude ...............13
1.3.2
Analyse globale.....................................................................................................................13
1.3.3
Représentation régionale par analyse typologique ..........................................................13
Phase 1 : l’agriculture du territoire ..................................................................................................16
2.1
Les enjeux par production et filière.......................................................................................16
2.1.1
Les productions végétales...................................................................................................16
2.1.2
Les productions animales ...................................................................................................17
2.1.3
L’assolement de la zone d’étude........................................................................................18
2.2
3
La méthode mise en œuvre.....................................................................................................13
Typologie des exploitations ....................................................................................................21
2.2.1
Les exploitations irriguées ..................................................................................................21
2.2.2
Les exploitations en sec ......................................................................................................24
Phase 2 : pratiques d’irrigation, demande en eau et valorisation de l’eau .................................29
3.1
Stratégie d’irrigation et demande en eau ...............................................................................29
3.1.1
Le climat................................................................................................................................29
3.1.2
Demande en eau par culture et demande globale ...........................................................30
3.2
Valorisation de l’eau : Comparaison exploitation irriguée et en sec .................................33
3.2.1
Indicateurs économiques....................................................................................................33
3.2.2
Exploitation spécialisée vigne - noyers - légumes...........................................................37
3.2.3
Exploitation élevage bovins ...............................................................................................38
3.3
Impact économique de l’agriculture biologique...................................................................39
3.3.1
Superficies aidées conduites en agriculture biologique ..................................................39
3.3.2
Exploitations en agriculture biologique............................................................................40
3.3.3
Comparaison exploitations type conventionnel / bio....................................................42
3
Étude agronomique et impact économique et environnemental de l’irrigation sur l’amont du bassin-versant de la Drôme
4
Phase 3 : Etude de scénarios ...........................................................................................................44
4.1
Impact d’une augmentation de la disponibilité en eau .......................................................44
4.1.1
Les productions à développer............................................................................................44
4.1.2
Scénario d’évolution............................................................................................................45
4.1.3
Impact économique.............................................................................................................46
4.2
Impact du changement climatique.........................................................................................47
4.2.1
Méthode ................................................................................................................................49
4.2.2
Les scénarios ........................................................................................................................51
4.2.3
Analyse de la séquence climatique utilisée .......................................................................52
4.2.4
Impact agronomique des scénarios d’évolutions ............................................................54
5
Phase 4 : vers un outil d’aide à la décision.....................................................................................61
5.1
Consommation en eau amont / aval.....................................................................................61
5.2
Valorisation de l’eau - comparaison amont / aval...............................................................62
5.3
Développement des superficies irriguées .............................................................................63
5.4
Préconisations...........................................................................................................................64
6
Conclusion..........................................................................................................................................67
6.1
Impact de l’irrigation sur le territoire ....................................................................................67
6.2
Impact du scénario d’évolution climatique...........................................................................68
6.3
Perspectives...............................................................................................................................68
Bibliographie ...............................................................................................................................................70
Annexe 1 : Liste des personnes contactées.............................................................................................72
Annexe 2 : Dates des réunions faîtes avec les agriculteurs du territoire ............................................73
Annexe 3 : Cartes des ASA .......................................................................................................................74
Annexe 4 : distribution des principales cultures sur les terres de fond de vallées du Diois classées
part type de sol............................................................................................................................................77
Annexe 5 : Remarques du Chargé d’Affaires Agricoles de l’Agence de l’Eau Rhône Méditerranée
Corse ............................................................................................................................................................78
4
Liste des Illustrations
Figure 1 : Carte de situation de la Drôme...............................................................................................10
Figure 2 : Périmètre de la zone d’étude...................................................................................................11
Figure 3 : outils de modélisation ..............................................................................................................15
Figure 4 : Assolement global de la zone d’étude ...................................................................................18
Figure 5 : Distribution des superficies irriguées dans la haute Drôme...............................................19
Figure 6 : Distribution des superficies irriguées dans la haute Drôme...............................................19
Figure 7 : Assolement global des exploitations irriguées......................................................................21
Figure 8 : Assolement global des exploitations en sec..........................................................................24
Figure 9 : Demande climatique sur la station de Die du 15 mars au 15 juin.....................................29
Figure 10 : Demande climatique sur la station de Die du 16 juin au 15 septembre .........................29
Figure 11 : EBE des exploitations types irriguées en situation de prix moyens ...............................33
Figure 12 : Part de l’atelier viticulture dans la composition de la marge brute..................................34
Figure 13 : EBE des exploitations types en sec en situation de prix moyens ...................................34
Figure 14 : Distribution des EBE par grandes orientations technico-économiques........................35
Figure 15 : Distribution des subventions par grandes orientations technico-économiques ..........36
Figure 16 : assolement global des exploitations revendiquant des superficies en AB ou en
conversion ...................................................................................................................................................40
Figure 17 : exploitations irriguées /pourcentage par type d’exploitation en AB ou en conversion
.......................................................................................................................................................................41
Figure 18 : exploitations en sec / pourcentage par type d’exploitation en AB ou en conversion .42
Figure 19 : Assolement conventionnel et AB de deux exploitations type .........................................43
Figure 20 : valorisation économique de l’agriculture biologique pour deux types d’exploitation ..43
Figure 21 : Distribution des superficies irriguées dans la haute Drôme.............................................44
Figure 22 : impact économique d’une augmentation des superficies irriguées par type
d’exploitation...............................................................................................................................................46
Figure 23 : cumul de pluie annuel sur la station de Die 1994-2011 ....................................................52
Figure 24 : température annuelle moyenne sur la station de Die 1994 - 2011 ..................................52
Figure 25 : Déficit climatique sur la station de Die 01/04 au 30/09..................................................53
Figure 26 : Déficit climatique sur la station de Die 01/04 au 30/09 classé par ordre
chronologique .............................................................................................................................................53
Figure 27 : Cumul de pluie avril / septembre (1994- 2011).................................................................54
Figure 28 : Evolution des rendements de la luzerne en sol profonds ................................................55
Figure 29 : Evolution des rendements de la luzerne en sol superficiel ..............................................55
Figure 30 : Sols profond / évolution des rendements du blé tendre en pluvial ..............................57
Figure 31 : Sol moyen / évolution des rendements du blé tendre en pluvial....................................57
5
Figure 32 : Sol superficiel / évolution des rendements du blé tendre en pluvial..............................58
Figure 33 : Sols profond / demande en eau du maïs en Scénario0 ...................................................59
Figure 34 : Sol profond / demande en eau du maïs en ScénarioA2...................................................59
Figure 35 : Demande en eau agricole Drôme aval / Drôme amont...................................................61
Figure 36 : comparaison de la valorisation de l’eau sur la Drôme aval et amont..............................62
Figure 37 : valorisation de l’eau par les cultures spéciales ....................................................................63
Figure 38 : distribution des principales cultures sur les terres de fond de vallée du Diois..............77
6
Liste des Tableaux
Tableau 1 : Evolution du poste charges de structure............................................................................14
Tableau 2 : Les ASA et ASL - Superficies irrigables et cultures irriguées en 2010 ...........................20
Tableau 3 : Typologie des exploitations irriguées..................................................................................22
Tableau 4 : Typologie des exploitations en sec......................................................................................25
Tableau 5 : Besoins en eau des cultures d’été.........................................................................................30
Tableau 6 : Besoins en eau des cultures de printemps..........................................................................31
Tableau 7 : Besoins en eau de la Luzerne ...............................................................................................32
Tableau 8 : Superficies irriguées et consommation globale par type d’année....................................32
Tableau 9 : Indicateurs économiques de la ferme Haute Drôme........................................................36
Tableau 10 : Assolement exploitation irriguée / exploitation en sec..................................................37
Tableau 11 : Variation de l’EBE en fonction du prix des COP et valorisation de l’eau
(comparaison exploitation irriguée / exploitation en sec)....................................................................37
Tableau 12 : Comparaison élevage bovins lait irrigué / élevage bovins viande en sec (Assolement
et cheptel) ....................................................................................................................................................38
Tableau 13 : Variation de l’EBE en fonction du prix du lait et valorisation de l’eau (comparaison
exploitation irriguée/exploitation en sec) ...............................................................................................39
Tableau 14 : Distributions 2010 des superficies en agriculture biologique et en conversion..........39
Tableau 15 : Cultures irriguées introduites .............................................................................................46
Tableau 16 : paramètres climatiques utilisés...........................................................................................50
Tableau 17 : Scénario de forçage radiatif et de concentration en GES du GIEC ............................50
Tableau 18 : règles de transformation des paramètres climatiques.....................................................51
Tableau 19 : Cumul pluie / Cumul déficit climatique...........................................................................54
Tableau 20 : Types d’exploitations, effectif et surfaces irrigables sur les ASA..................................64
7
Introduction
Depuis dix ans, une vingtaine de départements connaissent en France des restrictions de
consommation en eau. Ce chiffre dépasse les soixante pour les années les plus sèches (2003,
2005). Dans ce contexte, les arrêtés sécheresse, instruments de gestion de crise, sont devenus des
instruments de gestion courante des ressources en déficits chroniques. Les usages agricoles sont
les premiers concernés, car les prélèvements pour l’irrigation représentent près de 70% des
prélèvements dans le bassin de la Drôme, prélèvements essentiellement réalisés pendant la
période d’étiage. La loi sur l’eau de décembre 2006 a pour objectif de rétablir l’équilibre entre
l’offre et la demande en eau. Les directives sont traduites par des plans d’actions à l’échelle du
Bassin Rhône Méditerranée Corse mis en place par le SDAGE1 et déclinés localement dans les
SAGE2. La loi sur l’eau privilégie la mise en place du mode de gestion concertée à l’échelle locale.
En 2010, le SDAGE Rhône Méditerranée a été révisé. Il met l’accent sur les économies d’eau, la
maîtrise de la multiplication des prélèvements et l’optimisation de l’exploitation des
infrastructures existantes.
Dans la Drôme, les acteurs locaux ont été précurseurs dans la mise en œuvre de cette politique
publique. Le premier SAGE de France est signé en 1997, auquel est associé un contrat de rivière.
Les mesures essentielles en matière de gestion quantitative sont le gel des surfaces irriguées et la
création d’une réserve d’un million de m3 pour l’irrigation en substitution du prélèvement en
rivière (réserve des Juanons).
Malgré les progrès réalisés, la gestion quantitative de la ressource en eau reste une problématique
majeure sur le bassin-versant. Les assecs estivaux sont encore récurrents sur la partie aval de la
Drôme et sur certains affluents. Les arrêtés sécheresses, censés être mis en place en cas de crise,
sont devenus un outil de gestion effectif de la ressource et sont mis en place quasiment une année
sur deux. Enfin, en ce qui concerne l’AEP3, certaines communes de l’amont du bassin-versant
présentent des problèmes d’approvisionnement en eau potable lors d’étés très secs. En 2010,
l’amont du bassin-versant a été placé en ZRE4 alors que seul le secteur en aval de Saillans l’était
depuis 1994.
En regard de l’évolution des textes réglementaires et de l’état quantitatif de la ressource en eau du
bassin-versant de la Drôme, en 2008, la Commission Locale de l’Eau (CLE), présidée par Jean
SERRET, a souhaité redéfinir les objectifs de gestion de l’eau et a décidé de réviser le SAGE
Drôme.
Dans ce contexte, le SMRD a lancé une étude des volumes globaux prélevables sur l’ensemble du
bassin-versant qui devra être rendue début 2012. En parallèle, le SMRD a chargé le bureau
d’études Diataé d’accompagner une réflexion sur le rôle de l’irrigation dans les exploitations
agricoles du bassin situées en amont de Saillans. Cette étude vise à compléter les travaux menés
par le Cemagref de Montpellier sur la partie aval du bassin dans le cadre de trois projets de
1 SDAGE : Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion de l’Eau
2 SAGE : Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux
3 AEP : Alimentation en Eau Potable
4 ZRE : Zone de Répartition des Eaux
8
recherche qui se sont succédés depuis 20055. La présente étude en reprend les objectifs et les
méthodes. Le travail se déroule en quatre phases :
La phase 1 de l’étude consiste à construire une représentation de l’agriculture du territoire, fondée
sur une typologie des exploitations agricoles, en collaboration avec les acteurs locaux et de faire
une évaluation des besoins en eau du territoire.
La phase 2 s’attache à caractériser les pratiques d’irrigation à l’échelle de l’exploitation et à
construire des modèles technico-économiques d’exploitations type en collaboration avec les
acteurs locaux.
La phase 3 s’appuie sur les modèles technico-économiques pour étudier des scénarii de restriction
d’accès à la ressource en eau ou de changement climatique.
La phase 4 consiste à intégrer la représentation de l’agriculture et les scénarii étudiés dans le
logiciel Olympe pour finaliser un modèle régional de l’agriculture de la Haute Drôme.
5
Projet Interreg MIPAIS sept.2005 – sept.2007, projet ANR ADD COPT Janv. 2007 – sept 2008, projet ANR
ADD APPEAU Juin 2007 – Juillet 2010, action AERMC sur le développement d’outils et de méthodes pour
favoriser la construction de politiques de partage des ressources en eau - 2010
9
1
Matériel et méthode
1.1 La zone d’étude
Rivière
Drôme
Figure 1 : Carte de situation de la Drôme
(Source : http://www.tourisme.fr/carte/carte-departement-drome.htm)
Le bassin-versant de la Drôme est situé sur la rive gauche du Rhône entre Montélimar et Valence
(voir Figure 1). Il fait partie d’un ensemble plus vaste : le bassin Rhône Méditerranée. La Drôme
prend sa source dans le Massif du Diois (Préalpes du Sud) à 1 030 m d’altitude. Elle s’écoule
entre le plateau karstique du Vercors au nord et le massif marno-calcaire du Diois au sud. Elle
débouche à l’ouest sur une plaine alluviale en aval de Crest avant de se jeter dans le Rhône entre
Livron et Loriol (alt. 86m). La majorité de ses affluents proviennent du Vercors (le Bez, la Sure, la
Gervanne). La Roanne est le seul affluent important rive gauche.
10
Figure 2 : Périmètre de la zone d’étude
(Source : SMRD 2010 /IGN base de données carto, base de données Carthage)
La superficie du bassin-versant de la Drôme est de 1 640 km² et compte 42 000 habitants, soit 10
% de la population du département de la Drôme. La zone d’étude, partie amont du bassinversant située en amont de Saillans couvre 1 518 km2 et représente plus de 92 % de la superficie
du bassin de la Drôme mais seulement 30% de la population du bassin, soit 13 000 habitants. La
SAU est de 65 000 ha et ne couvre que 25 % de la superficie, le reste étant occupé par la forêt.
En remontant la vallée de la Drôme, les altitudes s’échelonnent de 355 m à Beaufort sur
Gervanne, 450 m à Die jusqu’à 800 m à Valdrôme.
1.2 Les données utilisées
1.2.1 Les données administratives
-
Le Registre Parcellaire Graphique anonyme de l’année 2010.
Communiqué par la DDT de la Drôme, il contient le détail de l’assolement de toutes les
exploitations ayant au moins un îlot sur la zone d’étude. Les services de la DDT ont associé à ce
fichier les données sur les cheptels ovins, caprins et bovins. Par manque de temps, les données
sur les hors-sol n’ont pas pu être intégrées. Pour les irrigants individuels, les consommations en
eau déclarées pour les années 2006 à 2009 ont pu être intégrées.
-
Le RGA 2000.
Il est utilisé comme référence pour vérifier la cohérence du RPG 2010.
-
Les textes réglementaires d’évolution de la réglementation de la PAC.
11
1.2.2 Les données issues du Syndicat Mixte de la Rivière Drôme
-
Les différentes cartes du bassin numérique de la Drôme issues du système d’information
géographique du SMRD.
Les données pluviométriques de différentes stations climatiques de la haute Drôme utilisées
dans le cadre de l’Etude Volume Prélevable.
1.2.3 Les données issues de la Chambre d’Agriculture
Il s’agit des référentiels technico-économiques 2004, 2005, 2006, 2008. Ils compilent pour les
principales productions de la Drôme les rendements et les prix de vente moyens sur l’année, le
montant des primes liées à la production, le coût des intrants et des prestations de services. Le
référentiel technico-économique 2004 contient des analyses technico-économiques de systèmes
d’exploitations agricoles remarquables du département.
1.2.4 Les données et résultats issus des travaux de recherche menés
sur la partie aval du bassin par le Cemagref
Dans le cadre des projets de recherche MIPAIS et APPEAU le Cemagref de Montpellier a
construit en collaboration avec les acteurs locaux une représentation de l’agriculture de la basse
vallée de la Drôme implémentée dans le logiciel Olympe. Elle est constituée d’une somme
pondérée d’exploitations type intégrant les principales caractéristiques technico-économiques des
productions (rendements, consommations en eau, prix de vente, charges opérationnelles et marge
brute), ainsi que les charges de structures courantes pour chaque type d’exploitation.
Les rendements et consommations en eau par type d’année ont été déterminés soit à l’aide du
modèle de culture Pilote, soit à dire d’expert, l’ensemble ayant été validé par la profession
agricole.
1.2.5 Les données issues d’enquêtes
En complément des informations précédentes, des enquêtes de terrain ou téléphoniques ont été
réalisées auprès d’un panel représentatif d’exploitations de la haute Drôme. Ces enquêtes avaient
deux objectifs :
-
-
Identifier les stratégies d’irrigation des exploitations et les tactiques d’adaptation utilisées
pendant la campagne et connaître les rendements objectifs visés par culture en fonction de la
disponibilité en eau et des types de sol de l’exploitation. Ces données ont été utilisées pour
définir des irrigations types pour différents types d’années (années climatiques humide,
moyenne, sèche).
Recueillir des données complémentaires sur les coûts de production et les prix de vente des
cultures et productions animales spécifiques de la haute Drôme, ainsi que d’actualiser
certaines charges de structure.
1.2.6 Autre
-
Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques : indices des prix d’achat des
moyens de production agricoles (IPAMPA)
Diataé (achat Météo France) : données climatiques journalières (pluie, ETP, température
moyenne et rayonnement global) de la station de Die sur la période du 1er janvier 2001 au 30
septembre 2011.
12
1.3 La méthode mise en œuvre
1.3.1 Vérification de la cohérence RPG 2010 et construction du fichier
d’étude
Le RGA 20006 est la référence la plus complète sur l’utilisation des terres agricoles en France. Il
donne pour chaque commune la SAU et l’utilisation de cette SAU par grand type de culture. La
comparaison des données du fichier PAC avec celles du RPG 2010 permet de vérifier que ce
dernier fichier est représentatif de la SAU du territoire et de voir l’évolution des cultures sur dix
ans.
La carte du Registre Parcellaire est superposée à la carte des limites géographiques du bassinversant pour déterminer la SAU7 et l’assolement du bassin-versant. Pour chaque exploitation est
déterminée la part de la SAU à l’intérieur du bassin. Le fichier d’étude est obtenu en calant la
SAU du RPG8 2010 sur celle du bassin-versant. On procède par élimination des exploitations
ayant la part la plus importante de leur SAU à l’extérieur du bassin-versant.
1.3.2 Analyse globale
Un premier traitement statistique détermine la distribution des SAU, la taille moyenne et la taille
médiane des exploitations ainsi que l’assolement par grand type de culture.
Une série de critères d’identification des exploitations irriguées est proposée. Les cultures
irriguées non identifiables à l’aide du fichier seront déterminées par enquête téléphonique.
1.3.3 Représentation régionale par analyse typologique
1.3.3.1 Typologie
Une typologie est obtenue à partir d’une analyse en composante principale sur l’assolement des
exploitations irriguées suivie d’une classification hiérarchique des exploitations. En même temps,
une distribution des SAU de chaque type dans les secteurs géographiques prédéfinis est proposée.
Les informations disponibles actuellement ne permettent pas en revanche de prendre en compte
le facteur sol dans cette typologie.
Une représentation de l’agriculture du territoire est implémentée dans le logiciel Olympe sous
forme de sommes pondérées d’exploitations type.
1.3.3.2 Exploitations type
Chaque exploitation type est définie par ses productions (cultures, cheptel). Les charges
opérationnelles des grandes cultures et des cultures spéciales communes à l’aval et l’amont du
bassin (ail, poireau) ont été reprises du modèle réalisé par le Cemagref en 2008. Le coût des
intrants a été actualisé sur la base des indices INSEE (engrais +15%, semences +10%, produits
phytosanitaires +15%). Les prix des productions sont conservés, ils représentent des prix moyens
validés par les agriculteurs de l’aval du bassin.
6
Les données du RGA 2010 n’étaient pas encore disponibles lors du démarrage de l’étude
SAU : Surface Agricole Utile
8 RPG : Registre Parcellaire Graphique
7
13
Pour les cultures spécifiques - vigne, noyer irrigué, noyer en sec, courge en agriculture biologique,
luzerne irriguée, luzerne en sec et maïs ensilage - l’ensemble des données technico-économiques
ont été déterminées avec des agriculteurs.
Les primes couplées et découplées ont été recalculées en tenant compte des évolutions de la PAC
et en faisant l’hypothèse que l’assolement issu de la typologie était l’assolement de référence pour
le calcul des primes.
Les besoins en eau et les rendements objectifs ont été redéfinis avec les agriculteurs de la zone
d’étude.
Les charges de structures ont été définies par enquêtes pour les systèmes les plus irrigués et en
s’appuyant sur les modèles d’exploitations réalisés par la chambre d’agriculture en 2004. Les
différents postes de charges ont été actualisés à l’aide des Indices INSEE des Prix d’Achat des
Moyens de Productions Agricoles (IPAMPA).
Poste des charges de structure courantes
Evolution 2004 – 2011 (%)
Fermage et impôts fonciers
-
Carburant et entretien matériel
30 %
Entretien Bâtiment
20 %
Charges sociales de l’exploitant
-
Autres charges de structure
10 %
Tableau 1 : Evolution du poste charges de structure
Les données économiques attachées à ces exploitations permettront de calculer la marge brute et
l’Excédent Brut d’Exploitation (EBE). Ce dernier indicateur mesure la rentabilité économique
des systèmes de production et sera le principal critère de comparaison des exploitations types. Les
exploitations types sont modélisées à l’aide du logiciel Olympe9.
9 INRA, ATTONATY Jean-Marie, concepteur et LE BARS Marjorie et al 2005. Olympe, Manuel d’utilisation.
CIHEAM, ISBN : 2-85352-305-5
14
Données climatiques
Données sols
Stratégie d’irrigation
PILOTE : modèle de culture
Rendements, Demande en eau
OLYMPE : Simulateur technico-économique
Typologie des EA
Données technicoéconomiques
Données de structures
Somme pondérée
d’exploitations type
Exploitations type
Résultats exploitations
types
Marge brute
Excédent Brut d’Exploitation
Demande en eau
Résultats Bassin
Versant
Volume des productions
Marge brute
Valeur Ajoutée
Demande en eau
Figure 3 : outils de modélisation
Olympe est un simulateur technico-économique (Figure 3). Il contient toutes les fonctionnalités
pour tenir une comptabilité de gestion d’une exploitation agricole ainsi qu’une comptabilité des
intrants utilisés et des produits vendus par l’exploitation. Il permet d’accéder à une représentation
régionale en implémentant une somme pondérée d’exploitations type. Il est alors possible
d’étudier différents scénarios (variation de prix, variation de quantité d’intrants, modification
d’assolement) par application d’une matrice d’aléas définie par l’utilisateur sur le modèle initial.
Les modèles seront utilisés pour comparer les EBE dégagés par les exploitations types. Il est
associé au modèle de culture Pilote10 (Cemagref) qui permet pour des conditions pédoclimatiques
données et une stratégie d’irrigation d’évaluer le rendement et la demande en eau des cultures.
10
Mailhol and al., 1997 ; 2004 ; 2005 ; Khaledian and al. 2009
15
2 Phase 1 : l’agriculture du territoire
2.1 Les enjeux par production et filière
2.1.1 Les productions végétales
La viticulture :
La production de vin d’appellation « Clairette de Die » s’étire le long de la rivière Drôme entre
Saillans et Die. Cette culture non irriguée est le fer de lance de l’agriculture du Diois. Protégée et
reconnue grâce à l’AOP, elle assure de bons résultats économiques, stable dans le temps. Si elle
nécessite des investissements lourds, elle constitue pour de nombreuses exploitations soit un
pilier économique, soit une culture complémentaire participant fortement à l’équilibre
économique. La commercialisation est assurée par la cave coopérative de Die et des producteurs
indépendants.
L’arboriculture :
Les noyers sont la principale production arboricole. Bien que la production ne bénéficie pas de
l’appellation « Noix de Grenoble », l’essentiel de la production est commercialisé par les
coopératives du département de l’Isère ou des négociants indépendants. Cette production subit
depuis quelques années un recul des prix. L’irrigation des vergers se développe pour augmenter la
production et s’adapter au marché en produisant des noix de plus gros calibre mieux rémunérées.
A côté des noyers, une production de pommes, plus marginale, est présente. Cette production est
essentiellement commercialisée localement en vente directe ou circuit court. L’irrigation est
indispensable pour assurer la production tant en quantité qu’en qualité (estimée par le calibre).
Les légumes :
La courge est la principale production légumière. Conduite en agriculture biologique, cette
production est en développement depuis les années 2005 – 2006 et profite de l’essor général de
l’agriculture biologique. L’irrigation est indispensable pour cette culture d’été. La production se
concentre dans le Diois. Cette culture constitue une diversification économiquement importante.
La commercialisation se réalise via des grossistes extérieurs à la région.
A côté de ces grands ateliers, il existe de petits ateliers de maraîchage diversifiés produisant pour
le marché local en vente directe ou circuit court. L’irrigation reste indispensable pour ces
productions et le maintien des exploitations concernées.
Les plantes aromatiques et médicinales :
Il s’agit essentiellement du lavandin produisant de l’huile essentielle pour la parfumerie
industrielle. Cette culture est conduite en sec. Cependant, à cette culture sont associées des
productions plus confidentielles pouvant nécessiter l’irrigation, destinées à la pharmacie,
l’aromathérapie, ou la parfumerie fine. Les principaux opérateurs sont la coopérative de
Vercheny, et les sociétés Sanoflore, Herbarôme et Herbier du Diois, implantées respectivement
à Gigors et Lozeron, Aouste sur Sye et à Chatillon en Diois.
Les grandes cultures :
Le maïs grain et le maïs semence sont présents dans la zone de confluence entre la Gervanne et
la Drôme. Ces productions sont rattachées aux filières de la basse vallée. Le maïs ensilage est
16
présent dans le Diois. Il est associé à des élevages laitiers et autoconsommé sur les exploitations.
L’irrigation du maïs, culture d’été, est indispensable.
Les céréales à paille sont essentiellement représentées par l’orge, le triticale et le blé tendre. L’orge
et le triticale sont produits pour l’alimentation des ateliers de production animale. Le blé sert de
variable d’ajustement, le surplus est vendu. Le sorgho et le blé dur disparaissent. L’irrigation de
ces productions reste marginale, constituant une irrigation de complément, voire de sauvegarde.
Les oléoprotéagineux sont essentiellement représentés par le tournesol. Il est surtout présent
dans la zone de confluence entre la Gervanne et la Drôme. L’irrigation reste marginale.
Les prairies :
Elles sont majoritairement composées de luzerne ou d’association Luzerne - Dactyle. C’est la
culture la plus importante en superficie. La production est mise en place soit pour être
autoconsommée dans les ateliers d’élevage de l’exploitation ou pour être vendue. Ramenée aux
surfaces cultivées, l’irrigation de cette culture reste marginale, constituant une irrigation de
complément. Cependant, elle peut être stratégique pour assurer l’autonomie alimentaire des
ateliers d’élevages d’une minorité d’exploitations.
2.1.2 Les productions animales
La filière bovin lait :
Cette production ne concerne plus qu’une minorité d’exploitations dans le Diois. Elle est très
dépendante de l’irrigation. Sur des superficies limitées, l’alimentation des troupeaux s’appuie sur
la production de maïs ensilage. La coopérative Dauphinoise assure la collecte du lait.
La filière bovin viande « à l’herbe » :
Cette production est plus extensive que la précédente. En été l’alimentation du troupeau est
assurée par le pâturage des landes, en hiver par la récolte de foin et de céréales. Ces exploitations
n’irriguent pas. La production est commercialisée via la coopérative Dauphinoise et/ou en vente
directe.
La filière ovin viande :
L’ « Agneau de Sisteron » reste la production type adaptée au territoire du Diois. C’est une
production extensive. L’alimentation du troupeau est assurée par le pâturage des landes l’été et
par le foin et les céréales produites sur l’exploitation l’hiver. La filière est confrontée à une
stagnation des prix et une augmentation des charges. La production très saisonnalisée contribue à
l’engorgement du marché. La commercialisation est assurée par la « coopérative de l’Agneau de
Sisteron ».
La filière caprin lait :
Elle s’inscrit dans l’AOP « Picodon ». Si les prix à la production ont progressé ces dernières
années, la contrainte de mise aux nouvelles normes des ateliers de transformation entraîne un
retrait de la revendication de l’appellation. La production emprunte trois circuits de distribution :
-
La collecte du lait par la coopérative Dauphinoise ;
La transformation sur l’exploitation et la vente auprès d’un affineur privé
La vente directe sur les marchés locaux et régionaux.
17
2.1.3 L’assolement de la zone d’étude
La superposition du RPG 2010 des communes de la zone d’étude aux limites géographiques du
bassin-versant réduit la zone d’étude à 31 000 ha. Pour caler la SAU représentée par le RPG 2010
sur cette superficie, des exploitations ont été retirées au fichier en commençant par celles ayant la
part de SAU en dehors du bassin-versant la plus importante.
Cultures
Colza
Superficies (ha)
57
Blé tendre
1 690
Orge
920
Maïs Soja
154
Tournesol
224
PPAM
615
Légumes
98
Noyers
395
Vignes
1 422
Prairies
7 177
Landes
16 885
Autres
820
Gel
724
Total
31 180
Figure 4 : Assolement global de la zone d’étude
La SAU totale du territoire est de 31 200 ha (Figure 4). Les landes et les prairies en constituent
près de 80 % révélant ainsi l’importance de l’élevage dans la zone d’étude. Les céréales à paille
(blé et orge) et le maïs représentent au total 9% des surfaces. Dans le cas d’exploitations avec
élevage, ces cultures complètent les besoins en alimentation du cheptel. Les cultures à plus forte
valeur ajoutée, comme les légumes, les noyers et les vignes (Clairette de Die) occupent
respectivement 100 ha, 400 ha et 1 420 ha. Elles représentent 8 % de la SAU. Le tournesol et le
colza occupent moins de 1 % de la SAU. 820 ha ne sont pas identifiés. Sont regroupées ici les
cultures ne correspondant pas à une nomenclature PAC précise, il ne s’agit pas nécessairement de
cultures à fortes valeurs ajoutées. Enfin le gel occupe 2% de la SAU.
2.1.3.1 Les superficies irriguées
Les superficies irriguées ont été déterminées à l’aide des données du RPG 2010, pour les
superficies en maïs, soja et légumes, car l’irrigation de ces cultures est systématique. Le détail des
productions de légumes ainsi que les superficies irriguées en céréales à paille, prairie-luzerne,
noyers et autres vergers ont été obtenues par enquêtes de terrain ou téléphoniques auprès des
agriculteurs et présidents d’ASA.
18
Cultures
Superficies (ha)
Céréales à Paille
40
Prairies
28
Légumes
98
Maïs
120
Soja
34
Noyers
Noyers
18%
Autres vergers Céréales à Paille
2%
10%
Prairies
Soja
8%
Maïs
30%
70
Autres vergers
7%
Légumes
25%
9
PPAM
?
Total
399
Figure 5 : Distribution des superficies irriguées dans la haute Drôme
Contrairement à l’aval du bassin-versant, les cultures irriguées représentent une part minoritaire
de la SAU, soit 1% des surfaces estimées (Figure 5). Notons que la part irriguée des superficies
en PPAM n’est pas connue à ce stade de l’étude, car le détail de cette catégorie (surfaces en
lavandin, sauge, basilic) n’est pas précisé dans les fichiers. Pour le reste, nous estimons que sont
irriguées ou irrigables :
-
100% des surfaces en légumes (voir ci-après),
4% des surfaces en prairies, il s’agit plus particulièrement de la luzerne,
18% des noyers,
100% des surfaces en maïs - soja,
1,5 % des céréales à paille (blé tendre et orge),
Quelques vergers divers (pommes notamment).
Cultures
Ail
Autres fruits ou
légumes
25%
Superficies (ha)
11
Légumes secs
Ail
12%
Légumes secs
8%
8
Courges
42
Poireaux
8
Pommes de terre
4
Autres fruits ou légumes
25
Total
98
Pommes de terre
4%
Poireaux
8%
Courges
43%
Une centaine d’hectares de légumes sont cultivés dans le Diois (Figure 6). La courge conduite en
agriculture biologique en représente plus de 40%. Cette production, irriguée l’été, est en
développement depuis 2005. Les pommes de terre et les poireaux, autres cultures irriguées
pendant l’été, sont présents à hauteur de 12%. L’ail et les légumes secs, irrigués au printemps,
occupent 20% des superficies.
19
ASA
Superficies
irrigables (ha)
Maïs
Soja
Oléo pro
PPAM
Prairies
Légumes
Noyers
Autres vergers
Jardins
Total
superficies
irriguées
Type d'irrigation
(ha)
Superficies irriguées (ha) en 2010 par les ASA et ASL
ASA du canal
d'Ombre
43
0
0
0
0
0
11
13
2
0
26
-
ASA du canal du
Plan
178
2
0
0
7
0
10
16
3
0
38
4
0
0
0
6
0
6
0
15
31
4
0
0
3
0
0
3
0
5
15
14
3
0
2
7
0
2
0
1
29
-
5
10
0
10
15
10
1
0
0
51
100 %
aspersion
-
-
-
-
-
1
-
-
-
1
-
4
-
-
-
-
-
-
-
-
4
-
33
13
0
22
28
32
40
5
21
195
ASA du canal des
31
digues
ASL du Mas de
42
l'Homet
ASA du Mas du
111
Plot
CUMA de
197
Menglon
ASL du Mas du
Perrier
ASA du canal de la
Gervanne à la Sye
Total
602
40 %
gravitaires
(noyers)
100 %
gravitaires
50 %
gravitaires
Tableau 2 : Les ASA et ASL - Superficies irrigables et cultures irriguées en 2010
Le Tableau 2 présente les superficies irrigables et les cultures irriguées par les ASA en 2010. Ces
données ont été recueillies par enquêtes auprès des présidents d’ASA pour compléter les résultats
de l’enquête SYGRED 2009. Les ASA et ASL sont au nombre de 9. Les 8 premières sont situées
dans le Diois. Le président de l’ASL du Mas du Perrier n’a pas pu être contacté, mais L’ASL
n’irrigue que des jardins. L’ASA du canal de la Gervanne à la Sye se situe dans le Pays de Saillans.
Son objet est l’entretien des berges du canal. Seuls 3 ou 4 ha de maïs sont irrigués par pompage.
Le transfert de la gestion de l’ouvrage à la commune d’Aouste sur Sye est en cours. Les ASA
représentent donc 600 ha irrigables et près de 200 ha irrigués dont 180 ha de superficies
agricoles, soit 45 % des superficies irriguées estimées. En intégrant les jardins, les superficies
connues irriguées en gravitaire seraient d’une cinquantaine d’hectares. Pour ces superficies, il
n’existe aucun système de mesure des volumes prélevés pour l’irrigation, car les canaux ne sont
pas équipés d’échelles limnimétriques. Les retours au milieu par percolation ou via les canaux de
colature ne sont pas estimables sans mesure sur le terrain.
20
2.2 Typologie des exploitations
2.2.1 Les exploitations irriguées
Trois critères ont été utilisés pour identifier les exploitations irriguées :
-
Critère 1 : exploitations ayant déclaré une consommation en eau à la DDT entre les années
2006 et 2009 ;
Critère 2 : exploitations ayant dans leur assolement PAC des cultures systématiquement
irriguées. Ces cultures sont le maïs, le soja et les légumes ;
Critère 3 : exploitations repérées par enquêtes n’irriguant par exemple que des noyers en
ASA.
Cultures
Colza
Superficies (ha)
8
Blé tendre
614
Orge
190
Maïs Soja
150
Tournesol
106
PPAM
133
Légumes
Landes
33%
Prairies
24%
Autres
3%
Gel
2%
97
Noyers
146
Vignes
208
Prairies
1 028
Landes
1 396
Autres
110
Gel
88
Total
Colza
0%
Vignes
5%
Noyers
3%
PPAM
3%
Légumes
2%
Blé tendre
14%
Maïs Soja
4%
Tournesol
3%
Orge
4%
4 275
Figure 7 : Assolement global des exploitations irriguées
Suite à cette sélection, 62 exploitations sont identifiées comme irriguées, elles représentent 4 275
ha de SAU soit 14 % de la SAU du bassin (Figure 7).
Les landes et les prairies restent majoritaires dans l’assolement, avec une part néanmoins plus
faible que pour l’ensemble des exploitations (58% contre 78%). Les céréales à paille (blé et orge)
sont largement dominées par le blé tendre avec 14% de la SAU. Le maïs et le soja (destinés
essentiellement à l’alimentation animale) occupent 4 % de la SAU. Les productions à plus forte
valeur ajoutée, que sont les légumes, les PPAM et les noyers, occupent 9 % des surfaces. Les
vignes sont bien présentes avec 5 % de la SAU. Le reste de la sole se répartit entre autres
utilisations, gel et oléagineux (2 % de la SAU).
21
Exploitations spécialisées
Intitulé exploitation
type
Effectif
SAU exploitation type
(ha)
% SI exploitation type
SAU de la classe (ha)
Vignes
Noyers
Légumes
Maïs et soja
PPAM
Céréales à paille
Oléagineux
AU et cult spé
Prairies
Prairies (vente)
Landes
Gel et UN
Bovins élevage
Ovins viande
Caprins lait
Petites exploitations
diversifiées
Eleveurs ovins caprins diversifiés
Eleveurs
bovins lait
spécialisés
Petits maraîchers
Vigne
noyers
légumes
Vigne
grandes
cultures
Vigne
légumes
Vigne
semences
PPAM
Noyers
Noyers
Vigne
noyers
légumes
Légumes
6,0
11,0
4,0
3,0
8,0
4,0
6,0
2,0
5,0
4,0
6,0
4,0
29,1
50,6
79,5
102,5
34,8
60,2
97,9
129,0
263,0
67,0
7,4
9,0
6%
26%
7%
24%
16%
6%
8%
6%
6%
587,4
258,0
1,0
5,0
0,2
0,7
1,0
11,0
2,0
3,0
2,0
1,5
19,0
6,0
12,5
37,0
35,5
6,0
35,0
42,0
66,0
200,0
174,6
556,5
318,0
307,5
278,4
240,8
6,0
7,0
4,6
8,0
2,0
5,5
2,0
9,0
10,0
8,0
2,5
2,0
4,5
1,5
5,0
2,5
2,5
1,5
16,7
3,0
1,9
6,0
7,0
1,0
3,5
30,0
3,5
16,0
3,5
3,0
12,0
38,5
14,5
2,5
13,0
6,0
5,0
2,6
5,3
6,8
1,5
1,8
3,0
10,5
1,3
0,3
28,0
5,0
1,1
1 315,0
37%
Vigne
noyers
légumes
8%
Légumes et
ovins
viande
10%
268,0
44,4
36,0
2,2
0,4
0,5
0,6
0,7
20,5
2,0
2,0
1,0
29,0
1,6
5,3
3,3
0,3
3,5
12,0
15,0
4,0
2,0
70,0
260,0
Tableau 3 : Typologie des exploitations irriguées
253,0
153,0
73,0
26,0
Rapport Final - Diataé
Typologie des exploitations irriguées
De nombreuses productions et filières tant végétales qu’animales sont présentes sur la Haute
Drôme. Cette diversité se retrouve dans la typologie des exploitations irriguées qui comprend 12
types d’exploitations ne regroupant parfois qu’un petit nombre d’individus et rapproche cette
représentation de l’agriculture d’une monographie. Cette typologie est divisée en cinq grands
groupes d’exploitations ; elle est présentée dans le Tableau 3.
Note pour la lecture du tableau 3 : la ligne « effectif » indique le nombre d’exploitations d’un
même type. La ligne SAU du type indique la Surface Agricole Utile de l’exploitation type. La ligne
« SAU de la classe » indique la SAU de l’ensemble des exploitations d’un même type. Les
superficies affectées à chaque culture constituent l’assolement de l’exploitation type.
1. Les exploitations spécialisées :
L’assolement de chaque exploitation de ce groupe est constitué d’au moins 10 ha de cultures à
forte valeur ajoutée (vigne, noyers, légumes) assurant la stabilité économique. La part de
superficie irriguée varie de 7 à 26 %. Les quatre exploitations sont classées dans le tableau par
SAU croissante.
•
La première dispose d’une SAU de 30 ha et se différencie en associant aux trois cultures
spéciales précédemment citées 5 ha de PPAM.
•
La seconde, avec 50 ha de SAU, est une exploitation viticole (8 ha de vigne) et céréalière
irrigant un peu de grandes cultures tel le maïs et le soja.
•
Le troisième type d’une SAU de 80 ha s’appuie sur 7 ha de cultures pérennes (vigne et
noyers). Un atelier de production de courge en agriculture biologique est associé. Ce
marché se développe depuis 2005. Un atelier d’une dizaine d’hectares permet d’amortir
les investissements spécifiques. Ce système irrigue plus de 26 ha de culture soit près de 25
% de la SAU. L’assolement est complété par des céréales et des prairies destinées à la
vente. Ce système est essentiellement présent dans le Diois.
•
Le quatrième type, d’une SAU de 100 ha, est le système de transition entre l’aval du
bassin et l’amont du bassin. Il intègre une production d’ail (légumes) et de maïs (semence
et consommation), associée à la vigne. Ce type irrigue 15 ha. L’irrigation de complément
sur les céréales à paille n’est pas développée, la priorité est donnée aux légumes de
printemps (ail). Ce système est présent sur la basse vallée de la Gervanne.
2. Le groupe des petites exploitations diversifiées :
A l’inverse du groupe précédent, les cultures à forte valeur ajoutée (vigne, noyers) ne dépassent
pas ici 5 ha. Les SAU sont faibles (respectivement 34 ha et 60 ha) au regard des superficies des
cultures à forte valeur ajoutée. Les superficies irriguées sont inférieures à 5 ha et représentent
moins de 8% de la SAU. Les résultats économiques, avec des circuits de distribution classiques,
sont faibles. Ces types d’exploitations peuvent développer des circuits courts de distribution ou
bien compléter leur activité par des ateliers d’hors-sol.
3. Le groupe des éleveurs ovins et caprins diversifiés :
Ce groupe comprend 3 types d’exploitations de respectivement 98 ha, 130 ha et 260 ha.
L’activité principale de ces exploitations est l’élevage. Les deux premières sont très proches. Les
landes représentent entre 40% et 50% de la SAU. Elles ont une diversification en noyers et
légumes. Le reste de la SAU est consacré aux céréales à paille et aux surfaces fourragères. Le
troisième type intègre un élevage mixte ovins viande et caprins lait, les landes représentent plus de
75 % de la SAU et sont diversifiées en légumes et PPAM.
4. Les éleveurs en Bovins lait :
23
Ce type est spécialisé dans la production de lait. Toutes les surfaces fourragères et céréalières sont
dédiées à l’alimentation d’un troupeau de 35 vaches laitières. La production moyenne par vache
est de 8 000 l de lait / an. Sur une SAU de moins de 70 ha, 12 ha sont consacrés au maïs ensilage
irrigué. En complément 8 ha de luzerne sont irrigués et parfois un peu de céréales à paille. Les
surfaces irriguées représentent plus de 35 % de la superficie. L’irrigation est vitale pour ce type
d’exploitation.
5. Le groupe des petits maraîchers :
Ce type regroupe 10 exploitations de moins de 10 ha avec un peu d’élevage ou non. Ces
exploitations ne sont pas viables sur des circuits économiques classiques. Elles représentent
quatre ou cinq petits producteurs en vente directe connus sur la zone, ou des exploitations en
pluriactivités.
2.2.2 Les exploitations en sec
Cultures
Colza
Superficies (ha)
49
Blé tendre
Landes
58%
1 076
Orge
730
Maïs Soja
4
Tournesol
118
PPAM
481
Légumes
Autres
3%
1
Noyers
249
Vignes
1 214
Prairies
6 149
Landes
15 489
Autres
710
Gel
636
Total
Gel
2%
Prairies
23%
Colza
0%
Noyers
1%
Vignes
4%
Blé tendre
4%
PPAM
2%
Tournesol
0%
Orge
3%
26 905
Figure 8 : Assolement global des exploitations en sec
Les landes et les prairies constituent 80 % de la SAU des exploitations en sec (Figure 8). Les
grandes cultures sont essentiellement représentées par le blé tendre et l’orge. Associées aux
surfaces fourragères, elles participent à l’alimentation des ateliers d’élevage essentiellement ovins,
caprins et dans une moindre mesure bovins. Les oléagineux, avec 170 ha représentent moins de
1% de la SAU. Comme pour les exploitations irriguées, la vigne destinée à la production de vin
(AOP Clairette de Die) représente 5% de la SAU. Les autres cultures spéciales, noyers et PPAM,
représentent moins de 3% de la SAU.
24
Intitulé
exploitation
type
Effectif
SAU
exploitation
type (ha)
SAU de la
classe (ha)
Vignes
Noyers
Légumes
Maïs et soja
PPAM
Céréales à
paille
Oléagineux
AU et cult
spé
Prairies
Prairies
(vente)
Landes
Gel et UN
Bovins
élevage
Ovins viande
Caprins lait
Monoculture
vigne
Vigne Grandes
cultures
Exploitations Grandes
cultures
Petite
Grande
exploitation exploitation
(25 ha)
(85 ha)
Ovins
Viande
fourrager
Ovins
Viande
pastoral
(noix)
Ovins
Viande
pastoral
extensif
Eleveurs bovins
Caprin lait
Caprins lait
affineur ou
coopérative
fromager
Bovins
viande
extensif
(petit)
Bovins
viande
extensif
(grand)
Bovins
viande
tranhumance
Très petites
exploitations Grandes
cultures
76,0
40,0
36,0
29,0
24,0
49,0
15,0
25,0
24,0
11,0
23,0
4,0
47,0
11,5
31,3
25,0
84,6
45,0
166,4
398,9
37,0
43,0
56,5
110,0
103,5
9,5
874,0
1 251,0
900,8
2 454,3
1 080,0
8 151,2
5 982,8
925,0
1 032,0
621,5
2 530,0
414,0
447,8
10,5
9,0
1,0
0,8
1,3
3,0
1,3
2,2
4,0
1,0
0,9
6,4
1,1
7,3
0,7
7,3
1,1
2,0
1,7
9,0
4,5
1,0
2,0
12,0
22,4
4,3
2,0
2,3
1,5
4,4
3,4
14,2
20,0
4,0
28,7
41,0
16,0
1,0
16,0
3,0
20,0
34,0
0,6
20,5
0,5
1,7
4,8
3,0
0,5
5,6
1,8
0,7
12,4
40,7
0,2
1,3
0,3
1,0
1,0
2,0
1,5
0,1
21,0
125,0
3,0
330,0
18,0
78,0
270,0
450,0
0,4
16,5
160,0
Tableau 4 : Typologie des exploitations en sec
22,0
3,0
65,0
30,0
64,0
60,0
16,0
69,0
168,0
Typologie des exploitations en sec
Comme pour la typologie des exploitations irriguées, la typologie des exploitations en sec
(Tableau 4) est représentative de la grande diversité des productions agricoles de la Haute Drôme.
En effet, 13 types sont caractérisés ici, regroupant 403 exploitations, fournissant ainsi une
représentation schématisée de la réalité des exploitations de la Haute Drôme. Cette typologie est
divisée en cinq grands groupes d’exploitations ; elle est présentée dans le tableau 4.
Note pour la lecture du tableau 4 : la ligne « effectif » indique le nombre d’exploitation d’un
même type. La ligne SAU du type indique la SAU de l’exploitation type. La ligne « SAU de la
classe » indique la SAU de l’ensemble des exploitations d’un même type. Les superficies affectées
à chaque culture constituent l’assolement de l’exploitation type.
1. Le groupe des exploitations spécialisées
Le cœur de l’assolement des deux exploitations type de ce groupe est une dizaine d’hectares de
vigne en AOP Clairette de Die assurant la stabilité économique.
•
Le premier type est un système en monoculture vigne d’une SAU de 11,5 ha. Avec 76
exploitations, ce type dispose de l’effectif le plus important des deux typologies, soit 16%
des effectifs totaux (irrigués et en sec) pour seulement 3% de la SAU totale.
•
Le second type a une SAU de 30 ha. Le cœur de l’assolement reste l’atelier vigne de 9 ha.
De faibles superficies en noyers et PPAM (moins de 3 ha) complètent la sole des cultures
pérennes. Le reste de la SAU, soit moins de 20 ha, est occupé par des grandes cultures et
des surfaces fourragères. L’assolement de ce type se rapproche de celui du type irrigué du
même nom.
2. Le groupe des exploitations en Grandes cultures
Ce groupe se caractérise par des superficies en cultures spéciales faibles (moins de 2 ha de noyers
et 4 ha de PPAM) et, à priori, sans élevage associé. Concrètement, au regard des données
disponibles, la rentabilité de ces exploitations n’est pas suffisante pour qu’elles soient viables.
Trois hypothèses peuvent être formulées :
-
-
Hypothèse 1 : il manque des informations dans la base de données utilisée. Par exemple les
14 ha de prairie associées aux 40 ha de landes dans l’assolement du type « Grandes cultures
85 ha » suggèrent la présence d’un atelier d’élevage.
Hypothèse 2 : il existe des ateliers d’hors-sol sur ces exploitations mais cette information ne
nous a pas été communiquée.
Hypothèse 3 : les chefs d’exploitations de ces structures sont pluriactifs.
En conséquence, deux types d’exploitations ont été définis sur le modèle de celles construites sur
la basse vallée dans le cadre de l’étude Cemagref.
•
Une exploitation type d’une SAU moyenne de 26 ha en grandes cultures et surfaces
fourragères, pouvant être dirigée par des chefs d’exploitations en pluriactivité.
•
Une exploitation type d’une SAU moyenne de 85 ha en grandes cultures et surfaces
fourragères. Cette SAU et un assolement similaire ont été identifiés par l’étude Cemagref
dans un type d’exploitation intégrant de l’élevage hors sol.
3. Le groupe des éleveurs ovins et caprins diversifiés
L’activité principale de ces exploitations est l’élevage d’ovins pour la viande, et de caprins pour le
lait. Si les orientations technico-économiques des exploitations de ce groupe sont hétérogènes, le
nombre d’UGB par animaux est le même soit 0,15. L’assolement est dédié à l’alimentation du
troupeau avec ou sans diversification associée selon le type. Ce groupe comprend 3 types
26
d’exploitations en ovins viande et 2 types en caprins lait, respectivement classé par ordre de SAU
croissante.
4. Les éleveurs ovins
•
Le premier type « ovins viande fourrager (petit) » se caractérise par une SAU de 45 ha, des
superficies en prairies et landes également réparties pour un total de 40 ha assurant
l’alimentation d’un cheptel de 80 ovins. Un petit atelier viticole (2 ha) est associé pour
compléter le revenu de l’exploitation.
•
Le deuxième type « ovins viande pastoral / noix » détient un cheptel plus conséquent,
avec 270 têtes. Si les superficies en prairies sont proches de celle du système précédent
(28 ha contre 20 ha) la superficie des landes est multipliée par 6 et atteint 120 ha pour
représenter 80% des surfaces fourragères et plus de 70% de la SAU. Les noyers, et dans
une moindre mesure les PPAM, constituent une diversification (4 ha au total). Cette
classe, constituée de 49 exploitations, représente plus de 8 000 ha, soit 26 % de la SAU
globale. Ce type se rapproche sensiblement du type du même nom de la typologie
irriguée.
•
Le troisième type « ovins viande pastoral extensif » dispose de la plus grande SAU avec
près de 400 ha, dont plus de 80 % de landes, avec un cheptel de 450 têtes. Ce système est
entièrement tourné vers l’élevage, les diversifications sont marginales et limitées au
lavandin, mais de façon très hétérogène. Le système est qualifié de pastoral extensif, son
taux de chargement extensif (nombre d’UGB / superficie en landes) est le plus faible des
trois systèmes ovins soit 0.20 UGB / ha), contre 0.30 pour le type 2 et 0.55 pour le type
1.
5. Les éleveurs caprins
Les éleveurs caprins se divisent en deux types identifiés par la Chambre d’Agriculture.
•
Le type « caprin lait coopérative » se caractérise par une SAU de 37 ha dont 32 ha de
surfaces fourragères également réparties entre prairies et landes et représentant plus de
85% de la SAU. 4.5 ha de céréales à paille complètent l’alimentation d’un troupeau de 160
têtes. Le taux de chargement total (total UGB / SAU) est égal 0,65. La commercialisation
de la production se fait via la coopérative qui collecte le lait.
•
Le type « caprin lait affineur ou fromager » se caractérise par une SAU de 43 ha dont 38
ha de surfaces fourragères. La structure d’exploitation est similaire à celle de l’exploitation
précédente. Par contre le troupeau n’est que de 65 têtes. Le taux de chargement total
(total UGB / SAU) est réduit à 0,25. Le lait n’est pas livré brut à la coopérative. Il est
transformé en fromage sur l’exploitation. Ces fromages sont soit revendus à un affineur,
soit affinés sur l’exploitation et commercialisés en direct.
6. Le groupe des éleveurs bovins viande
Le groupe des éleveurs bovins viande comprend 3 types d’exploitations classées par ordre
croissant en fonction de la taille du cheptel. Les troupeaux sont constitués de vaches allaitantes
« à l’herbe » produisant des broutards et des bovins de plus d’un an commercialisés via la
coopérative et / ou en direct.
•
Le premier type « Bovins viande extensif (petit) » comprend un troupeau de 16 têtes sur
une SAU de 56 ha dont 20 ha de prairies et 30 ha de landes représentant 90% de la SAU.
2 hectares de céréales complètent l’alimentation du bétail. 1,5 ha de vignes assurent une
diversification à forte valeur ajoutée. Le revenu est amélioré par une commercialisation de
la production en direct. Le taux de chargement total sur les surfaces destinées à
l’alimentation du bétail est de 0,20.
27
•
Le deuxième type « Bovins viande extensif (grand) » comprend un troupeau de 69 têtes
sur une SAU de 110 ha dont 34 ha de prairies et 64 ha de landes représentant 60% de la
SAU. 12 hectares de céréales complètent l’alimentation du bétail, mais aucune culture
spéciale n’assure de diversification. Le taux de chargement total sur les surfaces destinées
à l’alimentation du bétail est de 0,53 soit le double du type précédent.
•
Le troisième type « Bovins viande intensif » comprend un troupeau de 168 têtes sur une
SAU de 103 ha dont 20 ha de prairies et 60 ha de landes représentant près de 80% de la
SAU. 22 hectares de céréales complètent l’alimentation du bétail, mais aucune culture
spéciale n’assure de diversification. Le taux de chargement total sur les surfaces destinées
à l’alimentation du bétail est de 1,25.
7. Le groupe des très petites exploitations en grandes cultures:
Ce type regroupe 47 exploitations de moins de 10 ha sans élevage. Les cultures à forte valeur
ajoutée sont quasi inexistantes. La SAU est particulièrement faible avec 9,5 ha au regard des
superficies des cultures présentes. Les résultats économiques sont faibles. Ce type d’exploitation
peut compléter son revenu par un atelier d’élevage hors-sol dont nous n’avons pas connaissance
ou bien être en pluriactivité.
28
3 Phase 2 : pratiques d’irrigation, demande en eau et
valorisation de l’eau
3.1 Stratégie d’irrigation et demande en eau
La stratégie d’irrigation (dose et date d’irrigation associées à un rendement objectif) est influencée
par la demande climatique locale, la disponibilité en eau et les contraintes techniques des
exploitations. L’essentiel des cultures irriguées est situé sur le secteur de « Plaine amont » à 450 m
d’altitude entre Die, Chatillon en Diois et Luc en Diois. Cette zone se différencie par un déficit
climatique plus faible et des cultures différentes du Pays de Saillans et de la basse vallée de la
Gervanne qui sont plus proches de la basse vallée de la Drôme.
3.1.1 Le climat
(ETP - P) mm
400
300
quinquennale sèche
200
100
moyenne
0
-100
2002
2003
2004
2005
2006
2007
médiane
2008
2009
2010
2011
Années
Figure 9 : Demande climatique sur la station de Die du 15 mars au 15 juin
(ETP - P) mm
400
quinquennale sèche
300
médiane
moyenne
200
100
0
-100
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Années
Figure 10 : Demande climatique sur la station de Die du 16 juin au 15 septembre
La Figure 9 et la Figure 10 représentent respectivement pour les années 2002 à 2011 les déficits
climatiques cumulés enregistrés au printemps (15 mars – 15 juin) et en été (16 juin-15 septembre)
pour une pluie considérée comme efficace jusqu’à 40 mm.
Les deux graphes indiquent les années représentatives (moyenne, médiane et quinquennale
sèche), le déficit climatique moyen sur la période d’étiage (16 juin-15 septembre) est de 237 mm.
En quinquennale sèche il est de 275 mm. Rappelons que l’année quinquennale sèche climatique
ne correspond pas nécessairement à l’année quinquennale sèche hydrologique définie dans les
études volumes prélevables.
29
3.1.2 Demande en eau par culture et demande globale
3.1.2.1 Demande en eau par culture
Cultures irriguées
l'été
Rdt objectif
(qx/ha)
Irrigation (m3/ha)
Eté sec
Eté moyen
Eté humide
Superficie
(ha)
Irrigation (m3)
Eté sec
Eté moyen
Eté humide
Maïs grain Gervanne
125
3800
3200
2400
52
197 600
166 400
124 800
Maïs Diois
105
2100
1800
1500
62
130 200
111 600
93 000
Soja Diois
40
1800
1600
1500
34
61 200
54 400
51 000
Noyer Diois
250
2400
2000
1600
70
168 000
140 000
112 000
Pommier 1
120
2400
2000
1600
4
9 600
8 000
6 400
4000
3500
3000
5
20 000
17 500
15 000
Pommier 2
?
Poireau
300
3400
2850
2450
8
27 200
22 800
19 600
Courge AB Diois
130
2000
1300
1000
42
84 000
54 600
42 000
1600
4
10 000
8 000
6 400
20
16 000
8 000
25
62 500
50 000
40 000
326
786 300
641 300
510 200
Pomme de terre
?
2500
2000
PPAM Diois
?
800
400
Autre légume
?
2500
2000
1600
TOTAL
Tableau 5 : Besoins en eau des cultures d’été
Le Tableau 5 présente les consommations en eau des différentes cultures irriguées l’été.
Le maïs ensilage :
Produit pour l’alimentation animale dans des exploitations en bovins lait, les rendements objectifs
sont de 14 à 15 tonnes de matière sèche par ha, soit un rendement en grains de 105 - 110 qx par
ha. La période d’irrigation démarre au 15 juin. L’utilisation de variété à cycle court permet de
l’arrêter au 15 août en prévision d’un manque d’eau dans la rivière. Les consommations en eau
oscillent entre 1 500 et 2 100 m3 en fonction du type d’année. Il est irrigué par aspersion.
Le soja :
Il est majoritairement produit dans des exploitations céréalières irriguées et diversifiées en
productions légumières ou noyers et ne possédant pas d’élevage. Les besoins en eau sont
inférieurs à ceux du maïs et oscillent entre 1 500 et 1 800 m3 par hectare. Il est irrigué par
aspersion.
Les noyers :
Ils sont cultivés soit dans des exploitations spécialisées, associés à la vigne ou à des cultures
légumières, soit en diversification pour les exploitations d’élevage. Les modes d’irrigations sont
variés. Les ateliers les plus importants utilisent la micro-aspersion ou la couverture intégrale mais
l’irrigation gravitaire est toujours présente. L’irrigation est utile du 20 juin au 10 septembre. Les
besoins en eau s’échelonnent de 1 500 à 2 400 m3 / ha en irrigation par aspersion. Nous avons
recensé 70 ha irrigués soit 50 % des superficies situées dans les exploitations irriguées.
Les pommiers
Ils sont cultivés dans deux exploitations pour la vente directe. L’irrigation est régulière et
systématique de fin juin à début septembre. Elle est réalisée par aspersion, l’installation peut jouer
une fonction antigel. Les besoins en eau varient en fonction du type d’année, mais aussi du type
30
de sol. Les besoins varient de 1 600 à 2 400 m3 en sol profonds et de 3 000 à 4 000 m3 en sol
superficiel et drainant.
Les courges
Les courges sont majoritairement produites dans des exploitations spécialisées et des ateliers
d’une dizaine d’hectares permettant l’amortissement des investissements spécifiques. L’irrigation
est systématique, elle est réalisée de fin juin à fin juillet, éventuellement jusqu’au 15 août. Les
besoins oscillent de 1 000 à 2 000 m3 selon le type d’année.
Cultures
irriguées
printemps
Irrigation (m3/ha)
Irrigation (m3)
Rdt
Superficie
au
Print
Print
Print
Print
objectif Print
(ha)
sec
moyen humide
sec
moyen
Blé tendre / 40-65
Orge
qx/ha
Ail Gervanne
90
qx/ha
Print
humide
300
0
0
40
12 000
0
0
2700
2200
1500
11
29 700
24 200
16 500
51
41 700
24 200
16 500
TOTAL
Tableau 6 : Besoins en eau des cultures de printemps
Le Tableau 6 présente les besoins en eau des cultures de printemps. L’irrigation du blé tendre et
de l’orge reste marginale. Nous n’avons recensé qu’une quarantaine d’hectares en 2011. Il s’agit
d’une irrigation de complément, voire de sauvegarde, effectuée au mois d’avril au stade
montaison. Un seul passage est réalisé. Au mois de mai débute la première coupe sur les luzernes.
La disponibilité de l’agriculteur est réduite, et si des irrigations sont possibles elles sont
prioritairement réalisées sur les luzernes destinées à l’alimentation du bétail ou la vente.
31
Irrigation (m3/ha)
Luzerne
Luzerne
profonds
Rdt
objectif
PS / PM
sols 11
T
400
MS / ha
Irrigation (m3)
EM
Superfici
PH /
Print
e (ha)
EH ou
sec
ES
Print
moyen
Print
humide
800
0
TOTAL
50
20 000
40 000
0
50
20 000
40 000
0
Tableau 7 : Besoins en eau de la Luzerne
Comme pour le blé et l’orge, l’irrigation des luzernes (Tableau 7) reste marginale au regard des
superficies cultivées. Elles concernent au maximum une cinquantaine d’hectares, dont une
trentaine irriguées par ASA. Les superficies irrigables et irriguées fluctuent avec les rotations.
Cette irrigation peut être stratégique uniquement pour les éleveurs afin de sécuriser l’alimentation
du troupeau en particulier pour les éleveurs laitiers, l’alternative étant l’achat de foin. L’irrigation
des luzernes dépend du climat et de la disponibilité en eau. Si le printemps est sec ou moyen une
irrigation entre la première et la deuxième coupe sera réalisée. Si l’été est moyen deux irrigations
peuvent être réalisées entre la deuxième et la troisième coupe (respectivement fin juin et 15 août).
Si l’été est sec, les conditions climatiques ne permettent pas à la luzerne de valoriser l’eau. Dans le
même temps les disponibilités en eau sont en général réduites et les éleveurs laitiers privilégient
l’irrigation du maïs. Les rendements de la luzerne sont impactés. Dans le cas d’un printemps
humide et d’un été humide, les luzernes ne sont pas irriguées.
3.1.2.2 Demande en eau globale
Superficies irriguées Consommation eau Consommation eau Consommation eau
recensées (ha)
année sèche (m3)
année moyenne (m3) année humide (m3)
427
848 000
705 500
526 700
Tableau 8 : Superficies irriguées et consommation globale par type d’année
D’après les superficies irriguées recensées et les demandes en eau associées (Tableau 8), la
consommation totale sur le bassin est de 850 000 m3 en année sèche. Cette consommation ne
permet pas de satisfaire la demande, le manque de disponibilité en eau affecte l’irrigation des
luzernes. Elle est réduite de près de 20% en année moyenne pour atteindre 705 500 m3 et de 60
% en année humide (526 000 m3).
Si l’on se réfère à l’année 2009, année sèche, pour laquelle les données des prélèvements des
irrigants individuels et des ASA sont quasiment exhaustives, les consommations déclarées
s’élèvent 1 103 000 m3 soit un écart de 23%. Cela peut s’expliquer par une sous-estimation des
surfaces irriguées ou bien par le fait que toutes les demandes en eau ont été évaluées pour un
mode d’irrigation par aspersion. Hors, une trentaine d’hectares dans les ASA sont irriguées en
gravitaire, ce qui génère un prélèvement d’eau supplémentaire. Maintenant il n’existe pas de
moyen de connaître ces prélèvements et leur restitution au milieu sans réaliser des mesures. Il
existe donc aussi une marge d’erreur dans l’estimation de ces volumes par les ASA...
32
3.2 Valorisation de l’eau : Comparaison exploitation irriguée et en
sec
3.2.1 Indicateurs économiques
Un modèle régional constitué de 24 types d’exploitations en sec et en irrigué a été construit, sur la
base de la typologie présenté en phase 2. Il permet de calculer des indicateurs à l’échelle des
exploitations et du territoire.
EBE en 2012 (€)
Eleveurs Ovins Caprins
diversifiés
Petites
exploitations
diversifiées
Seuil d'EBE
Vigne Noyer Légumes (29 ha)
Vigne Grandes cultures (50 ha)
Vigne Légumes (79 ha)
Vigne Semences (102)
PPAM (34,8 ha)
Grandes cultures Noyer (60, ha)
Vigne Grandes cultures (98 ha)
Vigne Légumes (129)
Petits maraichers
Eleveurs bovins lait spécialisé (67 ha)
Vigne Noyer Légumes (7,4 ha)
Légumes Ovins viande (9 ha)
0
10000 20000
30000 40000
50000 60000
70000 80000
Figure 11 : EBE des exploitations types irriguées en situation de prix moyens
La Figure 11 compare les Excédents Brut d’Exploitation (EBE) des exploitations type irriguées. 8
types sur 12 ont des EBE qui dépassent les 30 000 €. Trois exploitations types ont des EBE
inférieurs à 20 000 €. Il s’agit des Types Grandes cultures - noyers (60 ha), Vigne- Noyers Légumes (7,4 ha) et Légumes - Ovins viande (9ha). Ces structures ne peuvent exister qu’en
pluriactivité. Les systèmes maraîchers sont particulièrement précaires. Le système PPAM (34,8
ha), reste fragile économiquement même s’il dépasse les 20 000 € d’EBE. Ces structures
comptent 22 exploitations pour une superficie totale de 600 ha.
33
Marge Brute en Milliers d'euros
140
120
100
MB
autres
cultures
80
60
40
20
MB
vigne
0
Vigne Semences (102) Vigne Légumes (79 ha) Vigne Grandes cultures Vigne Noyer Légumes
(50 ha)
(29 ha)
Figure 12 : Part de l’atelier viticulture dans la composition de la marge brute
La Figure 12 présente le part relative de la viticulture dans la composition de la marge brute des
exploitations spécialisées irriguées. Elle compte pour plus de 50% pour trois des systèmes et
dépasse les 30% pour le système Vigne Légumes (79ha). Ce résultat relativise l’impact de
l’irrigation sur la performance économique de ces systèmes de production.
EBE en 2012 (€)
Eleveurs Bovins
Eleveurs Ovins Caprins diversifiés
Exploitations
Grandes
cultures
Exploitations
spécialisées
Seuil d'EBE
Monoculture vigne (11,5 ha)
Vigne Grandes cultures (31,3 ha)
Petites exploitations (25 ha)
Grandes exploitations (85 ha)
Ovins viande fourrager (45 ha)
Ovins viande pastoral Noix (166 ha)
Ovins viande pastoral extensif (398 ha)
Caprins lait coopérative (37 ha)
Caprins lait affineur ou fromager (43 ha)
Bovins viande extensif (petit) (56 ha)
Bovins viande extensif (grand) (110 ha)
Bovins viande extensif transumant (103 ha)
Très petites exploitations Grandes cultures (9,5 ha)
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
Figure 13 : EBE des exploitations types en sec en situation de prix moyens
La Figure 13 compare les EBE des exploitations en sec. Les rentabilités sont globalement
inférieures à celles des exploitations irriguées. Seul quatre types dépassent les 40 000 € d’EBE,
34
EBE millions d'euros
contre 8 pour les exploitations irriguées. 9 types sur 13 dépassent les 20 000 € d’EBE. 4 types
(GC~ petites exploitations GC (25 ha) ; GC~ grandes exploitations (85 ha) ; Ovins viandes
fourrager (45 ha) ; GC~ très petites exploitations (9.5 ha)) représentant 136 exploitations et près
de 4 900 ha de SAU ont des EBE inférieurs et ne peuvent être qu’en pluriactivité.
Exploitations ensec
6
Exploitations irriguées
5
4
3
2
1
ge
ha
aî
c
ns
vin
s
M
ar
Bo
ul
t
C
O
vi
sp
é
G
C
vin
s
Bo
C
ap
r
in
s
ns
O
vi
Vi
ti
0
Figure 14 : Distribution des EBE par grandes orientations technico-économiques
La Figure 14 montre que les exploitations orientées vers la viticulture dégagent à elles seules près
de 5 millions d’euros d’EBE soit 40 % du total. Pour les autres systèmes non irrigués en
productions animales (ovins, caprins, bovins), les EBE dégagés sont respectivement de 2,3, 1,3
et 1,1 millions d’euros. Ils totalisent à eux trois 38 % de l’EBE dégagé sur la zone. Les systèmes
en Grandes Cultures n’en représentent que 4%. Parmi les exploitations irriguées seuls les groupes
intégrant diverses cultures spéciales (légumes, PPAM, vergers) et les systèmes Ovins sont
significatifs. Ils représentent respectivement 12% et 5% de l’EBE global dégagé.
35
Exploitations ensec
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
ge
vin
Bo
M
ar
aî
ch
a
s
s
C
ul
t
O
vi
n
sp
é
G
C
s
vin
Bo
C
ap
r
O
vi
n
in
s
s
0,0
Vi
ti
Subventions alloués en millions
d'euros
Figure 15 : Distribution des subventions11 par grandes orientations technicoéconomiques
La Figure 15 montre l’importance du soutien accordé aux systèmes d’élevages pour leur
contribution à l’entretien des espaces naturels. Les systèmes ovins, caprins, bovins en sec
bénéficient de 80 % des aides.
Exploitations
irriguées
Exploitations
Total
en sec
Effectif
63
403
466
Prod brut (€)
6 259 817
21 795 437
28 055 254
Appro (€)
2 655 707
9 426 051
12 081 758
MB (€)
3 604 110
12 369 386
15 973 496
Subvention (€)
709 240
5 196 640
5 905 880
EBE (€)
2 392 268
10 117 357
12 509 625
Tableau 9 : Indicateurs économiques de la ferme Haute Drôme
Le Tableau 9 rappelle que dans la haute Drôme sur 466 exploitations seules 63 sont irriguées soit
15 %. Ce tableau montre qu’en situation de prix moyens, le produit brut s’élève à 28 000 d’euros.
La part des exploitations irriguée dans la réalisation du produit brut agricole n’est que de 20 % et
s’élève à 6,2 millions d’euros. Les charges d’approvisionnement (Appro) s’élèvent à 12 millions
d’euros soit 44 % du produit brut. La marge brute globale dégagée représente près de 16 millions
d’euros soit 56 % du produit brut. Ce ratio est identique pour les exploitations en sec et en
irriguées. Le montant global des subventions alloué à l’agriculture (hors aides à l’agriculture
biologique qui n’ont pas de caractère systématique) est de l’ordre de 5,9 millions d’euros. L’EBE
11
Les aides pour l’agriculture biologique ne sont pas comptabilisées ici
36
global dégagé sur la zone est de l’ordre de 12,5 millions d’euros. La part des exploitations
irriguées dans la rentabilité globale n’est que de 20 % et s’élève à 2,4 millions d’euros.
3.2.2 Exploitation spécialisée vigne - noyers - légumes
Culture
Vigne / noyers / légumes 30ha irrigué Vigne / noyers / 30 ha
Vigne
6,0
6,0
Noyers irrigués
3,0
-
Noyers en sec
4,0
7,0
Courges irriguées
4,6
-
Maïs et soja irrigués
-
-
PPAM
5,0
5,0
2,5
2,5
Oléagineux
-
-
AU et cultures spéciales
2,5
2,5
Prairie
-
-
Luzerne vente
1,5
6,1
Landes
-
-
Gel et UN
-
-
SAU
29,1
29,1
Irrigation année moyenne (m3)
11 980,0
0
Tableau 10 : Assolement exploitation irriguée / exploitation en sec
Le Tableau 10 détaille à gauche l’assolement d’une exploitation de 30 ha ayant plus de la moitié
de son assolement en cultures spéciales dont 8,6 ha irrigués. Il présente sur la colonne de droite
une alternative possible si elle ne devait plus avoir accès à l’eau. Dans le second cas, trois hectares
de noyers ne sont plus irrigués et les 4,6 ha de légumes sont remplacés par des luzernes en sec
destinées à la vente. Il est fait l’hypothèse qu’à moyen terme, le prix de vente l’AOC Clairette de
Die est stable ainsi que le prix des courges en agriculture biologique. A moyen terme encore, cette
exploitation n’est réellement affectée que par les fluctuations de prix des COP.
Vigne / noyers / légume
30ha irrigué
Vigne / noyers 30 ha
Ecart %
Valorisation
eau (€/m3)
COP prix bas
41621
27912
49,1%
1,14
COP prix moyen
41465
28244
46,8%
1,10
COP prix haut
42926
30142
42,4%
1,07
Tableau 11 : Variation de l’EBE en fonction du prix des COP et valorisation de l’eau
(comparaison exploitation irriguée / exploitation en sec)
Ce système très spécialisé avec des cultures irriguées à forte valeur ajoutée valorise l’eau à plus d’1
€ /m3 (Tableau 11). Le différentiel d’EBE entre le système en sec et le système irrigué oscille
entre 42% et 52%. Il est peu sensible à l’évolution du prix des céréales car très spécialisé. La
valorisation de l’eau décroît avec l’augmentation du prix des COP.
37
3.2.3 Exploitation élevage bovins
Culture
Elevage Bovins lait Elevage Bovins viande
Vigne
2,2
-
Noyers irrigué
-
-
Noyers en sec
-
-
Courge irriguée
-
-
Maïs irrigué
12,0
-
PPAM
-
-
20,5
12,0
Oléagineux
-
-
AU et cult spé
-
-
Prairie
19,0
34,0
Luzerne
-
-
Luzerne irriguée
10,0
Landes
-
64,0
Gel et UN
3,3
-
SAU (ha)
67
110
Vache (allaitante ou laitière)
35,0
34,0
Génisse moins de 2 ans
12,0
11,0
Génisse sup 2 ans
12,0
11,0
Génisse renvlt
12,0
11,0
Veau
20,0
4,0
Velle
20,0
18,0
Mâle
Irrigation année moyenne (m3)
14,0
33 600,0
-
Tableau 12 : Comparaison élevage bovins lait irrigué / élevage bovins viande en sec
(Assolement et cheptel)
Le Tableau 12 présente les assolements liés à deux troupeaux de 35 bovins mais ayant des
orientations technico-économiques différentes. Le premier est un troupeau de vaches laitières à
8 000 L de lait par an. Il est nécessaire d’irriguer 12 ha de maïs ensilage et 10 ha de luzerne pour
sécuriser l’alimentation du troupeau. En année moyenne la consommation en eau est de 33 600
m3. Ce système d’exploitation nécessite deux UTH. Le second est un troupeau de bovins viande.
Il est conduit en extensif sur une SAU de 110 ha dont plus de 60 ha de landes. Il n’y a pas de
cultures irriguées sur l’exploitation. Un seul UTH est nécessaire au fonctionnement de
l’exploitation.
38
Eleveur bovins lait
Eleveur bovins viande
Ecart %
Valorisation eau
(€/m3)
EBE prix lait = 0,27 € / l
37 894
32 531
16,5%
0,16
49 155
32 531
51,1%
0,49
60 056
32 531
84,6%
0,82
Tableau 13 : Variation de l’EBE en fonction du prix du lait et valorisation de l’eau
(comparaison exploitation irriguée/exploitation en sec)
Le Tableau 13 présente le différentiel de rentabilité entre un système laitier et un système bovins
viande pour trois niveaux de prix du lait, toutes autres charges et prix étant égaux par ailleurs. En
situation de prix moyen le différentiel d’EBE est supérieur de 50% pour le système bovin lait. Il
est réduit à 16% en situation de prix bas et bondit à 84 % en situation de prix haut. Dans le
même temps la valorisation de l’eau oscille entre 0,16 et 0,82 €.
3.3 Impact économique de l’agriculture biologique
3.3.1 Superficies aidées conduites en agriculture biologique
Cultures
Superficies(ha)
Colza
Superficies en
conduite biologique
(ha)
%
57
8,55
15,0%
1690
539,6
31,9%
Orge
920
257,82
28,0%
Maïs Soja
154
118,19
76,7%
Tournesol
224
57,75
25,8%
PPAM
615
169,25
27,5%
98
75,63
77,2%
Noyers
395
118,72
30,1%
Vignes
1422
137,79
9,7%
Prairies
7177
885,82
12,3%
Landes
16 885
527,68
3,1%
Autres
820
68,98
8,4%
Gel
724
31,49
4,3%
31181
2997,27
9,6%
Blé tendre
Légumes
Total
Tableau 14 : Distributions 2010 des superficies en agriculture biologique et en conversion
Les superficies conduites en agriculture biologique et en conversion deuxième et troisième année
représentent 3 000 ha pour l’année 2010, soit 9,6 % de la SAU de la haute Drôme. En 2010, 670
ha supplémentaires ont été convertis, soit une progression de plus de 20% des superficies.
L’information sur la distribution des cultures n’a pas été transmise. Les cultures majoritairement
converties sont les légumes. Le groupe maïs/soja a plus de 75 % de sa production en agriculture
biologique. Les superficies en blé tendre, orge et tournesol représentent 850 ha, soit 25 à 30 %
39
des superficies emblavées. Les PPAM et les noyers en agriculture biologique représentent
respectivement 170 ha et 118 ha soit 27 % à 30 % des superficies. Pour la branche plantes
médicinales des PPAM, l’orientation en agriculture biologique est stratégique pour la valorisation
des produits.
3.3.2 Exploitations en agriculture biologique
3.3.2.1 Assolement global
Cultures
COLZA
Superficies (ha)
Assolement des exploitations BIO
12
BLE TENDRE
830
ORGE
241
MAIS SOJA
TOURNESOL
PPAM
LANDES
36%
AUTRES
4%
83
64
GEL
2%
266
LEGUMES
79
NOYERS
195
VIGNES
369
PRAIRIE
1960
LANDES
2601
AUTRES
258
GEL
COLZA
0%
PRAIRIE
28%
VIGNES
5%
132
Total
7091
NOYERS
3% LEGUMES
1%
PPAM
4%
ORGE
MAIS SOJA 3%
1%
BLE TENDRE
12%
TOURNESOL
1%
Figure 16 : assolement global des exploitations revendiquant des superficies en AB ou en
conversion
En 2010, la SAU globale des exploitations identifiées sur la zone comme produisant en AB ou en
conversion s’élève à 7 090 ha. Les prairies et les landes occupent 4 500 ha et représentent plus de
60% des surfaces. Les COP représentent plus de 17% des superficies avec 1 230 ha dont 830 ha
de blé tendre. Les PPAM occupent 266 ha dont 180 ha de lavandin. Enfin avec 369 ha, 25% des
superficies en vignes se trouvent dans des exploitations revendiquant des cultures en AB ou en
conversion vers l’agriculture biologique.
Cependant les superficies en plantes médicinales dans la Drôme s’élèvent à 270 ha12. Elles sont à
100% produites en AB essentiellement dans le Diois. La coopérative « Terre Dioise » qui collecte
75% de ces volumes (blé et orge) en AB, évalue à 2 500 ha les superficies en céréales à paille
cultivées. Le fichier communiqué par la DDT 26 ne prend en compte que les superficies en AB
ou en conversion aidées. Avec seulement 86 ha de PPAM autres que le lavandin et 1 200 ha de
céréales à paille comptabilisées, les superficies en AB et conversion sont sous évaluées. Cela vient
du fait que « l’aide au maintien en agriculture biologique » n’est pas systématiquement demandée
par les agriculteurs. Ils peuvent préférer une aide forfaitaire, sous forme de crédit d’impôt. Cette
information n’est pas accessible par les fichiers de la DDT.
12
Chambre d’Agriculture de la Drôme – DDT de la Drôme : Etude stratégique des filières agricoles drômoises
Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales janvier 2010
40
3.3.2.2 Distribution dans les types
Les superficies aidées soit pour la conversion à l’agriculture biologique, soit pour le maintien des
surfaces en agriculture biologique représentent 3 000 ha (cf Tableau 14 ) en 2010, et plus 670 ha
ont été convertis en 2010. Les Figure 17 et Figure 18 présentent respectivement pour les
exploitations irriguées et en sec le pourcentage d’exploitations ayant des superficies en agriculture
biologique.
Eleveurs Ovins Caprins
diversifiés
Petites
exploitations
diversifiées
Pourcentage d'exploitation en AB ou en conversion
Vigne Noyer Légumes
(29 ha)
Vigne Grandes
cultures (50 ha)
Vigne Légumes (79
ha)
PPAM (34,8 ha)
Grandes cultures
Noyer (60, ha)
Noyers (98 ha)
Vigne noyers
Légumes (129)
Légumes (203)
Petits maraichers
Eleveurs bovins lait
spécialisé (67 ha)
Vigne Noyer Légumes
(7,4 ha)
Légumes Ovins viande
(9 ha)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Figure 17 : exploitations irriguées /pourcentage par type d’exploitation en AB ou en
conversion
Parmi les exploitations irriguées (Figure 17), tous les types d’exploitations ont au moins 50% de
leur effectif en AB sauf les types « Vigne Grandes cultures (50 ha) » et le type « Vigne noyer
légumes (7,4 ha) ». Tous les types ayant des superficies en légumes sont en AB, pour plus de 80%
d’entre eux, sauf pour les petits maraîchers. Ce résultat est cohérent. La courge, conduite en
agriculture biologique est le principal légume produit dans le Diois. Les petites exploitations
diversifiées (PPAM, Noyer) sont elles aussi en AB pour près de 75% d’entre-elles. C’est un
moyen d’améliorer la rentabilité de petites exploitations.
41
Eleveurs Bovins
Eleveurs Ovins Caprins diversifiés
Exploitations
Grandes
cultures
Exploitations
spécialisées
Pourcentage d'exploitation en AB ou en conversion
Monoculture vigne (11,5 ha)
Vigne Grandes cultures (31,3 ha)
Petites exploitations (25 ha)
Grandes exploitations (85 ha)
Ovins viande fourrager (45 ha)
Ovins viande pastoral Noix (166 ha)
Ovins viande pastoral extensif (398 ha)
Caprins lait coopérative (37 ha)
Caprins lait affineur ou fromager (43 ha)
Bovins viande extensif (petit) (56 ha)
Bovins viande extensif (grand) (110 ha)
Bovins viande extensif transumant (103 ha)
Très petites exploitations Grandes cultures (9,5 ha)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Figure 18 : exploitations en sec / pourcentage par type d’exploitation en AB ou en
conversion
Les exploitations en sec (Figure 18) sont moins tournées vers l’agriculture biologique. Seuls les
types « Vigne Grandes Cultures » et les « Exploitations grandes cultures » ont plus de 40% de leur
effectif en agriculture biologique. Pour tous les autres types, les exploitations en AB n’excèdent
pas 30% de l’effectif.
3.3.3 Comparaison exploitations type conventionnel / bio
La valorisation économique de l’agriculture biologique a été évaluée pour deux types
d’exploitations : les exploitations spécialisées « vigne noyer légume (30ha) » et les petites
exploitations diversifiées « GC irri / noyer (60ha) » (cf Figure 19). Les prix sont ceux de l’année
2010. Les résultats intègrent la prime au maintien en agriculture biologique (cultures pérennes :
150 €/ha, cultures annuelle : 100 €/ha, prairies permanentes : 80 €/ha)
42
70
Pte exp diversifiée GC irri / noyer (60 ha)
60
Gel
Légume
Superficies (ha)
50
Vigne
PPAM
40
Noyer
Exp spécialisée: vigne/noyer/légumes 30
ha
Fourrage
TO irri
30
Soja
maïs
20
Orge
Blé tendre
10
0
Conventionnel
AB
Conventionnel
AB
Figure 19 : Assolement conventionnel et AB de deux exploitations type
EBE (Milliers d'euros)
Pour le premier type les conversions portent sur les ateliers vigne, légume et blé meunier qui
représentent 15 ha soit 50% de la SAU. Les superficies en cultures spéciales converties sont
prépondérantes. Pour le deuxième type les conversions portent sur les ateliers blé meunier, orge,
maïs, soja et tournesol qui représentent 60% de la SAU.
70
Exp spécialisée: vigne/noyer/légume
Pte exp diversifiée GC irri / noyer (60 ha)
60
50
40
30
EBE seuil
20
10
0
conventionnel
AB
conventionnel
AB
Figure 20 : valorisation économique de l’agriculture biologique pour deux types
d’exploitation
Pour le premier type (Figure 20), l’EBE passe de 40 000 € en conventionnel à près de 60 000 € en
AB, soit un gain de 20 000 €. Pour le deuxième type, l’EBE passe de 23 600 € en conventionnel à
près de 34 000 € en AB, soit un gain de 10 400 € qui permet de consolider économiquement cette
exploitation.
43
4 Phase 3 : Etude de scénarios
4.1 Impact d’une augmentation de la disponibilité en eau
Les superficies irriguées sur le périmètre du SAGE Drôme ont été gelées en 1995. Aujourd’hui
les superficies irriguées sur le bassin versant sont inférieures à celles irriguées en 1995 et 200 ha
sont disponibles.
L’objectif est d’évaluer l’impact d’une augmentation de la disponibilité en simulant une
augmentation des superficies irriguées. Dans le Diois, à quelques exceptions près, l’irrigation ne
détermine pas l’orientation technico-économique des exploitations agricoles. Elle est un atout qui
permet d’accéder à une diversification des productions. Dans ce contexte, l’irrigation de
productions à forte valeur ajoutée est privilégiée et est ciblée sur certains types d’exploitations.
4.1.1 Les productions à développer
Rappel sur les superficies irriguées
Les superficies irriguées ont été déterminées à l’aide des données du RPG 2010, pour les
superficies en maïs, soja et légumes, car l’irrigation de ces cultures est systématique. Le détail des
productions de légumes ainsi que les superficies irriguées en céréales à paille, prairie-luzerne,
noyers et autres vergers ont été obtenues par enquêtes de terrain ou téléphoniques auprès des
agriculteurs et présidents d’ASA.
Cultures
Superficies (ha)
Céréales à Paille
40
Prairies
28
Légumes
98
Maïs
120
Soja
34
Noyers
Noyers
18%
7%
Soja
8%
Maïs
30%
70
Autres vergers
Autres vergers Céréales à Paille
2%
10%
Prairies
Légumes
25%
9
PPAM
?
Total
399
Contrairement à l’aval du bassin-versant, les cultures irriguées représentent une part minoritaire
de la SAU, soit 1% des surfaces estimées (Figure 5).
Les cultures légumières :
Il d’agit principalement de la courge AB. L’augmentation de superficies est limitée à 30% pour
prendre en compte la capacité limitée des marchés à absorber de nouveaux volumes sans baisse
de prix.
44
Les noyers :
L’irrigation des noyers se développe pour augmenter la production et s’adapter au marché en
produisant des noix de plus gros calibre mieux rémunérées. Les superficies irriguées ont été
estimées à 70 ha soit 17,5 % des superficies actuelles (400 ha). La mise à l’irrigation ne constituent
pas une augmentation des superficies mais la sécurisation de plantations, donc d’investissement
déjà réalisé. L’objectif est d’atteindre 30 % des superficies irriguées soit une mise à l’irrigation de
50 ha supplémentaires.
Les PPAM :
Elles sont représentées par la lavande. Cette production est en recul à cause de problèmes
sanitaires (dépérissement de la plante) et de la concurrence de produits de substitution. Pourtant
des marchés existent notamment pour la production de bouquets. L’irrigation permet d’assurer la
longueur des tiges. Aujourd’hui les investissements sont assez importants. Pour limiter les
problèmes liés au dépérissement la production est réalisée sous filet insecte prouf. Dans la
simulation le développement de cette production, plutôt localisée dans les Baronnies sera limité à
une dizaine d’hectares. Compte tenu des contraintes sanitaires, les investissements sont
importants pour lancer la production.
Cette culture est un « exemple » de PPAM. Le Diois abrite l’essentiel des plantes médicinales
produites dans la Drôme. Confronté à des marchés mondialisés et des prix très volatiles, ces
productions peuvent bénéficier de l’irrigation pour assurer la régularité de la production en
quantité et qualité.
Les semences :
Les productions de semences doivent être isolées des productions grainières de la même espèce.
Par exemple, le net recul des superficies emblavées en tournesol dans le Diois rend la production
de semences possible. Si la production de semences de base est concentrée dans la basse vallée, la
multiplication des semences de pré-bases pourrait être produite dans le Diois.
4.1.2 Scénario d’évolution
Le scénario modélisé prévoie l’irrigation de 100 ha supplémentaires dont 9 ha de lavande
bouquet, 20 ha de semences, 17 ha de courges et 54 ha de noyers.
45
Cultures irriguées (ha)
Code Exploitation type
Lavande
bouquet
Effectif
A
Vigne_légumes_noyers_30ha 6
B
Vigne_légumes_80ha
4
C
PPAM_35ha
8
4
D
GC irri_SF_noyers_60ha
4
2
E
Ovin viande pastoral_166ha
10
3
Semences
Noyer
irrigués
Courges
AB
24
9
8
9
20
30
20
54
17
Tableau 15 : Cultures irriguées introduites
La distribution des superficies (Tableau 15) privilégie :
-
Les exploitations déjà identifiées comme irriguées, pour lesquelles l’accès à l’eau est assuré ;
Les exploitations produisant déjà la culture envisagée car les agriculteurs possèdent la maîtrise
technique ;
Les exploitations de « petites tailles économiques » pour améliorer leur rentabilité.
4.1.3 Impact économique
EBE (milliers d'euros)
L’EBE total dégagé sur la zone d’étude est de 12,8 millions d’euros en situation de prix moyen.
Le gain de rentabilité dégagée par l’irrigation est de 330 000 € soit seulement 2,5 % du total.
L’intérêt de l’augmentation des superficies irriguées n’est pas l’accroissement de la rentabilité
globale de la « ferme Haute Drôme » mais le maintien de structures agricoles viables pour
contribuer à la vitalité du territoire.
100
90
80
70
60
Exploitation
type
Exploitation type +
augmentation de la SI
50
40
30
20
10
0
Seuil d'EBE
A
B
C
D
E
Figure 22 : impact économique d’une augmentation des superficies irriguées par type
d’exploitation
Les deux premières exploitations de la Figure 22, A (Vigne_légumes_noyers_30ha) et B
(Vigne_légumes_80ha) ont des EBE compris entre 50 000 € et 80 000 €. Ces niveaux de
rentabilité assurent la stabilité des exploitations indépendamment de l’accès à des superficies
irriguées supplémentaires. L’augmentation des superficies irriguées génère des gains d’EBE de
l’ordre de 13 000 €.
46
Si l’on considère qu’un seuil de rentabilité minimum de l’ordre de 20 000 € est nécessaire,
l’irrigation permet de consolider la rentabilité de structures fragiles comme l’exploitation C
(PPAM_35ha) et D (GC irri_SF_noyers_60ha). Pour des augmentations de superficies irriguées
de 3 à 7 ha, les augmentations d’EBE varient entre 5200 € et 8500 €. L’exploitation E (Ovin
viande pastoral_166ha) est une petite exploitation avec un cheptel de 260 brebis en dessous de la
taille moyenne (350 à 400 brebis). Si une fraction de ces exploitations (ici 10 sur 49) irrigue 3 ha
de noyers (existants sur l’exploitation) et un atelier lavande bouquet, l’EBE augmente de 4 200 €.
Les augmentations d’EBE simulés ici ne prennent pas en compte les investissements nécessaires
qui peuvent être très variables selon les cultures : de 5000 €/ha en moyenne pour irriguer des
noyers en intégrant les installations fixes (pompe, filtration) et les équipements à la parcelle, à un
simple coût d’utilisation d’un matériel déjà existant (enrouleur) pour des PPAM ou des semences.
L’enjeu est ici le renouvellement des générations. Confronté à un vieillissement de la population
l’accès à l’irrigation sera un atout pour favoriser les reprises par de jeunes agriculteurs en leur
offrant des perspectives d’évolution sur des exploitations aujourd’hui en pluriactivité. Ces
exploitations représentent aujourd’hui 30% des exploitations de la Haute Drôme et plus de 17%
des superficies.
4.2 Impact du changement climatique
Les membres du Groupe d’Expert Intergouvernemental sur l’évolution du Climat sont unanimes
« le réchauffement du système climatique est sans équivoque » (rapport de synthèse du GIEC,
2007). Ces changements climatiques sont dus « au moins en partie aux émissions anthropiques de
gaz à effet de serre et se traduisent par une hausse globale des températures »13.
Le rapport du groupe interministériel « Impact du changement climatique, coûts associés et piste
d’adaptation » fait état d’impacts sur l’ensemble des secteurs d’activités et en particulier sur
l’agriculture. Il met en avant pour la France « des pertes pour le secteur agricole, en raison des
épisodes de canicule et de sècheresse »14 et « une diminution des ressources en eau dans les zones
en situation difficiles »15. Dans cette perspective la France a lancé à la suite du Grenelle de
l’environnement, un plan national d’adaptation aux effets du changement climatique (loi 2009 –
967 du 3 août 2009).
En parallèle, des études et programmes de recherche ont été lancés pour préciser l’évaluation des
impacts du changement climatique à l’échelle régionale. En effet les résultats globaux cachent des
disparités régionales fortes. L’agence de l’eau Rhône – Méditerranée et Corse a réalisé un bilan de
l’ensemble des études régionales faîtes sur le bassin16 et présente les projections d’évolution des
principaux paramètres climatiques. Différentes méthodes de « descentes d’échelles » ont été
utilisées.
13
Bilan des connaissances relatives aux impacts du changement climatique dans le domaine de l’eau sur les bassins
Rhône-Méditerranée et Corse. Agence de l’eau Rhône – Méditerranée et Corse – 06 / 06 / 2012.
14 Plan national d’adaptation de la France aux effets du changement climatiques 2011-2015.
15 Plan national d’adaptation de la France aux effets du changement climatiques 2011-2015.
16 Bilan des connaissances relatives aux impacts du changement climatique dans le domaine de l’eau sur les bassins
Rhône-Méditerranée et Corse. Agence de l’eau Rhône – Méditerranée et Corse – 06 / 06 / 2012.
47
Evolution des températures
Les modèles s’accordent sur une hausse généralisée des températures sur tout le pays et à toutes
les saisons, avec des disparités régionales. Pour le bassin Rhône – Méditerranée et Corse les
températures pourraient s’élever 3 à 5 °C à l’horizon 2080. L’augmentation des températures
estivales serait plus marquée que celle des températures hivernales. Sur les Alpes du sud les
températures estivales augmenteraient de + 4,1 °C et de +2,8 °C en hiver (Projet ClimChAlp,
Castellari, 2008) à horizon 2080 pour les scénarios les plus pessimistes. Dans le même temps la
fréquence et l’intensité des épisodes caniculaires augmenteraient (projet IMFREX) ainsi que la
longueur des sècheresses estivales (Déqué, 2007). Les augmentations de température
entraineraient une réduction du couvert neigeux en quantité et en durée.
Evolution des précipitations
L’incertitude sur l’évolution des précipitations est forte. Les résultats sont très dispersés selon le
modèle climatique ou la méthode de descente d’échelle utilisée. Maintenant la tendance des
résultats est à une baisse des précipitations moyennes annuelles de - 2 à - 25 % à horizon 2050
(Martin et Salas y Mélia, 2010). A horizon 2080 les disparités hiver / été s’accentueraient, les
précipitations de mai à août seraient réduites de 20% à 80% sur le sud du bassin (Lespinasse
2008). Sur les Alpes du Sud des réductions de précipitations de l’ordre de 30% en été et des
augmentations de précipitations en hiver de l’ordre de 30% sont projetées (Projet ClimChAlp,
Castellari, 2008) à horizon 2080 pour les scénarios les plus pessimistes.
Evolution de l’évapotranspiration et de l’humidité des sols
L’évapotranspiration potentielle (ETP) pourrait augmenter de façon significative sur le bassin du
Rhône à l’horizon 2 100 (jusqu’à + 4 mm/jour en juillet et août) mais également des les années
2050 (Milano, 2010). Les hausses de l’ETP seraient plus marquées au nord qu’au sud.
L’évapotranspiration réelle diminuerait en été en raison de la baisse de l’humidité des sols (pour
les couverts végétaux non irrigués) à horizon 2050 (Boé, 2007).
Conclusion
Les impacts du changement climatique se traduiraient par une augmentation des températures
avec une plus forte amplitude pendant la période estivale associée à une raréfaction des pluies
dont l’ampleur et difficile à évaluer. L’impact sur l’économie agricole est étroitement lié à
l’occupation du sol et à l’orientation technico-économique des exploitations et des filières liées.
48
4.2.1 Méthode
Remarque : Cette partie ne traite pas des évolutions possibles du climat sur la haute Drôme ; elle
ne mobilise pas de modèle climatique. Par contre deux scénarios d’évolution climatiques issus des
études menées sur les territoires voisins seront utilisés pour définir les principaux enjeux et
conséquences du réchauffement climatique pour l’agriculture du Diois en utilisant le modèle de
culture Pilote.
4.2.1.1 Matériel et méthode
Un échantillon de 18 années climatiques (1994/2011) de la station de Die a été utilisé pour
évaluer les besoins en eau des principales cultures du Diois pour différents types d’années
humide, moyenne et sèche à l’aide du modèle de culture Pilote. Cet échantillon ne constitue pas
une chronique climatique (30 ans) mais un « panel » d’années représentatif de la variabilité
naturelle et artificielle du climat. En s’appuyant sur les tendances d’évolutions les plus probables
décrites par les différentes études réalisées sur le bassin Rhône-Méditerranée et Corse, une règle
de transformation sera appliquée sur les paramètres climatiques du panel d’années 1994/2011.
Deux types de modèles de développement sont classiquement pris en compte pour les études
d’impact du réchauffement climatique. Une évolution de type A2 pessimiste et une évolution de
type B2 optimiste. Ces types d’évolution sont décrits dans l’encadré ci dessous :
Modèle de développement type A2 (pessimiste) : Continuité des tendances actuelles.
Prédominance des énergies fossiles et augmentation des disparités régionales. Le canevas et la
famille de scénarios A2 décrivent un monde très hétérogène. Le thème sous-jacent est
l'autosuffisance et la préservation des identités locales. Les schémas de fécondité entre régions
convergent très lentement, avec pour résultat un accroissement continu de la population
mondiale. Le développement économique a une orientation principalement régionale, et la
croissance économique par habitant et l'évolution technologique sont plus fragmentées et plus
lentes que dans les autres canevas. (Source Ecofys : Etude des effets du changement climatique
sur le grand Sud-Est / rapport PACA 28 mai 2008).
Modèle de développement type B2 (optimiste) : Priorité au local et à la durabilité. Le canevas
et la famille de scénarios B2 décrivent un monde où l'accent est placé sur des solutions locales
dans le sens de la viabilité économique, sociale et environnementale. La population mondiale
s'accroît de manière continue mais à un rythme plus faible que dans A2, il y des niveaux
intermédiaires de développement économique et l'évolution technologique est moins rapide et
plus diverse que dans les canevas et les familles de scénarios B1 et A1. Les scénarios sont
également orientés vers la protection de l'environnement et l’équité sociale, mais ils sont axés sur
des niveaux locaux et régionaux (Source Ecofys : Etude des effets du changement climatique sur
le grand Sud-Est / rapport PACA 28 mai 2008).
49
4.2.1.2 Les paramètres climatiques utilisés
Paramètre
Pluie (mm) ETP(mm)
Pas de temps journalière
Rg
(j/cm2)
décadaire décadaire
Tm (°C) Tn (°C)
Tx (°C)
Insolation
(mn)
décadaire décadaire décadaire décadaire
Tableau 16 : paramètres climatiques utilisés
* ETP : évapotranspiration potentielle ; Rg : Rayonnement global ; Tm : Température moyenne ;
Tn : Température minimale ; Tx : Température maximale
Le Tableau 16 présente les paramètres climatiques utilisés. Les données acquises au pas de temps
décadaire sont redistribuées au pas de temps journalier pour être compatibles avec le format de
données d’entrées du logiciel Pilote.
Concentration
en
Variation de radiation
GES (ppm équivalent Evolution climatique
(W/m2)
CO2)
8,5
1379
Type A2
6,0
850
4,5
660
Type B2
2,6
490
Type B2
Tableau 17 : Scénario de forçage radiatif et de concentration en GES du GIEC
Le Tableau 17 présente une évaluation de l’augmentation de la puissance du rayonnement solaire
réalisée en fonction de différents niveaux de concentration des Gaz à Effet de Serre (GES)
présent dans l’atmosphère. La concentration actuelle en GES servant de référence est de 390
ppm équivalent CO2. Ces calculs ont été réalisés par le GIEC. Ils serviront à calculer une
augmentation du rayonnement global journalier (puissance supplémentaire * durée
d’ensoleillement) pour le type de scénario choisi.
50
4.2.2 Les scénarios
Nous avons retenu un scénario d’évolution climatique issu du projet ClimChAlp (Castellari, 2008)
qui a étudié les évolutions possibles des températures et de la pluviométrie à horizon 2100 sur les
Alpes et en particulier sur les Alpes du sud proche de la Haute Drôme et construit une variante
pour évaluer la sensibilité de la raréfaction des pluies au printemps. Ce scénario est de type A2
(pessimiste).
Scénario
Saison
Température
moyenne
Précipitations
moyennes
Printemps
+ 2,7 °C
0%
+ 4,1 °C
- 30 %
+ 3,2 °C
- 10 %
+ 2,8 °C
+ 30 %
+ 2,7 °C
- 15%
+ 4,1 °C
- 30 %
+ 3,2 °C
- 10 %
+ 2,8 °C
+ 30 %
ScenarioA2
type
A2 Eté
horizon 2080
Automne
(Castellari, 2008)
Hiver
Printemps
ScenarioA2var
type
A2 Eté
horizon 2080
Automne
(Variante)
Hiver
Tableau 18 : règles de transformation des paramètres climatiques
Les résultats pour ce scénario pessimiste (type A2) (Tableau 18) sont une forte variabilité intraannuelle, des températures et des précipitations. Le scénario A2var est une variante du scénario
A2 qui intègre une réduction supplémentaire de 15 % des précipitations au printemps, pour
évaluer la sensibilité de ce paramètre sur le rendement des cultures et en particulier sur les
surfaces fourragères, majoritaires sur le territoire.
Transformation du fichier climatique
Les températures moyennes minimales et maximales ainsi que les précipitations sont
uniformément modifiées selon les règles précisées dans le Tableau 18.
Le Rayonnement global journalier est augmenté en fonction du scénario étudié. Le Tableau 17
donne pour différentes concentrations en GES l’augmentation de la puissance du rayonnement
qui correspond à différents types de scénarios de développement. Une augmentation de la
quantité (J/cm2) journalière de rayonnement est calculée en multipliant l’augmentation de
puissance par la durée moyenne d’insolation.
L’augmentation de l’ETP est calculée à l’aide de la formule de Priestley-Taylor en utilisant les
nouvelles valeurs de Tn, Tx et du rayonnement global.
51
4.2.3 Analyse de la séquence climatique utilisée
1 400
Cumul de pluie annuel (mm)
1 200
moyenne
1 000
800
600
400
200
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Figure 23 : cumul de pluie annuel sur la station de Die 1994-2011
La moyenne des cumuls annuels de pluie est de 940 mm sur la période 1994 - 2011 (Figure 23).
Le déficit est plus prononcé sur les 9 dernières années et la tendance générale est à une baisse des
précipitations. A partir de l’année 2003 les cumuls de pluies sont tous inférieurs à la moyenne
sauf pour l’année 2008. Cela ne signifie pas pour autant qu’il s’agit d’une manifestation du
réchauffement climatique.
13,0
Températures moyennes (°C)
12,5
moyenne
12,0
11,5
11,0
10,5
10,0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Figure 24 : température annuelle moyenne sur la station de Die 1994 - 2011
La température annuelle moyenne oscille entre 11°C en 2005 et 12,6 °C en 1994 (Figure 24). La
moyenne sur les 18 années est de 11,8 °C, avec une légère tendance à la hausse.
52
500
Kc*ETP-P (P=40) (mm)
450
400
quinq. sèche
350
300
moyenne
250
200
médiane
150
100
50
0
-50
2004 2003 2009 2005 2011 2006 2015 2007 1997 2000 1995 2001 2002 1996 1999 1998 1994 2008
Figure 25 : Déficit climatique sur la station de Die 01/04 au 30/09
La Figure 25 présente les déficits climatiques annuels (ETP – P pour une pluie efficace de 40
mm) sur la station de Die du 1er avril au 30 septembre. Cette période a été choisie car elle
correspond à la croissance des prairies, principale occupation du sol agricole dans le Diois et
représente un enjeu majeur pour les exploitations tournées vers l’élevage.
En année quinquennale sèche, le déficit s’élève à 336 mm (année 2011, 2005), en année médiane
il est de 200 mm (année 2000).
La Figure 26 ci-dessous présente les déficits climatiques classés par ordre chronologique. 2003 est
une année charnière. Toutes les années enregistrent des déficits largement supérieurs à la
moyenne sauf 2008. Pour les années 2003 et 2004 les déficits sont plus de deux fois supérieurs à
la moyenne.
500
Kc*ETP-P (P=40) (mm)
450
400
350
300
250
quinq. sèche
moyenne
200
150
médiane
100
50
0
-50
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Figure 26 : Déficit climatique sur la station de Die 01/04 au 30/09 classé par ordre
chronologique
53
Pluie cumulée du 01/04 au 30/09 (mm)
1 400
1 200
1 000
800
600
moyenne
400
200
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Figure 27 : Cumul de pluie avril / septembre (1994- 2011)
La Figure 27 présente le cumul de pluies d’avril à septembre sur la période 1994 - 2011. Le
graphe est similaire à celui de la Figure 23 (cumuls de pluie annuel). L’année 2003 est une année
charnière. Après 2003 seul le cumul de pluies de l’année 2008 est supérieur à la moyenne de 470
mm de précipitations cumulées.
Période
Cumul pluies efficaces
Cumul
climatique
avril - septembre (1994-2002)
4562 mm
1161 mm
avril - septembre (2003-2011)
3543 mm
2784 mm
déficit
Tableau 19 : Cumul pluie / Cumul déficit climatique
Le Tableau 19 présente les cumuls de pluies efficaces sur la période avril - septembre entre
respectivement 1994 - 2002 et 2003 - 2011. Entre les deux périodes, le cumul de pluies efficaces
diminue de 1 019 mm, alors que le déficit climatique augmente de 2 784 mm. La raréfaction des
pluies représente plus de 60% de ce déficit.
4.2.4 Impact agronomique des scénarios d’évolutions
4.2.4.1 Impact sur les fourrages
Seules 13% des exploitations sont irriguées et les faibles ressources associées à un relief prononcé
ne permettront pas de généraliser l’irrigation. Dans le même temps 190 exploitations (40%) en
élevage intègrent 4 800 ha de prairies qui ne pourront être irriguées que de manière marginale et
16 000 ha de landes, représentant 65% de la SAU. Le scénario d’évolution climatique étudié
impactera donc au premier chef, les exploitations tournées vers l’élevage (ovins viandes, caprins
lait et bovins viande) via son influence sur les productions fourragères en pluvial.
Les augmentations de températures modélisées réduisent les cycles de productions et avancent les
dates de coupe. Pour le scénario 0, la première coupe intervient la première quinzaine de mai, elle
est avancée à la dernière quinzaine d’avril pour le scénario A2 et le scénario A2var. La deuxième
coupe est réalisée fin juin dans le scénario 0, elle est réalisée début juin dans le scénario A2 et le
scénario A2var. La troisième coupe est avancée de la deuxième semaine d’août à fin juin début
juillet.
54
Rendement cumulé coupe 1,2 et 3 (tms/ha)
12
10
Scénario A2var
8
Scénario 0
Scénario A2
6
4
2
0
Années sèches
Années moyennes
Années humides
Figure 28 : Evolution des rendements de la luzerne en sol profonds
La Figure 28 présente l’évolution de ces trois premières coupes en sols profonds pour les trois
scénarios climatiques envisagés et trois types d’années sèches, moyennes et humides. Les
rendements moyens pour ces trois types d’années sont respectivement de 7,5 tms/ha, 9,8 tms/ha
et 10,1 tms/ha. En année sèche la coupe 3 est très peu productive, au maximum égale à 0,3 tms
/ha.
En moyenne, les baisses de rendement sont de l’ordre de 10 % entre le scénario 0 et le scénario
A2 et de l’ordre de 15 % entre le scénario 0 et le scénario A2var. Pour le scénarioA2var les
rendements cumulés pour les trois coupes sont respectivement de 6,3 tms/ha, 8,2 tms/ha et 8,8
tms/ha.
Rendement cumulé coupe 1,2 et 3 (tms/ha)
12
10
8
6
Scénario 0
4
Scénario A2
Scénario A2var
2
0
Années sèches
Années moyennes
Années humides
Figure 29 : Evolution des rendements de la luzerne en sol superficiel
La Figure 29 présente l’évolution de ces trois premières coupes en sols superficiels, pour les trois
scénarios climatiques envisagés et trois types d’années sèches, moyennes et humides. Les
rendements moyens pour ces trois types d’années sont respectivement de 4,9 tms/ha, 6,5 tms/ha
et 7,9 tms/ha. En année sèche la coupe 3 est très peu productive, au maximum égale à 0,2 tms
/ha.
55
En moyenne, les baisses de rendement sont de l’ordre de 10 % entre le scénario 0 et le scénario
A2 et de l’ordre de 20 % entre le scénario 0 et le scénario A2var. Pour le scénario A2var les
rendements cumulés pour les trois coupes sont respectivement de 3,9 tms/ha, 5,6 tms/ha et 6,2
tms/ha.
Le différentiel de rendement entre sol superficiel et sol profond est en moyenne de 30%. Ce
différentiel est plus prononcé en année sèche (35%) qu’en année humide (25%). L’impact de la
raréfaction des pluies au printemps (scénariA2var) est plus marqué sur les sols superficiels que sur
les sols profonds.
4.2.4.2 Conclusion sur les fourrages
Le scénario d’évolution climatique étudié, a pour conséquence une baisse de 10% à 20% de la
production de foin sur les trois premières coupes destinées à sécuriser l’alimentation du troupeau
l’hiver. La quantité de fourrage récoltée est très sensible à la distribution des pluies au printemps
(scénarioA2 versus scénarioA2var). Les cycles de production sont raccourcis et ces trois
premières coupes ont lieu entre mi avril et début juillet. Pendant la période estivale, la pousse de
la végétation est quasi inexistante.
Cela a des conséquences sur les exploitations d’élevages majoritaires sur le territoire. Elles vont
essayer de s’agrandir pour compenser les diminutions de rendement sur les prairies. Dans le
même temps la réduction de la disponibilité en « herbes » (prairies et landes) l’été peut imposer
une transhumance généralisée et ainsi modifier la conduite des élevages.
4.2.4.3 Impact sur les céréales à paille
L’essentiel des céréales à pailles sont cultivées en pluvial, soit dans des exploitations céréalières,
soit dans des exploitations orientées vers l’élevage pour complémenter les rations alimentaires.
Les Figure 30 à Figure 32 présentent l’évolution des rendements du blé tendre sur trois types de
sol, pour les trois scénarios climatiques envisagés et trois types d’années sèches, moyennes et
humides. Les années sont classées de la plus sèche à la plus humide (cf Figure 25).L’année 1997 a
été retirée car elle est atypique (printemps très sec et été / automne pluvieux).
Les dates de semis du blé tendre restent inchangées dans les scénarios A2 et A2var. Le modèle
intègre une diminution des pluies en automne (-10%).
Les augmentations de températures induisent un raccourcissement du cycle de production et une
diminution des potentiels de rendement. La date de maturité moyenne passe du 26 juin au 20 mai
et le potentiel de rendement de 100 q/ha à 80 q/ha.
En année sèche, pour tous les types de sol, les rendements augmentent pour les deux scénarios
de réchauffement climatique (Scénario A2 et Scénario A2var) par rapport au scénario 0. Si les
potentiels de rendement diminuent, le cycle est recentré sur le début du printemps qui n’est pas
impacté par des réductions de pluies (ScénarioA2). La culture bénéficie pleinement de ces pluies.
On observe une diminution du rendement dans le scénario A2var (-15% de pluie au printemps)
qui montre la sensibilité de celui-ci à la raréfaction des pluies.
En année moyenne et humide, la pluie n’est plus le facteur limitant, le raccourcissement du cycle
de production induit une baisse des potentiels de rendement de l’ordre de 25%. Recentrer le cycle
sur le début du printemps ne compense pas les pertes en potentiel de rendement. Les rendements
diminuent entre le scénario 0 et le scénario A2. La diminution des pluies au printemps (scénario
A2var) accentuent les pertes de rendement. Sur les sols superficiels (Figure 32), qui ne sont pas
en mesure de stocker l’eau, le raccourcissement de la durée du cycle à des effets aléatoires sur le
rendement pour les années moyennes et humides. Augmentation ou diminution sont liées à la
distribution des pluies.
56
Les rendements en années moyennes et humides ont été plafonnés pour les sols profonds,
moyens et superficiels respectivement à 85 q/ha, 80 q/ha et 70 q/ha. En effet, si les potentiels de
rendement sont plus élevés les objectifs de rendement discutés avec les agriculteurs sont
respectivement de 65 -70 q/ha, 55 q/ha et 40 q/ha. La fertilisation est donc calculée en fonction
de cet objectif. Si en année sèche, l’eau est le facteur limitant, en années moyenne et humide la
disponibilité en azote ou le développement de maladies devient le facteur limitant. Ces deux
aspects ne sont pas pris en compte par le modèle de culture Pilote.
10
Années sèches
Années moyennes
Années humides
9
Rendement blé tendre (t/ha)
8
7
6
5
4
3
2
1
0
2004 2003 2009 2005 2011 2006 2010 2007 1997 2000 1995 2001 2002 1996 1999 1998 1994 2008
Scénario0
ScénarioA2
ScénarioA2var
Figure 30 : Sols profond / évolution des rendements du blé tendre en pluvial
10
Années sèches
Années moyennes
Années humides
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
2004 2003 2009 2005 2011 2006 2010 2007 1997 2000 1995 2001 2002 1996 1999 1998 1994 2008
Scénario0
ScénarioA2
ScénarioA2var
Figure 31 : Sol moyen / évolution des rendements du blé tendre en pluvial
57
10
Années sèches
Années moyennes
Années humides
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
2004 2003 2009 2005 2011 2006 2010 2007 1997 2000 1995 2001 2002 1996 1999 1998 1994 2008
Scénario0
ScénarioA2
ScénarioA2var
Figure 32 : Sol superficiel / évolution des rendements du blé tendre en pluvial
4.2.4.4 Conclusion sur les céréales à paille
Compte tenu des modes de conduite et des objectifs de rendement actuel, le scénario d’évolution
climatique étudié ne devrait pas avoir d’impact négatif sur la production de céréales à paille.
4.2.4.5 Impact sur le maïs ensilage
Le maïs est cultivé dans les exploitations orientées « bovin lait », au nombre de 4. Associé aux
fourrages le maïs est à la base de la production laitière (aliment énergétique). Cette production est
stratégique pour ce type d’exploitation. Le maïs est essentiellement implanté sur des sols
profonds en prévision d’un manque d’eau en fin de campagne les étés secs (à partir du 15 août).
L’irrigation est indispensable à cette culture. Les Figure 33 et Figure 34 présentent les besoins en
eau du maïs pour atteindre un rendement objectif de 16 à 17 tms/ha pour le scénario 0 (Figure
33) et pour le scénario A2 (Figure 34) et pour différents types d’années sèche, moyenne et
humide.
Les dates de semis sont inchangées (05 /05). Les augmentations de températures induisent un
raccourcissement du cycle de production et une diminution des potentiels de rendement. La date
de maturité moyenne passe du 28 septembre au 25 août et le potentiel de rendement de 150 q/ha
à 130 q/ha.
Les pratiques d’irrigation évoluent : en scénario 0, la capacité technique retenue est un apport
d’eau de 30 mm/semaine ; en scénario A2, la capacité technique passe à 35 mm semaine pour
s’adapter à l’augmentation de la demande climatique.
58
3000
Années sèches
Années moyennes
Années humides
Volume d'irrigation (m3/ha)
2500
~16,3 tms/ha
2000
~16,70 tms/ha
1500
~ 17,5 tms/ha
1000
500
0
2004 2003 2009 2005 2011 2006 2010 2007 1997 2000 1995 2001 2002 1996 1999 1998 1994 2008
Figure 33 : Sols profond / demande en eau du maïs en Scénario0
Pour le scénario 0 (Figure 33) en année sèche le besoin en eau est de l’ordre de 1 800 m3/ha, et
pour l’année 2003,2 400 m3 (épisode caniculaire en début d’été). Toutes les irrigations
interviennent avant le 15 août.
Pour les années moyennes et humides, les volumes d’eau varient respectivement entre 600/1 050
m3/ha et 200/600 m3/ha.
3000
Années sèches
Irrigations limitées par les
capacités techniques
Années moyennes
Années humides
Volume d'irrigation (m3/ha)
2500
~16,70 tms/ha
2000
~17 tms/ha
~16,3 tms/ha
1500
1000
500
0
2004 2003 2009 2005 2011 2006 2010 2007 1997 2000 1995 2001 2002 1996 1999 1998 1994 2008
Figure 34 : Sol profond / demande en eau du maïs en ScénarioA2
Pour le scénari oA2 (Figure 34), le besoin en eau en année sèche augmente de 600 m3/ha (années
2009 et 2005) à 1 000 m3 / ha (année 2004), soit des augmentations de l’ordre de 30% à 50%
selon l’année. Pour l’année 2003 la demande en eau est plafonnée par la contrainte technique
(apport d’eau de 35 mm /semaine), le rendement atteint 16 tms/ha. En années sèches toutes les
irrigations ont lieu avant le 15 août.
59
En années moyennes et humides, les besoins en eau sont respectivement de l’ordre de 2 000
m3/ha, et 1 250 m3/ha (moyenne des années 1996 et 1999) soit un doublement des besoins. Ces
résultats ne sont pas extrapolables tels quels à la basse vallée. Les objectifs de rendement et les
variétés sont différentes (cycle plus long).
4.2.4.6 Conclusion sur le maïs ensilage
Si le scénario d’évolution climatique modélisé induit une réduction du cycle de production du
maïs, celui-ci est encore situé sur la période estivale et reste très impacté par l’effet conjugué des
augmentations de température et de la baisse des précipitations. Les années moyennes et humides
sont les plus impactées par l’augmentation du besoin en eau, car en valeurs absolues les
diminutions des quantités de précipitations sont plus importantes en années moyennes et
humides qu’en années sèches. Les conséquences sont une augmentation de 50% à 100% des
besoins en eau du maïs et donc pour le type bovin lait.
60
5 Phase 4 : vers un outil d’aide à la décision
L’objectif de cette phase est de réaliser une comparaison succincte de l’irrigation sur les parties
aval et amont du bassin en s’appuyant notamment sur les résultats du projet APPEAU et de
proposer des préconisations pour la gestion de l’eau sur le territoire.
Besoin en eau (Millions de m3)
5.1 Consommation en eau amont / aval
Drôme aval
10
Drôme amont
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
sèche
moyenne
humide
sèche
moyenne
humide
Figure 35 : Demande en eau agricole Drôme aval / Drôme amont
La Figure 35 rappelle les demandes en eau d’irrigation sur la Drôme aval et la Drôme amont pour
des années sèches, moyennes et humides. La demande en eau sur l’amont ne dépasse pas le
million de m3. En année sèche la demande en eau sur l’aval dépasse les 9 millions de m3. Elle est
10 fois supérieure à la demande de l’amont.
61
5.2 Valorisation de l’eau - comparaison amont / aval
1,4
Drôme amont
Drôme aval
Valorisation de l'eau (prix moyens) en €/m3
Ref: exploit vigne/noyer en sec
1,2
1
Ref: exploit en sec avec PAM
0,8
Ref: exploit en sec 1
Ref: exploit en sec fourrage vente
0,6
Ref: exploit en sec 2
Ref: bovins viande
0,4
0,2
0
GC~maïs et
légumes (66ha)
Semencier (66ha)
Vigne/noyer/légume
30ha
Gcirri / noyer (60
ha)
Bovin lait
Figure 36 : comparaison de la valorisation de l’eau sur la Drôme aval et amont
La Figure 36 présente les différentes valorisations de l’eau calculées en situation de prix moyens
(blé et maïs à 150 €/tonnes).
Sur la Drôme aval le type GC~maïs et légumes et le type semencier ont été comparés à deux
exploitations en sec de même SAU. Pour un même type d’exploitation, la valorisation de l’eau
calculée par rapport aux exploitations en sec 1 ou 2 sont proches. Elle varie de 0,20 à 0,23 €/m3
pour le premier système et de 0,36 à 0,42 €/m3 pour le deuxième système. Par contre l’écart de
valorisation moyen entre les deux types varie du simple au double (0,20 €/m3 contre 0,40 €/m3).
Pour le type GC~maïs et légumes, près de 95% de la consommation en eau est utilisée pour le
maïs, alors que pour le type semencier, elle se partage entre culture de semence et grande culture.
Sur la Drôme amont trois types d’exploitations ont été comparées à différents systèmes en sec
représentant pour chacun d’eux une évolution possible cohérente. Le premier système n’irrigue
que des cultures à forte valeur ajoutée (noyer et légumes). La valorisation de l’eau atteint 1,10
€/m3. Le système GCirri / noyer irrigue à la fois des cultures à forte valeur ajoutée et des grandes
cultures. La valorisation de l’eau évolue de 0,39 à 0,54 €/m3. Enfin le type bovin lait (irrigation
de maïs ensilage) est comparé au système bovin viande en sec. La valorisation de l’eau est de 0,31
€/m3.
62
Valorisation de l'eau (prix moyens) en €/m3
1,4
Drôme amont
Drôme aval
Ref: GC~maïs sans cultures
spéciales irriguées
1,2
Ref: exploit vigne/noyer en sec sans
cultures spéciales irriguées
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
GC~maïs et
légumes (66ha)
Semencier (66ha)
Vigne/noyer/légume
30ha
Gcirri / noyer (60
ha)
Bovin lait
Figure 37 : valorisation de l’eau par les cultures spéciales
La Figure 37 compare pour les types GC~maïs et légumes et Vigne/noyer/légumes, la
valorisation de la fraction de l’eau d’irrigation allouées aux cultures spéciales (légumes et noyers).
Dans les deux cas, elle est supérieure à 1 €/m3.
La valorisation de l’eau a tendance à être meilleure sur la haute vallée. La ressource en eau limitée
conduit à privilégier l’irrigation de cultures à forte valeur ajoutée. Maintenant l’irrigation n’est pas
structurante pour la grande majorité des exploitations et la viticulture reste un pilier économique
des exploitations même pour les exploitations spécialisées et irriguées (cf Figure 12).
5.3 Développement des superficies irriguées
Le Diois comprend 4 ASA qui totalisent 600 ha irrigables. Par manque de disponibilité en eau ou
choix des agriculteurs, moins de 200 ha ont été irrigués en 2010. Le scénario 1 envisageait
l’irrigation de 100 ha supplémentaires dans le Diois. Les exploitations ayant déjà des superficies
sur les ASA sont les exploitations les plus facilement irrigables par une augmentation de la
ressource en eau sur ces structures collectives.
63
Monoculture vigne
12
surface
(ha)
27
Vigne Grande culture
11
150
Petites exploitations (25ha)
7
81
libellé groupe
Exploitations en sec
Exploitations grandes cultures
Petites exploitations – Grandes
cultures
Petites exploitations diversifiées
Eleveur bovins lait spécialisés
libellé type
effectif
Grandes exploitations (85ha)
2
23
Ovins viande fourrager
1
3
Ovins viandes pastoral (noix)
4
39
Caprin lait coopérative
Caprin lait affineur ou
fromager
3
18
3
39
Petites exploitations
2
5
Vignes noyer légumes
2
39
vignes grandes cultures
2
20
Vignes légumes
1
17
ppam petit
3
53
GC noyer petit
1
4
Ovins noyer
2
3
Ovins légumes
1
11
Bovin lait
1
35
Tableau 20 : Types d’exploitations, effectif et surfaces irrigables sur les ASA
Le Tableau 20 présente les types d’exploitations ayant des parcelles sur les ASA ainsi que les
effectifs et les surfaces disponibles. Elles sont au nombre de 58. Les exploitations qui utilisent
l’irrigation sont minoritaires (13). Les exploitations en sec les plus représentés sont les
exploitations « Vigne Grande culture » avec 150 ha de disponible. Le groupe « exploitations
spécialisés » en sec dispose de plus de 30% des superficies irrigables. Avec des EBE de plus de
40 000 € (cf Figure 13), ces exploitations n’ont pas un besoin « vital » de développer des
productions irriguées.
A contrario les types en sec « Petites exploitations (25ha), « Grandes exploitations (85ha) »,
« ovins viandes fourrager » et le groupe « Petites exploitations diversifiées », avec des EBE
inferieurs à 20 000 € pourront trouver un intérêt à développer des productions irriguées. Ces
exploitations sont au nombre de 14 et disposent globalement de 111 ha irrigables.
5.4 Préconisations
Contexte
L’irrigation, dans la haute vallée de la Drôme à l’inverse de la basse vallée, ne conditionne pas
l’orientation technico-économique des exploitations. Elle est un atout supplémentaire qui permet
d’accéder à une diversification des cultures et consolider les rentabilités des exploitations mais
l’économie agricole est fortement entrainée par la viticulture qui reste le fleuron de l’agriculture
locale.
Près de 30% des exploitations sont en pluriactivité ou sont économiquement fragiles avec des
EBE inférieur à 20 000 €. L’agriculture biologique contribue à consolider économiquement une
partie de ces exploitations. Elles totalisent près de 5 500 ha, soit plus de 17% de la SAU. Dans ce
64
contexte des exploitants plutôt âgés cherchent peu à développer leur activité et les exploitations
ont des dimensions économiques inférieures à la moyenne de leur type. Dans la perspective d’un
renouvellement des générations l’accès à l’irrigation sera un élément décisif pour favoriser la
reprise d’exploitations.
40% des exploitations du territoire sont tournées vers l’élevage et n’ont pas ou peu accès à
l’irrigation. Face à une évolution du climat elles vont tendre vers un agrandissement de leur SAU
pour sécuriser l’approvisionnement en fourrage.
A plus court terme, l’étude volume prélevable réalisée sur le bassin recommande une baisse des
prélèvements en eau de 15% tout usage confondu. Si ces restrictions ne sont pas drastiques, elles
ne sont pas non plus négligeables sur un territoire ou la ressource en eau est déjà limitée, cette
raréfaction de la ressource risquant de s’accentuer avec l’évolution du climat.
Les 4 principales ASA totalisent plus de 600 ha irrigables dont seulement 200 ha ont réellement
été irrigués en 2010. Cette sous utilisation est dûe aux effets conjugués d’une ressource en eau
trop faible, de la présence d’ateliers viticoles importants et d’une moyenne d’âge élevée chez les
exploitants. Ces exploitations sont pourtant les plus facilement irrigables.
Dans ce contexte, ouvrir des perspectives de développement pour favoriser le renouvellement
des générations sur les exploitations est un enjeu essentiel afin de pérenniser le tissu social sur le
territoire. L’accès à l’irrigation, quand il est possible est un levier d’action pour privilégier la
reprise des exploitations en pluriactivité ou économiquement fragiles plutôt que l’absorption par
des exploitations plus grandes.
Propositions
Les propositions présentées ci-dessous et partagées avec les agriculteurs du territoire répondent à
trois enjeux de court, moyen et long terme.
•
•
•
A court terme, l’enjeu est de sécuriser l’accès à la ressource en eau pour les irrigants
actuels. En un premier temps des économies d’eau peuvent être réalisées par :
-
La rénovation des canaux existants,
-
Le passage à l’irrigation localisée pour les vergers de noyers encore irrigués en
gravitaire par les ASA.
A moyen terme, l’enjeu est de favoriser le renouvellement des générations pour préserver
le tissu social du territoire en favorisant la reprise d’exploitations de petites tailles et
conforter les filières à forte valeur ajoutée par :
-
L’augmentation de l’accès à l’eau pour les ASA en créant des ressources de
substitution indépendantes de la rivière Drôme,
-
Réserver les autorisations de prélèvements directs dans la Drôme et ses
affluents aux parcelles isolées en bordure des cours d’eau pour lesquelles
l’acheminement de l’eau via des canalisations serait trop couteux.
A long terme, l’enjeu est de faire face à une augmentation des besoins liés à l’évolution du
climat et en particulier à une redistribution des pluies (augmentation des précipitations
hivernales et diminution des précipitations estivales) que projettent certains scénarios
d’évolution climatique. Les préconisations sont les mêmes que les propositions de moyen
terme.
65
Si de nouvelles ressources sont crées, une réflexion devra être initiée pour définir de nouvelles
règles d’attribution prenant en compte un contexte général de raréfaction de la ressource en eau :
•
Proposer un pourcentage minimum de cultures spéciales (à forte valorisation de l’eau)
dans la sole irriguée pour consolider les filières actuelles en sécurisant les rendements et la
qualité de la production en particulier sur noyer, PPAM et légumes.
•
Proposer de cibler l’attribution des superficies irriguées (projet innovant, jeunes
agriculteurs….).
66
6 Conclusion
Les superficies irriguées recensées pour l’année 2010 sont de 427 ha soit moins de 1,5 % de la
SAU du territoire. Plus de 65% des superficies irriguées sont concentrées dans le Diois, secteur
de « Plaine amont » et 20% sur la basse vallée de la Gervanne. Les cultures d’été maïs, soja
légumes et vergers, en représentent 75 %. Les 25% restant se partagent en irrigation de
complément sur les luzernes, les PPAM et les céréales à paille. Cette irrigation de complément
reste marginale au regard des superficies cultivées. Les surfaces en PPAM irriguées seraient de
l’ordre de 20 ha. Si ce chiffre est faible, il émane du terrain une demande d’irrigation pour ces
productions : irrigation de sauvegarde, irrigation pour assurer la régularité de la production,
irrigation pour développer un atelier complémentaire associé à de l’élevage.
Les pratiques des irrigants intègrent l’utilisation d’une ressource en quantités limitées. Si les
évolutions de la réglementation imposent aux ASA de déposer chaque année un règlement
prévisionnel du tour d’eau pour les périodes de restriction, la gestion collective a toujours été de
mise, sans conflit, au sein de ces structures.
L’irrigation, dans la haute vallée de la Drôme à l’inverse de la basse vallée, ne conditionne pas
l’orientation technico-économique des exploitations de manière générale. Elle est un atout
supplémentaire qui permet d’accéder à une diversification des cultures et consolider les
rentabilités des exploitations mais l’économie agricole est fortement entrainée par la viticulture
qui reste le fleuron de l’agriculture locale.
L’irrigation est vitale pour deux types d’exploitations :
-
Les éleveurs laitiers, pour lesquels l’irrigation du maïs ensilage conditionne la production
laitière. L’irrigation de complément sur les luzernes sécurise l’alimentation du troupeau.
Les petites exploitations produisant pour le marché local. Il s’agit d’exploitations maraîchères
ou arboricoles, dont l’essentiel des revenus est tiré d’un atelier de production irriguée
fortement valorisée en circuit court ou vente directe.
L’irrigation permet de consolider économiquement les exploitations :
-
-
Les exploitations spécialisées de petite ou de grande taille dont l’assise économique est
assurée par la culture de la vigne et des noyers investissent dans des ateliers importants de
productions légumières (5 ha à plus de 10 ha) et équipent les vergers de noyers. L’irrigation
assure des différentiels d’EBE de 30% à 50%. L’eau est valorisée entre 0,50 et 1 € par m3.
L’irrigation permet d’assurer une diversification vers les cultures à forte valeur ajoutée à des
exploitations centrées sur l’élevage. Dans une situation économique parfois difficile, ces
productions (légumes, noyers) complètent le revenu.
6.1 Impact de l’irrigation sur le territoire
Les exploitations utilisant l’irrigation sont minoritaires (63 sur 466). Elles représentent 4 300 ha
soit 13% de la SAU (landes comprises) et pour des prix moyens dégagent un EBE de l’ordre de
2,4 millions d’euros soit près de 20 % de l’EBE total dégagé sur le territoire qui est de l’ordre de
12,5 millions d’euros.
Près de 30% des exploitations sont en pluriactivité ou sont économiquement fragiles. Elles
totalisent près de 5 500 ha, soit plus de 17% de la SAU. Dans ce contexte des exploitants plutôt
67
âgés cherchent peu à développer leur activité et les exploitations ont des dimensions
économiques inférieures à la moyenne de leur type. Dans la perspective d’un renouvellement des
générations l’accès à l’irrigation sera un élément décisif pour favoriser la reprise d’exploitations.
L’irrigation n’a pas un impact très important sur l’emploi salarié direct à l’échelle des
exploitations. Les productions irriguées actuellement ou potentiellement irrigables (légumes de
pleins champs, noyers, PPAM, semences) nécessitent plus de main d’œuvre mais pas dans les
mêmes proportions que les cultures arboricoles de la basse vallée, les cultures maraîchères ou la
viticulture. Par contre elle contribue au maintien et au développement des filières présentes sur le
territoire et préserve donc les emplois induits. A l’échelle de la production, l’enjeu est le maintien
ou la transmission des exploitations existantes.
L’enjeu pour l’agriculture biologique est important. La majorité des cultures légumières sont
produites en AB, condition d’accès au marché et de valorisation. Le Diois concentre l’essentiel de
la production de plantes médicinales produites dans la Drôme. Pour ces applications
pharmaceutiques, les marchés sont orientés vers l’agriculture biologique et la présence dans la
vallée d’opérateurs importants de la filière est un atout. Les marchés sont mondiaux et les prix
très volatiles pour de petites productions très sensibles aux variations de volumes pour lesquelles
l’irrigation peu assurer régularité de la production et de la qualité.
6.2 Impact du scénario d’évolution climatique
Le scénario d’évolution climatique étudié est une augmentation des températures en été associée à
une baisse des précipitations, ces dernières augmentant l’hiver. Les conséquences les plus
importantes à l’échelle du territoire sont pour les surfaces en herbe (4 800 ha de prairie et 16 000
ha de landes). Un modèle « luzerne » prédit une baisse de 10 à 20 % des rendements entre avril et
juin en fonction de la raréfaction des pluies au printemps. Compte tenu des modes de conduite et
des objectifs de rendement actuels la production de céréales à paille ne serait pas impactée. Par
contre les besoins en eau du maïs pour maintenir les rendements évolueraient de 50% à 100%. Ce
résultat n’est pas extrapolable à la basse vallée, les variétés et les objectifs de rendement sont
différents.
Les exploitations les plus impactées sont les exploitations d’élevages ovins caprins et bovins
viandes à l’herbe qui constituent 40% des exploitations. Au regard des superficies concernées
l’irrigation ne pourra pas être une solution pour combler le déficit et une extensification de la
production pour ces exploitations parait inévitable.
Le système bovin lait (4 exploitations) devra préserver son niveau de production en maïs ensilage
pour assurer la production laitière. Ce système sera menacé si des volumes d’eau supplémentaire
ne sont pas disponibles pour assurer l’irrigation du maïs. Les besoins en eau de ce système
devraient augmenter de 50% à 100%.
6.3 Perspectives
Ouvrir des perspectives de développement pour favoriser le renouvellement des générations sur
les exploitations est un enjeu essentiel pour pérenniser le tissu social sur le territoire. L’accès à
l’irrigation, quand il est possible est un levier d’action pour privilégier la reprise des exploitations
en pluriactivité ou économiquement fragiles plutôt que l’absorption par des exploitations plus
grandes.
68
Augmenter la ressource en eau pour :
•
-
Sécuriser l’accès à l’eau pour les ASA :
Rénover les canaux pour réaliser des économies d’eau ;
Généraliser l’irrigation localisée des noyers en substitution à l’irrigation gravitaire ;
Créer des ressources de substitution indépendantes de la rivière Drôme.
•
Faire face à une augmentation des besoins liés à l’évolution du climat et en particulier à
une redistribution des pluies (augmentation des précipitations hivernales et diminution
des précipitations estivales) que projettent certains scénarios d’évolution climatique.
•
Réserver les autorisations de prélèvements directs dans la Drôme et ses affluents aux
parcelles isolées en bordure des cours d’eau pour lesquelles l’acheminement de l’eau via
des canalisations serait trop couteux.
Définir des règles d’attributions pour cette nouvelle ressource :
•
Proposer un pourcentage minimum de cultures spéciales dans la sole irriguée pour
consolider les filières actuelles en sécurisant les rendements et la qualité de la production
en particulier sur noyer, PPAM et légumes.
•
Proposer de cibler l’attribution des superficies irriguées (projet innovant, jeunes
agriculteurs….)
69
Bibliographie
Références bibliographiques
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sur l’évolution du climat. document technique publié par le Groupe d’experts
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Direction Départementale des Territoires de la Drôme :
http://www.drome.equipement.gouv.fr
Communauté de Communes du Val de Drôme :
http://www.valdedrome.com
Chambres d’Agriculture Rhône Alpes :
http://rhone-alpes.synagri.com/synagri/synagri.nsf
ARVALIS – Institut du Végétal :
http://www.arvalisinstitutduvegetal.fr
Agence de l’Eau Rhône Méditerranée et Corse :
http://www.eaurmc.fr/
Syndicat Mixte de la Rivière Drôme et de ses affluents :
http://www.riviere-drome.fr/
Projet INTERREG - MIPAIS (Méthodologies et Instruments pour la Planification et la
gestion durAble de l’Irrigation en conditions de Sécheresse :
http://www.valdedrome.com/mipais/index.html
Projet ANR ADD APPEAU (Quels Agrosystèmes et quelles Politiques Publiques pour une
gestion durable de la ressource en EAU ?) :
http://wwwagir.toulouse.inra.fr/agir/index.php?option=com_content&view=article&id=62
&Itemid=134
Projet ANR ADD COPT (Conception d’Observatoires de Pratiques Territorialisées) :
http://rhone-alpes.synagri.com/synagri/pj.nsf/46b50bbadf2cf901c1256c2f0041b9a7/
21f298c9503702a4c125751b00536eaa/$FILE/Synthese%20COPT.pdf
Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques
http://www.indices.insee.fr/bsweb/servlet/bsweb
71
Annexe 1 : Liste des personnes contactées
Structure
Prénom
NOM
Fonction
ASA CANAL DE LA GERVANNE A LA SYE
Gérard
BAUDOIN
Président
26400
AOUSTE SUR SYE
ASA DE L HOMET
Jean Claude
VIRET
Président
26150
DIE
ASA DU CANAL D OMBRE
Françis
BOREL
Président
26410
CHATILLON EN DIOIS
ASA DU MAS PLOT
Alain
CHABUEL
Président
26150
DIE
CUMA des 3 vallées
Marc
CHEVA
Président
26150
Die
ASA DU CANAL DES DIGUES ET DES CLECHES
André
ROUX
Président
26310
LUC EN DIOIS
ASA DU CANAL D ARROSAGE DU PLAN
Noël
FRAUD
agriculteur
26410
MENGLON
Coopérétive agricole d'approvisionnement du
Diois
Michel
Breyton
Président
26150
DIE
Directeur
26150
DIE
Coopérétive agricole d'approvisionnement du
Diois
Coopérative Vercheny
Florence
Pitiot
Technicienne
Chambre d'Agriculture
François
ARNAUDMIRAMONT
Conseiller PPAM
Chambre d'Agriculture / Distillateur
André
AUBANEL
Lionel
BLANC
Alain
CP
Communes
VERCHENY
26150
CHAMALOC
agriculteur
26400
SUZE SUR CREST
BONNARD
agriculteur
26 150
AIX EN DIOIS
Jean Louis
MANCIP
agriculteur
26310
MONLAUR EN DIOIS
Noël
FRAUD
agriculteur
26410
MENGLON
Denis
GATTA
agriculteur
26150
MONTMAUR EN DIOIS
Pascal
HUET
agriculteur
26 150
Aix en Diois
François
MANUEL
agriculteur
26150
DIE
Gérome
MUNIOZ
agriculteur
26150
DIE
Eric
LOMBARD
agriculteur
26400
Mirabel-et-Blacons
Henri
MARCE
agriculteur
Patrice
ODEMARD
agriculteur
26400
Mirabel-et-Blacons
Matthias
RICHAUD
agriculteur
26150
Saint-Julien en Quint
Christophe
PESTRE
agriculteur
26410
MENGLON
Antoine
CORREARD
agriculteur
26410
MENGLON
Olivier
Jean Marie
REY
VERDET
agriculteur
agriculteur
26 150
26410
Aix en Diois
SAINT ROMANS
72
Annexe 2 : Dates des réunions faîtes avec les agriculteurs
du territoire
13 avril 2011
: réunion de présentation de l’étude
06 octobre 2011 : typologie / superficies irriguées / demande en eau
06 janvier 2012
: réunion de restitution des phases 1 et 2
15 mai 2012
: agriculture biologique / développement de nouvelles cultures irriguées /
distribution des types de sol
11 octobre 2012 : réunion de restitution des phases 3 et 4
73
Annexe 3 : Cartes des ASA
74
75
76
Annexe 4 : distribution des principales cultures sur les
terres de fond de vallées du Diois classées part type de sol
Les terres de fond de vallée ont été classées en trois types : sols profonds, sols moyens et sols
superficiels avec les agriculteurs locaux. 1500 ha ont été répertoriés sur le Diois, intégrant
parcelles irrigables et non irrigables. Les trois types de sols représentent respectivement 570 ha,
720 ha et 210 ha.
100%
60
80%
12
37
16
6
11
13
13
35
160
311
60%
81
40%
54
21
54
20%
174
136
14
0%
Maïs
Tournesol
Sols profonds
Sols moyens
Prairies
Noyers
Vignes
Sol superficiels
Figure 38 : distribution des principales cultures sur les terres de fond de vallée du Diois
L’ensemble des principales cultures sont peu présentes sur les sols superficiels (moins de 20% des
superficies emblavées). Le maïs est implanté à plus de 65% sur sol profond, pour limiter les effets
d’un manque d’eau en fin de campagne. Le tournesol conduit en sec est implanté à plus de 50 %
sur les sols profonds alors que les céréales à paille se répartissent de façon égale entre sols
profonds et moyens. Les prairies sont majoritairement implantées sur sols moyens (+ de 60%).
Parmi les cultures spéciales, si plus de 50 % des noyers sont sur sols profonds, les vignes sont à
près de 80 % sur sols moyens.
77
Annexe 5 : Remarques du Chargé d’Affaires Agricoles de
l’Agence de l’Eau Rhône Méditerranée Corse
Le Chargé d’Affaire Agricole de l’Agence de l’eau précise que :
-
-
Prioriser l’accès à l’eau pour les jeunes agriculteurs dans la mesure où ils sont sur des
exploitations pour lesquelles cela est vital (celles dont l’existence même peut être remise en
cause) est important, sinon ce n’est pas forcément pertinent.
Il est dit que certaines exploitations telles que ovin/caprin et bovin/lait ne pourront pas
trouver de solutions dans un contexte de changement climatique défavorable, il faudra alors
qu’ils augmentent leurs surfaces mais est-ce possible et pertinent ou faut-il, d’ores et déjà, les
engager à réfléchir à une réorientation de filière ? Ne serait-ce pas le moment d’engager une
réflexion globale avec les élus et les filières économiques sur les filières d’avenir pour le
territoire ?
Il s’agit principalement de questions de fond liées aux suites à donner à ces études.
78
79
Étude agronomique et impact économique
et environnemental de l’irrigation sur
l’amont du bassin versant de la Drôme
Rapport final - Octobre 2012
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Étude agronomique et impact économique et environnemental de l

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