Utilisation recommandée des farines Blédor et Les Moulins

Utilisation recommandée des farines Blédor et Les Moulins
Poudre levante incorporée
Teneur en son
1
Pains et pâtes fraiches
Pain blanc, pain de mie
Pains bruns, pains complets
2
Soft rolls, burgers
3
Farathas, chapatis, rotis, naans, dholl puris
4
Farathas, chapatis, rotis, naans, dholl puris complets
5
Puris
6
Paos
7
Brioches, macatias
8
Pâtes fraiches et mines et nouilles
9
Pâte à pizza
Pâte à samoussas
10
Pâtisserie
Pâtisserie
Génoise
Cakes, quatre quarts, "massepain"
Pâte à tarte / quiche
Gâteaux levés, préparations levées
Beignets et croquettes
11
Pâte à crèpes
13
Pâte feuilletée
Viennoiserie
17
Petits gâteaux
et biscuits
Biscuits, cookies
18
Scones
19
Muffins
20
Pâte à choux
21
Oundé, Halwa, Prasad
22
Nankatai
23
Gateaux patate
24
25
Autres
Sauces type Béchamel
Crèmes sucrées
Panés
Farine blanche de force
Farine raffinée pour pâtisserie.
Le coeur du grain de blé.
En association avec les autres
farines auxquelles elle peut se
substituer
Tous les bienfaits de la farine complète,
grâce au son fin.
Pour utilisation seule ou en mélange
Tous les bienfaits de la farine complète,
grâce au son grossier.Pour utilisation
seule ou en mélange
Gruau
Farine blanche de force, pour vos
utilisations quotidiennes, spécialement
adaptée pour le feuilletage
di-blé
lmlc
Bise,
T125
Semoule de
blé
Les Moulins
Atta,
T150
Multiusages,
T55
Patissière,
T45
Spéciale
Faratha
T65
Self raising,
T45
Blédor
Tous les bienfaits de la farine complète au
quotidien.