Côté Bar et Terrasse Carte de Tapas

Côté Bar et Terrasse
Carte de Tapas
Menu Gourmand Tapas
Avec sa dégustation de 4 tapas et
son trio de gourmandises.
Con la degustation de cuatro tapas y nuestra Selección
de dulces
32 €
***
« Ajo Blanco »
Gazpacho blanc au Pignons de Pin et Ail
doux
« Ajo Blanco » de pinones y ajo confitados
12 €
***
Sardines Marinées et Caviar d’aubergines
en Pâte Filo croustillant
Sardinas marinadas, caviar de berenjenas
con crujiente de pasta filo
14 €
***
Toast de Cabillaud poché à l’huile
d’olives,
confit de poivrons et Mayonnaise de
Piment fumé
Pincho de bacalao confitado en aceite de oliva,,
pimientos asados y allioli de pimenton de la vera
16 €
***
Parmentier de queues de Bœuf
et jeunes pousses de Mesclun de Nice
Rabo de buey glaseado con pure de patatas y brotes de
ensalada
18 €
Club sandwichs
Au blanc de volaille
23 €
Au saumon
25 €
***
Caviar D’Aquitaine
Avec blinis et condiments moscovites
10 €/g
***
Trio de gourmandises
Sélectionné par notre chef Pâtissier.
13 €
Prix nets et taxes comprises
*origine des Viandes : France