INFORMATIONS SUR LE BTS QUALITE

INFORMATIONS SUR LE BTS
QUALITE
QU’EST-CE QUE LA QUALITE ?
La qualité est une façon de travailler dans l’entreprise
qui permet d’élaborer un produit ou assurer un service
aussi parfait que possible de manière à satisfaire la
réglementation en vigueur et répondre aux attentes de
l’utilisateur.
SECTEURS D’ACTIVITES
La Qualité est devenue incontournable dans le
fonctionnement de toutes les entreprises. Les besoins du
marché en technicien Qualité sont importants aujourd’hui
et le resteront dans les années à venir.
9 Industries agro-alimentaires
9 Industries pharmaceutiques et cosmétiques
9 Autres Industries (chimie, automobile, tourisme, …)
LE METIER DE QUALITICIEN
Le technicien supérieur en qualité est le collaborateur
direct du chef d’entreprise et du responsable de
fabrication. Ses missions sont nombreuses :
9 Coordonner les actions de contrôles de la Qualité tout
au long de la chaîne de fabrication afin de garantir la
sécurité alimentaire, le « goût » (saveur, odeur, texture)
et la valeur nutritionnelle des produits.
Microorganismes pathogènes et toxicité – Traçabilité
Analyse sensorielle – Teneur garantie en vitamines
9 Analyser les risques potentiels et proposer des actions
qui permettent de corriger ou d’éviter les anomalies.
HACCP – Audits – Hygiène - Réglementation
9 Assurer l’animation des équipes de travail et la
sensibilisation à la qualité – Management.
Communication – Sensibilisation – Veille technologique
9 Collaborer à des activités Recherche et Développement.
Mise au point des aliments de demain
PROFIL DE L’ETUDIANT
OBJECTIFS DE LA FORMATION
9 Maîtriser le principe des procédés industriels et assurer
leur mise en œuvre technologique.
9 Maîtriser les techniques d’analyses en contrôle de laboratoire
9 Pouvoir mettre en place une démarche Qualité adaptée.
ESPACE DE FORMATION
Un hall technologique parmi les plus modernes, bénéficiant des
innovations les plus récentes en matière d’équipements
professionnels.
Plusieurs laboratoires
d’analyse en contrôle
qualité :
9
9
9
9
9
Microbiologie ;
Biochimie ;
Toxicologie
Immunologie ;
Salle de dégustation.
Deux salles de cours adaptées aux enseignements.
Une salle de travail étudiante équipée multimédia.
CAPACITE D’ACCUEIL ET TAUX DE REUSSITE
22 étudiants en 1ère année et 22 étudiants en 2ème année
Un taux de réussite en progrès depuis la création du BTS :
Session
2002
Résultats (%)
36
2003
43
2004
2005
2006
55
67
77
APRES LE BTS - POURSUITE D’ETUDES
9 Prise de fonction dans une entreprise.
9 Différents concours sont ouverts aux titulaires du BTS
dans la fonction publique.
9 Autres possibilités : Université, Ecoles d’Ingénieurs,
Licence et maîtrise Professionnelles, IUP dans le domaine
des industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques
et chimiques.
9 Management de la qualité dans d’autres secteurs
(tourisme, construction, automobile, …).
9 Etre motivé et avoir une bonne faculté d’adaptation.
9 Etre dynamique, faire preuve de curiosité et avoir une
bonne capacité de travail.
9 Avoir un bon esprit de synthèse et d’analyse.
9 Avoir le sens de la communication et des
responsabilités.
CONDITIONS DES ETUDES
9 Gratuité de la formation.
9 Conditions d’hébergement : Quelques appartements
sont disponibles au lycée. L’hébergement peut aussi être
assuré chez l’habitant sur la commune du LORRAIN Une liste de logements est diffusée par l’établissement
dès le mois de juin.
9 Possibilité de demi-pension.
9 Statut de l’étudiant : Les élèves sont étudiants et
bénéficient donc de la sécurité sociale étudiante, des
œuvres sociales propres aux étudiants (CROUS,
Mutuelle,…), des bourses d’enseignement supérieur
(dossier à établir auprès de l’établissement d’origine),
des avantages de la carte d’étudiant.
ADMISSION DANS LA SECTION
Condition d’admission
9 Bacs conseillés : S, STL. Les bons dossiers d’autres
spécialités sont aussi examinés.
9 Dossier d’inscription selon les modalités fixées par le
rectorat (se renseigner auprès de l’établissement
d’origine). Attention à la date limite de dépôt de
candidature début mai.
9 Lettre de motivation.
Admission
9 Après examen du dossier et sous réserve du succès au
Baccalauréat, les admissions seront prononcées selon le
calendrier rectoral.
9 Chaque candidat sera personnellement informé par
courrier
de
la
décision
qui
le
concerne
(Admis – Liste complémentaire – Refusé).
9 Date de la rentrée scolaire identique à celle des lycées.
PERIODES DE STAGE
CONTENU DE LA FORMATION
DISCIPLINES
Horaires des
cours
1
ère
année
2
ème
Coef.
exam.
La recherche de stage est largement favorisée par le
potentiel d’entreprises locales. L’intérêt des professionnels du
secteur est d’ailleurs grandissant vis-à-vis de notre formation.
année
Stage «
Enseignements technologiques et professionnels
BIOCHIMIE
MICROBIOLOGIE
TOXICOLOGIE
SCIENCES DES ALIMENTS
GENIE INDUSTRIEL
TECHNIQUES D’ANALYSE
TECHNIQUES DE PRODUCTION
QUALITE
STAGE AVEC SOUTENANCE
INFORMATIQUE APPLIQUEE
2,5
1
2
2,5
1
2
0
1
1
0
4
2,5
3
3
2,5
7
8
3
2
4
3
1
4
4
1mois
2mois
3
2
0
-
Enseignements généraux
1ère
année
ouvrier
» de 4 semaines
9 Découvrir l’entreprise : les fonctions, les services, les
moyens humains et techniques.
9 Tenir un poste de travail intégré à la chaîne de
production et suivre la fabrication d’un produit.
Stage « qualité » de 8 semaines
2
ème
année
9 Intégrer une équipe professionnelle et participer au
projet de management de l’entreprise.
9 Analyser et résoudre un problème relatif à la qualité.
ACCOMPAGNEMENT PEDAGOGIQUE
Français
2
1
-
Anglais
1
1
2
Économie et gestion
2
1
-
Mathématiques
2
2
2
Sciences physiques
5
2
3
9 Promotion à effectifs limités
9 Enseignants tuteurs
Devenez les qualiticiens de demain !!
9 Évaluation régulière et suivi personnalisé
Lycée Polyvalent Joseph PERNOCK
97214 LE LORRAIN
Tél:0596 53 42 23 Fax:0596 53 46 54
Plaquette réalisée par les professeurs de la section BTS.
e-mail : [email protected]