3045678•VDM_16 infographie agroalimentaire

PARIS VAL DE MARNE
UN BEAU TOUR DE TABLE
AGROALIMENTAIRE
CHIFFRES CLÉS
23 301
2403
emplois
entreprises
21% des emplois du
secteur en Ile-de-France
10 % des entreprises du
secteur en Ile-de-France
Commerce
de gros
Industries de
transformation
6453 emplois
891 entreprises
d
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Ré
p
15966 emplois
1225 entreprises
Agriculture,
sylviculture
et pêche
Transport &
entreposage
677 emplois
33 entreprises
206 emplois
254 entreprises
CHIFFRES HORS ENTREPRISES ARTISANALES
Sources : INSEE SIRENE 2014
ENTREPRISES CLÉS
Liste non exhaustive.
DES LEADERS INTERNATIONAUX
PERNOD
LACTALIS
leader mondial des
spiritueux Premium
BIO SPRINGER
groupe laitier
DANONE
(LESAFFRE) fabrication et
vente de levures, laboratoire
de bioproduction
DAVIGEL
EAUX FRANCE
PRODUITS FRAIS
produits surgelés
4 CENTRALES D’ACHAT
DE LA GRANDE DISTRIBUTION
• GROUPE CASINO (Franprix, Leader Price...), Vitry-sur-Seine
• LECLERC (Scamark…), Ivry-sur-Seine
• LIDL, Rungis
• SYSTEME U, Rungis
LOGISTIQUE & TRANSPORT
• SOFRILOG, N°2 de la logistique grand froid (Orly Gel)
• SOGARIS, plate-forme logistique multimodale
• SOMAVOG, plate-forme logistique et stockage frigorifique
• STEF, logisticien du froid
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ET AUSSI …
ENTREPRISES
ARTISANALES
1490
entreprises
artisanales
(8% des activités artisanales)
traiteur,
boucher,
charcutier,
boulanger,
pâtissier,
chocolatier...
Sources : CMA 94
PÉPITES ARTISANALES
• AMORINO, glacier
• CHOCOLATS JANIN, chocolatier
• GROUPE RIEM BECKER, traiteur
• LES TRÉSORS SUCRÉS, pâtisserie orientale
• MEMMI, fabricant de boutargue
• SALMON'IDEES, producteur de saumon fumé
• SAVEURS ET DÉLICES D’ITALIE, traiteur
• TRADITIONS ET GOURMANDISES, producteur de foie gras
Liste non exhaustive
ORLY-RUNGIS UN PÔLE
EN DÉVELOPPEMENT
MARCHÉ
INTERNATIONAL
DE RUNGIS
Marché au monde de produits frais,
à Rungis depuis ½ siècle
+ de 8,8 milliards d'€
CA des entreprises du marché
Surface 234 ha
1186 entreprises
présentes
6 500 798 entrées par an
19% acheteurs
54% concessionnaires
12020 employés
1 milliard d'€
d’investissements
sur 10 ans
Arrivages sur le marché physique :
1,7 millions
de tonnes
de produits alimentaires
Fruits &
légumes
Produits
de la mer &
d'eau douce
Produits
carnés
6%
16%
(59%)
Produits
traiteurs &
alimentation
générale
5%
69%
Produits
laitiers
& avicoles
4%
Arrivages des activités logistiques et transit :
1,1 million de tonnes de produits alimentaires (41%)
1 Pavillon Bio
BIO
5 648 m2
Source : Rapport annuel 2015 SEMMARIS
INCUBATEUR - PÉPINIÈRE
« RUNGIS & CO »
ANIMÉ PAR LA CCI VAL-DE-MARNE
800 m
2
dédiés aux jeunes entreprises
innovantes dans les domaines
de l’agroalimentaire,
de la gastronomie, de la logistique,
du numérique et de la prestation
de services.
CITÉ DE LA GASTRONOMIE
PARIS-RUNGIS
OUVERTURE PRÉVUE EN 2024
Lieu de culture dédié aux savoirs culinaires
français qui valorise le “Repas gastronomique
des Français” classé par l’UNESCO.
1 site de 7,5 ha
dont 1 équipement
culturel de
20 000 m2
1 centre de congrès,
des restaurants
et hôtels, des écoles
de formation
CITÉ DE LA
GASTRONOMIE
1 grande halle
70
Jusqu’à 600 000
millions d'euros
visiteurs attendus
d'investissements prévus
par an
Ligne 14
du Grand Paris
Express (2024)
tramway T7 et A86
Source : Conseil départemental
du Val-de-Marne
RECHERCHE &
FORMATION
ANSES
INRA
Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement et du travail
Maisons-Alfort
3 laboratoires à Ivry-sur-Seine
• Alimentation et Sciences
Sociales (ALISS)
ENVA
Ecole nationale vétérinaire : unité de recherche
en microbiologie des aliments, sécurité et qualité
Maisons-Alfort
• Paysanneries, territoire, environnement,
marchés et politiques publiques
(SAD-APT ou ex-MONA)
IFIP
• Risques, Travail, Marchés,
Etat (RITME)
Institut technique de R&D de la filière porcine
Maisons-Alfort
CENTRES DE
FORMATION
D'APPRENTIS (CFA)
• Poissonnerie Rungis
• Boulangerie Vitry-sur-Seine
• Transport-logistique Rungis
IFOCOP RUNGIS
Rungis
INFA
1
Hôtellerie et restauration
Nogent-sur-Marne
2
3
CEMAFROID
CENTRE DES
FORMATIONS
INDUSTRIELLES (CFI)
Essai, certification
expertise, et formation
pour la chaine du froid
Fresnes
• Froid industriel et commercial Orly
Liste non exhaustive Groupe de travail sur l’alimentation des séniors
FUTURÂGE
PÔLE CHARLES FOIX
valdemarne.com