Entrées Plats Sélection de desserts irlandais

Entrées
Traditionnelle crème de Colcannon* (v) (gf)
Servie avec du pain brun traditionnel irlandais
*Le Colcannon est un plat irlandais traditionnellement élaboré à partir de purée de
pomme de terre, de chou frisé ou de chou vert et de beurre
“Dublin Coddle”
Un bol composé de bacon, saucisse de porc, pomme de terre et oignons préparés avec
de l'orge
Cashel bleu d’Irlande (v) (gf)
Accompagné de Mesclun et ses petits croûtons
Plats
Filet de poulet irlandais rôti et farci au bacon
Accompagné d’une sauce au vin rouge
“Beef Stew et Guinness”
Tendres morceaux de viande de bœuf en sauce lentement revenu dans de la Guinness
et du thym frais - Accompagné de carottes, oignons, céleri et pommes de terre
Filet de saumon irlandais au miel glacé (gf)
Servi avec du citron et du beurre aux câpres
Poireaux sur coulis de brie
Poireaux sautés, Brie et canneberges enveloppés dans pâte phyllo et doré au four
Sélection de desserts irlandais
Suivi d’un thé ou d’un café
V = Végétarien – GF = Sans Gluten