Le Jura

Le Jura
Gastronomie
Les fromages avec le Comté, le Morbier, le Mont-d’or ou Vacherin, la cancoillotte…
Fruitière à Comté (fabrication)
à Thoiria, dans la région de lacs, la Fruitière 1900 vous fera découvrir les secrets
de la fabrication du comté à la manière d’antan.
à Arbois : Visites guidées sur réservation (renseignements Office de Tourisme)
Magasin de vente ouvert tous les jours de 8 h à 12 h et 17 h 30 à 19 h 30 sauf
le dimanche après-midi.
Cave d'affinage :
Fort de Saint-Antoine (25),
Fort des Rousses (39),
Vevy (39),
Montmorot (39)
Les vins avec le Vin jaune, Vin blanc en cépage Savagnin, Vin de paille, Macvin
Les escargots, la truite…
Activités
Pipe et diamant : à Saint Claude
Lunettes : à Morez
Jouets en bois : à Moirans-en-Montagne
Dole
27 000 habitants, 43 monuments historiques, C'est la ville natale de Louis Pasteur !
On peut tout visiter à pied, parkings gratuits derrière le théâtre ou face au port.
Au XIIIè siècle, Dole est la capitale de La Comté. Elle possède un parlement et une
université. La ville sera assiégée par le roi de France en 1479 sans succès.
Finalement, la Comté est rattachée à la France1698 et Besançon devient la capitale de
la Franche-Comté.
- L'hôtel Dieu (XVIIème siècle), libre d’accès. Cloître, jardin…n’hésitez pas à rentrer et
à faire le tour de la médiathèque, vous verrez un impressionnant escalier moderne et
une chapelle en bois.
- L'Atelier Pasteur et le Maison natale de Pasteur
- La Collégiale Notre-Dame (1586) : style gothique, mobilier rennaissance en marbre
ploychromes. Grand orgue (1754) de Karl Joseph Riepp. En été, on peut monter au
clocher, et sont organisées des visites guidées.
- Il y a de nombreuses chapelles et couvents à Dole : chapelle des Carmélites, chapelle
du Refuge, cloître des Cordeliers (39, rue des Arènes); le jardin et le cloître de la
Visitation (avenue Aristide Briand); le cloître des Tiercelines.
- Il y a également de nombreux d'hôtels particuliers et belles maisons, notamment
l’Hôtel de Vurry, Hôtel Froissard, Escalier Matherot de Preigney (XVIIIe siècle),
Escalier de l'hôtel Rigollier de Parcey, Portail de l’hôtel de Champagney (20, rue
Pasteur), Hôtel Laborey de Salans, la cour intérieure de l’hôtel de Reculot
Aux alentours :
Arbois (35 km de Dole)
Charmante petite ville entourée de vignes sur la N83 à 9km de Poligny. Réputée pour ses
qualités œnologiques, elle n’est pas la capitale du vin pour rien et son site qui incite à la
promenade, vous serez enchanté de votre passage.
- Maison de Louis Pasteur, visite guidée de la maison telle qu'elle était à sa mort en 1895.
- Musée de la vigne et du vin au Château Pécauld : témoignage sur la place de la vigne dans
le pays d'Arbois et sur l'évolution du travail du vigneron.
- Reculée des Planches: paysage typique dans une vallée en cul de
sac fermée par des amphithéâtres rocheux atteignant 245 mètres et
due à des effondrements et à l’érosion de ruisseaux souterrains.
- Grottes des Planches, visite guidée de 1h de la rivière souterraine
en activité due à un phénomène d'érosion.
- Le cirque du fer à cheval et le belvédère.
Poligny (37 km de Dole, sur la N5)
Capitale du Comté.
Collégiale St-Hippolyte (15e s.) - Église Notre-Dame de Mouthier-le-Vieillard du 18e et cloître
des Ursulines du 17e s. - Église des Jacobins du 18e s.
Maison du Comté (4€, ouverte tous les jours en Septembre, de 14h à 18h)
Belvédère de la croix du Dan
Grottes de Moidons, d'octobre à mars,(Tèl. 03.84.51.74.94).
Arc-et-Senans (41 km de Dole)
Saline Royale, oeuvre de Claude-Nicolas Ledoux, architecte de
Louis XV. Patrimoine mondial de l'Unesco. Cette cité idéale est
disposée en arc de cercle et comprend tous les bâtiments
nécessaires à l'exploitation industrielle; depuis la maison du
directeurs au centre, la maison du contre-maître, les maisons
des ouvriers et les ateliers de production du sel. Située à
proximité des forêts de Chaux, elle traitait les eaux saumâtres
acheminées dans des conduites de bois depuis Salins-les-Bains
dans le Jura.
Château Chalon (45 km de Dole)
Ancienne place forte campée sur un piton rocheux
couronné de vignes, ce village de caractère a
conservé une ancienne porte fortifiée et les vestiges
d’un château qui témoignent de sa puissance
passée. Le long des ruelles, de belles demeures
vigneronnes abritent leurs caves creusées dans la
roche. Deux belvédères offrent au regard un
panorama unique sur le vaste damier du vignoble.
Car Château-Chalon n’est pas seulement un village.
C’est aussi le nom de l’une des six AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) du Jura. Ce petit
territoire de 50 hectares est le royaume du prestigieux Vin Jaune, ce vin en or massif qui fait
la fierté de toute une région.
Plus loin :
Baume-les-Messieurs (50 km de Dole)
En arrivant par la D471 vous pourrez admirer le
panorama du Cirque de Baume. De là, vous
descendrez jusqu’au village de Baume-lesMessieurs datant du 18ième pour visiter
l’abbaye du 9ième. Vous pouvez visiter les grottes
magnifiques au pied de la falaise et écoutez le
concert qui vous sera offert à l’intérieur. Ne
manquez pas un petit tour à pied dans les
ruelles et déguster le fameux « vacherin » à
l’auberge du coin.
Syam
(66 km de Dole)
Les Forges qui datent de 1813, étaient spécialisées dans la fabrication des faux, puis, suite à
la mécanisation de l’agriculture, elle s’orienta vers du forgeage à la demande.
Le château est inscrit à l’inventaire des Monuments historiques
Salins-les-Bains
(68 km de Dole)
Saline Royale située en plein centre ville. Vous découvrirez toute la
technologie d’obtention du sel à partir de saumure chauffée dans de
grands bacs, ainsi que les conditions de travail épouvantables que
devaient subir les ouvriers. Ville thermale, sources d’eau salée,
détente et remise en forme. Fabrique de faïence, exposition, vente.
(visites 10h - 11h30 - 14h30 - 15h30 - 16h30)
Les lacs (pour la baignade)
Lac de Chalain (64 km de Dole)
Lac de Clairvaux (71 km de Dole)
Lac de Vouglans (80 km de Dole)
Cascade du Hérisson (69 km de Dole)
Aménagé sur plus de 3 kilomètres, un sentier permet de découvrir 31 cascades. Clou du
spectacle, la Cascade de l'Éventail déploie son rideau d'écume sur un escalier géant de 65
mètres de hauteur.
À la cascade du Grand Saut, le torrent plonge dans une profonde marmite, 60 mètres plus
bas. Possibilité de traverser la cascade derrière sa chute mais attention de ne pas glisser !
Accès : à Lons-le-Saunier prendre la N 78, direction Genève puis suivre les panneaux.
Les Rousses
située sur le dernier plateau du Jura, c’est une station de sport d'hiver réputée (ski de
descente ou fond). Point de départ idéal pour des randonnées dans les vastes forêts du
Haut-Jura. Les forêts du Risoux et du Massacre offrent encore une vie sauvage importante :
le Grand Tétras et le lynx peuplent ces sapinières.
Proche de la frontière suisse (poste de la Cure), où de nombreuses personnes viennent
s’approvisionner en chocolat suisse ou cigarettes !