La bouilloire électrique

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La bouilloire électrique, un ustensile indispensable
Créée depuis plusieurs années, la bouilloire est un ustensile connu en France comme
dans d'autres régions européennes. C'est son nom qui change d'un pays à un autre
mais en général, sa forme est plus ou moins semblable dans chaque pays. La bouilloire
est un ustensile de cuisine notamment utilisé pour faire bouillir un liquide. Depuis son
apparition, les hommes ne cessaient pas de lui apporter des éléments nouveaux, des
changements dans le but précis d'améliorer l'ustensile et de rendre son usage plus
agréable et plus facile. Cela fait de la bouilloire un ustensile qui évolue beaucoup, en
fonction de l'apparition de nouvelles techniques et de différentes recherches
scientifiques.
La bouilloire dans sa forme traditionnelle
Les premières bouilloires ont fait leur apparition au début du Moyen Age, dans plusieurs pays du
monde. L'aspect physique des bouilloires n'était pas pourtant le même, dépendant de l'inspiration
des hommes qui les ont créées pour la première fois. Toutefois, les bouilloires sont dans la
plupart du temps munies des éléments techniques qui les différencient des autres ustensiles de
cuisine, et qui font qu'elles soient faciles à utiliser.
Sous la forme traditionnelle, la bouilloire typiquement française était un récipient métallique de
taille moyenne, ni trop grand pour peser lourd ni trop léger non plus, avec un diamètre et une
profondeur différents. Pour faciliter son usage, et pour protéger les usagers, les bouilloires sont
munies d'une poignée en plastique. Couvrant le métal de la partie de la poignée, un élément en
plastique d'une certaine épaisseur sert à éviter de se brûler les mains lors du déplacement de
l'ustensile hors du feu. D'autres éléments sont encore visibles sur les bouilloires et ils facilitent
aisément son utilisation.
Pour verser le liquide à faire bouillir, l'ustensile est muni d'une ouverture et d'un couvercle que
l'on pouvait facilement remettre ou enlever, mais il y a également des bouilloires qui n'en
disposaient pas encore et qu'il fallait passer par d'autres endroits afin de les remplir. Le bec
verseur est la partie de la bouilloire par laquelle passait le liquide chauffé. Pour les ustensiles qui
ne disposaient pas de couvercle, c'était également dans le bec verseur que l'on faisait entrer le
liquide à porter à ébullition.
Pour informer l'usager de l'état du liquide que contient la bouilloire, certains de ces ustensiles
disposent d'un bouchon sifflet. Plus le liquide atteint son ébullition, plus le sifflement est de plus
en plus fort.
La bouilloire est l'un des ustensiles dont l'usage s'est répandu très vite. Si au début, ce sont les
classes sociales aisées qui en faisaient recours, pour se faciliter la vie, en quelques temps
seulement, son utilisation est devenue aussitôt générale. Cela a permis aux inventeurs de cet
ustensile d'avancer dans leur recherche pour trouver de nouvelles formes associées aux nouvelles
technologies du monde moderne
Les bouilloires du temps moderne : de nouveaux apports techniques pour une facilité
d'utilisation
Avec la généralisation de l'utilisation de l'électricité, l'évolution de la bouilloire dans sa forme et
les éléments avec lesquels elle est constituée, la fabrication des bouilloires tend à suivre une
nouvelle tendance. Au tout début, c'est-à-dire au Moyen Age, les bouilloires sont destinées à être
posées sur un feu, quelques ères après sur une gazinière, et de nos jours c'est la plaque
électrique qui est devenue le principal substitut. De ce fait, les bouilloires sont devenues
électriques.
Les bouilloires électriques sont aujourd'hui très utiles et on peut les trouver sous diverses formes.
Pour les bouilloires électriques, le bouchon sifflet est remplacé par un dispositif d'arrêt qui
fonctionne automatiquement lorsque le liquide est porté à ébullition. Le modèle le plus rénovateur
des bouilloires électriques en est la bouilloire sans fil. Avec ce modèle, le récipient peut par la
suite se détacher facilement du socle après l'ébullition du liquide. Tous ces nouveaux modèles ont
permis la généralisation conséquente de la bouilloire au sein des ménages français. Mais quelle
que soit la qualité de l'ustensile, un bon entretien est toujours utile pour garantir l'efficacité de
l'ustensile et pour protéger les usagers.
Les astuces de grand-mère pour un bon entretien de la bouilloire électrique
Les bouilloires sont un des ustensiles qui sont particulièrement difficiles à entretenir après son
usage. Leur ouverture est pour la plupart assez étroite, il y a également le bec verseur qui
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28/04/2008
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mesure deux à trois centimètres seulement de diamètre. De ce fait, il est difficile de les laver
correctement alors il arrive qu'une odeur désagréable se dégage des ustensiles. Pour se
débarrasser de ces odeurs ou encore pour faire disparaître les particules noirâtres qui se
déposent parfois au fond du récipient ou les tartres, les anciens usagers notamment des
bouilloires traditionnelles y faisaient bouillir du lait avec quelques zestes de citron. Le lait porté à
ébullition aspire la mauvaise odeur de la bouilloire et blanchit en même temps le fond de la
bouilloire, et le citron ou encore d'autres plantes aromatiques (romarin, vanille) permettent de
parfumer l'intérieur. Toutefois, pour cet entretien il faut faire très attention à ce que le lait ne
déborde pas et ne cause d'autres problèmes plus graves.
Le saviez-vous ?
Le compasso d'Oro est une récompense italienne en matière de design, adoptée depuis le
XVIIIème siècle, pour récompenser les meilleurs designers du monde entier. En 1984, l'allemand
Sapper Richard a été primé après avoir inventé une bouilloire célèbre, une bouilloire de forme
ronde, fabriquée presque entièrement avec de l'acier inoxydable et qui présente la particularité de
siffler automatiquement lorsque le liquide est porté à ébullition.
Article rédigé par Ludivine pour Bloc.com - Publié le 11/03/2008
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