bovins-viande - Chambre d`Agriculture des Deux

bovins-viande
les filières
Nombre d’exploitations en 2010
2 261 exploitations ayant des vaches allaitantes en Deux-Sèvres
= 35 % du cheptel du Poitou-Charentes
1 438 exploitations en naisseur-engraisseur
• Cheptel 2013
102 643 vaches allaitantes en Deux-Sèvres
11ème rang national = 45 % du cheptel du Poitou-Charentes
= 2,2% du cheptel français
56 768 génisses
84 660 jeunes bovins de boucherie
9 204 veaux de boucherie
• Répartition par race
47 % Charolaise
18 % Blonde d’Aquitaine
18 % Parthenaise
10 % Limousine
2 % Rouge des Prés
source : SAA 2013 RA 2010
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Effectif moyen vaches nourrices par exploitation
source : Agreste 2013 - RA 2010
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Effectif vaches
Effectif dans les
exploitations (tête)
Vaches nourrices
102 456
Génisses nourrices de
renouvellement de plus de 2 ans
27 126
Génisses de boucherie de plus
de 2 ans
8 379
Mâles de type viande de plus de
2 ans
4 414
Génisses nourrices de
renouvellement de 1 à 2 ans
29 863
Génisses de boucherie de 1 à
2 ans
8 128
Mâles de type viande de 1 à 2
ans
17 413
Veaux de boucherie
8 726
Autres mâles de moins de 1 an
43 599
358 250
Ensemble espèce bovine
source : SAA 2013
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Répartition des exploitations
ayant des vaches nourrices
source : RA 2010
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Répartition du cheptel deux-sévrien
Bovins laitiers
20%
total bovins 358 250
Vaches
nourrices
29%
Veaux
Boucherie
2%
Mâles
Boucherie
18%
Génisses de
renouvellement
31%
Résultats IPG vaches allaitantes
Races présentes dans les troupeaux ayant plus de 15 vaches en 2013
Nb exploitations
de 15 vaches
et +
Vaches
présentes
Nb moyen
de vêlage
/ exploitation
2013
Charolaise
705
42 719
56
Blonde d’Aquitaine
274
17 899
55,8
Parthenaise
279
18 539
60
Limousine
221
11 072
45,5
Rouge des prés
32
1 524
40,1
Salers
29
1 280
41,9
source : SAA 2013 - Chambre d’agriculture - Assel - Résultats - tableaux de bord 2013
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Produit viande en Deux-Sèvres en 2013
Poids
produit
(tonne
équivalent
carcasse)
Production
totale (tête)
Poids
moyen
(kg net/
tête)
Vaches de réforme
laitières
9 438
316,3
2 985,6
Vaches de réforme
nourrices
28 663
437,9
12 552,2
Total vaches de
réforme
38 101
407,8
15 537,8
Total génisses
14 177
389,4
5 520,4
Total mâles
41 322
405,8
16 769,5
Total veaux de
boucherie
18 556
130,8
2 427,8
112 156
358,9
40 255,5
Produit
Viande
Ensemble bovins
L’élevage régional est sous l’influence des deux bassins de production
•
•
le Grand Ouest avec des systèmes engraisseurs et naisseursengraisseurs en Deux-Sèvres,
le Limousin avec des systèmes naisseurs-engraisseurs en
Charente et Vienne.
source : SAA 2013
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