ESCARGOTS GRATINÉS

ESCARGOTS GRATINÉS
4 portions
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1 boîte (115 ou 125 g) escargots
6 champignons de Paris
1 tomate
2 échalotes vertes
1/4 tasse beurre à l'ail du commerce ou maison
1 tasse de fromage gruyère
1 tasse de mozzarella ou au choix
Fines herbes
Poivre
MÉTHODE
Préchauffer le four à 400 °F.
Égoutter les escargots et les rincer.
Hacher les champignons et les échalotes. Couper la tomate en petits dés.
Dans 4 assiettes à escargots, déposer un escargot dans chaque trou.
Faire fondre le beurre à l'ail à feu moyen ou au micro-onde quelque seconde et en
verser un peu sur chaque escargot.
Ajouter les champignons, les échalotes et les tomates sur le dessus des escargots.
Saupoudrer de fines herbes et poivrer.
Mélanger les fromages et en déposer également sur le dessus de chaque assiette.
Mettre au four sur la grille du milieu et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et
grillé.
Servir avec un pain baguette et un verre de vin ‼
Bon appétit‼