20 cures alimentaires naturelles et efficaces

Docteur Jean-Christophe Charrié / Marie-Laure de Clermont-Tonnerre
20 cures alimentaires naturelles et efficaces
Avec le livre 20 cures alimentaires naturelles et efficaces, le
docteur Jean-Christophe Charrié en collaboration avec la
journaliste et auteure Marie-Laure de Clermont-Tonnerre
nous montrent comment améliorer notre santé naturellement
et en toute simplicité. Vous hésitez encore ? Laissez-les vous
convaincre !
Pourquoi avoir eu envie d’écrire cet ouvrage ?
JCC : C’est à la demande des lecteurs de Se soigner toute
l’année au naturel que nous avons écrit ce second livre pour
reprendre avec plus de détails et d’explications, ainsi que des
recettes pratiques, les cures alimentaires présentées, de façon
saisonnière, dans ce premier ouvrage.
Dans ma pratique quotidienne, au cabinet, je conseille ces
cures à certains de mes patients, ce livre les aide également à
mieux comprendre les raisons de cette prescription. Mais au-delà
de mes patients, ces deux ouvrages s’ouvrent à une volonté́ de
faire de l’éducation à la santé familiale et de combler le vide
laissé par toute une génération de grand-mères qui n’ont pas
transmis le savoir de soins familial ancestral occidental. Cela
permet de reprendre des données issues de la tradition, mais
grâce à une connaissance scientifique moderne de ne garder que
celles ayant un sens scientifique, dans une vision plus globale de
la santé qu’est « l’endobiogénie ».
MLdCT : Pour ma part, je voulais partager avec les lecteurs
tout ce que j’ai eu la chance d’apprendre pendant mes deux
années d’enquête auprès de cette équipe de médecins
généralistes, dont fait partie le Dr JC Charrié, qui soignent leurs
patients de manière plus globale et complète. Grâce à des
recommandations utilisant de manière optimale l’alimentation
et les produits naturels, vous pourrez faire de la prévention à la
maison, avec des produits respectueux pour votre physiologie.
Cela a changé ma vie ! Ce sont des conseils simples et faciles à
mettre en place qui vous permettront de devenir acteurs de
votre santé et de celle de votre famille.
Quel est le principe d’une cure ?
Avant tout, de ne pas être un régime. C’est réaliser dans
l’année une parenthèse alimentaire qui va mettre en « vacances »
certaines fonctionnalités de notre organisme et ainsi faciliter ses
dynamiques d’auto-entretien, en aidant l’auto-nettoyage et
l’auto-réparation.
L’objectif est donc de cibler les fragilités essentielles de
notre corps, et de choisir en fonction, la ou les cures les plus
adaptées pour faciliter les drainages de toxines et de lutter ainsi
contre la dégénérescence de l’organisme.
Il y a un second intérêt, c’est que dans notre vie moderne,
nous prenons de moins en moins le temps de préparer nos
propres repas. Malheureusement, nous déléguons cette tâche à
l’industrie agro-alimentaire qui nous fabrique des produits
attractifs et faciles à réchauffer (le plus souvent au microondes). Mais à part leur côté pratique, ces aliments ont beaucoup
d’inconvénients : ils sont souvent saturés en mauvaises graisses,
remplis de sel et de sucres, afin d’en favoriser la conservation et
le goût, sans parler de tous les colorants artificiels et autres
additifs comme des conservateurs chimiques.
À cela il faut ajouter que les produits de base utilisés sont
souvent de mauvaise qualité́, et c’est d’ailleurs la triste raison
pour laquelle l’industrie rajoute du sucre ou du sel comme
exhausteur de goût. Alors qu’il n’est pas nécessaire de rajouter du
sucre dans une compote faite maison, puisque ce fruit contient
déjà suffisamment de sucre pour faire de l’alcool comme le calva
ou le cidre !
Une cure alimentaire, pratiquée de temps en temps au
cours de l’année, permet de « nettoyer » l’organisme de tous ces
polluants.
Ces cures sont également recommandées pour les personnes qui
souffrent de plus graves maladies et qui ont dû subir de lourds
traitements chimiques, fatiguant le travail des émonctoires de
l’organisme (foie, rein, pancréas, peau, intestin, poumons…). Une
fois les traitements lourds finis, une cure alimentaire permet de
remettre « les pendules à l’heure » dans ces organes.
Contre quoi permettent-elles de lutter ?
À chaque cure sa spécificité ! Certaines ont pour objectif
d’épurer le corps, d’autres de préserver la jeunesse, ou plutôt de
lutter contre le vieillissement, que ce soit du corps ou de l’esprit.
On peut commencer une cure pour finir une convalescence et
booster son énergie, mais aussi pour protéger le cœur, lutter
contre les maladies métaboliques, faire un nettoyage utile des
excès alimentaires après-fête, contrôler son poids, contrecarrer
la cellulite disgracieuse ou douloureuse, protéger les
articulations, réguler le sommeil…
Que répondre à ceux qui craignent le côté « extrême » des
cures ?
Au maximum une cure dure trois semaines et se fait à
certaines périodes de l’année, notamment aux changements de
saison. L’erreur serait de pratiquer une cure continue durant
toute l’année. De manière générale, aucun excès alimentaire
n’est recommandé… pas même de prendre un jus de citron tous
les matins pendant toute l’année !
De la même manière, si vous passez l’année à faire toutes les
cures du livre, sans vous souciez des indications données, et sans
vous assurer que cela vous convient (à quoi bon faire une cure
contre le cholestérol si on n’a pas une idée de son taux de
cholestérol sanguin ?), là aussi vous serez dans l’excès et
dépasserez les préconisations de notre livre.
Toutes les civilisations ont depuis la nuit des temps, dans
leur culture, des périodes de jeûnes ou d’alimentation réduite.
Ceci est une preuve que la tradition est attachée à des périodes
de mise au repos digestive. Il y a toujours beaucoup à apprendre
de la tradition.
Sentez-vous une évolution des mentalités vis-à-vis de la
prévention et de la santé au naturel ?
Oui, il y a une vraie prise de conscience et une envie de
prendre en main sa santé pour nous tous. Le succès de ces deux
livres en est une expression. Il est évident que notre société a
compris l’importance du respect de notre environnement, c’est à
dire de ce que l’on a oublié dans les années 70 avec l’arrivée du
formica, des meubles plastiques, des pilules contre l’allaitement
et du développement industriel des produits laitiers. L’industrie
agro-alimentaire déborde d’idées pour nous rendre attractifs
tous ces produits peu compatibles avec une santé rayonnante...
JCC : Je constate que les trentenaires d’aujourd’hui ont une
vraie prise de conscience qui me surprend. J’aimerais bien avoir
trente ans aujourd’hui car je pense qu’ils ont le pouvoir de
changer notre monde alimentaire et notre monde médical. Car
comment avoir un corps et un esprit sain dans un environnement
que ne l’est pas ?
Vous-mêmes, comment avez-vous été́ sensibilisés à cette
approche de la médecine ?
JCC : Très tôt, dès mes premières années de médecine, j’ai
constaté sur moi-même des réponses inadaptées du monde
médical, face à mes problèmes de santé. J’en parle longuement
dans l’ouvrage, Médecin un serment et des vies.
J’ai eu la chance de rencontrer dès ma seconde année de
médecine les Dr Christian Duraffourd et Jean-Claude Lapraz qui
sont à l’origine d’une nouvelle pensée médicale, l’endobiogénie,
qui permet d’intégrer les données de la tradition à la science
moderne, concernant l’outil thérapeutique qu’est la plante
médicinale et les autres thérapeutiques d’extraction naturelle, et
de poser les bases de la Phytothérapie Clinique Intégrative. Et
cela grâce à un raisonnement endobiogénique qui intègre les
interrelations existant entre des axes endocriniens (ce qui gère
nos hormones) et le système nerveux végétatif selon une
rythmicité́ et un ordre cohérent et fonctionnel dont les
dysfonctionnements sont générateurs d’états précritiques et de
maladies.
MLdCT : Je me posais des questions sur la prévention, la
guérison et je ne trouvais pas de réponses adaptées dans les
prescriptions standardisées et trop souvent bourrées en
antibiotiques, cortisones et anti inflammatoires que les médecins
plébiscitent pour tous les maux chroniques... J’ai des enfants et je
trouve que nous sommes poussés à les surmédicaliser (vaccins à
outrance, prescriptions abusives pour le moindre rhume…). De
plus, les scandales liés aux effets secondaires des médicaments
m’ont vraiment fait prendre conscience qu’il fallait que je trouve
une réponse plus naturelle et respectueuse de notre physiologie.
J’ai mené mon enquête comme journaliste et patiente et j’ai
rencontré ce groupe de médecins généralistes dirigé par le Dr
Lapraz qui m’ont donné des clés pour se soigner au naturel. J’ai
écrit un premier livre avec le Dr Lapraz, La médecine
personnalisée, puis deux livres ont suivi avec le Dr Charrié...
Bientôt le début du printemps, quelle cure nous conseillezvous ?
Au printemps, il y a une cure simple à faire, celle du jus de
bouleau qui consiste à prendre dans la matinée, pendant 3
semaines, 3 cuillerées à soupe de jus de bouleau dans 250ml
d’une eau minérale diurétique.
Et pour les femmes qui sont très infiltrées, qui ont de la
cellulite douloureuse, ou qui sont en période de préménopause, la
cure d’ananas-champignon qui consiste à ne manger pendant
deux jours que du poisson et des légumes, puis les 4 jours suivants
de l’ananas et du champignon, pour finir par une dernière journée
de poisson et légumes.
Tout au long du livre, nous vous donnons des recettes de
cuisine pour agrémenter votre cure afin qu’elle ne soit pas triste
et monotone.