FERROCYANURE DE POTASSIUM Date 14.08.2002

DIVERS
FERROCYANURE DE POTASSIUM
Date 14.08.2002
Conforme au codex oenologique international.
Aspects réglementaires :
• Ce traitement ne peut être effectué que par
un Oenologue.
• Il est soumis à déclaration préalable auprès
des services de la DGCCRF.
• L’exploitant doit tenir un registre des
traitements.
Toutes les obligations en vigueur sont
consignées dans les R C E 1493/99, R C E
16622/2000 et par le décret 2001-510 du 12 Juin
2001.
Doses d’emploi :
-Dose à définir selon la teneur en fer et les
essais préalables en laboratoire.
Conditionnement :
- En sac de 1 kg.
Applications œnologiques :
Le FERROCYANURE DE POTASSIUM
est utilisé pour le déferrage des vins blancs et
rosés.
Mise en oeuvre :
Après échantillonnage et dosage du fer, un
essai préalable au laboratoire est effectué pour
déterminer la dose d’emploi.
La
quantité
nécessaire
de
FERROYCANURE DE POTASSIUM est dissoute
dans 15 fois son poids d’eau froide.
Ajouter la solution ainsi préparée au vin à
traiter en prenant soin de bien mélanger.
Coller pour favoriser la floculation et filtrer.
L’information contenue dans cette fiche est celle dont nous disposons en l’état actuel de nos connaissances. Elle ne dispense en rien les utilisateurs de prendre
leurs propres précautions et de réaliser leurs propres essais. Toute réglementation en vigueur doit être scrupuleusement observée.
INSTITUT ŒNOLOGIQUE DE CHAMPAGNE
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