L`AIL DES BOIS

AIL DES BOIS
(Allium tricoccum)
La croissance lente de l’ail des bois (Allium tricoccum),
combiné à l’étalement urbain, au développement agricole ainsi
qu’à la récolte massive de ces bulbes dans les années
soixante-dix ont entraîné un important déclin de ses effectifs au
Québec.
Depuis 1995, l’ail des bois est protégé en vertu de la Loi
sur les espèces menacées et vulnérables du Québec. Son
statut de plante vulnérable interdit son commerce. Seule la
récolte d’un maximum de 50 bulbes par années par individu est
permise. En contrevenant à cette loi, les individus fautifs
reçoivent une amende en plus de voir leurs bulbes saisis.
Ail des bois (Allium tricoccum)
Photo : USDA Forest Service Southern Research Station
Archive, USDA Forest Service, SRS, Bugwood.org
Victime de sa popularité, il est très recherché au
printemps pour son goût alliacé. Il pousse dans les érablières,
dans les sols riches et humides et il se multiplie par ses graines
et par division de ses bulbes matures. On comprend facilement la fragilité de l’espèce en réalisant que sept à dix
ans sont nécessaires à une première floraison et qu’ensuite les graines prennent un an à germer.
Quelques solutions existent pour améliorer sa survie et c’est dans cet optique que le Biodôme de Montréal a
mis sur pied en 1999 le programme SEM’AIL qui a permis l’ensemencement d’un million de graines et de
centaines de milliers de transplantations de bulbes. Aujourd’hui, le Biodôme s’applique à fournir information et
éducation pour les générations à venir.
Pour plus d’information, consulter l’ail des bois et sa culture.