les apports journaliers recommandes* des - Creperie

LES APPORTS JOURNALIERS RECOMMANDES* DES NUTRITMENTS
PRESENTS DANS LA GAMME OH ! CEREALES
*Les AJR sont les apports journaliers recommandés que l’on retrouve sur l’étiquetage nutritionnel des
produits alimentaires.
Ce sont des valeurs uniques pour chaque nutriment, vitamines et minéraux qui ne prennent pas en compte
les différences liées à l’âge ou au sexe. Ces chiffres sont harmonisés au niveau européen et ont valeur
réglementaire.
*Les ANC sont les apports nutritionnels conseilles.
Les besoins en divers nutriments dépendent de multiples facteurs comme le poids, le sexe, l’état
physiologique (croissance, grossesse, allaitement), l’activité physique, des paramètres individuels. Les ANC,
pour chaque nutriment, sont estimés à partir de nombreuses recherches dont le but est d’évaluer, sur des
groupes de population, le besoin moyen pour le nutriment, mais aussi la façon dont varie ce besoin entre les
individus (puisqu’il n’est pas identique pour tous). On tient compte également du risque pour la santé d’un
excès ou d’une carence.
Energie
Hommes
Femmes
Personnes âgées>75ans
Femmes enceintes
Femmes allaitantes
2500 à
2700kca l
2000à 2200
kca l
1500 à 2100
kca l (36kca l
pa r kg de
poi ds
corporel )
2050 kca l
2250kca l
Protéines Glucides Lipides
Fibres
9 à 12% de
l 'AET ou
0,83g/kg/j
12% de
l 'AET ou
1g/kg/j
50 à 55 %
de l 'AET
35 à 40%
de l 'AET
Vitamine Vitamine Vitamine
B9
B1
K
Manganese
Fer
Phosphore
2 à 4mg
9mg
450mg
330µg
1,3mg
45µg
2 à 4mg
16mg
450mg
300µg
1,1mg
45µg
2 à 4mg
10mg
800mg
300µg
1,2mg
70µg
2 à 4mg
25-38mg
800mg
400µg
1,8mg
45µg
2 à 4mg
10mg
850mg
400µg
1,8mg
45µg
25-30g
Source : Apports journaliers recommandés par l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments)