Bac professionnel bio-industrie de transformation

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Métiers de la chimie
Conditions d’accès
Le Bac professionnel bio-industrie de transformation est accessible aux personnes ayant un niveau troisième, aux
titulaires d’un diplôme de niveau V (CAP) du secteur industriel ou aux élèves justifiant d’une scolarité suffisante dans
une section scientifique de lycée technique ou d’enseignement général (seconde, première ou terminale).
Programme
Horaires hebdomadaires Horaires hebdomadaires
en seconde
en première
Français
2h
3h
Langue vivante étrangère
2h
2h
Histoire/Géographie
2h
3h
Mathématique et sciences physiques
6h
5h
Education artistique/art appliqué
2h
2h
Education physique et sportive
2h
3h
Economie et gestion
2h
2h
1h
1h
Hygiène Prévention Secourisme
Vie sociale et professionnelle
2h
Génie des procédés
3h
3h
Génie industriel
1h
1h
Biochimie microbiologie
3h
3h
STBI
3h
3h
Travaux pratiques
4h
4h
Fabrication
Horaires hebdomadaires
en terminale
3h
2h
3h
5h
2h
3h
2h
1h
3h
1h
3h
3h
4h
Contrôle qualité
Qualités requises
Qualités personnelles requises à acquérir voire à développer :
• bonne aptitude à la station debout,
• capacité à mobiliser son attention et à respecter scrupuleusement des consignes de sécurité, de précision dans
les mesures,
• dextérité pour la manipulation des accessoires en verrerie.
Contre-indications :
• asthme, allergies cutanées, daltonisme prononcé.
Contact : CFA CCI des Alpes de Haute-Provence
60, boulevard Gassendi - 04000 Digne-les-Bains
Tél : 04 92 30 91 91 - e mail : [email protected]
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Rythme de l’enseignement
En entreprise
• en seconde : l’apprenti en Bac professionnel bio-industrie de transformation devra être présent deux semaines sur
trois en entreprise ainsi que les périodes de vacances scolaires,
• en première et terminale : l’apprenti en Bac professionnel bio-industrie de transformation devra être présent une
semaine sur deux en entreprise ainsi que les périodes de vacances scolaires.
Au CFA ou dans l’établissement d’enseignement d’accueil
Les enseignements théoriques sont dispensés au CFA ou au centre de formation d’accueil, selon les horaires fixés par
le référentiel du Ministère de l’Education Nationale.
Dans les deux cas, la durée hebdomadaire de travail dépend soit des horaires appliqués au sein de l’organisme de formation, soit
de la convention relative à l’entreprise.
Typologie d’entreprise
Entreprises cibles pour le contrat d’apprentissage et votre futur employeur
Les entreprises de fabrication de produits chimiques :
• les industries agroalimentaires,
• les industries cosmétiques,
• les industries pharmaceutiques,
• la parfumerie.
Emplois visés
• Opérateur de fabrication pour les bio-industries de transformation : industries agro-alimentaires, industries
pharmaceutiques, industries cosmétiques.
Descriptif du métier
Les opérateurs de fabrication interviennent sur de petites unités de production, pas toujours automatisées, où la
gestion sanitaire est importante car les produits sont destinés à entrer en contact avec le corps humain.
Le titulaire du bac professionnel bio-industrie de transformation devra assurer le suivi qualité qui se déroule avant
(analyse matières premières), pendant (respect du cahier des charges) et après (stabilité dans le temps) la production.
Il sera capable de préparer des échantillons et d’effectuer les analyses physiques, microbiologiques et bactériologiques
nécessaires.
Poursuite d’études
Les bacheliers s’insèrent assez rapidement dans la vie active.
Une poursuite d’étude est possible pour les apprenants ayant obtenu leur baccalauréat professionnel avec une
mention bien ou très bien.
Possibilité de poursuivre des études supérieures :
➦ BTS industrie agro-alimentaire (I.A.A.)