gourmand - Beaux

VIN ET GASTRONOMIE
PETIT JOURNAL
gourmand
Par Nicole Charest
Pour retenir l’été, voici des terrasses, des sorbets, des mousseux,
des excursions à préparer et des livres à savourer lentement.
LES DAMES DU VIN
Longtemps acteur incontournable de la mode québécoise,
voilà qu’avec son superbe talent, Jean-Claude Poitras se
remet à l’ouvrage et propose ces temps-ci cinq dames sur
étiquettes pour habiller les bouteilles de jolis vins vendus
en épicerie et dont Nicole Barrette Ryan parle ailleurs dans
Cet homme cultivé, au charme d’enfant malicieux quand
ça lui chante, maniériste jusqu’auboutisme à d’autres
heures, mène depuis 40 ans une carrière parfois brillante
SIX TERRASSES ET PLUS
Derniers beaux jours. Il y a dans l’air un brin de nostalgie. Voici six terrasses que nous
permet. L’été, les terrasses permettent la redécouverte des quartiers et les contacts
avec les voisins. Dans le Mile-End, Rosemont-La Petite-Patrie ou le quartier Villeray,
il y a plein de restos qui s’ouvrent sur la rue ou la ruelle, et valent leur pesant de
découvertes.
• Dans le Vieux, la terrasse de verre du Sinclair, véritable oasis de lumière. Sous le
éternel amoureux, qu’on doit une série de Juliette, belles
de France ou d’Amérique, issus du terroir des Abruzzes, de
l’Ombrie, du Lot ou de la vallée de Washington, vendus en
épicerie. Entre l’achat de salades et de jambon, on ne résiste
414, rue St-Sulpice, 514 284-3332.
plus guère, on glisse un petit vin dans le panier d’épicerie.
Ce soir, à table, l’émotion sera au programme avec ce vin
de pays, un malbec de la vallée du Lot, car Y’a de la rumba
dans l’air !
Le Parvis. Dans un décor postmoderne signé Zébulon Perron ou sur la terrasse
aménagée à l’ombre de l’église St. James, on va pour déguster sur le pouce une
•
La terrasse du T est un incontournable du quartier des spectacles. On s’arrache
les tables dès la première heure, et pour cause. Pas question de rater le tartare
de bœuf ou de saumon. 1425, rue Jeanne-Mance, 514 282-0808.
•
Le Contemporain. Dans la continuité de l’esplanade de la Place des Arts, le bistro
du MAC est une vraie terrasse intérieure et la cuisine du chef-artiste, Antonin
Mousseau-Rivard, parfois audacieuse. 185, rue Ste-Catherine ouest, 514 847-6900.
Joe Beef. Fort en gueule, le chef McMillan manie délicatement les saveurs et propose
de généreuses portions. C’est le roi de la Petite Bourgogne et sa belle terrasse vaut
largement le détour. 2491-2501, rue Notre-Dame ouest, 514 935-6504.
Le Labo culinaire. À l’apéritif, c’est l’endroit rêvé. Au 3 e étage du SAT (la Société
des Arts technologiques), sur la terrasse parmi les gratte-ciel, on déguste de
merveilleux petits vins qu’on accompagne de délicieuses bouchées à prix très
•
simplement une chronique mensuelle dans le journal
Le Devoir. C’est qu’il y a chez-lui une passion qui ne se
dément pas.
C’est donc à la résilience remarquable de ce Roméo,
soleil, les portes-fenêtres s’ouvrent en grand sur la cour intérieure et les plaisirs
gourmands nous attendent dont, chaque mercredi, une dégustation chips-
•
•
concevoir avec art des collections qui vont dans tous
les sens, jouant de la déco, imaginant une vaisselle, des
paravents en verre, des comptoirs de cuisine, ou rédigeant
abordable. Le menu, « axé sur la découverte des saveurs et l’expérimentation
gastronomique », comme le décrivent les propriétaires, change tous les mois.
1201, boul. Saint-Laurent, 514 844-2033.
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