Questionnaire Recherche en biodynamie Synthèse 2

Recherche en biodynamie - les besoins des producteurs
Réponses au questionnaire
questionnaire
Intro au questionnaire pour l’envoi aux producteurs en biodynamie :
Des administrateurs et des membres des équipes du MABD (Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique) et de l'ITAB (Institut technique de
l'agriculture biologique) se rencontreront début mars.
Cette journée permettra de mieux se connaître, de partager l'état des lieux des recherches en biodynamie mais aussi de faire connaître les besoins
des producteurs en biodynamie en terme de recherche expérimentations.
L'objectif est que des projets de recherche et des perspectives de travail en collaboration émergent.
Nous vous sollicitons donc pour connaître vos demandes de terrain, vos besoins.
Les réponses aux quelques questions suivantes nous y aideront. Merci d'avance de votre collaboration.
Réponses : 129 (sur environ 600 envois mails)
Activité principale :
Viticulture : 76
Maraîchage : 17
Polyculture Elevage : 14
Arbo : 12
PPAM : 5
Domaine de recherche prioritaire n°1
Élevage
7 6%
Grandes Cultures
5 4%
Viticulture
76 61 %
Maraîchage
17 14 %
Arboriculture
10 8 %
Plantes médicinales 5 4 %
Autre
5 4%
Les recherches auxquelles vous pensez :
Viticulture
Flavescence doré
Sensibilité de la vigne / Flavescence dorée
Lutte contre la cicadelle de la Flavescence dorée
Essais de traitements bio ou autres également contre la cicadelle
Compréhension et piste pour soigner toutes les maladies du bois de vigne.
Maladies du bois (esca, bois noir)
Lutte contre l'esca diminution des doses de cuivre
Mildiou alternatives cuivre
Mildiou: Il serait intéressant de rechercher un substitut naturel au cuivre.
Si cela se réalise, ce serait très certainement à long terme donc en attendant il faudrait par exemple chercher à
réduire les doses, optimiser la qualité de la pulvérisation, et chercher les pratiques capables de renforcer les défenses
naturelles telles que des tisanes, purins, huiles essentielles, etc.
Poursuivre les recherches sur les pratiques biodynamiques permettant la réduction des doses de cuivre (et de soufre).
Les plantes utiles pour renforcer les défenses de la vigne contre les maladies cryptogamiques
Maitrise des cryptogammes par tisane et utilisation 500p et silice en polarité à des moments très précis correspondant
à diverses influences des planètes
Approfondir les recherches sur les actions des plantes et preparats sur les cryptogrammes, les équilibres des vignes,
les maladies du bois, notamment en région chaude comme le sud-est (où par exemple la silice est parfois à redouter
en période chaude).
Réduction des doses de cuivre par utilisation de "catalyseur" Ex fructose
Insecticides: Il serait intéressant d'accentuer la recherche sur les produits naturels tels que argiles, talc, huiles
essentielles, etc. capables de remplacer les insecticides.
Maitrise des maladies en réduction maximale des intrants ( cuivre et soufre ). Jusqu'où on peut aller ? Quelles limites
? Comment repousser ces limites. Objectif / ZERO traitement hors plantes et préparats.
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique – Mars 2014
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Faire davantage d'essais à propos des traitements contre les cryptogames, dans le but de faire baisser les doses de
cuivre employées.
Biodiversité des plants de vignes
Essayer d'agir au niveau national, influencer le législatif, pour une gestion plus intelligente du matériel végétal
(notamment en pépinière), ainsi que les aberrations comme la gestion de la cicadelle.
Régénération de la vigne greffage en place - badigeons ?
La dégénérescence de la vigne comment peut-on faire a la lumière de la biodynamie? si il faut revenir au pépin (pour
retrouver la jeunesse donnée par la mult sexuée) il n'y aura peut etre qu'un pepin sur 100 000 " intéressent"
comment diminuer ce nombre pour augmenter nos chance de réussite
Sélections massales résistantes à la flavescence dorée et l'esca si possible.
Incidences du greffage sur la circulation de la sève
Bandes prairiales pour accueillir les insectes,
Plantes compagnes pour augmenter la biodiversité et la protection des cultures,
Choix des espèces à semer et à planter
Equilibre ravageurs/auxiliaires en agronomie
Biodiversité et vignoble (intérêt des auxiliaires - intérêt des haies, bandes fleuries, point d'eau...)
La santé des plantes : pour des vignes en monoculture, comment aller plus loin dans le retour à l'équilibre, et se
passer à terme de cuivre et soufre
Plantes accompagnatrices de la vigne afin d'équilibrer et dynamiser la vie des sols.
Il faudrait faire des recherche poussées sur la qualité de l'eau utilisé pour les applications biodyn ou traitement
phytosanitaire.
Et connaitre les véritables influences de la température de l'eau, du ph, des minéraux... sur les applications biodyn ou
traitement phytosanitaire.
Recherche sur la silice nombre de passage optimum par an.
L'action de la silice de corne sur la vigne.
Est-ce que la silice peut nous aider dans la lutte contre le mildiou.
essai comparatif dynamiseurs / effet des préparations sur les maladies (mildiou pourriture) a quelle dose / effet du
501 sur la maturité /y at'il une preparation biodynamique ayant un effet sur les mange bourgeons essais /
Physiologie du végétal : influence des préparats. Comment ça marche ? Quand appliquer ? Quels objectifs ? - les
cycles lunaires sur les plantes pérennes - 500P contre 500+MT - les contenants de la dynamisation - conditions &
méthodes d'application des preparats
Continuer le suivi des différentes pratiques culturales avec et sans labours associées aux préparations et cela dans
des sols de nature différentes
Rythmes et taille de la vigne (influence sur la vigueur - dvpt de maladies - enracinement)
Vinif
Utilisation du souffre volcanique pour les vins
Influence des rythmes cosmiques sur la microbiologie des vins tenue des vins biodynamiques sans ou avec peu de
SO2
Quelles pratiques nous améliorent encore plus les acidités et pH du moût et du vin ?
Recherche dans le but de savoir si au final vendanger 'pil poil' les jours fruits - fleurs quand la météo est bonne par
rapport à des jours normaux, a réellement un impact sur la dégustation quelques années après. Essais pouvant être
intéressant également sur la date de mise en bouteille,.....
Maraîchage
Liens entre qualité des sols et qualités des légumes sur lesquels poussent ces légumes.
Liens entre la qualité des sols et le comportement de l’ensemble des animaux appelés parasites.
Arboriculture
Cerises et lutte contre drosophila suzuki
Utilisation de l'homéopathie pour lutter contre les parasites tels le carpocapce, la tordeuse , les pucerons .
LA LUTTE INSECTICIDE SUR VERGER
Trouver des alternatives la mouche du fruit pour l'olivier, la mouche du fruit pour les arbres fruitiers.
Élevage
Influence des préparations sur la nutrition des ruminants et sur la qualité de leur production laitière
Qualité des fromages de chèvre par cristallisation, le soin des chèvres en biodynamie, technique fromagère en
lactique et bio dynamie
Autonomie sur les compléments alimentaire aux animaux pour les tenir en bonne santé durant l’hivernage.
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique – Mars 2014
2
La sélection animale, comment faire pour se passer des animaux issu de l’insémination omniprésente actuellement
dans beaucoup d’élevage
En élevage: comparaison des coûts de santé de troupeaux en biodynamie avec des moyennes régionales en bio et en
conventionnel
Plantes médicinales
Les huiles essentielles
Influences des préparats sur la qualité des médicinales, huiles essentielles en premier lieu: notamment, influence du
préparat 501.
La pratique de la biodynamie, et particulièrement les préparations, apporte-t-elle un (ou des) plus à la production de
plantes aromatiques et médicinales?
Maximum/totum de essence dans plante période de cueillette pour qualité-rendement du produit final: huile
essentielle
Grandes Cultures
Compost et fertilité des sols
Adapter des céréales à notre région: froment, seigle, avoine
Adaptation des semences de céréales à tous types de temps et de terroirs (changements assez réguliers de conditions
climatiques)
Sélection de semences
Le compostage
La fumure, la vie du sol, le compost sans fumier de vaches
Le compost bio-dynamique : fonctionnement et qu'apporte-t'il par rapport au fumier.
Tassement des sols: Du matériel performant permettant de réduire considérablement le tassement des sols existe ou
se développe mais il faudrait que l'offre des constructeurs soit beaucoup plus forte pour réduire le coût
supplémentaire qui est assez conséquent. Exemple: Matériel motorisé avec des chenilles en caoutchouc.
PNPP (toutes les plantes en infusions, décoction...le sucre et autres éliciteurs agréés en bio, les préparats bd...) à
faire autoriser définitivement sans restriction de recettes en tant que stimulants ou "engrais" et SANS nécéssiter
d'homologation (phytosanitaires) =>à tester, comparer: Armoise ou prêle+ortie contre tavelure pomme sucre ou
autre éliciteur en synergie avec carpovirusine sur carpocapse EF(Extraits fermentés: ortie..etc ) = "engrais foliaires"?
Limiter les mauvaises herbes vivaces
Thème de recherche prioritaire n°1
Préparations biodynamiques &
45 39 %
pulvérisations
Rythmes cosmiques
19 17 %
Organisme agricole
12 10 %
Biodiversité
17 15 %
Qualité alimentaire
4 3%
Semences végétales /
animales
8 7%
Matériel : dynamiseurs et
pulvérisateurs
5 4%
Autre
5 4%
Les recherches auxquelles vous pensez :
Préparations biodynamiques
Comment pulvériser et dynamiser (manuel et machine) pour un domaine de 100 ha ?
La dynamisation ses effets. Le temps précis d'1 heure?
Mesure des effets des préparats sur la vigne, toujours dans le sens d'être crédible vis à vis des publics qui doutent.
Il faudrait faire des recherche poussé sur la qualité de l'eau utilisé pour les applications biodyn ou traitement
phytosanitaire.
Et connaitre les véritables influences de la température de l'eau, du ph, des minéraux... sur les applications biodyn ou
traitement phytosanitaire.
Les tisanes et leurs préparations, leur emploi, le matériel de préparation
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique – Mars 2014
3
Test comparatif des contenants cuivre, ciment, bois.... l'utilisation des preparats, recherche sur les preparats (hugo
Erbe)
Effet de l'heure d'application des préparations sur la vigne ou le sol
Quel est le protocole le plus efficaces pour soigner les plantes.
Nombre de passages, quantité, répétition.
Mettre en évidence l'impact réel du préparat 501 sur la qualité de l'huile essentielle obtenue à partir d'une plante
médicinale mise en culture. La méthode analytique peut être utilisée, mais ne donne pas grand-chose, ou du moins
ne semble pas l'évaluation la plus adaptée. Les méthodes d'évaluation sensorielle peuvent donner des informations
déterminantes.
Organisme agricole / Biodiversité
Comment améliorer l'état sanitaire de la vigne d'une façon générale.
Outils pratiques à mettre en place pour permettre l'amélioration sur une exploitation exclusivement viticole de la
notion d'organisme agricole
Quel type de végétation à mettre en place en bordure ou dans le vignoble par rapport à l'équilibre dont ma vigne à
besoin. Recherchez des plantes qui seraient bénéfiques pour les cultures. Exemple: plantes répulsives ou attractives
pour des ravageurs ou auxiliaires.
Recherches sur les plantes apportant un écosystème favorable à l'équilibre du sol et de la faune auxiliaire. Trouver
des équilibres avec les plantes et adventices. Limiter la pression des parasites.
Rétablir des équilibres entres prédateurs et auxiliaires.
Choix des engrais vert adapté à la lutte contre les parasites tels que pucerons noirs réservoirs de nourriture pour les
prédateurs
Lutte contre le mildiou oïdium cicadelle. Résistance au Mildiou, Amélioration des variétés.
Mildiou, cuivre : autres moyens de lutte.
Flavescence dorée. Lutte contre la flavescence dorée
Possibilité de rééquilibrage des populations grâce à la présence d'animaux dans les vignes ?
Conduite de petits élevages complémentaires pour l'organisme agricole (ovins, poules, lapins, cochons, vaches...).
Le compost biodynamique : fonctionnement et qu'apporte-t-il par rapport au fumier.
Quel apport quand on ne peut pas faire de compost
Comment la biodynamie peut améliorer le taux de MO (l'humus) dans le sol ?
Adapter le travail du sol à son terroir
Pouvoir disposer d'analyses bactériologiques des sols.
Faire des analyses sur la chaine alimentaire des sols qui permettent d'observer la vie des sols et qui soient d'un prix
abordable
Améliorer ses semences
Sécuriser et garantir la production de semences et graines bio
Semences végétales.
Qualité des semences
Reproduction des animaux, caprin et bovin, amélioration et perpétuation du poulailler.
Rythmes
Influence de la lune et du soleil
Graduation des influences des rythmes lunaires sur telle ou telle plante.
Percevoir la qualité des éléments et des influences cosmiques dans cette región de notre globe
L’influence des rythmes cosmiques sur les incinérations d'adventices et nuisibles indésirables voire de certaines
maladies cryptogamiques et parasitaires.
Meilleure compréhension des rythmes cosmiques pour une efficacité optimale de l'application des préparations
biodynamiques le sol
En vinification chercher quel sont les fourchettes de t° ou de moment d'intervention dans lesquels ont peut travailler
pour avoir plus de souplesse sur les interventions tout en connaissant les incidences
Divers
Maitriser l'utilisation des cendres et comparer les resultats avec l'utilisation de D8
Les poivres ou les dilutions homéopathiques eu 1/128ème.
Huiles essentielles et flore bénéfique pour l'environnement viticole.
Les huiles essentielles thérapeutiques +/- dynamisées au verger et en station?
Comment mieux mettre en évidence la qualité des produits biodynamiques? et avec quelles analyses ?
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique – Mars 2014
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Domaine de recherche prioritaire n°2
Elevage
19 18 %
Grandes cultures
7 7%
Viticulture / Vinification 45 42 %
Maraîchage
11 10 %
Arboriculture
9 8%
Plantes médicinales
10 9 %
Autre
5 5%
Les recherches auxquelles vous pensez :
Viti
Les meilleurs façons pour reproduire la vigne
Problème de la maîtrise du mildiou recherche de cépages adaptés, donc plus résistants en passant par le semis
Recherches sur la biodiversité et conservation du patrimoine génétique, application aux pépinières
Protéger la vigne par l'utilisation de dilutions homéopathiques
Vinif
Les intrants en vinification
Comment faire une vinification de qualité et cohérente en biodynamie
Aide à la diminution des doses de SO2 encore plus difficile a améliorer si l’élevage des vins est long et le vin destiné à
une longue garde tout en se préservant des brettanomycès
Les sulfites et des infos sur l'emploi du soufre volcanique en vinification tous ces domaines sont très importants mais
le végétal reste quand même pour moi prioritaire.
Alternative possible et sérieux au soufre
Influence des planètes sur les dates de récolte, soutirage, mise en bouteilles, etc
Stimulations des fermentations alcooliques
Vitalité de la flore microbienne en particulier levurienne
Trouver un moyen de prouver qu'on a plus de minéralité dans les vins.
Recherches sur l'influence des rythmes cosmiques sur les micro-organismes du vin : levures - bactéries
Etude de l'influence des rythmes cosmiques sur les processus fermentaires et recherches sur l'utilisation et l'efficacité
du soufre naturel en combustion dans le cadre de la vinification
Comment réduire le SO2 tout en préservant la typicité de l’appellation.
Elaborer une œnologie basée sur les potentialisations traitement des plantes pour la conservation et la
commercialisation.
Elevage
Organisme global, interactions animal / plante.
Maladies en élevage et biodiversité
Approfondir la sélection bovine pour se donner les moyens de donner à la ferme sa meilleure santé. Ameliorer les
performances de mes animaux
Races locales et sélection
Bien-être animal, méthode douce et association de culture pour éviter les traitements allopathique.
Se passer d'intrants tout en ayant des rendements "potables" condition d'elevage et reproduction (autorisation
d'insemination artificielle pour les fermes en biodynamie me parait aberante!!)
Maraîchage
Développer l´application des préparats pour obtenir des plantes qui se conservent mieux et qui maintiennent leur
qualité dans le temps.
Arbo
Utilisation des préparations sur les arbres fruitiers.
Variétés de pèches et d'abricots résistantes aux maladies
État des lieux en Europe et monde de toutes les solutions de protection sanitaire en verger bio et biodynamique face
à l'homologation (de la BSC italienne...etc.)
Le thème des fruits à noyaux : le moins de maîtrise en biodynamie et en bio
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique – Mars 2014
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PAM
Sur une culture, diviser en parcelles et faire des essais comparatifs sur l'arôme (et la composition?) de l'huile
essentielles obtenue, respectivement sur une parcelle ayant reçu une ou plusieurs fois le préparat 501 (et peut-être
aussi le préparat 500?), et sur une ne l'ayant pas reçu, ou ne les ayant pas reçus. Cela suppose le recours aux
méthodes analytiques, ce qui est facile en principe (CPG/SM, GCO etc...) en lien avec des laboratoires d'analyse ou
l'université. Et le recours aux méthodes sensorielles, en lien avec des personnes expérimentées liens entre qualité
organoleptiques d'un vin et les pratiques culturales (Bio, conventionnel et Biodynamie)
Divers
La vie du sol pour nourrir la plante et l'animal,
Méthode de contrôle pour suivre l'évolution de sols.
réparer et soigner les sols malade.
rotation et fumure en fonction de la ferme
la biodynamie avec diverses cultures mélangées
Permaculture, plantes compagne et co-cultures ( plantes compagnes ).
Techniques "push pull"...Tout ce qui par la mise en oeuvre de liens vivants, d'une complexité construite, peut
conduire à une agriculture "définitivement" propre et en harmonie avec le vivant.
propriété des plantes
je pense grandes cultures parce qu'on ne peut pas y échapper
les semences
enherbement
Outils du travail du sol.
Thème de recherche prioritaire n°2
Préparations biodynamiques &
19 20 %
pulvérisations
Rythmes cosmiques
19 20 %
Organisme agricole
10 11 %
Biodiversité
14 15 %
Qualité alimentaire
14 15 %
Semences végétales /
animales
11 12 %
Matériel dynamiseurs et
pulvérisateurs
4 4%
Autre
3 3%
Les recherches auxquelles vous pensez :
Préparations
Définir des protocoles et itinéraires de cultures précis avec uniquement des préparats et tisanes ou décoctions ou
purins... afin de ne plus utiliser de produits phyto bio (Cuivre, Soufre, Bt, etc...)
Liens entre usage des préparats et autres stimulants sur teneur en matières sèches (densité), vitamines, polyphénols,
pectine...
Élaboration et aspect des préparats
Comment être sûr de la qualité de ses préparats et de ses dynamisations?
Importance de la qualité de l'eau pour les pulvérisations
Quels types de dynamisation choisir
Approfondir la reconnaissance des effets des applications des préparats, et reconnaitre les erreurs d´application.
Comparaison des résultats entre viticulteurs suivant leur calendrier d'utilisation et leur approvisionnement.
Rythmes
Interpréter les bonnes phases de lune pour manipuler les vins
Influence sur soutirages et mises en bouteilles
Influence des rythmes sur la qualité et l'efficacité des traitements
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique – Mars 2014
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Organisme agricole / biodiversité
Haie composite, plusieurs variétés, production différentes
Comment la biodiversité peut améliorer la santé des animaux ?
Élever des animaux dans les rangs de vignes ....poules oies canards vaches... comment apporter de la biodiversité en
vigne
Étude sur la diversité des paysages; conséquences sur la mise en place de fruitiers, d'arbres, haies, fleurs, nichoirs....
Plantes accompagnatrice pour des vignes basse
Qualité alimentaire
Mettre en évidence les bienfaits de la BD sur la qualité des produits
La qualité du produit fini, Pouvoir contrôler la qualité de nos produits.
Montrer le lien entre les pratiques agricoles et la qualité alimentaire.
Montrer la différence en terme de qualité énergétique des productions en biodynamie
Comment définir la qualité? Elle se décline de façon différente si on est agriculteur distributeur ou consommateur
Semences
Il faudrait pouvoir développer la vente de plants de vigne en biodynamie.
Toutes recherches permettant le maintien et le développement de la biodiversité des semences.
La sélection se fera sur quels critères et comment ?
Diversifier les semences pour les adapter à chaque petite région
Divers :
Qualité des sols, maintient de niveaux de production concurrentiels sur des terres variées. (Productions céréalières
notamment)
Sol : analyse qualitative des sols grâce aux plantes bio indicatrices
Recherches sur une forme de soufre plus naturel pour les vins : Soufre de volcan ? Utilisation dans le vin ? A quelle
dose ?
Menez-vous des expérimentations sur votre domaine ?
Oui 60 53 %
Non 53 47 %
Si oui, lesquelles ?
[…]
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique – Mars 2014
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