Menus prévisionnels élaborés par une diététicienne et les cuisiniers

Restaurant scolaire
Menus élaborés par une diététicienne et préparés par le Foyer des Jeunes Travailleurs,
conforme au GEMRCN. Menus pouvant être modifiés en fonction des approvisionnements.
Certains produits pourront être BIO en fonction des livraisons. L’origine de la viande bovine est fournie
à chaque restaurant satellite. MSV : Menu sans viande = Produits de saison.
Menu prévisionnel 2016-2017
Lundi 17 Octobre 2016
Mardi 18 Octobre 2016
Concombre à la crème
Filet de merlu sauce safranée
Carottes sautées à l’ail
Emmental
Ananas au sirop + biscuits
Poireaux vinaigrette
Raviolis sauce tomate
MSV ; Pâtes sauce tomate
Yaourt aromatisé
Fruit d’origine locale
Menus et bons de réservation à télécharger sur votre espace famille.
Menu
et bons 2016
de réservation à télécharger
sur votre04
espace
famille.2016
Jeudi 03
Novembre
Vendredi
Novembre
Rillettes de sardines – citron / pain grillé
Rôti de porc sauce forestière
VACANCES
DE
TOUSSAINT
MSV : Omelette sauce forestière
Petits pois au jus
Pavé d’Affinois
Fruit
Les saveurs du Sud :
Salade Mechouia (Salade verte, carottes
râpées, concombre, huile d’olive)
Tajine de poisson – Semoule de couscous
Fromage blanc individuel
Salade de fruits
à la fleur d’oranger
Lundi 07 Novembre 2016
Mardi 08 Novembre 2016
Jeudi 10 Novembre 2016
Pâté-croûte / cornichons (MSV : Terrine
de légumes) - Filet de hoki sauce
normande (crème, champi, crevettes,
moules) - Riz créole
Petits suisses aromatisés - Fruit
Salade texane (blé, H. rouges, poivrons, poulet)
Menu Blanc
Salade verte et Feuilleté brésilien
(bœuf haché, maïs, cœur de palmier,
tomate) - MSV : Feuilleté brésilien à
l’œuf- Six de Savoie - Fruit
Céleris rémoulade
Blanquette de veau (MSV : Crêpes fourrées
au fromage) - Chou-fleur béchamel - Brie
– Mousse coco
Lundi 14 Novembre 2016
Mardi 15 Novembre 2016
Jeudi 17 Novembre 2016
Vendredi 18 Novembre 2016
Salade d’endives aux croutons
Filet de cabillaud à la bordelaise
Pommes duchesses
Kiri
Ile flottante
Terrine de poisson sauce fraicheur
Aiguillette de bœuf
braisé aux carottes
Batavia au surimi
Haut de cuisse de poulet sauce provençale
MSV : Œufs durs sauce provençale
Quinoa des Incas - Tomme de Savoie
Fruit d’origine locale
Menu Réconfort d’hiver
Soupe de vermicelles
Jambon sauce barbecue
MSV : Omelette sauce barbecue
Gratin de potiron
Crème pâtissière au chcoclat + madeleines
Mardi 22 Novembre 2016
Jeudi 24 Novembre 2016
Vendredi 25 Novembre 2016
Feuille de chêne aux dés de fromage
Filet de daurade sauce béarnaise
Polenta
Camembert
Fruit
Menu Ch’ti :
Feuilleté au chèvre frais
Rôti de dinde au cidre (MSV : Poisson en
sauce) - Coquillettes au beurre
Ail et fines herbes
Fruit
Lundi 21 Novembre 2016
Salade de chou savoyard (chou cru râpé,
pomme, raisins secs, jambon, fromage,
vinaigrette) MSV : chou savoyard sans jambon -
Œufs florentines (Œufs durs, épinards ,
béchamel) - Yaourt nature + sucre –
Cocktail de fruits sauce grenadine
MSV : Feuilleté au fromage – carottes vapeur
Reblochon (Emmental pour Mat)- Fruit
Chicons en salade, pomme, noix
Carbonade flamande (MSV : Crêpes
fourrées) – Choux de Bruxelles / Pommes
de terre vapeur - Maroilles (sous réserve,
Mat : Vache Qui Rit) - Tarte au sucre
Vendredi 11 Novembre 2016
Lundi 28 Novembre 2016
Mardi 29 Novembre 2016
Jeudi 1er Décembre 2016
Vendredi 02 Décembre 2016
Velouté potiron – châtaignes
Steak haché sauce moutarde
(MSV : Omelette sauce moutarde)
Blé tendre au jus
Mini Roitelet
Fruit
Laitue mimosa
Sauté de porc aigre-doux
(MSV : Feuilleté au fromage)
Trio de choux (Brocolis, chou-fleur,
romanesco) - Babybel
Roulé à la confiture
Taboulé aux raisins secs
Rougail de saucisses
(MSV : poisson sauce rougail)
Haricots verts sautés
Fromage blanc aromatisé
Fruit
Concombre
façon tzatziki
Brandade de poisson
(poisson, purée de p. de terre)
Bleu
Chocolat liégeois
Les permanences de la Vie scolaire ont lieu pendant les périodes scolaires :
Les lundis de 10h00 à 11h30 et les mardis de 16h30 à 18h30.
Toute réservation ou annulation au restaurant scolaire doit intervenir au plus tard le jeudi précédant la semaine de consommation.