gateau de riz banane miel

DESSERT
GATEAU DE RIZ BANANE MIEL
Recette pour 3 personnes.
Ingrédients :
60g de riz rond
1 de banane
200 mL de lait
3 cuillère à café de miel
½ gousse de vanille
1 œuf
Recette :
Faire préchauffer le four à 180°C.
Plongez le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 12 minutes, puis le rincer à l’eau
froide.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et y verser le riz bien égoutté. Laisser mijoter à feu doux
pendant environ 20 minutes en remuant souvent.
Dans un bol, écraser la banane à la fourchette et y mélanger l’œuf battu.
Mettez 1 cuillère à café de miel au fond de chaque ramequin en les tournant suffisamment pour
que le miel en recouvre le fond.
Mélangez le riz et le mélange œuf-banane et verser la préparation dans les ramequins. Enfournez
pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que le riz soit doré.
Laisser tiédir un peu à la sortie du four puis démoulez sur une assiette. Servir tiède ou froid.
Commentaires :
A prendre en considération ; ce dessert comprend pour une personne : une petite ration de fruit,
l’équivalent d’une tranche de pain. Le miel peut aussi se verser après la cuisson pour un effet plus
« mielleux ». Il peut aussi être servi dans son ramequin, sans démoulage !
Coût :
Difficulté :
Association VIVRE EN FORMES – Mars 2014.