dix bons plans autour de l`hiver enchanteur, de l`art et de la

Au Tyrol, on ne profite de l’hiver que sur les pistes ? Vous n’y êtes pas du tout ! Loin du
tumulte, les actifs, les bons vivants comme les romantiques bénéficient d’une offre diverse et
variée, mais toujours en lien avec la nature.
Des randonnées hivernales aux balades en traîneau à chien en passant par le triathlon du plaisir : au
Tyrol, il y a tant de choses à découvrir en dehors des pistes. Et le paysage naturel idyllique n’est pas le
seul à inviter à profiter de l’instant : dans les auberges authentiques et sur les marchés de Noël
romantiques, le visiteur peut découvrir de délicieuses spécialités culinaires tyroliennes et se laisser
ébahir par les produits de l’artisanat d’art tyrolien original.
Randonnées au long cours, plaisir compris
La région du parc naturel de Lechtal-Reutte fait partie des « régions à l’hiver enchanteur » qui se
consacrent entièrement à une offre variée permettant de profiter des plaisirs de l’hiver en toute détente.
Dans cette région – l’un des derniers paysages de fleuve sauvage d’Europe –, on explore les somptueuses
étendues enneigées à raquettes ou à pied, en longeant le Lech. Suivant le motto « Eppas Guats – quelque
chose de bon », 18 auberges de montagne « enchantement de l’hiver » triées sur le volet invitent à se
restaurer en leurs murs on ne peut plus authentiques après la randonnée. Des casse-croûtes copieux, des
pâtisseries traditionnelles et bien d’autres délices tyroliens – tous réalisés avec des ingrédients de la
région – y attendent les visiteurs.
Envolées musicales et gastronomiques
Deux opéras, trois concerts, quatre soirées de musique de chambre et trois spéciales – ainsi pourrait-on
résumer la cinquième saison d’hiver du festival de musique du Tyrol à Erl. De quoi ravir les amateurs
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AUTOUR DE L’HIVER ENCHANTEUR, DE L’ART ET DE LA
GASTRONOMIE AU TYROL
d’opéras et de musique qui attendent cet événement avec impatience. Un firmament musical dans lequel
brillent aussi des étoiles gastronomiques : à quelques minutes de marche seulement des lieux de culture
d’Erl, le visiteur trouvera l’auberge Blaue Quelle, élue il y a peu « auberge autrichienne de l’année ».
En savoir plus : http://fr.tyrol.com/e-festival-de-musique-derl-hiver
Trois disciplines de plaisir
Le Navistal est également authentique et romantique : des sommets imposants encadrent cette vallée
dont les villages recèlent encore de nombreuses fermes typiques. Les amoureux de la nature peuvent se
lancer ici dans un triathlon sans égal : les raquettes, la luge et les spécialités en sont les trois disciplines.
On commence donc ce triathlon du plaisir par une balade à raquettes guidée, suivie d’une partie de luge,
et l’on termine en beauté avec une dégustation de délices régionaux – Schnaps, Speck, … – chez un
fabricant d’eau de vie et sommelier local.
Joies de l’hiver à dos de cheval
Il n’y a pas que les amoureux de la nature qui se sentent divinement bien dans l’Olympiaregion Seefeld :
outre les chemins de randonnées hivernales et les parcours de randonnées à raquettes aménagés avec
soin, une attraction bien particulière attire les amis des animaux dans la région : le ranch Dreher à
Buchen propose chaque semaine des randonnées hivernales à cheval. Au cours de balades accompagnées
durant de deux à six heures, on explore les paysages enneigés à dos de cheval. Il est également possible
de partir en excursion hippique sur plusieurs jours, avec hébergement.
En chemin avec la harde
Les Alpes de Kitzbühel disposent, elles aussi, d’une fort belle attraction animalière : le ranch Husky se
niche au cœur du paysage hivernal idyllique de l’Angerberg. Là, à la beauté de la randonnée hivernale
s’ajoute un moment inoubliable de contact entre les hommes et les chiens de traîneau. Ces animaux
transmettent une force et une énergie particulière, et font la joie de toute la famille. La région de
vacances de Hohe Salve propose chaque semaine des séances de découverte et des excursions en
traîneau à chien.
Le pain énergétique du Tyrol
Depuis des siècles, les paysans tyroliens confectionnent un pain énergétique qui les aide à surmonter les
longs mois d’hiver : le Zelten tyrolien. Cette « barre énergétique » avec une pâte fruitière constituée de
poires séchées, de figues, de raisins secs, de prunes séchées, de noisettes, de noix, d’oranges confites, de
rhum et d’épices, entourée de pâte à pain, est la gourmandise la plus traditionnelle pendant l’Avent. Le
visiteur pourra goûter le Zelten tyrolien sur les marchés de Noël – voire suivre son propre cours de
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cuisine, dispensé régulièrement par les paysannes de la région afin de transmettre leur art de la
confection de Zelten à un public intéressé.
Un classique de l’auberge de montagne : le « thé du chasseur »
Le « Jagatee », un thé au rhum, fait tout simplement partie de l’hiver tyrolien : à l’auberge d’altitude
après une randonnée à raquettes, il n’y a rien d’aussi bon et qui réchauffe autant. La distillerie Aggstein –
une entreprise familiale de Going – produit depuis 1976 son Jagatee original d’après une recette
transmise de génération en génération. Seuls les meilleurs ingrédients sont choisis pour le confectionner
– et cela, ça se sent : de 2003 à 2012, le thé du chasseur Aggstein a été élu meilleur Jagatee.
Un travail à la main traditionnel
À Stumm, dans le Zillertal, la famille Hartl se consacre à un produit traditionnel : les « Doggln ». Ce sont
des chaussons en pure laine foulée qui tiennent bien chaud et dont la forme reste très stable. Jadis, ces
pantoufles étaient réalisées à partir de matières recyclées, soit des restes de tissu non utilisables,
d’anciennes robes en loden, et de farine de seigle et d’eau pour la colle, ce qui représentait un travail à la
main minutieux et long. Désormais, le travail manuel reste minutieux et long – mais c’est précisément ce
qui lui donne toute sa valeur.
L’Avent en bateau
Un marché de Noël sur un bateau ? Une sensation particulière à laquelle la compagnie maritime du lac
d’Achensee nous convie à différentes dates : pendant que le MS Innsbruck glisse tranquillement sur le
lac, les visiteurs flânent avec plaisir dans les allées d’un petit marché de Noël qui enthousiasme par ses
nombreux délices culinaires et produits artisanaux sélectionnés avec soin. Ce, avec la vue somptueuse
sur le lac d’Achensee en hiver pour décor.
En savoir plus : http://fr.tyrol.com/e-le-marche-de-noel-dachensee
À la lumière des bougies
Lorsque la période de Noël devient, bien trop souvent, stressante, la petite ville de Rattenberg prend des
airs de magnifique oasis de tranquillité : là, l’Avent est traditionnellement célébré conformément à son
esprit originel, dans l’authenticité, le calme et le recueillement. Les quatre samedis de l’Avent, cette cité
médiévale brille à la lumière exclusive des bougies, flambeaux et feux allumés en différents lieux. Une
sélection d’évènements musicaux comme le concert d’orgue ou le porte à porte chantant des
« Anklöpfer » accompagne harmonieusement l’événement.
En savoir plus : http://fr.tyrol.com/e-le-marche-de-noel-de-rattenberg
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