15 - Min Angers

Communiqué de presse bilan, le 10 juin 2015
Lundi matin 8 juin, le marché d’intérêt National d’Angers était en effervescence
dès 7H pour les Rendez-vous de l’APPRO LOCAL.
Que ce soit les grossistes du MIN, les agriculteurs ou les entreprises présentes au forum
des produits locaux, ils ont tous un trait en commun : la passion du produit. Ce petit plus
qui fait qu’on ne regarde pas une fraise ou un fromage de chèvre de la même façon,
qu’on ne mange pas mais que l’on déguste les produits en recherchant à apprécier toute
la saveur, que l’on sait qu’ici plus qu’ailleurs origine et qualité du produit sont des
critères de sélection et que l’on peut faire confiance les yeux fermés à ces professionnels,
à leurs conseils. Ils connaissent leur métier et les visiteurs de ces premiers Rendez-vous
de l’APPRO LOCAL ont pu en juger en allant à leur rencontre pendant cette matinée du 8
juin.
Plus qu’à son habitude pour un lundi matin, le site du MIN était en effervescence !
Professionnels de l’Alimentation participaient aux Portes Ouvertes du site et aux Rendezvous de l’APPRO LOCAL, évènement conjointement porté par le MIN et les trois chambres
consulaires du Maine-et-Loire (Agriculture, Commerce et Industrie, Métiers et Artisanat).
A cette occasion une dizaine d’entreprises proposait dégustations de produits locaux,
animations et instants privilégiés d’échanges auxquels quarante-cinq personnes ont
participé lors des deux visites. Chaque entreprise
participante a découvert le fonctionnement des
fournisseurs et grossistes implantés sur le site.
L’interactivité a si bien fonctionné que la dernière
visite a duré plus de 2 heures !
Plus tard, les personnes présentes à l’atelier « Du
produit local, comment satisfaire vos clients ? » ont
aussi beaucoup échangé avec les intervenants
notamment sur les nouvelles attentes des consommateurs avec un zoom sur les produits
locaux.
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Juste avant le cocktail de clôture « local » (Vin de Loire, fromage, Crémet d’Anjou,
Rillaud, Choc O Roi…) où près de 150 personnes étaient présentes, les visiteurs ont pu
clôturer leur matinée par le forum des fournisseurs locaux, qui rassemblait parmi 27
exposants :
les membres organisateurs : le MIN et les 3 chambres consulaires du Maine et
Loire
des partenaires de l’évènement : la MAPA (mutuelle d’assurances pour les
professionnels de l’alimentation : assurances pour les hommes et leurs outils de
travail, complémentaires santé et prévoyances), FORD et UTILEO pour la
présentation de véhicules adaptés aux professionnels de l’alimentation
les interprofessions : Interbev avec la présence de maîtres bouchers qui
proposaient de la dégustation de viande bovine et apportaient des conseils sur sa
cuisson et Interloire pour représenter l’ensemble des viticulteurs et faire découvrir
des appellations de notre territoire méconnues,
et les fournisseurs de produits locaux avec chacun des intérêts à participer.
DOMINIQUE FOUCHARD
Produits : Pigeons
Dominique s’est rendu au RDV de l’APPRO LOCAL, ce lundi, pour faire
découvrir un produit méconnu : le pigeon. Déjà présent sur le marché
de la restauration commerciale, il souhaite néanmoins agrandir sa
clientèle et toucher les restaurateurs gastronomiques, en quête de
produits d’exception. Ses rillettes de pigeons et ses terrines de
pigeonneaux ont enchanté les visiteurs qui pourront les retrouver
dans des épiceries fines du département.
Contact
Adresse : Rue du stade - 49330 CHAMPIGNE
Tél : 02 41 42 08 55
Mob : 06 86 02 18 27
SARL DU GENNETAY
Produits : Fromages de vache
La ferme du Gennetay proposait de nombreuses variétés de
fromages : tomme aux orties et au cumin, fromages frais... Ces
produits, aux saveurs originales, sont réalisés grâce à des procédés
de fabrication traditionnels : le lait est, par exemple, traité dans des
cuves en cuivre. Cette petite entreprise a, ainsi, été médaillée d’or au
mondial du fromage en 2013, à Tour.
Contact
Adresse : Le Gennetay - 49490 AUVERSE
Tél : 02 41 82 23 36
Mob. : 06 73 22 73 56
Mail : [email protected]
Site : www.lafermedugennetay.fr
SARL LA SAFRANERIE
Produits : Safran et Huiles Végétales
Cette entreprise agricole propose aux consommateurs du safran, des
produits dérivés et diverses huiles végétales en première pression à
froid (colza, chanvre, tournesol et cameline). Elle distribue ses
produits sur la région dans les commerces, les restaurants et les
collectivités.
Pour Jérôme MAREST, ce forum est un bon moyen de démarcher les
clients en peu de temps.
Contact
Adresse : L'Anerie - 49520 LE TREMBLAY
Tél : 02 41 26 20 57
Mob. 06 69 05 63 96
Mail : [email protected]
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P & P FRUITS
Produit : Transformation de tomates
Basée à Beaupréau, cette entreprise est toute récente. Elle propose
des cubes de tomates. Ces tomates, pleine terre, sont issues de
variétés ancienne et produites en agriculture biologique. L’originalité
vient du procédé de conservation plutôt novateur : la pasteurisation
à basse température. Marc Pajotin précise que c’est comme si l’on
mettait le sachet au fond de la mer, ainsi tout contaminant potentiel
est détruit sans pour autant altérer la saveur et les qualités
nutritionnelles.
Contact
Adresse : Zone Anjou Actiparc - 30 rue Léonard de Vinci - 49600 BEAUPRÉAU
Tél. : 02 41 70 13 61
Mob. : 06 77 70 53 71
Mail : [email protected]
Site: http://www.ppfruits.fr/
VENDEE LOIRE VIANDES
Produits : Viandes
Entreprise vendéenne, V.L.V sélectionne des viandes de qualité et les
distribue à la fois en boucherie, dans les commerces de proximité
jusqu’en grande surface et travaille également avec les restaurants
collectifs.
Sur le créneau des viandes de qualités : par exemple dans le
département, elle travaille notamment avec la Marque l’Eleveur et
l’Oiseau, viande de bœufs élevés dans les Basses Vallées Angevines.
Contact
Adresse : Boulevard du Bois du Breuil - 85300 CHALLANS
Tél : 02 51 93 47 47
Fax : 02 51 93 32 57
Mail : [email protected]
Site: http://www.vendeeloireviandes.com
GAEC DES MINIERES
Produits : Fromage de chèvre
Spécialisée dans la chèvre (450 têtes de la race Sanène), cette
exploitation transforme son lait de chèvre en fromages. La gamme
proposée est variée : du frais jusqu’au très sec, des fromages
aromatisés et de la tomme. Les produits sont distribués dans les
restaurants et magasins de proximité mais aussi au marché, à la
ferme ou en magasin de producteurs.
Contact
Adresse : Les Minières, 49110 La Salle et Chapelle Aubry
Tél : 02 41 75 16 76
Mob : 06 10 20 21 55
Mail : [email protected]
ESCARGOTS DE MOULIHERNE
Produits : Escargots
Après 5 ans d’élevage, les escargots
de Moulhierne sont
transformés : au-delà des coquilles traditionnelles cette entreprise
propose des croquilles (coquille en pain azyme), des terrines, des
mini-bouchées et aussi du velouté !
Contact
Adresse : Les Cabanes - 49390 Mouliherne
Mob. : 06 07 43 25 03
Mail : [email protected]
Site : http://escargots.de.mouliherne.over-blog.com
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JEROME ALLAIN – LE CULTIVATEUR EN HERBES
Produits : Plantes médicinales
Jérôme Allain est un cultivateur cueilleur de plantes médicinales de
Saint Germain des Prés. Il fournit des produits de qualité aux noms
amusant : la tisane saveur « foin des rhumes » ou encore celle
appelée « bonheur »… Il proposait, aux visiteurs, des sachets de
plantes sèches à infuser, simples ou en mélanges.
Contact
Adresse : Galiote – 49170 ST GERMAIN DES PRES
Tél : 02 41 78 26 53
Mob. : 06 04 17 41.00
Mail : [email protected]
Site : http://lecultivateurenherbes.jimdo.com/
CYNFAEL, PRINCE DU SAFRAN
Produits : Safran et produits dérivés
Sabrina Clavier, productrice de safran, fabrique une multitude de
produits dérivés du safran : sirops, confitures, pains d’épices, gelées
et sels. Le safran, produit haut de gamme, se récolte en très petites
quantités (240g/an). Il demande une attention particulière pour
garder ses saveurs. Ce safran, récolté dans le Sud Loire, présente de
meilleures caractéristiques que celui fabriqué dans les pays
maghrébins, nous livre fièrement la productrice.
Contact
Adresse : La bouquetière - 49270 ST SAUVEUR DU LANDEMONT
Tél : 02 40 09 67 56
Mob. : 06 24 69 44 92
Mail : [email protected]
Site : http://cynfael.princesafran.free.fr/cynfael/
FERME DE LA HAUTE GARDE
Produit : volailles PAC et découpées, agneau
La ferme de la Haute Garde vend des volailles PAC ou découpées
ainsi que de l’agneau. Spécialisée dans la vente directe, elle
commence à démarcher la restauration collective et des restaurants
commerciaux, espérant ainsi trouver de nouveaux clients.
Contact
Adresse : La haute garde – 49120 ST GEORGES DES GARDES
Mob : 06 86 87 07 15
Mail : [email protected]
http: www.ferme-haute-garde.fr/
SARL TREM’LAIT
Produit : Produits laitiers de vache
Hervé Pelé, éleveur laitier, et Patricia Grégoire qui s’occupe de la
transformation et de la vente des produits laitiers, sont les deux
associés de la SARL Trem’lait. Pendant les RDV de l’APRO LOCAL, ils
proposaient une gamme de produits très diversifiée : lait, yaourt,
fromage blanc, faisselle, crème fraîche, beurre.
Ils vendent principalement leurs produits aux collectivités mais aussi
à la restauration commerciale et en direct.
Contact
Adresse : Pontreau – 49340 TREMENTINES
Tél : 02 41 62 03 73
Mob. : 06 22 73 10 96
Mail : [email protected]
Site : https://fr-fr.facebook.com/pages/TremLait/498896416835577
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BIO LOIRE OCEAN
Produit : Fruits et légumes BIO
L'association Bio Loire Océan souhaite apporter sa contribution à la
structuration à la filière fruits et légumes biologiques en région Pays
de la Loire. Elle regroupe environ 70 producteurs de fruits et légumes
bio. Ses créneaux de vente sont les paniers Bio aux particuliers, le
travail avec les restaurants collectifs. Aujourd’hui elle s’engage vers
un nouveau marché : les restaurants commerciaux.
Contact
Adresse : 2 rue des fontaines - 49330 CHATEAUNEUF SUR SARTHE
Tél : 02 41 27 37 04
Mob : 06 83 67 94 61
Mail : [email protected]
Site : www.bioloireocean.fr/
Christine et Benoit FOUCHER
Produit : Porc
Christine et Benoit, producteurs de porcs à Segré, sont venus
exposer au RDV de l’APPRO LOCAL pour venir découvrir un nouveau
public, celui de la restauration commerciale. Ils vendent déjà à des
acteurs de la restauration collective comme l’école primaire Pierre
Bleue à Segré. Ils pratiquent une agriculture raisonnée : « on ne se
soigne que lorsque l’on est malade, c’est ce que l’on fait aussi pour
nos animaux ».
Contact
Adresse : La Beurrerie - 49500 SEGRE
Tél : 02 41 27 37 04
Mob. : 06 77 70 60 63
Mail : [email protected]
Site : http://www.fermedelabeurrerie.fr/
EARL MAUDET COUSIN
Produit : Canard gras
L’entreprise Maudet-Cousin expose ses produits à base de canards
gras aux RDV de l’APPRO LOCAL pour mettre en exergue un savoirfaire. Son objectif vendre et développer sa clientèle en restauration
mais son ambition est aussi de promouvoir les métiers de
l’Agriculture.
Contact
Adresse : Le pinier - 49560 NUEIL SUR LAYON
Tél : 02 41 59 40 62
Mob. : 06 77 51 56 19
Mail : [email protected]
Site : www.foiegrasmaudetcousin.fr/
Christian PERROIS
Produit : Viande de bœuf + farine de lin
La particularité de l’exploitation de Christian Perrois est de produire de
la viande bovine Bleu Blanc Cœur, c’est-à-dire une viande riche en
oméga 3 notamment par l’apport de lin dans l’alimentation des
animaux. Le lin il en fait aussi la promotion en étant distributeur de
farine de lin, complément alimentaire intéressant aussi pour les
Hommes. Aujourd’hui son souhait est de développer des marchés vers
les commerces alimentaires et la restauration
Contact
Adresse : La Gautraie - 49500 FERRIERE DE FLEE
Mob. : 06 30 76 76 04
Mail : [email protected]
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POMONA TERRE AZUR
Produits : Fruits et Légumes, Poissons
Pomona Terre Azur, grossiste d’une dimension nationale, est installé
au MIN. Pour l’occasion, il était présent avec ses fruits et légumes
frais sur le forum et avait ouvert ses portes aux visites également.
Il fait la promotion des fruits et légumes frais avec des fournisseurs
de la région notamment dans le cadre de la semaine de la Fraiche
Attitude, mais aussi des poissons et fruits de mer.
Contact
Adresse : av Jean Joxé – 49100 ANGERS
Tél : 02.41.96.97.40
Mail : aller à la page contact du site
Site : http://www.terreazur.fr
LE COMPTOIR DES VIANDES BIO
Produits : Viandes (bœuf, veau, porc, agneau et volailles)
Le comptoir des viandes bio est une entreprise proposant une large
gamme de produits carnés. Détenue par des éleveurs, elle
transforme et distribue uniquement de la viande Bio. Ses produits
sont vendus aux détaillants (boucheries, charcuterie…) mais aussi à
la restauration hors foyer.
Contact
Adresse : 1 rue de l'Europe - 49360 MAULEVRIER
Mob. : 06 73 73 20 94
Mail : [email protected]
Site : http://www.unebio.fr/nos-marques/le-comptoir-des-viandes-bio/
Pour tout complément d’information, voici les contacts utiles :
Pour tout renseignement complémentaire :
Virginie BOUREAU –
Réseau LOCAL Anjou
Tel 02 41 96 77 39
Mail : [email protected]
Emmanuelle MARCHAND –
MIN d’Angers
Tel 02 41 31 19 19
Mail : [email protected]
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