Spectacle de cirque gastronomique

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DIMANCHE 30 OCTOBRE 2016
« BRUXELLES-BRUSSEL »
Spectacle de cirque
gastronomique
Un concept à découvrir à la Tentation
n concept inédit débarquera à Bruxelles, à la
Tentation, dès le mois
de décembre 2016 ! Un
dîner spectacle qui associera
haute gastronomie et numéros
de cirque.
U
Cette belle histoire commence
sur les bancs de l’école. En 2007,
Vladimir Couprie, un étudiant à
l’Ecole Supérieure des Arts du
Cirque de Bruxelles, se lie d’amitié avec un de ses professeurs de
jonglerie Philippe Vande Weghe. Très vite, les deux hommes
nouent une relation complice
qui va donner, quelques années
plus tard, naissance à un magnifique projet : « Bruxelles-Brussel », un spectacle qui mêle la
fine gastronomie au cirque de
haut niveau. Un concept inédit
qui s’établira dans la capitale, à
la prestigieuse salle de la Tentation du 20 au 30 décembre prochain.
« Cela faisait longtemps que j’y
pensais. Avant même d’entrer à
l’école de cirque de Bruxelles »,
explique Vladimir Couprie, un
des fondateurs de « BruxellesBrussel ». « Je suis un bon vivant.
J’adore manger et le cirque me
passionne depuis mon plus jeune
âge. Lier les deux était pour moi
une évidence », explique le jeune
jongleur.
Pour réaliser un tel projet, deux
compagnies bruxelloises spécialisées dans les arts du cirque
« Carré Curieux, Cirque Vivant »
et les « Argonautes » se sont associées. Les artistes des deux compagnies ont travaillé ensemble
pendant plusieurs mois afin de
composer le spectacle idéal.
« Nous sommes devenus très complices, un peu comme une grande
famille », assure Vladimir. Au
programme, les artistes exécuteront des numéros de jonglerie et
Vladimir Couprie. © D. R.
de trapèze, des acrobaties sur un
monocycle, des bulles de savon
et également des duos burlesques. « Nous voulions travailler
sur le côté intimiste. Nous souhaitons supprimer les barrières présentes entre le public et les artistes
à cause de la scène », confie le
jongleur. C’est pour cette raison
que les artistes ont réfléchi à de
nombreux numéros qu’ils réaliseront directement à la table des
spectateurs. « On voulait privilégier les échanges avec le public.
On veut montrer qu’on n’est pas
des super-héros, même si on fait
des choses extraordinaires », explique fièrement l’artiste.
RETARDÉS PAR LES ATTENTATS
Normalement, les deux comparses auraient dû lancer leur
projet l’année dernière. « On de-
Le cabaret s’est inspiré de Magritte et du courant surréaliste. © No Fit State Circus
vait lancer le concept en décembre 2015, mais on a préféré le
postposer » affirme Vladimir
Couprie. Comme c’est la toute
première édition du spectacle,
les artistes ne pouvaient pas se
rater. « On ne veut pas faire un
simple ‘one shot’. On veut vraiment inscrire ce projet sur le long
terme », assure le fondateur du
projet. Un challenge ambitieux
pour la troupe d’artistes ! -
Un repas magique
LAURA SWYSEN
Gastronomie
L’équipe a tenu à faire appel à
un grand chef pour satisfaire le
palais des spectateurs.
C’est finalement le restaurateur
Sébastien Wellens qui assurera
le repas.
Diplômé de l’école hôtelière de
Spa, il a travaillé pour de
grandes maisons. Actuellement
il collabore même avec JML, le
traiteur officiel de la Cour. « Le
menu qui sera proposé aux
visiteurs ne sera pas qu’un
simple repas », explique Vladimir Couprie.
Les plats seront orientés sur le
thème du spectacle qui est le
surréalisme. « Nous n’avons pas
imposé de saveurs au chef. Nous
lui avons juste demandé de
réaliser un menu qui ressemblerait à notre spectacle. C’est pour
cette raison que les plats seront
truffés de surprises ! », assure
l’acrobate. Le chef jouera sur la
mise en scène des plats.
Un plat sera, par exemple,
servi avec beaucoup de fumée
pour surprendre les visiteurs ! Publireportage
WEZEMBEEK-OPPEM
Un air de renouveau
à l’Auberge Saint-Pierre.
Depuis septembre 2016, Brenda & Doriana
Ingenito accompagnées de leur père Salvatore
ont repris la magnifique Auberge Saint-Pierre à
Wezembeek-Oppem.
filet de bœuf sur un nid de roquettes aux copeaux de Parmesan ou son charolais foie gras poêlé, sauce Porto. Le charolais
est un vrai délice, fondant dans la bouche !
Notre chef originaire de Naples ne pouvait pas nous laisser
sans un choix de pâtes, Fettucini à l’encre de sèche, coquilles
St-Jacques poêlée avec une crème à la truffe, ou Spaghetti à
la chair de homard, pleurotes avec un fumet de crustacés.
Les suggestions du chef
Celles-ci sont revistés tout les 2 à 3 mois. Cela tombe bien
la saison du gibier vient de commencer. Le chef nous propose un carpaccio de marcassin forestier, noisettes, pignons
de pin et pistaches aux
baies de myrtille, une
lasagne au faisan et sa
sauce Diane, un quatuor
de gibier,… un éventail
de choix nous est proposé pour émerveiller nos
papilles.
Juste avant goût ?
Du mardi au vendredi midi, il nous propose un lunch à
15Ð et un lunch 3 services à 20Ð. Le samedi midi un menu 5
services au prix de 25Ð.
A la carte on peut retrouver, en entrée, la symphonie du
chef, carpaccio de bœuf à la truffe noire et jambon de Parme
melon, foie gras, ou des champignons farcis à la chair de
tourteaux et sa sauce Coraline. En viandes, un éventail de
Ce n’est pas fini ! Tout
frais sorti du vivier.
Les amateurs de homard
seront ravis avec un magnifique menu homard 6 services au
prix de 60Ð. Nous passons du beignet de homard et sa sauce
fleurette à un homard grillé sur un nid de cèpes et sa sauce
Béairnaise, à un Ravioloni de homard sauce crème champagne… Pour le reste on vous laisse la surprise !
L’appétit s’aiguise n’oubliez pas les desserts ?
De quoi prendre des petits kilos, un Sabayon classique, une
crème brulée aux marrons glacés, et le véritable tiramisu au
spéculoos pour les gourmands.
Pour vos événements
Avec une capacité de 100 places et possibilité de 3 salles
privatives pour vos événements : anniversaire, réception, réunions,… Des menus sont créés sur mesure avec le plus grand
soin de l’équipe pour satisfaire et faire de votre événement
une réussite inoubliable.
Allez visiter le site internet du restaurant :
www.laubergesaintpierre.be et sans plus attendre faites un petit
détour pour passer un agréable moment culinéaire gourmet
au sein de L’auberge St-Pierre.
Auberge Saint-Pierre
Parvis St Pierre 8,
1970 Wezembeek-Oppem
02/731.21.79 ou 0472/93.70.15
www.laubergesaintpierre.be
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CD64803039/EB-B
Avec plus de 40 ans d’expérience comme chef autoditacte,
Monsieur Salvatore était lui-même patron d’un établissement à Zaventem, lorsqu’un nouveau départ s’est offert à lui.
Entouré de ses deux filles et d’une équipe dynamique, il nous
fait voyager avec sa nouvelle cuisine italo-française créative.
Dès votre entrée, vous serez agréablement surpris : un magnifique accueil vous attend, une vue sur la terrasse et un jardin
très agréable, et 4 salles parfaitement agencées pour organiser d’éventuels événements.
Une carte complétement revisitée
Du mardi midi au dimanche midi, les plats sont réalisés
avec les plus grands soins du chef et de son équipe pour faire
chavirer nos papilles. Il vous propose un vaste choix d’entrées, plats et desserts et vous réserve encore de bien belles
suprises.