Jour Type Désignation plat

23.65.95
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NOM & Prénom:
Semaine 51 :
Jour
www.aquavena.nc
Du 19 au 25 Décembre 2016
Type
Nb
Points
Désignation plat
Terrine de Campagne aux petits légumes
28
29
Galettes de Polenta aux tomates & mozzarella
5
30
Poulet à la Citronnelle, gingembre & Citron, Aubergines poelées, Nouilles Chinoises Sautées
10
31
Tataki de bœuf, Dés de squash poêlés, Purée de pommes de terre à l'ail
Tagliatelles au Saumon Fumé, aux dés de tomates,
11
32
Brassé saveur poire
2
Dessert Crème onctueuse à la Pistache
3
35
Crème brûlée à la banane
5
36
Dés de squash poêlés
3
47
Epinards
3
61
Nouilles Chinoises Sautées
6
07
Purée de pommes de terre à l'ail
7
48
Salade poulet, surimi, œuf dur, mayonnaise & macédoine de légumes
4
28
5
29
Quiche épinards & feta
5
30
Pavé de saumon des dieux sauce crémeuse Hollandaise , Epinards, Riz crémeux
Rôti de Veau & sa Mayonnaise , , Salade de pâtes aux petits légumes
Fricassée de volaille au gingembre et fruits secs, Aubergines fondantes, Duo Pommes de terre &
Patates Douce
Tarte au chocolat
10
31
11
32
Plats
12
Entrées Salade Tahitienne aux Carottes & Concombres
Plats
Lég. 1
Lég. 2
Suppléments
Féc. 1
Féc. 2
5
35
36
Haricots verts persillés
2
47
Epinards
2
61
Pommes de terres persillade
4
07
0
48
4
28
5
29
5
30
12
10
31
32
0
Millefeuille de légumes à la Parmesan
Carbonnade de bœuf à la Gardoise , Carottes sautées, Tagliatelles
Poulet au chèvre & tomates confites, Haricots verts persillés, Polenta
Ceviche de Poisson (poisson mariné au citron, à la tomate, gingembre & olives), Salade de crudités
aux zestes de citrons, Salade de Boulghour
Mousse au caramel beurre salé
3
33
0
34
35
Crêpe Poires / chocolat
5
36
Carottes sautées
2
47
Haricots verts persillés
3
61
Polenta
6
07
Pommes de Terres Confites
7
48
Muffin au Poulet, Squash, Citron & Gingembre
5
28
4
29
Feuilleté au roquefort & noix
5
30
Gratin de la mer au Thon & saumon fumé , Légumes au four , Azukis à la tomate
Salade de Poulet Thaï (au gingembre, Nuoc man, persil chinois…), Salade de carottes à la coriandre,
Salade de riz
Tajine d'agneau aux sésames, Carottes & Navets à l'Orientale, Semoule aux riasins secs
Cheese cake au citron
10
31
11
32
Dessert Mousse au chocolat
Lég. 1
Lég. 2
Suppléments
Féc. 1
Féc. 2
11
4
Entrées Rillettes de poisson / toast au son d'avoine & crudités
Plats
34
5
Dessert Cannelés
JEUDI
33
0
Flan au chocolat & son coulis de caramel
Entrées Gésiers à la sauce d'Huitre & Salade verte
Lég. 1
Lég. 2
Suppléments
Féc. 1
Féc. 2
34
4
Quiche au Jambon, Fromage & Tomates
Plats
33
0
12
Dessert Miroir Vanille / Framboise
MERCREDI
Code
5
Lég. 1
Lég. 2
Suppléments
Féc. 1
Féc. 2
MARDI
Total
points
4
Entrées Moelleux au Thon, Crevettes, Saumon Fumé & champignons
LUNDI
Qté
12
4
33
0
34
5
35
Chausson Pommes / Framboises
5
36
Légumes au four
2
47
Brocolis
2
61
Riz blanc
6
07
Haricots rouges
6
48
Œuf mimosa au saumon fumé / Salade de crudités
4
28
4
29
Bavarois de Courgettes & Chèvre sur Pommes
3
30
Moussaka, , Boulgour aux raisins
12
31
Filet de Poisson sauce Armoricaine (à la tomate & échalote), Ratatouille, Pilaf de blé
11
32
Carpaccio de veau Sauce Pesto, Salade de tomates, Salade de Pommes de terre
12
Gâteau moelleux au coco
4
Entrées Salade Caésar
VENDREDI
Plats
Desserts Délice Pommes / Chocolat
35
Gâteau de rhubarbe aux amandes
5
36
Ratatouille
2
47
Légumes du soleil
2
61
Purée de Haricots blancs aux sésames
7
07
Purée de lentilles corail
Tartare de bœuf au couteau, Salade verte , Pommes de Terre rissolées
Poulet au Curry & Lait de Coco, Squash poêlées, Riz parfumé aux épices douces
7
48
12
31
11
32
Lég. 1
Squash poêlées
2
47
Féc. 1
6
07
11
31
12
32
Lég. 1
Riz parfumé aux épices douces
Assiette de La Mer (Salade Tahitienne, crevettes & Sashimi), Salade Coleslaw, Riz parfumé à la
cardamone
Rôti de Porc aux Pommes , Purée de Légumes, Purée d'Ignames
Purée de Légumes
2
47
Féc. 1
Purée d'Ignames
6
07
Plats
Plats
Suppléments
34
4
Lég. 1
Lég. 2
Suppléments
Féc. 1
Féc. 2
Suppléments
33
0
Les viandes à griller sont livrées crues. Ces menus sont sujet à variation en fonction des disponibilités du marché.