œuf bio garnitures terre et mer legumes du jardin de versailles

DOUCEURS
CEREALES BIO
SIDE DISHES
SWEET DISHES
ORGANICS CEREALS (G)
Œufs bénédictine classiques
30 €
(Muffin, bacon, truffe, sauce hollandaise)
€
(15 min d’attente, un supplément de 8 dans l’Américain)
Classic eggs benedict
(English muffin, bacon, truffle, hollandaise sauce)
€
(15 min waiting, extra charge of 8 in the American breakfast)
Œufs bénédictine au saumon fumé
34
€
(Muffin, saumon fumé, truffe, sauce hollandaise)
€
(15 min d’attente, un supplément de 8 dans l’Américain)
Smoked salmon eggs benedict
(English muffin, smoked salmon, truffle, hollandaise sauce)
€
(15 min waiting, extra charge of 8 in the American breakfast)
Œufs mollets cardinal
48
€
Bacon ou saucisses de volaille poêlées
14 €
Crêpes au sucre,
à la confiture ou à la pâte à tartiner
Pan-fried bacon or chicken sausages
Poitrine de porc crispy
Crispy pork belly
Jambon Ibaiona « Porc noir de Bigorre »
20
€
Cœur de saumon fumé Norvégien Bömlo
Condiments et blinis
32 €
20
Caviar Cristal Gold avec blinis
30 grammes
(Sélection du Plaza Athénée)
Scrambled or omelette truffle
68
Supplément pour une troisième garniture
Supplement for a third garnish
4€
72
€
180 €
Salade mixte mesclun, tomate, concombre
GARNISHES
Mixed salad leaves, tomato, cucumber
Salades mélangées
Pastrami de veau / Veal pastrami
Bacon
Saucisses de volaille / Poultry sausages
Poitrine de porc crispy / Crispy pork belly
Jambon cuit / Cooked ham
Saumon fumé / Smoked salmon
Tomates / Tomatoes
Bouquetière de Légumes / Bundled vegetables
Fines herbes / Fresh herbs
Champignons de saison / Mushrooms
Emmental / Cheese
10
€
8
€
Pommes de terre rösti (15 min d’attente)
Notre établissement n’accepte pas les chèques / The hotel doesn’t accept payment by cheque
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
*Conformément à l’arrêté ministériel du 24 août 2011, des éthylotests sont à votre disposition / For your comfort, breathalysers are available upon request
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
FROMAGES, YAOURTS
CHEESES AND DAIRY
Choco Crisps
12 €
Corn Flakes sans sucres
12 €
10 €
10 €
Yaourt au lait de brebis
10 €
Fromage blanc 0% et 40%
14
€
26 €
20 €
8€
8
€
8
€
GLUTEN-FREE CEREALS
14 €
Granola Sans Gluten
Fresh cream cheese
8€
10 €
8€
CEREALES SANS GLUTEN
18 €
Ewe’s milk yoghurt
Mashed potatoes
Rösti potatoes (15 min waiting)
12 €
Fruits rouges / Red berries
Banane / Banana
Plain or fruit yoghurt
French fries
Pommes de terre écrasées
Flakes d’épeautre / Spelt flakes
GARNISHES
A Choice of Fruit Selection
Yaourt nature ou aux fruits
Mixed salad leaves
Pommes allumettes
40 €
GARNITURES
Comté 18 mois, Reblochon fermier,
Camembert au lait cru, Emmental, Sainte-Maure
Whole sliced avocado, mayonnaise or vinaigrette
GARNITURES
With a cold-pressed organic vegetable and fruit fresh juice
Selection of three soft and matured cheeses
Extra fine green beans
Avocat entier tranché, mayonnaise ou vinaigrette
26 €
22 €
Melon
L’ardoise de trois fromages affinés
Quick -sautéed spinach leaves
Haricots verts extra-fins
Accompagné d’un jus Nubio
(légumes et fruits frais pressés à froid)
Sélection par Notre Fruitier (au choix)
Seasonal vegetables
Epinards sautés minute
18 €
Seasonal fruit and cereals cookpot
(Cooked during 9 minutes)
Freshly sliced pineapple
36 €
€
Soft-boiled eggs with caviar, toasted white sandwich loaf
26 €
aux cereales (cuisson 9 minutes)
22 €
Assiette d’ananas frais
LEGUMES DU JARDIN DE
VERSAILLES
Légumes de saison
18 €
Granola Parfait sans gluten
26 €
Plate of seasonal sliced fruit
Seasonal red berries
VEGETABLES FROM THE VERSAILLES’ GARDEN
Œufs coque caviar
Mouillettes de pain de mie toasté
Assiette de fruits frais tranchés
Fruits rouges de saison
Caviar Cristal gold with blinis - 30 grams
60 €
(Composé de flocons d’avoine,
raisin, noisette praliné et pétales
de maïs au cacao)
Muesli Gourmand (Composed of porridge,
grape, hazelnut praline and cacao corn flakes)
COOKPOT de fruits de saisons
Mixed seasonal fruit salad
Sole meunière, whole sauted spinach
€
FRESH FRUITS
Salade de fruits frais
24 €
12 €
Muesli Gourmand
Muesli bio sans gluten aux fruits frais
Gluten free Granola Parfait
Organic and gluten free muesli with fresh fruit
FRUITS FRAIS CLASSIQUES
20 €
Smoked Norwegian salmon, seasoning and blinis
Sole meunière, épinards cuits au sautoir
16 €
Gaufres au sucre glace
24 €
Cooked ham Prince de Paris
Palette ibérique Bellota Bellota
Origine Guijuelo
16 €
Belgian waffles with icing sugar
Ibaiona ham, origin Bigorre, France
Jambon cuit Prince de Paris
16 €
French toast or pancakes with maple syrup
Crepes with sugar, jam or chocolate spread
14 €
(purée de fèves)
Mashed beans
Scrambled or omelette, classical or white
Plain or garnished (2 garnishes of your preference)
Œufs brouillés ou en omelette à la truffe
Pain perdu ou pancakes au sirop d'érable
Veal pastrami
Foul
(Selon votre choix) (2 garnitures au choix)
Sunny side up, soft-boiled, poached
(According to your preference)
(2 garnishes of your preference)
Œufs brouillés ou en omelette,
Classiques ou aux blancs d’œufs
Nature ou garnis (2 garnitures au choix)
16 €
(Province de Salamanque, Espagne)
Shoulder of Iberian Bellota Bellota
Origin Guijuelo (Salamanca province, Spain)
(Fond d’artichaut, lamelles de truffe,
médaillon de homard)
(Non inclus dans l’Américain)
Soft-boiled eggs with cardinal sauce
(Artichoke base, truffle, lobster medallion)
(Not included in the American breakfast)
Œufs au plat, à la coque, pochés
Pastrami de veau
(Composé de pétales de maïs, miel
Raisin secs, graine de courge, graine de tournesol,
Noix de pécan, amandes, noix de coco râpée,
Vanille de Bourbon de Madagascar)
Gluten free Granola
(Composed of corn petals, honey, pumpkin seeds,
Sunflower seeds, pecans, almonds, grated coconut and
Bourbon vanilla from Madagascar)
14 €
Flocons d’avoine
€
“Carré frais Gervais”
10
Petits suisses
10 €
Cottage cheese
10 €
Yaourt Grec
10 €
Greek yogurt
Porridge
12 €
Muesli
(Mélange à base de flocons de riz,
corn flakes, raisin, pomme et noisette)
Muesli (mix composed of rice flakes,
corn flakes, grape, apple and hazelnut)
12 €
Crispy Choco Noisette
ACCOMPAGNEMENTS SUCRES
Crispy Choco Hazelnut
SWEET SIDES
Beurre de cacahuètes bio / Organic peanut butter
Sirop d’agave bio / Organic agave syrup
Sirop d’érable / Maple syrup
Pâte à tartiner / Chocolate spread
A C C O MP A G N EM E N T S
BIO
ORGANIC HEALTHY SIDES
Pain sans gluten
Gluten-free bread
Lait bio: soja, amande, riz
Organic milk: soya, almond, rice
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
Des lunettes de vue sont à votre disposition / Glasses are at your disposal
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
PETIT-DEJEUNER
TERRE ET MER
ORGANIC EGG
BREAKFAST
PETIT-DEJEUNER
BREAKFAST
ŒUF BIO
CARTE DES
BOISSONS CHAUDES
FOR THE YOUNG EPICUREANS
HOT DRINKS (ALL OUR COFFEES)
Chocolat chaud à l'ancienne ou choix de thés
Cafés / Coffee
Home-made hot chocolate or choice of teas
LE CONTINENTAL
46 €
Croissant, pain au Gianduja, roulé aux fruits confits, brioche à la framboise, brioche au chocolat noisette
Sélection de pain viennois, pain de campagne, pain aux fruits
Croissant, chocolate roll, raspberry brioche, hazelnut chocolate brioche, viennese bread, country bread, fruit bread
Café, chocolat chaud à l'ancienne, choix de thés ou infusions
Coffee, home-made hot chocolate, choice of teas or herbal teas
Croissant, brioche, pain au chocolat,
Pain complet, petit pain ou toast
Expresso
Croissant, brioche, chocolate roll, whole bread, rolls or toast
Double expresso
Confitures, miel, marmelade et beurre de M. Bordier
Double espresso
Jams, honey, marmalade and Mr. Bordier‘s fresh butter
Cappuccino
Jus de fruits frais pressés
(ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE)
(ARE ORGANIC)
Confitures, miel, marmelade et beurre de M. Bordier
Jams, honey, marmalade and Mr Bordier’s fresh butter
Espresso
Freshly squeezed fruit juice
Jus de fruits frais pressés
Freshly squeezed fruit juice
L’AMERICAIN
Crepes or Belgian waffles with sugar or jam
American coffee
Choix de céréales
Café décaféiné
Decaffeinated coffee
Choice of cereals
60 €
PETIT-DEJEUNER CONTINENTAL AGREMENTE DE:
CONTINENTAL BREAKFAST WITH:
Café Américain
Crêpes ou gaufres au sucre ou à la confiture
Yaourt nature ou aux fruits
Plain or fruit yoghurt
Au choix : Porridge ou céréales ou jambon fermier cuit maison ou salade de fruits (supplément de 8 €)
€
Choice of: Porridge or cereals or cooked farmer ham or fruit salad (extra charge of 8 )
Œuf à la coque ou œufs brouillés
Thés / Teas
Soft-boiled egg or scrambled eggs
*(Menu enfant proposé jusqu’à l’âge de 12 ans
Ceylan Pettigalla
For children of 12 years of age and under)
Finest Earl Grey
JUS PRESSES MINUTE
18
€
Assam BOP
JUS NUBIO (LEGUMES ET FRUITS
FRAIS PRESSES A FROID)
18 €
COLD-PRESSED ORGANIC VEGETABLE AND FRUIT FRESH
JUICE
Œufs nature ou garnis cuits selon votre choix : brouillés, au plat, à la coque, pochés, en omelette
Plain or garnished eggs prepared according to your preference: scrambled, sunny side up, soft-boiled, poached, omelette
2 garnitures au choix, supplément de 4 € pour la troisième garniture
€
2 garnishes of your preference, 4 for a third garnish
English Breakfast Royal
Ou / Or
Douceur au choix : Pancakes, pain perdu, gaufres, crêpes
Mélange Plaza
Choice of a sweet dish: Pancakes, french toast, waffles, crepes
Lapsang Souchong
LE PLAZA*
Grand Yunnan
Antioxydant :
Palette ibérique Bellota Bellota, origine Guijuelo
(Province de Salamanque, Espagne)
Thé vert / Green Tea
Riche en antioxydants et vitamines A, B, C.
Il dynamise le système immunitaire.
Japon Sencha supérieur
Rich in antioxidants and vitamins A, B, C.
It boosts the immune system.
Jasmin Mandarin
Ingrédients : Carotte, Concombre, Pomme
Betterave, Citron, Chanvre Avocat, Menthe
Thé Lipton
Carrot, Cucumber, Apple, Beetroot, Lemon, Hemp,
Avocado, Mint
90 €
PETIT-DEJEUNER AMERICAIN AGREMENTE DE:
AMERICAN BREAKFAST WITH:
Darjeeling Margaret’s hope
Shoulder of Iberian Bellota Bellota, origin Guijuelo (Salamanca province, Spain)
Cœur de saumon fumé Norvégien Bömlo bio, condiments et blinis
Smoked Norwegian Bömlo smoked salmon, seasoning and blinis
Œufs nature ou garnis (2 garnitures au choix) ou l’œuf du jour
Plain or garnished eggs (choice of 2 garnishes) or the egg of the day
Infusions / Herbal teas
Assiette de fruits frais tranchés ou une douceur au choix
Freshly sliced fruit platter or a sweet dish of your preference
Une coupe de Champagne Selection Alain Ducasse *
Dynamisant :
Très riche en vitamine C, il aide notre organisme à
se protéger des agressions extérieures.
It stimulates body cleansing and is a rich source of vitamins and
minerals to start off the day.
Tilleul
Camomille
Ingrédients : Carotte, Pomme, Pomélo,
Citron, Lin, Curcuma
(Jeudi et vendredi servi uniquement jusqu’à 10h00) (Thursday and Friday until 10 am)
LE 750k(Cal)
Choix d’infusions, thés ou cafés
Choice of herbal teas, teas or coffee
Assortiment de pains (pain cereals / pain athlète)
Assortment of breads (grain bread / athlete bread)
Carrot, Apple, Pomelo,
Lemon, Flax, Turmeric
Alcalin :
Véritable concentré de chlorophylle et de minéraux,
il stimule notre métabolisme.
Rich in plant enzymes and chlorophyll,l thanks to its green
A glass of Alain Ducasse’s Champagne Selection*
Chocolat chaud / Hot chocolate
vegetables.
Ingrédients : Épinard, Fenouil, Pomme, Persil, Romarin,
Citron vert
50
€
Muesli
(Flocons de riz, corn flakes, raisin, pomme, noisette)
(Rice flakes, corn flakes, grape, apple, and hazelnut)
Cœur de saumon fume Norvégien Bömlo
Salade de fruits frais de saison
Smoked Norwegian Bömlo salmon
Mixed seasonal fruit salad
Jus Nubio (légumes et fruits frais pressés à froid)
Beurre et confiture allégé
Cold-pressed organic vegetable and fruit fresh juice
Low fat butter and jam
Fromage blanc ou yaourt 0%
Fresh cream cheese or non-fat plain yoghurt
- Antioxydant
- Dynamisant
- Alcalin
Spinach, Fennel, Apple, Parsley, Rosemary, Lime
Notre établissement n’accepte pas les chèques / The hotel doesn’t accept payment by cheque
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
*Conformément à l’arrêté ministériel du 24 août 2011, des éthylotests sont à votre disposition / For your comfort, breathalysers are available upon request
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
Des lunettes de vue sont à votre disposition / Glasses are at your disposal
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
PETIT-DEJEUNER
34 €
BREAKFAST
PETIT-DEJEUNER
BREAKFAST
POUR LES PETITS
GASTRONOMES*