BOURGOGNE CHARDONNAY
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BOURGOGNE CHARDONNAY
BOURGOGNE CHARDONNAY LIEU-DIT: Les Pellans SURFACE: 0.70 ha PLANTATION: 1950 et 2001 CEPAGE: Chardonnay GARDE: Entre 2 et 5 ans GEOLOGIE: Sol profond en bas de coteaux. CULTURE: Labour total. Pas de désherbage chimique. Lutte phytosanitaire raisonnée VINIFICATION ET ELEVAGE: Pressurage pneumatique. Fermentation rapide à basse température. DEGUSTATION ET SERVICE: Robe or pâle. Nez fin et aromatique. Fruité et Agréable. Bouche ample et généreuse. Finale sur une belle fraîcheur et des notes de fruits blancs. A servir entre 12 et 14°, sur un vieux comté, ou une volaille pochée au curry.