menu sept oct 2016

Restaurant Scolaire - Montauban de Bretagne
du 12 au 16 Septembre 2016
Semaine n° 37
Plan Alimentaire 2
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Pomelos / orange
Betteraves
vinaigrette
Tomate ciboulette
Escalope de poulet
basilic
Chipolatas
Burger de veau
Sauté de bœuf
Marmite de poisson
Petits pois /
Carottes
Purée de pomme de
terre
Coquillettes
Jardinière de
légumes
Riz créole
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Fromage blanc
sucré
Yaourt aromatisé
Fruits de saison
Dessert
Entremets praliné
LUNDI
MARDI
Tomate à l'estragon
Entrée
Très énergétique, il
fournit du tonus
pour une rentrée
du bon pied. Grain
après grain, vert ou
rouge, déguste ce
fruit d'automne!
Emmental
Clafoutis
MERCREDI
Gratin de pâtes
Bœuf au paprika
Accompagnement
à la parisienne
Haricots verts
Cotentin
Produit laitier
Glace
JEUDI
Salade fromagère
Plat principal
Dessert
Pomme
VENDREDI
Fruits de saison
du 19 au 23 Septembre 2016
Semaine n° 38
Plan Alimentaire 3
Le Raisin
Fruits de saison
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Parmentier de
légumes
Flan caramel
VENDREDI
Jeudi, c'est
l'automne!
Melon
Filet de poisson
sauce Nantua
Nugget's de volaille
Julienne de légumes
Semoule
Yaourt nature sucré
Madeleine
Recette Alternative
Ansamble
Entremets chocolat
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Restaurant Scolaire - Montauban de Bretagne
du 26 au 30 Septembre 2016
Semaine n° 39
Plan Alimentaire 4
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Carottes râpées
Salade de tomates
Pizza de la Reine
Salade exotique
Poisson sauce
piperade
Sauté de porc au
romarin
Tarte au fromage
Retour de
Gratin de
courgettes
Boulgour
Haricots verts et
pommes vapeur
Salade verte
Emmental
Yaourt
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
ceuillette des 7
Secret de beauté
Fruits de saison
Dessert
Crème dessert
de Blanche Neige
Pomme cuite
enchantée
au bœuf
Fromage
Fruits de saison
Salade exotique : riz,
tomate, ananas, maïs
Retour de cueillette des 7
nains : Sauté de poulet aux
chamignons et pâtes
Secret de beauté de
Blanche-Neige : Fromage
blanc à la vanille
du 3 au 7 Octobre 2016
Semaine n° 40
Plan Alimentaire 5
nains
Blanche neige
et les sept
nains
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Taboulé(semoule
bio)
Entrée
Omelette
Estouffade de bœuf
Boulettes d'agneau
Poisson meunière
citron
Escalope de dinde
sauce normande
Accompagnement
Frites
Pêle mêle provençal
Semoule
Epinards p de terre
béchamel
Riz
Produit laitier
Edam
Yaourt nature sucré
Camembert
Fondu président
Dessert
Poire
Fruits de saison
Madeleine
Plat principal
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Yaourt
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Restaurant Scolaire - Montauban de Bretagne
du 10 au 14 Octobre 2016
Semaine n° 41
Plan Alimentaire 1
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Chou-fleur au curry
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Tajine de volaille à
Salade vendéenne
l'orientale (curcuma)
Boulettes de bœuf
sauce tomate
Filet de poisson
beurre citronné
Rôti de porc à
l'estragon
Courgettes / Blé
Semoule
Purée de céleri
Haricots verts
Cotentin
Fromage blanc
Gouda au cumin
Tartare ail et fines
herbes
Pomme
Dessert
VENDREDI
Kiwi
Moelleux poire
cannelle
Filet de poisson
Tandoori
Riz pilaf
Flan nappé caramel
LUNDI
MARDI
Betteraves
Crêpe au fromage
Cordon bleu de
volaille
Jambon braisé sauce
barbecue
Boulettes d'agneau
à la tomate
Sauté de bœuf aux
oignons
Blanquette de
poisson
Accompagnement
Petits-pois cuisinés
Purée de pomme de
terre
Haricots beurre
Carottes
Riz créole
Produit laitier
Yaourt nature sucré
Entrée
Plat principal
Dessert
Salade vendéenne :
Chou blanc, raisins
secs
du 17 au 21 Octobre 2016
Semaine n° 42
Plan Alimentaire 2
Ali Baba et les
40 épices
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Jeudi, c'est les
vacances!
Salade de pâtes
tricolore
Yaourt aromatisé
Entremets vanille
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Poire
Saint paulin
Fruits de saison
Compote de
pommes
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Restaurant Scolaire - Montauban de Bretagne
du 24 au 28 Octobre 2016 - Vacances
Semaine n° 43
Plan Alimentaire 3
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
LUNDI
MARDI
Salade du chef
Salade mêlée
Poisson pané
Poulet rôti
Printaniére de
légumes
Purée de brocolis
MERCREDI
Carottes râpées
Salade vendéenne
Pizza
Rôti de porc sauce
chasseur
Steak haché
Salade
Semoule
Coquillettes
Tartare
Beignet
au chocolat
Fruits de saison
Yaourt
Liégeois vanille
Salade du chef : riz,
tomate, épaule de porc,
oeuf
Salade vendéenne :
Chou blanc, raisins secs
du 31 Octobre au 4 Novembre 2016
Semaine n° 44
Plan Alimentaire 4
VENDREDI
Salade mêlée : salade,
maïs, croûton
Yaourt aromatisé
Dessert
JEUDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Poisson sauce
crevettes
TOUSSAINT
Escalope de volaille
Saucisse de
Toulouse
Bœuf bourguignon
Riz pilaf
Petits pois /
carottes
Lentilles
Boulgour
Tomme grise
Fraidou
Fromage blanc
sucré
Edam
Fruits de saison
Pomme
Poire
Compote pomme
fraises
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
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Restaurant Scolaire - Montauban de Bretagne
du 7 au 11 Novembre 2016
Semaine n° 45
Plan Alimentaire 5
LUNDI
MARDI
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
MERCREDI
JEUDI
Salade du chef
Saucisson à l'ail
Omelette
forestière
Steak haché
Paupiette de veau
Filet de poisson
sauce Maltaise
Mitonnée de
légumes
Frites
Haricots beurre
Totellini /
ratatouille
Yaourt nature sucré
Emmental
Brie
Fondu président
Barre bretonne
Orange
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
VENDREDI
Armistice 1918
11 novembre 1918
:
L’armistice,
signé ce jour là à
5h15, marque la
fin des combats
de la Première
Guerre mondiale
(1914-1918)
Salade du chef : riz, tomate,
épaule de porc, oeuf
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