Co-oking, la cuisine partagée à Bruxelles : présent à Europe Refresh

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Co-oking, la cuisine partagée à Bruxelles : présent à Europe Refresh
4 Bruxellois motivés lancent leur campagne de crowdfunding les 3, 4 et 5 Octobre
aux Halles de Schaerbeek.
CO-OKING C'EST QUOI ?
Co-oking est un espace de co-working culinaire pour tout les entrepreneurs des métiers de
bouche (pâtissiers, traiteurs, food trucks, chefs...) qui sera lancé début 2015, à Anderlecht.
Co-oking est l'atelier partagé disponible à la location qui permet de minimiser les
investissements et les risques des entrepreneurs culinaires tout en disposant d'un matériel de
qualité professionnelle pour travailler mieux, plus vite et sans soucis.
Co-oking mutualise l'infrastructure et l'expérience de ses membres. Co-oking, c'est aussi un
service de conseil en cuisine et normes sanitaires, en développement d'entreprise, et en
communication.
Co-oking participera au développement économique de Bruxelles en servant de pépinière pour
des entreprises culinaires en pleine expansion.
Co-oking compte déjà parmi ses membres une dizaine de chefs qui n'attendent qu'une chose :
que l'atelier soit opérationnel!
POURQUOI LE CROWDFUNDING?
La campagne de crowdfunding inaugurée avec Europe Refresh permettra de financer
l'équipement de la cuisine professionnelle grâce à l'achat de matériel tel que batteur, sousvideuse, chariots et plans de travail.
CO-OKING, C'EST QUI?
Co-oking, ce sont 4 fondateurs unis par les réseaux bruxellois et motivés par tout ce qui se fait
de bon dans l'assiette. Véronique Flammang, coordinatrice au 1819 est experte en
développement d'entreprise. Cédric Le Goupil, chef d'une cuisine collective, connaît tout des
normes, de l'infrastructure et du matériel. Elodie Bouscarat, une communicante passionnée de
cuisine et de mots, met en lettres et en images le projet. Fabrice le Goupil, responsable
financier d'une PME, regarde nos chiffres d'un œil expert.
https://twitter.com/CookingBxl
https://www.facebook.com/CookingBxl
CO-OKING et EUROPE REFRESH : REGALEZ-VOUS DES PRODUITS DE NOS MEMBRES !
Les membres de Co-oking seront présents sur notre stand pour vous proposer à la dégustation
leurs produits : collections de pâtisseries créatives (foodizz), confitures de fruits et légumes :
venez vous régaler et soutenir les nouveaux entrepreneurs culinaires de Bruxelles!
http://www.halles.be/fr/europerefresh/72/Co-oking-Bruxelles
http://www.foodizz.be/
Contact presse Co-oking :Elodie Bouscarat / [email protected] / 0479962249
Co-oking Brussel, de gedeelde keuken, neemt deel aan Europe Refresh
4 gemotiveerde Brusselaars lanceren hun crowdfundingcampagne op het
crowdfundingsalon op 3, 4 en 5 oktober in de Hallen van Schaarbeek
WAT IS CO-OKING?
Co-oking is een co-workingatelier die culinaire ondernemers kunnen huren om hun activiteiten in
financiële zekerheid te kunnen opstarten en dankzij het professioneel kwaliteitsmateriaal beter
en sneller te kunnen werken. Co-oking zal begin 2015 gelanceerd worden in Anderlecht.
Co-oking deelt zijn infrastructuur en ervaring met zijn leden. Het is ook een adviesdienst rond
keukenactiviteiten en sanitaire normen, bedrijfsontwikkeling en communicatie.
Food trucks, banketbakkers, traiteurs, chefs aan huis, … ze hebben allen de gemeenschappelijke
wil om lekker, gezond en duurzaam te koken. Co-oking wil deze positieve tendens mee
begeleiden en bijdragen tot de ontwikkeling van deze markt en duurzame voeding voor
iedereen.
Co-oking wil als kweektuin voor culinaire ondernemers mee bijdragen tot de economische
ontwikkeling van Brussel.
Co-oking telt onder zijn leden al een tiental chefs die maar op één zaak wachten : de opening
van het atelier!
WAROM CROWDFUNDING?
De crowdfunding campagne, gelanceerd tijdens Europe Refresh, staat toe om het professionele
keukenmaterieel te financieren dankzij de aankoop van een blender, sous-videuse, trolleys en
werkplannen.
WIE IS CO-OKING?
Co-oking ? Dat zijn vier gemotiveerde partners die gepassioneerd zijn door al het goede van de
keuken. Véronique Flammang, coördinatrice bij 1819 (de hulplijn voor ondernemingen) is
experte in bedrijfsontwikkeling. Cédric le Goupil, chef van een collectieve keuken met twintig
jaar ervaring in de horeca, kent alles over de normen, infrastructuur en materiaal. Elodie
Bouscarat, een communicatiespecialiste, is gepassioneerd door goede keuken en teksten en
zorgt voor de communicatie van dit project. Fabrice le Goupil, financieel verantwoordelijke van
een Waalse KMO, houdt met zijn expertenoog onze cijfers in het oog.
https://twitter.com/CookingBxl
https://www.facebook.com/CookingBxl
CO-OKING OP EUROPE REFRESH : PROEF ONZE MEMBERS' PRODUCTEN!
De leden van Co-oking zijn aanwezig op onze stand om u hun producten te laten proeven:
creatieve gebakjes (foodizz) en fruit- en groentenconfituur: kom ervan genieten en steun de
nieuwe culinaire ondernemers van Brussel!
http://www.halles.be/nl/europerefresh/72/
http://www.foodizz.be/
Perscontact Co-oking :Elodie Bouscarat / [email protected] / 0479962249