Communiqué Foire du Mans-production agricole

Communiqué de presse
Jeudi 11 septembre, 11h30
Foire du Mans du 11 au 15 septembre
La qualité dans nos assiettes a rarement été aussi présente dans nos exigences de
consommation… La qualité de la production agricole destinée à l’alimentation cultive
différentes facettes.
La Sarthe regorge de productions agricoles qualitatives. Sur son stand de 400 m² à la
Foire du Mans, le Conseil général souhaite montrer ou re-montrer aux Sarthois les
productions agricoles de qualité de leur territoire à travers un parcours initiatique et
ludique. Ateliers pour les enfants, quizz, dégustations, « chasse à l’œuf »… les petits
comme les grands pourront y trouver leur compte !
Un parcours à travers la qualité
En proposant un véritable parcours initiatique, dans un cadre champêtre, les visiteurs
peuvent s’informer et faire le point sur leurs connaissances à propos les différentes
filières sarthoises et leurs efforts pour la qualité. Chacun apprendra à connaître et
reconnaître les critères de qualité (gustative, nutritionnelle, traçabilité, le lien avec le
terroir, le bien être de l’animal, la qualité environnementale)… et chacun choisira sa
priorité avec un seul objectif : rester « maître » de son assiette !
Contacts presse :
Lucie Desnos - 02 43 54 72 99 - [email protected]
Bernard Larvol - 02 43 54 70 28 - [email protected]
Mission de l'information et de la communication
Hôtel du Département – Place A. Briand – 72072 LE MANS cedex 9
Tél. : 02 43 54 70 26 – Fax : 02 43 54 70 31 – www.cg72.fr – www.sarthe.com
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Six espaces didactiques
Espace : « La qualité, pour vous, c’est quoi ? »
Le premier espace commence par définir ce qu’est la qualité et ce que chacun peut y
voir. Il présente également différentes formes de qualités :
- La qualité gustative : les saveurs, la texture, la tendreté etc…
- La qualité nutritionnelle : notion d’équilibre alimentaire et de qualité intrinsèque des
produits
- La garantie de traçabilité
- Le lien avec le terroir / le territoire :la recherche de saveurs authentiques ou de ses
racines, ou au contraire d’exotisme.
- Le respect des traditions d’élevage/ de modalités de production
- La qualité environnementale : l’eau, l’air etc
Espace : « Quelle production en Sarthe ? »
Céréales, élevage (poulets fermiers de Loué, Porc Sarthois, Bœuf Fermier du Maine),
vin, cidre, fruits, fromage et lait (la route du lait), toutes productions seront
représentées et quelques producteurs seront là pour expliquer comment ils assurent la
qualité au quotidien et pour faire déguster leurs produits ! Un producteur a même
profité de l’occasion pour montrer aux Sarthois les petits porcelets qu’il élève dans le
respect de la qualité.
Espace : « Pourquoi des signes de qualité ? »
Ce sera l’occasion de faire le point sur la qualité réglementée (les labels, la certification
« bio », etc.…) et de tout savoir sur ces produits : où les trouver, comment les choisir.
Espace : « Et vous, la qualité, vous y allez ? »
Après avoir explorer la qualité dans les productions agricoles sarthoises et dans
l’alimentation en général, deux panneaux donne quelques clés au visiteur pour la
trouver et la repérer.
Espace « Enfants »
L’un des points forts du stand ce sera son atelier enfant où les petits pourront s’amuser
en apprenant sur l’agriculture, sur le goût et les sens car ce sont les futurs
consommateurs et qu’il n’est jamais trop tôt pour reconnaître et choisir la qualité.
Espace « dégustations »
Des producteurs sarthois donnent rendez-vous régulièrement aux visiteurs pour des
dégustations de produit locaux et de qualité. Horaires de dégustations affichés chaque
jour.
Grande chasse à l'œuf pendant 4 jours
Un grand jeu est organisé par le Conseil général sur la Foire du Mans. Il s’agit d’une
Chasse à l’œuf qui permettra aux participants de naviguer de stand en stand pour
recueillir les réponses à des questions posées sur le thème de l’agriculture. Le départ
du jeu est donné sur le stand du Conseil général.
A Gagner :
** Des repas prestige
** Des paniers garnis
** Des oeuvres photo sur toile
** Des lecteurs MP4
Contacts presse :
Lucie Desnos - 02 43 54 72 99 - [email protected]
Bernard Larvol - 02 43 54 70 28 - [email protected]
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Tél. : 02 43 54 70 26 – Fax : 02 43 54 70 31 – www.cg72.fr – www.sarthe.com
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Partenaires et organismes qui ont aidé le Conseil général à la
réalisation du stand :
Boeuf Fermier du Maine,
Chambre d’Agriculture de la Sarthe,
FARRE (Forum de l'agriculture raisonnée respectueuses de l'environnement),
Fermiers de Loué,
GAB72 (Groupement des agriculteurs biologiques de la Sarthe)
Porcs de la Sarthe,
Quali’ouest,
Syndicat des producteurs de vins AOC Jasnières et Coteaux du Loir,
Viande bovine
AOC Maine Anjou.
Le Conseil général de la Sarthe, partenaire de
l’agriculture
Le Conseil général de la Sarthe a toujours eu conscience de la vocation agricole
du département, et notamment de l’importance des filières de qualité. Le schéma
de développement de la Sarthe a identifié parmi les enjeux à développer, la
notion de « territoire de qualité et développement durable » qui se décline dans
le domaine agricole par les thématiques suivantes :
Promouvoir les productions agricoles de qualité :
• production porcine : aide au bien-être animal et à la traçabilité des produits,
accompagnement de la démarche qualité Label Rouge par l’intermédiaire du syndicat
label porc sarthois ;
• production bovine : aide à l’amélioration génétique (restructuration du cheptel bovin
allaitant qui a permis de passer de 25 % de race allaitante pure et reconnue à 80 % en
onze ans) ;
• viticulture : promotion de vins de qualité présentant les caractères des appellations
Jasnières et Coteaux du Loir, aide à la rénovation du vignoble en privilégiant la
plantation de cépages nobles, aide à l’amélioration qualitative des vins ;
• prophylaxie et qualité sanitaire à travers un financement des actions menées par le
Groupement de Défense Sanitaire.
Promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement :
• en viticulture, mise en place d’un programme de maîtrise des effluents viticoles en
partenariat avec l’Agence de l’Eau ;
• en aviculture : financement des bacs d’équarrissages pour les productions avicoles
afin d’améliorer les conditions sanitaires ;
• l’Agriculture Biologique est soutenue par le Conseil général depuis 1997. Ce
soutien se traduit par des aides consacrées à l’animation, au développement et à la
structuration de la filière (Chambre d’agriculture et GAB 72). De même, le Conseil
général soutient les exploitations qui se convertissent à l’Agriculture Biologique ;
• d’une manière générale, une meilleure gestion de la fertilisation et des produits
phytosanitaires.
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Lucie Desnos - 02 43 54 72 99 - [email protected]
Bernard Larvol - 02 43 54 70 28 - [email protected]
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