MAÎTRE D`HÔTEL, BANQUETS Hôtel Nelligan Le maître d`hôtel

MAÎTRE D’HÔTEL, BANQUETS
Hôtel Nelligan
Le maître d’hôtel banquets relève du directeur banquets. Son rôle est de coordonner l’ensemble
des activités dans les salles de réunion et salle de banquets de l’hôtel de manière à assurer un
service répondant aux attentes et exigences de la clientèle.
FONCTIONS ESSENTIELLES DE L’EMPLOI :
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Regarder les fonctions qui se dérouleront au cours de la journée;
S’assurer que le personnel nécessaire est bien présent;
Effectuer la vérification des salles afin de s’assurer que le montage soit conforme aux
demandes des clients;
Accueillir les clients et les diriger aux bons endroits;
Effectuer la répartition des tâches entre les différents employés sur place (suiteur,
serveurs);
Aider en salle, s’il y a lieu;
Lors de gros banquets, informer les employés sur le déroulement de l’évènement;
Effectuer la facturation selon les prix établis sur les contrats, de même que le nombre de
clients confirmés;
S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service;
Traiter les plaintes, s’il y a lieu;
S’assurer de montrer de façon continue les méthodes de travail aux employés dans
l’optique d’augmenter l’efficacité du personnel et ainsi d’offrir un service à la clientèle
impeccable;
Participer activement aux réunions hebdomadaires du département afin de discuter des
points positifs, des points à améliorer et d’amener des idées, des solutions et des
commentaires;
Assister le directeur des banquets dans la gestion des ressources humaines (embauche,
respect des coûts, répartition).
QUALIFICATIONS ET COMPÉTENCES REQUISES :
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2 à 3 années d’expérience dans un poste similaire, idéalement au niveau des mariages et
des événements sociaux;
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Habiletés éprouvées en gestion d’équipe;
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Capacité à bien réagir sous pression;
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Disponibilités jour, soir et weekend;
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Sens de l’organisation.
Les candidats qualifiés sont invités à faire parvenir leur curriculum vitae à:
Le Groupe Antonopoulos
Ressources Humaines
Courriel: [email protected]
Nous vous invitons également à visionner notre vidéo qui présente le groupe et ses employés :
http://youtu.be/mmk3NgRQkxg
Le Groupe Antonopoulos compte plus de 800 employés dans ses hôtels, restaurants, bars et spas : Auberge du
Vieux Port, Taverne Gaspar, Terrasse de l’Auberge du Vieux-Port, Lofts du Vieux-Port, Hôtel Nelligan, Verses
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