la carte d`identité

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LA CARTE D’IDENTITÉ
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Résultats présentés par le logiciel
Scanner Affymetrix
FS 450 - Station d’hybridation
Food Expert-ID Puce à ADN
Sondes hybridées
Sondes
LA PREMIÈRE PUCE À HAUTE DENSITÉ POUR
LA MULTI-DÉTECTION DES ESPÈCES ANIMALES
DANS L’ALIMENTATION HUMAINE ET ANIMALE
FoodExpert-ID® révolutionne la manière d’analyser
l’alimentation humaine et animale.
Le développement de FoodExpert-ID est le résultat
de plusieurs années de recherche spécialisée
dans la domaine agro-alimentaire.
Ce test rassemble l’expertise de bioMérieux en génétique,
en biologie moléculaire, en analyse d’image,
en bio-informatique et permet la détection
et l’identification simultanée de plus de 25 espèces animales
et de 3 classes de vertébrés : mammifères, poissons et oiseaux.
UNE RÉVOLUTION TECHNOLOGIQUE : BIOMÉRIEUX, VOTRE PARTENAIRE DANS L’INNOVATION
Développée par bioMérieux en collaboration avec Affymetrix
PERFORMANCES
LE RAPPORT FINAL : UNE EMPREINTE ADN SPÉCIFIQUE
L’offre FoodExpert-ID comprend une puce ADN Affymetrix
à haute densité. Cette GeneChip® contient 80 000 sondes
oligonucléotidiques synthetisées par photolithographie
sur une surface en verre de 1cm2.
Ces sondes ont été sélectionnées par bioMérieux
et sont complémentaires de séquences spécifiques du gène
du cytochrome b des vertébrés. Cette combinaison unique
de sondes permet d’identifier la composition en espèces
animales de l’échantillon.
Ce test a été validé sur plus de 500 échantillons d’aliments crus
ou transformés destinés à l’alimentation humaine ou animale.
Elle permet l’identification d’une ou plusieurs espèces présentes
dans l’échantillon.
• Composition multi-espèces détectée en un seul test.
• Analyse d’échantillons pure ou contenant
un mélange d’espèces.
• Sensibilité : - limite de détection d’une espèce
jusqu'à 0,01% poids/poids selon l’échantillon.
- protocole de détection validé à partir
de 5% poids/poids.
• Résultats confirmant la présence ou l’absence
de plus de 25 espèces et 3 classes de vertébrés :
mammifères, poissons, oiseaux.
• Rapport final : une “Carte d’Identité”
avec une empreinte ADN spécifique.
Instrumentation dédiée
La station d’hybridation FS450 permet l’hybridation des sondes et
de leurs séquences ADN complémentaires marquées issues
de l’échantillon. Le profil d’hybridation de la puce à ADN
est lu par le scanner Affymetrix et interprété par le logiciel
de bioMérieux.
Un test multi-détection pour deux applications majeures
L’alimentation humaine et l’alimentation animale peuvent être testées
grâce à FoodExpert-ID avec rendu de résultats le jour suivant.
Des résultats précis
L’automatisation complète de l’hybridation, de l’analyse d’image
et de l’interprétation des données par des algorithmes, garantit des résultats
fiables et précis, clairement exprimés dans le rapport final.
Système robuste et contrôles de qualité interne
Trois types de contrôle permettent de valider les différentes étapes du test.
L’analyse automatique des données permet un haut niveau de standardisation.
Le logiciel est sécurisé à deux niveaux d’accès et assure la traçabilité interne
de chaque étape du protocole.
01-04 / 006FR99056A / Document non contractuel; BIOMÉRIEUX se réserve le droit de modifier les caractéristiques indiquées sans préavis / BIOMÉRIEUX, le logo bleu et FOODEXPERT-ID sont des marques déposées
ou des dénominations commerciales qui appartiennent à BIOMÉRIEUX sa ou à l’une de ses filiales / Affymetrix, le logo Affymetrix, "The Way Ahead" et GeneChip sont des marques déposées ou utilisées par Affymetrix, Inc.
Imprimé in France / THERA McCann Healthcare / RCS Lyon B 398 160 242
PROTÉGER VOTRE MARQUE
Alimentation humaine
FoodExpert-ID® crée un nouveau standard d’analyse dans l’industrie
agro-alimentaire. Il constitue un outil de screening de haute sensibilité.
Il permet de répondre à l’évolution rapide des exigences réglementaires
en matière d’étiquetage des aliments et ainsi d’apporter plus
d’informations au consommateur. L’authenticité des matières premières
peut être validée ainsi que la détection de la contamination dans les
chaînes de production. Lorsqu’une espèce est présente dans l’échantillon,
FoodExpert-ID garantit l’identification de cette espèce dès qu’elle
représente 5% du poids total de l’échantillon. Dans les échantillons
contenant un mélange d’espèces, cette limite de détection dépendra
de la composition de ce mélange.
Alimentation animale
FoodExpert-ID constitue le premier test à puce ADN répondant
aux exigences de la réglementation UE (UE réglementation 999/2000,
UE réglementation 1774/2002) et des réglementations US (Title 21, code of Federal
Regulations, part 589.2000) pour la validation de la composition en espèces
de l’alimentation animale. Il permet de définir les espèces et les classes
présentes dans le produit, ce qui est impossible avec les méthodes
traditionnelles. De plus, il donne également la possibilité d’analyser
tous les aliments pour animaux, même ceux chauffés à 133°C
pendant 30 min à 3 atm*. Un protocole spécifique est défini pour l’analyse
de l’alimentation animale avec une limite de détection équivalente à celle
de la méthode officielle.
*(protocole d’équarrissage recommandé par l’UE)
La Carte d’Identité avec une empreinte ADN spécifique
assure une traçabilité à toutes les étapes de la chaîne de production.
bioMérieux sa
69280 Marcy l’Etoile • France
Tél. 33 (0)4 78 87 20 00
Fax 33 (0)4 78 87 20 90
www.biomerieux.com
Espèces identifiées par FoodExpert-ID
Mammifères
Bœuf (Bos taurus)
Cerf (Odocoileus hemionus)
Chat domestique (Felis catus)
Chèvre domestique (Capra hircus)
Homme (Homo sapiens)
Lapin (Oryctolagus cuniculus)
Lièvre Européen (Lepus europaeus)
Mouton (Ovis aries)
Porc / Sanglier (Sus scrofa)
Rat (Rattus norvegicus)
Renne (Rangifer tarandus)
Souris domestique (Mus musculus)
Oiseaux
Autruche (Struthio camelus)
Perdrix (Meleagris gallopavo)
Pintade (Numida meleagris)
Poulet (Gallus gallus)
Oie (Anser anser)
Poissons
Anguille d'Europe (Anguilla anguilla)
Anguille du Japon (Anguilla japonica)
Anguille du Mozambique (Anguilla mossambica)
Bonite à dos rayé (Sarda sarda)
Bonite à ventre rayé (Euthynnus pelamis)
Maquereau commun (Scomber scombrus)
Merlu (Merluccius merluccius)
Morue de l'Atlantique (Cabillaud) (Gadus morhua)
Morue du Groenland (Gadus ogac)
Omble chevalier (Salvelinus alpinus)
Saumon d'Atlantique (Salmo salar)
Saumon de fontaine (Salvelinus fontinalis)
Thonine de l'Atlantique (Euthynnus alleterattus)
Truite arc en ciel (Oncorhynchus mykiss)
Truite de mer (Salmo trutta)