Baluchon feuilletés au bacon, fromage de chèvre et pesto
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Baluchon feuilletés au bacon, fromage de chèvre et pesto
Baluchons feuilletés au bacon, fromage de chèvre et pesto Portions: 24 baluchons Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients • • • • • • • 100 g de cubes de bacon précuit value (83709) 375 g (1½ tasse) de fromage de chèvre 30ml (2 c. à soupe) de pesto Thym frais ou séché au goût Poivre du moulin au goût 10 feuilles de pâte phyllo 100 g (½ tasse) de beurre fondu Instructions • • • • • • • • • • Dans un bol, mélanger ensemble le fromage avec le pesto, le thym et le poivre, bien mélanger avec une fourchette pour ramollir. Ajouter le bacon, bien mélanger et réserver. Sur un plan de travail, déposer une feuille de papier parchemin et beurrer légèrement. Y déposer une feuille de pâte phyllo et badigeonner de beurre fondu, répéter avec quatre autres feuilles (5 au total). Découper 12 carrés égaux et réserver. Répéter les étapes précédentes avec les 5 autres feuilles de pâtes. Placer une petite cuilleré du mélange de bacon et fromage au centre de chaque carré, puis ramener les quatre coins vers le centre en formant un petit baluchon. Pincer fermement la pâte pour que le baluchon reste fermé. Placer les baluchons sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et badigeonner de beurre fondu. Réfrigérer les baluchons durant 15 minutes avant de les mettre au four. Préchauffer le four à 400°F (205°C). Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. INSPIRATION DU CHEF Pour faire changement, utiliser des petits morceaux de saucisses Italiennes douces #62834 préalablement cuites et refroidies.