Référence bibliographique enrichie au format pdf

BIBLIOMER
Veille bibliographique et réglementaire à l’intention des professionnels de la filière produits de la mer
Bibliomer n° : 32 – Décembre 2005
Thème : 3 – Qualité
Sous-thème : 3 – 2 Nutrition
Notice n° : 2005-3317
Les bénéfices pour la santé de l'astaxanthine de Haematococcus : santé cardiovasculaire
The health benefits of Haematococcus astaxanthin : cardiovascular health
Olaizola M.
Mera Pharmaceuticals, Inc., 73-4460 Queen Kaahumanu Hwy, Suite 110 - Kailu-Kona, HI 96740, USA
Agrofood Industry Hi-Tech, 2005, 16 (4), ISSN 1722-6996, p. 35-37 - Texte en Anglais
} Référence bibliographique enrichie
L’astaxanthine est un pigment caroténoïde reconnu pour ses propriétés antioxydantes naturelles. A partir d’une
revue bibliographique récente, l’action de l’astaxanthine extraite de la microalgue Haematococcus sur le système
cardio-vasculaire est étudiée, afin de faire un point sur les effets d’un usage de l’astaxanthine en tant que
complément alimentaire pour la prévention des maladies cardiovasculaires chez l’homme. De plus, Haematococcus
est une source prometteuse d’astaxantine naturelle pour la production à l’échelle industrielle.