docsorbet fraises - La cuisine de Mercotte
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sorbet fraises - La cuisine de Mercotte
SORBET FRAISE 500 à 600g de fraises, 1 jus de citron, 1 jus d’orange, 160gr. de sucre glace. Fondre le sucre dans les jus, ajouter les fraises passées au mixer. Mélanger, turbiner. Même façon de procéder pour les framboises à passer au chinois après les avoir mixées. Les framboises surgelées conviennent parfaitement. Utiliser 600g de fraise pour un sorbet moins sucré ! La cuisine de Mercotte © 2006 http://mercotte.canalblog.com email : [email protected] La cuisine de Mercotte © 2006 http://mercotte.canalblog.com email : [email protected]
