olive - Netafim

PLUS DE
RECOLTES
MOINS DE
COUT
LES SOLUTIONS NETAFIM POUR L’IRRIGATION DE L’OLIVE
DE nos jours, les
producteURS d’olives font
face à des défis majeurs.
l’augmentation de la
demande d’huile d’olive
signifie qu’ILS SONT
CONTAMMENT SOUS PRESSION
pour répondre à la
demande, durant l’annÉe et
pour les annÉEs futures.
NETAFIM est en premiÈre
ligne pour trouver de
nouvelles façons de
cultiver les olives
efficacement. qu’importe lA
taille de votre projet, nous
pouvons vous aider à
OBTENIR UNE meilleure
qualité tout en reduisant
vos dépenses.
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MOINS
DE RISQUES
NOS ÉQUIPES D’EXPERTS ONT UNE EXPÉRIENCE DANS
TOUS LES TYPES DE CLIMATS ET DE SOLS DANS LE
MONDE. PARTOUT OÙ EST UTILISÉ LE SYSTÈME DE
GOUTTE À GOUTTE, NETAFIM AIDE LES PRODUCTEURS À
AUGMENTER LEUR RENDEMENT.
NETAFIM A PLUS DE 40 ANS DE CONNAISSANCES ET
D’EXPÉRIENCE EN AGRONOMIE. TOUS CES ÉLÉMENTS
VOUS ASSURENT UNE EXPERTISE IMBATTABLE
DANS L’OPTIMISATION DE LA RENTABILITE DE VOTRE
PRODUCTION OLEICOLE.
NOUS POUVONS VOUS AIDER AVEC :
VOS VERGERS EN CONDUITE TRADITIONNELLE
D’UNE CONDUITE EN NON IRRIGATION A L’IRRIGATION
VOS VERGERS EN CONDUITE A FORTE DENSITE
si vous êtes
intéressés par Les
méthodes
traditionnelles, Les
systèmes de culture
INTENSIVE de l’olive ou
PAR LES grandS
projetS de pépinièreS,
netafim peut vous
APPORTER la bonne
solution POUR que
vous bénéficiez d’un
LARGE avantage
compétitif.
Etude de faisabilité et évaluation
d’avantage de coût
Conseil sur la sélection de variétés
Implantation d’une pépinière
Etude d’implantation
hydraulique
Conception et installation de
systèmes d’irrigation par le
goutte à goutte
Technologies de gestion de
cultures
Opération et maintenance
TECHNOLOGIES
DE GESTION
DES CULTURES
RDI : REGULATED DEFICIT IRRIGATION
Mise au point par les Australiens, cette stratégie d’irrigation consiste
à irriguer les olives en maintenant un léger stress hydrique. En
n’apportant pas 100% des besoins en eau des arbres, on maîtrise
mieux les mécanismes à l’origine des critères qualitatifs des olives,
tout en assurant un bon potentiel de production.
IRRIGATION PAR GOUTTE À GOUTTE ENTERRÉ (SSDI)
Le SDI consiste à enterrer des lignes de goutte à goutte à une
profondeur de 20 à 30 cm sous le sol. Ce système empêche les
dégâts liés à la récolte mécanique ou au vandalisme, et permet de
réduire la perte d’eau par évaporation. Il réduit également la création
de salinité sur la surface du sol.
SYSTÈME DE CONTROLE IRRIWISETM
Un outil de gestion des récoltes puissant qui optimise la performance
de réseau hydrographique en économisant l’eau et l’engrais.
SYSTÈME DE NUTRIGATIONTM
C’est un système compact qui apporte précisement des substances
nutritives à l’olivier tout en empêchant la perte d’eau, d’engrais et la
pollution de l’environnement.
EN UTILISANT LE BON SYSTEME
D’IRRIGATION PAR LE GOUTTE A GOUTTE
NOUS SOMMES PASSES D’UN RENDEMENT DE
300 KG
D’HUILE D’OLIVES POUR
UN HECTARE A
2000 KG
D’HUILE D’OLIVES
POUR UN HECTARE
AUSSI BIEN QUE
L’ASSURANCE DE LA
QUALITE DE LA RECOLTE
D’OLIVES, NOUS
TESTONS EGALEMENT LA
QUALITE DE L’HUILE.
RIEN NE REMPLACE LA
DEGUSTATION
PERSONNELLE ET
PROFESSIONNELLE.
L’olivier est connu pour son adaptation à la sécheresse. Cependant un déficit hydrique trop important à certaines périodes peut nuire à son développement et à sa production. Pour réduire les coûts,
les oléiculteurs ont modifié leur comportement et
amélioré leur conduite au niveau du verger : raisonnement des apports minéraux et organiques,
enherbement du sol en inter-rangs et gestion de
l’irrigation sont des éléments déterminants. La
gestion de l’irrigation va permettre d’accélérer la
croissance des jeunes plants et d’obtenir ainsi
une mise en production plus précoce. Sur les
arbres adultes, l’irrigation permet d’augmenter la
production en quantité, en qualité et de limiter les
phénomènes d’alternance.
INTRODUCTION
Depuis bientôt plus de 10 ans, la consommation d’huile d’olive est en forte croissance
en France. Pour répondre à la demande nationale, il est nécessaire d’importer près de
90% de l’huile d’olive consommée sur le territoire français. La Communauté européenne
accorde des aides depuis 1998 pour la plantation de nouveaux vergers, la restructuration
des anciens, la modernisation des moulins, la commercialisation, la recherche, etc. Ces
aides concernent les densités de plantation inférieures à 420 oliviers par hectare (5 x 5m)
et 13 variétés autorisées… Le coût de production de l’huile d’olive française (8 euros /
litre) doit être réduit pour être compétitif et la gestion de l’irrigation est un outil essentiel
pour cette évolution. Plusieurs solutions d’irrigation localisée existent mais le goutte à
goutte double ligne semble être la solution idéale pour les oliveraies méditerranéennes.
GESTION DE LA PRODUCTION IRRIGUÉE
En fonction de la ressource en eau, le choix entre le goutte-à-goutte et la micro-aspersion est fortement orienté. Néanmoins, les pratiques culturales, les différents itinéraires
techniques, les densités et les variétés des oliviers sont des facteurs prédominants
dont on doit tenir compte dans le choix du matériel d’irrigation. En période de stress
hydrique les quantités maximales d’eau à apporter sont de 5 à 10 m3 par jour pour des
jeunes arbres et de 15 à 20 m3 par jour pour des arbres en production. Ces quantités
seront limitées entre mi-juillet et mi-août afin de ne pas obtenir des olives à trop gros
noyau. Il est indispensable que la zone humidifiée par le système d’irrigation (goutteurs
ou micro-asperseurs) corresponde le plus possible à la zone délimitée par plantations.
Le nombre de goutteurs ou la portée du micro-asperseur sont donc des critères de choix
déterminants pour une bonne couverture de la zone de production.
LES SOLUTIONS CLASSIQUES
La micro aspersion : ce système “passe partout” permet
une couverture de toute la zone racinaire quel que soit
le type de sol mais consomme beaucoup d’eau. De plus
ce système favorise le développement des mauvaises
herbes et peut créer des excès d’humidité favorables
aux maladies. La maintenance des micro-asperseurs est
importante et augmente significativement les coûts de
production.
Le goutte-à-goutte simple rang : économique en eau ce système a l’inconvénient de créer des bulbes d’eau trop peu
nombreux par rapport à la zone racinaire des oliviers. Les
années sèches, ce système est insuffisant pour garantir
un bon rendement. Il est conseillé de le réserver aux jeunes plantations ou aux zones à très faibles ressources en
eau.
Micro-aspersion
Goutte-à-goutte simple rang à différents stades de croissance de l’olivier
LES SOLUTIONS IDÉALES
Le goutte-à-goutte double rang : deux lignes
de goutteurs disposées de chaque coté des
lignes d’arbres.
Les avantages : une excellente répartition
de l’eau par rapport aux racines.
Pas d’excès d’humidité : apport d’eau adapté aux besoins de l’olivier.
Ce système peut être enterré et apporte
les avantages suivants :
Pas de gène lors des passages de machines
et travaux du sol.
Moins d’évaporation de l’eau en surface.
Goutte-à-goutte double rang
IRRIGATION SOUTERRAINE
C’est une évolution logique de l’irrigation localisée en surface qui se traduit par le positionnement des lignes de goutteurs à une certaine profondeur dans le sol. Le débit
et l’espacement des goutteurs ainsi que la profondeur et l’écartement des lignes dépendent du type de sol, de la structure racinaire de la culture ainsi que des
objectifs
DIFFUSION DE L’EAU :
AVANTAGES D’UNE IRRIGATION LOCALISÉE
ENTERRÉE
• Amélioration de la qualité et de l’uniformité des fruits
• Augmentation des volumes de sol irrigué
(bulbes plus larges).
• Elimination de l’évaporation de surface
• Limitation du développement des mauvaises herbes
• Réduction des phénomènes de lessivage
• Limitation des risques de dégradation des équipements
• Meilleure efficience de l’eau et des éléments fertilisants
• Substantielle économie d’eau et de fertilisants
• Diminution des coûts de maintenance et d’entretien
• Amélioration de la mise en valeur des terres marginales
• Réduction du temps de travail et d’interventions
manuelles
• Réduction des risques de stress hydrique
• Durée de vie des équipements prolongée
Le bulbe humide formé
par un même goutteur est
beaucoup plus important
en volume et en dimension
en irrigation localisée souterraine. Les phénomènes
de percolation sont considérablement diminués au
profit de la diffusion par
capillarité.
LES ÉQUIPEMENTS PÉRIPHÉRIQUES
Emek
Vannes à air cinétiques
Barak
Vannes à air combinées
Flush valve
Vanne de vidange
Dévidoir
Sous-soleuse
CYCLE ANNUEL DE L’OLIVIER EN FRANCE
Période
Tiges et feuilles
Fleurs et olives
Mars - Avril
Faible pousse
Grossissement des grappes florales
Mi-mai - Mi-juin
Forte pousse
Floraison puis nouaison
Juillet
Pousse
Grossissement du fruit puis durcissement
du noyau à la mi-juillet
Août
Pousse
Grossissement du fruit - Début de la lipogénèse (apparition de l’huile dans les olives)
Septembre
Faible pousse
Grossissement du fruit - Récolte des olives
vertes (variétés Lucques et Salonenque)
Octobre
Très faible pousse
Grossissement du fruit - Récolte des olives
vertes (variété Picholine)
Début novembre
Arrêt de la pousse
Véraison - Récolte des olives à huile de
variétés précoces
Mi-novembre à mi-janvier
Arrêt de la pousse
Maturité - Récolte des olives à huile de la
plupart des variétés françaises
FERTILISER ET IRRIGUER EN MEME TEMPS
L’irrigation localisée permet la NUTRIGATION™ c’est-àdire le passage des éléments nutritifs dans l’eau d’irrigation. Ce système permet de fractionner les apports
et de doser les quantités avec précision. On considère
que dans un sol équilibré, les apports moyens en éléments fertilisants sont les suivants :
• N : 100 unités/ha/an • P : 30 unités/ha/an
• K : 90 unités/ha/an • Mg : 20 unités/ha/an
Système de filtration à disques et injecteur
d’engrais
PILOTAGE DE L’IRRIGATION
Pour garantir une production régulière, il
est nécessaire de compenser le déficit hydrique et d’éviter les excès dûs à une irrigation trop importante. De plus il est nécessaire de rationner l’eau durant certaines
Exemple de relevés
périodes tout en maintenant une humidité du sol optimale.
Les changements climatiques et les périodes de forte canicule imposent
Sonde d’humidité une bonne maîtrise de l’irrigation. Pour celà, le producteur dispose de
sondes d’humidité enregistreuses. Facile à installer et à utiliser, ce système permet l’enregistrement automatique des mesures d’humidité.
L’analyse de ces valeurs permet d’adapter les doses et les fréquences des
arrosages en fonction des différents types de sols.
DR. FATHI ABD EL HADI
AGRONOME SENIOR DE NETAFIM ET CHEF DE JURY DE DEGUSTATION D’HUILE D’OLIVE
GROW MORE WITH LESS
WWW.NETAFIM.FR