Milch | lAiT GRUNDSTOFFE FüR MOlkE UND liGhT BASES pOUR

liste 2015 | Liste 2015
Artikel
Article
Sorte
sorte
Bidons/Plastikflaschen
Bidons/bouteilles en plastique
Minibidons
Inhalt / kg
contenu / kg
Inhalt / kg
contenu / kg
GRUNdstoffe für Molke (ab Lager) | bases pour petit lait (à partir du stock)
63.301
Apfel für Molke | Pomme pour petit lait
12
–
63.230
Blutorange für Molke | Orange sanguine pour petit lait
12
–
63.205
Mango für Molke | Mangue pour petit lait
12
–
GRUNdstoffe für LIGHT JOGHURT | bases pour YOGOURTS LIGHT
68.337
68.357
68.477
68.317
68.487
68.497
Apfel LIGHT | Pomme LIGHT
Aprikose LIGHT | Abricot LIGHT
Erdbeer LIGHT | Erdbeer LIGHT
Himbeer LIGHT | Framboise LIGHT
Kirsche LIGHT | Cerise LIGHT
Mocca LIGHT
Zusätzliche Sorten
Sie wünschen eine andere Geschmacksrichtung? Selbstverständlich unterbreiten
wir Ihnen gerne ein Angebot.
Haltbarkeit der Grundstoffe
–Mindestens 4 Wochen nach Auslieferung
–Optimale Lagertemperatur liegt bei +1–5 °C
–Durch Tiefkühllagerung kann die Haltbarkeit verlängert werden
Bakteriologische Grenzwerte
Gesamtkeimzahl < 1000 KBE/g
Schimmel < 10 KBE/g
Hefen
< 10 KBE/g
Obermeilen Jomix® Grundstoffe werden bei der Verarbeitung pasteurisiert.
Produktegarantie
Sämtliche Obermeilen Jomix® Grundstoffe entsprechen der Schweizer
Gesetzgebung. Es werden weder bestrahlte noch gentechnisch veränderte (GVO)
Rohstoffe eingesetzt (gem. VGVL, (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003).
Stückige Zubereitungen können in Ausnahmefällen Schalen, Kern- und Steinstücke enthalten.
Für sämtliche Kunststoffverpackungen liegen Konformitätserklärungen der Vorlieferanten vor, welche gemäss der Verordnungen Nr. 817.023.21,
(EG) Nr. 1935/2004 und (EG) Nr. 10/2011 bestätigen, dass die verwendeten Materialien für den Verwendungszweck geeignet sind.
11
11
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11
11
–
–
–
–
–
Sortes suplémentaires
Vous désirez un goût différent? Contactez-nous pour une offre.
Durée de conservation des bases
–Au moins 4 semaines après livraison
–Température de stockage idéale: +1–5 °C
–Durée de conservation peut être prolongée par congélation.
Limites bactériologiques
Germes totaux < 1000 cfu/g
Moisissures < 10 cfu/g
Levures < 10 cfu/g
Les bases Obermeilen Jomix® sont pasteurisées lors de de la production.
Garantie du produit
Toutes les bases Obermeilen Jomix® correspondent à la législation suisse. Aucune
matière première modifiée génétiquement n‘est employée dans la fabrication de
nos produits JOMIX® (selon ODEAI, CE1829/2003 et CE1830/2003).
Exceptionnellement, il peut arriver que des fragments de noyaux, de coquilles ou
d’écorces soient trouvés dans nos bases de fruits avec morceaux.
Nous disposons des déclarations de conformité de nos fournisseurs pour
l’ensemble de nos emballages plastiques. Conformément aux règlements
RS 817.023.21, (CE) 1935/2004 et (CE) 10/2011, ces dernières confirment
que les matériaux utilisés sont adaptés à l’usage prévu.
Milch | LAIT
GRUNDSTOFFE Für Molke
UND LIGHT
Jomix® 2015
Bases pour petit lait
et Light
Bischofszell Nahrungsmittel AG
Bischofszell Produits alimentaires SA
Bischofszell Food Ltd
Betrieb Obermeilen
Alte Landstrasse 144, Postfach 285
8706 Obermeilen, Schweiz
Tel. +41 (0)44 924 27 27
Bestell-Tel. +41 (0)44 924 27 00
Fax +41 (0)44 924 27 77
www.obermeilen.ch, [email protected]
10610_PI_Grundstoffe für Molke, Wechselsortiment und Light DE
Eigner: [V] rda
jomix® 2015
Revision: 00/01.01.2015
Technische Angaben | DonnéEs Techniques
Artikel
Article
Sorte
Sorte
Dosierung
Dosage
Gültig ab 1. Januar 2015 | valable dès le 1er janvier 2015
Zusammensetzung
Composition
Brix
+/-2
pH
+/-0,2
(bei einem Gesamtgehalt von über 100% werden die Früchte in konzentrierter Form dazugegeben)
(lors d’une teneur de plus de 100% les fruits sont ajoutés sous forme concentrée)
Nährwertangaben je 100 g – Valeur nutritive par 100 g
Kcal / kJ
Fett / ges. FS
Graisses / acides
gras saturés
Kohlenhydrate /
Gesamtzucker
Glucides / sucre
Proteine
Protéines
Ballaststoffe /
Salz
Fibres alimentaires / sodium
Allergene
Allergènes
GRUNdstoffe für Molke | bases pour petit lait
63.301
Apfel für Molke
Pomme pour petit lait
15 : 85
57% Apfelsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, 43% Zucker, Zitronensaft aus Konzentrat, Aroma
57% jus de pomme partir de concentré, 43% sucre, jus de citron partir de concentré, arôme
50
3.20
199 / 847
< 0.10 /< 0.10
49 / 49
0.10
0.10 / 0.03
keine 1)
aucun 1)
63.230
Blutorange für Molke
Orange sanguine pour
petit lait
Mango für Molke
Mangue pour petit lait
15 : 85
43% Zucker, 34% Blutorangensaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Holundersaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Zitronensaft aus Konzentrat, Aroma
43% sucre, 34% jus d’orange sanguine partir de concentré, jus de baies de sureau partir de concentré, jus de citron partir de concentré, arôme
47
3.30
187 / 794
< 0.10 /< 0.10
46 / 46
0.10
< 0.10 / 0.02
keine 1)
aucun 1)
10 : 85
50% Mangopulpe, 39% Zucker, Wasser, Aroma
50% pulpe de mange, 39% sucre, eau, arôme
48
4.00
187 / 795
0.30 / < 0.10
45 / 45
0.30
0.90 / 0.01
keine 1)
aucun 1)
63.205
light joghurtGRUNdstoffe | bases pour yogourts light
68.337
*
Apfel LIGHT
Pomme LIGHT
10 : 90
80% Apfel (68% Apfel, 12% Apfelsaft aus Fruchtsaftkonzentrat), 10% Fruktose, Geliermittel Pektin, 0.3% Süssstoffe (0.2% Aspartam* und 0.1% Acesulfam), Aroma
80% pomme (68% pomme, 12% jus de pomme partir de concentré), 10% fructose, épaississant pectine, 0.3% édulcorants (0.2% aspartame* et 0.1% acesulfame), arôme
19
3.40
87 / 367
0.40 / 0.20
19 / 18
0.50
0.90 / 0.02
keine 1)
aucun 1)
68.357
*
Aprikose LIGHT
Abricot LIGHT
10 : 90
19
3.40
76 / 323
< 0.10 / < 0.10
16 / 16
0.80
1.60 / 0.02
keine 1)
aucun 1)
68.477
*
Erdbeer LIGHT
Faise LIGHT
10 : 90
18
3.50
70 / 299
0.20 / 0.20
15 / 15
0.80
1.50 / 0.02
keine 1)
aucun 1)
68.317
*
Himbeer LIGHT
Framboise LIGHT
10 : 90
19
3.30
79 / 333
0.20 / 0.20
14 / 14
1.10
4.80 / 0.03
keine 1)
aucun 1)
68.487
*
Kirsche LIGHT
Cerise LIGHT
10 : 90
70% Aprikosen (60% Aprikosen, 10% Aprikosenmark aus Konzentrat), 10% Fruktose, Zitronensaft aus Konzentrat, Geliermittel Pektin, 0.3% Süssstoffe (0.2% Aspartam*
und 0.1% Acesulfam), natürliches Aroma
70% abricot (60% abricot, 10% pulpe d´abricot partir de concentré), 10% fructose, jus de citron partir de concentré, épaississant pectine, 0.3% édulcorants (0.2% aspartame* et 0.1% acesulfame), arôme naturel
70% Erdbeeren (60% Erdbeeren, 10% Erdbeersaft aus Fruchtsaftkonzentrat), Holundersaft aus Fruchtsaftkonzentrat, 10% Fruktose, Zitronensaft aus Konzentrat, Geliermittel
Pektin, 0.3% Süssstoffe (0.2% Aspartam* und 0.1% Acesulfam), Aroma
70% fraise (60% fraise, 10% jus de fraise partir de concentré), jus de baies de sureau partir de concentré, 10% fructose, jus de citron partir de concentré, épaississant
pectine, 0.3% édulcorants (0.2% aspartame* et 0.1% acesulfame), arôme
80% Himbeer (68% Himbeeren, 12% Himbeersaft aus Fruchtsaftkonzentrat), 10% Fruktose, Holundersaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Zitronensaft aus Konzentrat, Geliermittel
Pektin, 0.3% Süssstoffe (0.2% Aspartam* und 0.1% Acesulfam), Aroma
80% framboise (68% framboise, 12% jus de framboise partir de concentré), 10% fructose, jus de baies de sureau partir de concentré, jus de citron partir de concentré,
épaississant pectine, 0.3% éduclorants (0.2% aspartame* et 0.1% acesulfame), arôme
82% Kirschen (68% Kirschen, 14% Kirschensaft aus Fruchtsaftkonzentrat), 10% Fruktose, Holundersaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Zitronensaft aus Konzentrat, Verdickungsmittel Pektin, 0.3% Süssstoffe (0.2% Aspartam* und 0.1% Acesulfam), Aroma
82% cerise (68% cerise, 14% jus de cerise partir de concentré), 10% fructose, jus de baies de sureau partir de concentré, jus de citron partir de concentré, épaississant
pectine, 0.3% édulcorants (0.2% aspartame* et 0.1% acesulfame), arôme
27
3.80
97 / 413
0.20 / 0.20
22 / 22
0.90
1.70 / 0.03
keine 1)
aucun 1)
68.497
*
Mocca LIGHT
3 : 97
33% Fruktose, 26% Kaffeeextrakt, 1.1% Süssstoffe (0.7% Aspartam* und 0.4% Acesulfam)
33% fructose, 26% extrait de café, 1.1% édulcorants (0.7% aspartame* et 0.4% acesulfame)
62
4.90
221 / 938
0.10 / < 0.10
50 / 34
4.90
< 0.10 / 0.02
880 mg/100 g
Koffein/coffein 3)
hinweise zu den Allergenen
informations sur les allergènes
1) Enthält keine Allergene gem. LKV SR817.022.21 Anhang 1.
1) Ne contient pas d‘allergènes selon OEDAI SR817.022.21 appendice 1.
2) Enthält Sojalezithin (GVO-frei). Gemäss heutigem Stand unserer
Kenntnisse enthält dieses Produkt keine weiteren Allergene.
2) Contient de la lécithine de soja (sans OGM). A notre connaissance ce
produit ne contient pas d‘autres allergènes.
3) Enthält Koffein. Gemäss heutigem Stand unserer Kenntnisse enthält dieses
Produkt keine weiteren Allergene.
3) Contient du coffein. A notre connaissance ce produit ne contient pas d‘autres
allergènes.
* enthält eine Phenylalaninquelle
* contient une source de phénylalanine
Obermeilen | Jomix® 2015 | Molke, Wechselsortiment, Light | Petit lait, assortiment variable et light