ARMOIRES MULTI FONCTIONS

FRO
ID
ARMOIRES MULTI FONCTIONS - GAMME INFINITY
INFINITY 5
5 niveaux GN 1/1 ou 600x400
INFINITY 8
8 niveaux GN 1/1 ou 600x400
INFINITY 10
10 niveaux GN 1/1 ou 600x400
INFINITY 15
15 niveaux GN 1/1 ou 600x400
INFINITY 5
INFINITY 8
INFINITY 15
LES PLUS PRODUITS
Régulation électronique
avec grand écran tactile
7" à 16 millions de
couleurs pour une prise en
main simple et intuitive.
Sonde de température 4
points avec connecteur
rapide
DÉFINITION
• Armoire multi-fonctions permet le refroidissement rapide,
la surgélation, la décongélation, le levage des pâtes, la
cuisson à bassse température, la combinaison automatique
des cycles ou le fonctionnement manuel en multi-niveaux
• Sonde de température 4 points de série avec connecteur
rapide
• Construction intérieure et extérieure en acier inox 18-10
• Isolation polyuréthane injecté sans CFC épaisseur 60 mm
• Angles intérieurs arrondis
• Cuve en pointe de diamant avec évacuation des eaux de
nettoyage
• Echelles compatibles GN 1/1 et 600x400 facilement
démontables
• Connecteurs rapides au niveau de la partie technique
• Porte ferrée à gauche (à droite en option)
• Pieds inox réglables en hauteur de 110 à 150 mm (roulettes
de série sur INFINITY 15)
• Fabriquées en conformité avec les normes CE et ISO 9001:
2000
Joint de porte energy saver
facilement demontable
Tableau électrique
amovible pour faciliter
l’entretien
TECHNOLOGIE
• Régulation électronique avec grand écran tactile 7"
• Fonctionnement en mode automatique (24 programmes
suivant la nature et le type d’aliment) ou manuel
• Possibilité de créer ses propres programmes
automatiques
• Fonction HACCP de série avec possibilité d’exportation
des données vers un PC en option
• Fonction préchauffage ou refroidissement automatique
de l’enceinte dès la sélection du type de cycle à
effectuer
• Passage automatique en mode conservation à la
fin des cycles de refroidissement, surgélation ou
décongélation
• Nombreuses fonctionnalités complémentaires pour
faciliter la maintenance de l’appareil, alarmes,
autodiagnostique, contrôle des consommations vidéos
de maintenance, etc…
• Classe climatique 5
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INFINITY 5
INFINITY 8
INFINITY 10
INFINITY 15
LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
INFINITY 5
INFINITY 8
INFINITY 10
INFINITY 15
Capacité de refroidissement (kg)*
20
32
40
65
Capacité de surgélation (kg)**
14
22
28
48
Nombre de niveaux
5 GN1/1 - 600x400
8 GN1/1 - 600x400
10 GN1/1 - 600x400
15 GN1/1 - 600x400
Espacement entre niveaux (mm)
70
70
70
70
Alimentation
230 V (mono) - 50 Hz
230 V (mono) - 50 Hz
400 V (tri+N) - 50 Hz
400 V (tri+N) - 50 Hz
Intensité max (A)
7,73
11,06
7,40
10,50
Puissance absorbée (W)
578
900
1590
2390
Puissance frigorifique
620 W à -30°C
1160 W à -30°C
1859 W à -30°C
3063 W à -30°C
Type de fluide
R-404a
R-404a
R-404a
R-404a
Classe climatique
+40°C
+40°C
+40°C
+40°C
Appareil (LxPxH) (mm)
790x820x850
790x820x1300
790x820x1630
790x820x1980
Cuve (LxPxH) (mm)
668x418x367
668x418x678
668x418x791
668x418x1110
Emballage (LxPxH)
846x820x1038
846x820x1430
846x820x1778
846x820x2122
Poids brut/net (kg)
120/110
145/135
175/165
230/220
Dimensions / Poids
*
**
Refroidissement de +90°C à +3°C à coeur en moins de 90 min.
Surgélation de +90°C à -18°C à coeur en moins de 270 min.
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INFINITY 5
INFINITY 8
INFINITY 10
INFINITY 15
SCHÉMAS TECHNIQUES
INFINITY 5
INFINITY 10
INFINITY 8
INFINITY 15
04/16 (SOUS RÉSERVE DE MODIFICATION)