Bio`trement - La Mandragore

BIO’trement
Groupement d’achat de produits biologiques
En Savoie
Comment ça marche ?
1-C’est quoi un groupement d’achat ?
2- Les avantages d’un groupement d’achat
3-Quels produits sont concernés
4- Comment commander ?
5-Quand paie t-on ?
6-Où et quand retirer sa commande ?
7- Les six premières commandes en quelques chiffres
8-L’évolution de Bio’trement en 2012
9-D’autres groupements existent en Savoie(s)
1- C’est quoi un groupement d’achat ?
Un groupement d’achat est un ensemble de personnes se regroupant pour faire des achats,
directement auprès d’un grossiste et de producteurs locaux bio.
Chaque personne procède à sa commande individuelle ; puis les commandes individuelles
sont mises en commun pour constituer donc une commande groupée.
Il faut un minimum d’organisation car la plupart des articles sont conditionnés par cartons
de plusieurs unités : il y a donc des contraintes de volume pour être livrés.
La commande groupée prend la forme d’une palette de colis, qui est livrée par un
transporteur ou un producteur à une adresse.
Les colis sont ensuite partagés entre les partageurs * qui ont fait leur commande au
préalable.
*partageurs : nous appelons partageurs les personnes ou famille qui prennent part à la commande groupée & qui se
partagent donc les colis
2- les avantages d’un groupement d’achat ?
C’est un système :
- Economique : En évitant un intermédiaire on diminue ainsi les prix. Au final par rapport à
un magasin bio il y a des écarts de 0 à 50% moins chers suivant les marques et les produits.
- Ecologique : Outre l’aspect produits biologiques (donc respectueux de l’homme et de la
nature), le groupement essaie également d’être actif sur les problématiques du
conditionnement (emballage) et du transport.
- Pratique : On commande tranquillement de chez soi par le biais de sa messagerie
électronique et on récupère sa commande toute prête au Point de Partage * le plus proche
de chez soi. C’est assez pratique pour les courses encombrantes et régulières. Autant faire
le plein une fois par mois.
- Gagnant- gagnant: pour nous consom’acteurs, pour les producteurs et pour
l’environnement.
*Point de partage : on appelle point de partage le lieu de retrait des produits bio’trement. On peut distinguer le
point de livraison de la palette qui est le point de partage principal & les points de partage en périphérie qui
permettent à certains partageurs d’acheminer chez eux où au point de partage défini les colis d’autres partageurs…
3-Quels produits et marques sont concernés ?
L’objectif du groupement est de se fournir localement pour tout ce qu’on trouve en bio
dans le coin. Car le bio c’est bien, mais le bio local c’est encore mieux. Pour l’instant cette
volonté n’a pas encore été mise en application. Ce sera une notre préoccupation essentielle
en 2012.
Les commandes sont donc réalisées, jusqu’à maintenant, par l’intermédiaire de la
coopérative « BioLibrePartage » qui ouvre aux particuliers la porte du grossiste en produits
biologiques : « le Relais Vert » de Carpentras (84) *. Il s’agit en fait de se fournir à la source,
là où les magasins bio se fournissent aussi, pour tout le bio que l’on ne trouve pas en local.
On retrouve donc tout ce qui existe en terme de produits, il y a juste la contrainte du
colisage : certains articles sont conditionnés par cartons de plusieurs unités.
Pour certains produits ce n’est pas un problème : quand on est consommateur de lait de riz
pas de souci pour prendre un pack de 6. Mais c’est plus délicat d’acheter le carton de 12
bouteilles de liquide vaisselle.
C’est pourquoi chaque mois sur une liste de produits courants on se partage réellement les
colis : c’est la liste décolisée ou à partager appelée catalogue bio’trement.
Important : Les gros conditionnements (vrac) sont aussi disponibles et à l’unité avec ce
système : sac de riz, de farine, de sel, de pois chiche en 3kg, 5kg, 10 & 25 kg suivant les
produits.
Chaque mois est aussi disponible le catalogue complet de la coopérative BioLibrePartage ;
dans ce catalogue contrairement au premier il est impératif de commander la totalité du
colis.
*La coopérative BioLibrePartage prend une marge de 20% sur le prix du catalogue « Relais Vert » ; cela pour couvrir
ses frais de gestion & d’intermédiaire. A terme nous espérons pouvoir commander directement chez « relais vert »
ou un autre grossiste & pouvoir ainsi pratiquer des prix encore plus « justes »
4-Comment commander ?
Le groupement réalise une commande mensuelle ou bi-mensuelle depuis mai
2011.Généralement lors des 10 premiers jours du mois les catalogues sont envoyés en
fichier Excel à tous les partageurs et à toutes les personnes intéressées.
Deux catalogues sont édités chaque mois :
1) Le catalogue bio’trement reprend :
- la liste décolisée ou à partager : sur environ 200 références chacun peut prendre des
produits à l’unité et on essaie de reformer des colis complets.
- à terme les produits bio locaux
2) Le catalogue complet comporte un peu plus de 3000 références. C’est le catalogue
complet du grossiste. Tout est disponible sous réserve de prendre le colis complet pour les
articles colisés. Ce catalogue est énorme. Ne vous lancez pas dans son impression. Le plus
simple est d’utiliser la fonction « rechercher » sous excel.
Ces catalogues servent de bon de commande, on peut remplir les quantités souhaitées
directement dans le fichier puis les enregistrer pour pouvoir les transmettre au
coordonnateur du groupement et en garder une copie.
Une fois la date butoir de prise de commande écoulée, le coordonnateur regroupe les
demandes de chacun pour transmettre la commande groupée aux partageurs qui ont alors
48 heures pour valider leur commande & éventuellement compléter celle-ci afin
d’augmenter le nombre de colis complets & donc la satisfaction de chacun des partageurs.
Puis la ou les commandes sont envoyés aux fournisseurs. Enfin le coordonnateur se charge,
avec des bénévoles, de préparer la commande de chacun une fois la palette livrée (en
général la dernière semaine du mois ou la première du mois suivant)
Les partageurs peuvent ensuite passer au Point de Partage le plus proche de chez eux
récupérer leur colis.
5-Quand paie t’on ?
Lors de la première commande il est nécessaire d’envoyer un chèque de caution. Le
principe retenu est le suivant :
50 euros pour une personne seule
80 euros pour un couple
100 euros pour une famille ou une colocation
Montant à définir pour les cas exceptionnel (montant de commande important)
Chèque de caution (non encaissé*) à l’ordre de Bio Libre Partage à envoyer
à laurent levrot -le grand carroz -73670 entremont le vieux
Puis le paiement se fait à la réception de la commande, le plus simple et pratique étant le
chèque, à l’ordre de la coopérative « Bio Libre Partage ».
C’est un système libre, il n’y a pas d’adhésion ni d’abonnement et pas de minimum d’achat.
Pas d’obligation de commander chaque mois non plus.
* Si la confiance est la règle, il peut toutefois arriver que certains oublie de venir chercher leur colis & c’est donc
pour cela que le chèque de caution a son utilité. Il est dans ce cas là envoyé à « BioLibrePartage » pour couvrir tout
ou partie le montant de la commande oubliée. Puis la différence (en plus ou en moins) est réglée par la suite à celui
qui a fait l’avance.
Dans la pratique cela est arrivé très peu mais quand même quelquefois depuis le début…
6-Où et quand retirer sa commande ?
Depuis mai 2011 les colis sont à retirer au 325 chemin de charrière neuve à Chambéry
(bissy). Les colocataires de cette adresse nous permettent d’y accéder gracieusement (avec
l’accord de leur propriétaire) pour le plus grand bonheur de tous !!! MERCI à eux
Existent aussi deux points de partage : un sur Aix les bains & un sur Entremont le vieux. Il va
de soi que d’autres points de partage sont envisageables en fonction de la localisation des
nouveaux partageurs.
En cas d’oubli ou d’impossibilité de dernière minute les colis peuvent être laissés quelques
jours sur les points de partage en accord avec les personnes intéressées… Il y a aussi
toujours moyen de s’arranger avec un autre partageur.
A ce sujet le groupement essaie également de favoriser le rapatriement des colis en
mettant en lien les partageurs de mêmes communes ou voisines cela afin d’éviter une trop
grande émission de CO2 !! Tant qu’à faire !!!
7- Les six premières commandes en quelques chiffres
De mai 2011 à février 2012 ce sont donc 6 commandes qui ont eu lieu. Il n’y a
volontairement pas eu de commande l’été 2011 & en octobre un commande n’a pas
aboutie (minimum de commande non atteint).
A ce jour 54 personnes ont pris part à moins une commande. 15% d’entre eux ont
commandé à 5 ou 6 reprises. 31% ont commandés 3 ou 4 fois. 11% ont été des nôtres à 2
reprises. Et donc près de 43% ont commandé seulement une fois (dont 13% lors des trois
dernières commandes). A l’inverse donc 57% ont commandés plus d’une fois.
Le montant global des commandes a oscillé de 1237 à 2274 euros. Le nombre de partageurs
entre 19 & 30. Le montant moyen des commandes entre 62 & 99 euros. La plus petite
commande est de 6,10 euros & la plus importante de 372,63 euros.
Chaque mois 192 personnes reçoivent les fichiers de commande parce qu’ils ont demandé à
être informé de l’activité du groupement. A ce jour donc 28% sont donc passés à l’acte. 8
personnes ont demandé à ne plus recevoir les infos du groupement pour diverses raisons
(départ de la région, plus intéressé, pas le temps ou ne correspond pas à ses attentes)
Tableau récapitulatif des 6 premières commandes
mois
mai-11
juin-11
sept-11
nov-11
janv-12
févr-12
montant
nombre de nouveaux
+ petite
+ grosse
de
partageurs partageurs commande commande
commande
1902
1302
2274
1665
1815
1237
30
21
23
21
23
19
10
5
2
6
1
6,25
6,16
31,03
6,1
9,51
23,74
170,88
183,37
372,53
238,12
188,47
192,17
moyenne des
commandes
63,40
62,00
98,87
79,29
78,91
65,11
8-Que va-t-il se passer en 2012 ?
En 2012 le groupement s’est fixé comme objectif prioritaire de pouvoir proposer des prix
encore plus « justes » afin que le plus grand nombre puisse acheter des produits
biologiques de qualité… Pour que l’alimentation saine ne soit un luxe pour personne.
Les actions envisagées pour atteindre cet objectif sont notamment
- de pouvoir commander directement auprès de « relais vert » ou d’un autre grossiste
- d’élargir la gamme des produits disponibles : notamment les produits frais (fromages,
yaourts…), le vrac (ce qui permet d’agir réellement sur les prix)
- de référencer des producteurs biologiques & locaux… Les produits de proximité sont
une priorité pour soutenir localement ceux qui se sont engagés dans une activité
biologique.
L’atteinte de ce objectif nécessite une autre organisation en termes de commandes, de
livraisons & du temps pour « référencer » les producteurs locaux… cela nécessite aussi de
pouvoir gérer plusieurs commandes & donc éventuellement plusieurs paiements au retrait
des commandes.
Pour relever au mieux ces défis il a été décidé, de façon collégiale*, qu’en ce mois d’avril
2012 Bio’trement intègre l’association La Mandragore **. En effet Bio’trement a tout
naturellement sa place au sein de cette association qui milite & informe depuis 10 ans sur
les alternatives de vie & plus particulièrement sur l’alimentation saine…
*au mois de mars 2012, ont été soumis à un questionnaire les 54 partageurs ayant déjà pris part à au moins
une commande : 25 se sont exprimés. 16 se sont exprimés en faveur de l’intégration à La Mandragore & 9
n’ont pas de préférence. A noter également que 19 d’entre eux sont favorables à ce que les partageurs
restent impliqués voire fortement impliqués dans les prises de décision relatives à Bio’trement.
**cela remet en question le principe d’adhésion libre puisque que pour bénéficier des activités de toute
association cela nécessite forcement d’y adhérer… Aussi il a été décidé qu’aux partageurs à la date du 31
mars 2012 sera proposé une adhésion à prix libre ; & que les partageurs rejoignant le groupement après le
31 mars 2012 devront s’acquitter d’une adhésion de 7 euros pour une personne seule & de 10 euros pour un
couple… En 2013 tous devront s’acquitter de l’adhésion « normale ». En sachant que cette adhésion leur
permettra, bien entendu, de bénéficier des autres activités de l’association (mandr’ateliers, bibliothéque…)
9-D’autres groupements existent en Savoie(s), le saviez vous ?
En Savoie
A Dullin Au Château Partagé c’est l’association « La Mandrine »
Contact Thomas lefrancq
courriel : [email protected]
téléphone: 04 79 70 58 28
Dans les Bauges c’est l’association « Bio Bauges »
Contact Emmanuelle Drogue présidente
courriel : [email protected]
téléphone :
En Haute Savoie
A Amancy & à Annecy
Contact Cyril Grando
courriel : [email protected]
téléphone : 06 23 12 79 98
Alors n’hésitez pas à en faire de la publicité autour de vous !!!
Pour que chacun puisse accéder à la bio autrement !!!
La Mandragore Maison des associations - X13 67, rue St François de Sales 73000 Chambéry
Mail : [email protected] Internet : www.lamandragore.net
Mail Bio’trement : [email protected]
Contact Bio’trement : Laurent Levrot 09 82 53 42 76