La démarche qualité en animalerie

La démarche
qualité
en animalerie
Virginie Boulanger, Sonia Brémard,
Sylvie Descombes
STAL Volume37/4eme trimestre 2011
06/06/2012
Anne Marie Mura
Eva Giesen
Sommaire
•
Démarche Qualité et Animalerie
– Les exigences des animaleries de recherche
– La démarche qualité : un formidable outil pour y
répondre
•
Les avantages de la norme ISO 9001
– Définition
– Les 8 concepts de la norme ISO
•
La mise en œuvre en animalerie
– Les exigences de la norme
– La mise en pratique
06/06/2012
1
Les exigences des animaleries en
recherche
•
Réglementations sur l’utilisation des animaux à
des fins scientifiques:
– Directive européenne 2010/63/UE,
– les demandes d’agréments des animaleries auprès de la
Direction Départementale des Services Vétérinaires
•
Exigences liées aux animaleries
– Statut sanitaire
– Espèce
– Etc.
06/06/2012
2
Le management de la structure par la
norme ISO9001:
Un merveilleux outil pour répondre à
ces exigences et aller plus loin
06/06/2012
3
Les avantages d’un management de
la qualité par la norme ISO-9001
C’est une norme :
– Internationale (International Organization for Standardization) et reconnue
dans le monde entier avec plus d’1M de certificats dans le
monde
– Généraliste et pouvant donc s’appliquer à toute les structures
comme les animaleries
– Organisationnelle offrant une flexibilité selon la taille de
l'organisme
– Visant à garantir la conformité d'un produit ou d'un service
selon les exigences des clients
06/06/2012
4
Les 8 concepts de la norme ISO9001
appliqués aux animaux élevés à des fins
scientifiques
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
06/06/2012
La notion de client : confiance et satisfaction
L’implication du personnel
Le leadership
L’approche factuelle pour la prise de décision
La management qualité par l’approche système
Le management qualité par l’approche processus
Le développement des actions mutuellement bénéfiques
avec les fournisseurs
L’amélioration continue
5
1. La notion de client : satisfaction et
confiance
Connaitre
ses
exigences
Client
Le
connaitre
06/06/2012
Le management qualité donne confiance:
•
Grâce à une « certaine » organisation
•
Grâce à la transparence et la
traçabilité
•
Grâce aux concepts de planification,
maîtrise et amélioration continue
Le
satisfaire,
lui donner
confiance
6
1. La notion de client : qui sont-ils en
Animalerie ?
Nos partenaires directs
Nos bailleurs de fonds
Nos tutelles
La DDSV, les comités d’éthique
06/06/2012
7
2. L’implication du personnel et sa
valorisation
A l’intérieur de la structure :
•
•
•
•
06/06/2012
Chacun est impliqué
Travail en cellule qualité
Les rôles sont transparents
Les tâches et interactions sont définies
8
2. L’implication du personnel et sa
valorisation
A l’extérieur de la structure :
Développement des profils métier double
compétence : animalier et acteur de la qualité
Reconnaissance pour les concours…
Reconnus par l’AERES de management qualité
06/06/2012
9
8. L’amélioration Continue : le concept du PDCA
Prévoir
Définir
l'objectif
et comment
l’atteindre
Faire
Exécuter les
tâches définies
Réagir
Mettre en place
les actions
correctives
Plan
Act
Do
Check
Vérifier
Mesurer les
résultats
obtenus
SQ
06/06/2012
10
En conclusion, sur la management de la
qualité par la norme ISO9001
Visons la certification
La certification, c’est :
être reconnu conforme à toutes les exigences de la
norme ISO9001 par un organisme indépendant
C’est donc valoriser notre mode d’organisation,
fournir une garantie supplémentaire de notre efficacité
et enfin accroitre la confiance que nous porte nos
partenaires.
06/06/2012
11
Mise en œuvre de la démarche qualité
suivant la norme ISO9001 en
animalerie
06/06/2012
12
Les exigences de la norme ISO9001
appliqués animaleriesaux animaux élevés à des fins
scientifiques
Le Système de management de la qualité : les processus, leurs interactions, la
documentation
Responsabilité de la direction : Engagement de la direction, Écoute client, Politique
qualité, Planification, Responsabilité, autorité et communication, Revue de direction
Management des ressources : Mise à disposition des ressources, Ressources humaines,
Infrastructures, Environnement de travail
. Réalisation du produit : Planification de la réalisation du produit, Processus relatifs
aux clients , Conception et développement , Achats, Production et préparation du service,
Maîtrise des équipements de surveillance et de mesure
. Mesure, analyse et amélioration : Généralités, Surveillance et mesurage , Maîtrise du
produit non conforme, Analyse des données, Amélioration
06/06/2012
13
Elaboration du SMQ : son organisation
(cartographie, processus et interaction)
•
Organiser et décrire ses activités
– En toutes lettres
– Par une cartographie
– Dans des logigrammes
Boisvert
06/06/2012
Jardies
Une animalerie
conventionnelle et
pièce
d’expérimentation
Une animalerie
EOPS pour le
développement de
lignées, et
l’hébergement
Une animalerie
conventionnelle et
pièce
d’expérimentation
Une animalerie
EOPS pour le
développement de
lignées, et
l’hébergement
14
Elaboration du SMQ : documentation
Le management de la qualité permet de pérenniser les
informations et les connaissances
•
•
•
Identifier les gestes et techniques critiques :
procédures, modes opératoires, harmonisation,
standardisation des pratiques
Documentation pour l’état de santé, l’état sanitaire
Enregistrement des spécifications, observations,
traitements : analyse de toutes les anomalies et mise
en place d’actions permettant une amélioration
continue du service
Les premières réunions avec l’ensemble des acteurs
pour commencer à décrire les activités, les écrire peu
à peu….
06/06/2012
15
Elaboration du SMQ : documentation
Une bonne maîtrise de la documentation permettra une
parfaite traçabilité temporelle des évènements
•
•
Brevets (Antériorité)
– Documentation (traçabilité)
– Accessibilité des documents
Paternité de la découverte (qui a participé à une
publication ?)
– Présence des documents (traçabilité)
– Suivi d’une expérimentation
06/06/2012
16
16
Planification
,
•
•
•
, Organisationnel :
Prévoir les ressources
humaines et matérielles
Planifier le déroulement
d’un projet
Planifier le management
de la qualité : audit, revue
de direction, analyse du
système etc.
. Réalisation
•
•
du produit:
Planifier en fonction des
demandes des partenaires
Prévoir les ressources
nécessaires à la
fabrication, la vérification
et la libération du produit
Quand démarrer le projet qualité ?
Quels seront les besoins humains ?
Comment organiser sur une année la mise en œuvre…
06/06/2012
17
Maîtrise
Les outils de la maîtrise
•
Certitude que le résultat est
conforme à ce qui est attendu
– Spécifier l’attente
– Vérifier la conformité
•
Identification des processus, des
produits, des clients
•
Métrologie
•
Dysfonctionnements
•
Audits
Toutes les activités sont maitrisées et conservées
dans le périmètre
06/06/2012
18
18
L’importance du client
• Le « client » est le bénéficiaire d’une
activité
• Il spécifie son attente
• Il doit être satisfait
-Les utilisateurs d’animaux
-Les demandeurs de développement de nouvelles lignées
-De manière plus générale, l’ensemble des chercheurs, utilisateurs de
l’animalerie
06/06/2012
19
19
Le dysfonctionnement
La traçabilité des anomalies
L’analyse en cellule qualité
La mise en place de :
- Action corrective
- Action préventive
La procédure pour tracer et mettre en place des actions correctives ou
préventives
06/06/2012
20
Synthèse : Le management de la
qualité
•
•
•
•
S’adapte parfaitement à l’organisation d’une
animalerie en respectant les exigences
réglementaires, et l’histoire de celle-ci
Il n’impose aucune technologie ou méthode
Il s’intéresse à un système et aux différentes
interactions
Il part d’un constat et permet d’améliorer un
fonctionnement
06/06/2012
21
Mise en œuvre : Comment faire ?
En pratique
•
•
•
Identifier et nommer un
•
RMQ qui aura été
formé suivant les
recommandations de
l’AFNOR
Faire une réunion de
lancement avec
l’ensemble des acteurs
Exposer le périmètre
de la démarche qualité •
et la politique qualité
06/06/2012
Illustration : l’animalerie
IDEALYS
Animalerie du site
« Bois-Vert » (animalerie
conventionnelle et pièces
+
animalerie du site
« Jardies » (animalerie EOPS,
d’expérimentation)
activité de service d’hébergement, et
service de développement de lignée)
RMQ : Arielle SCHMITT
22
Mise en œuvre : Comment faire ?
En pratique
•
Former l’ensemble des
acteurs du système à la
qualité
•
Constituer une cellule
qualité (en fonction de la taille
de la structure, elle sera
composée de l’ensemble des
acteurs, ou uniquement des
pilotes de processus)
06/06/2012
Illustration : l’animalerie
IDEALYS
Pour notre RMQ
Disposer de méthodes et d’outils pour
mettre en place, dans le laboratoire, un
Management de la Qualité selon la
norme ISO 9001.
Pour les responsables
Comprendre son rôle et sa responsabilité
dans la réussite du projet
Pour l’ensemble de la cellule qualité
Constituer une population de
responsables formés à la qualité,
susceptibles de diffuser et
d’approfondir cette culture et ses outils
dans l’organisme
23
Mise en œuvre : Comment faire ?
En pratique
•
Cartographier,
documenter
•
Tracer, analyser, mettre
en place des actions
correctives ou
préventives des
dysfonctionnements
06/06/2012
Illustration : l’animalerie
IDEALYS
Politique qualité
Listes des procédures
Manuel qualité
24
Mise en œuvre : Comment faire ?
En pratique
•
•
Faire tourner le système
Le surveiller et améliorer
•
Obtenir une certification
ISO 9001
06/06/2012
Illustration : l’animalerie
IDEALYS
25
Que va coûter la mise en place d’une
démarche qualité en Animalerie ?
•
Pas de coût en équipements
•
Coût de l’audit de certification
•
Coût en temps (RMQ, tous) : important au début, il
devient une culture d’entreprise générateur de temps
06/06/2012
26
Résumons : les apports de la démarche qualité
aux services de zootechnie
Alors que des Unités Mixtes de Service, des plateformes
zootechniques, ou encore des consortiums se forment pour
distribuer à l’ensemble des acteurs scientifiques des animaux
élevés dans un souci éthique permanant et respectant les statuts
sanitaires, la démarche qualité :
-Donne un cadre d’organisation
-Permet une harmonisation et une standardisation des pratiques
-Trace les événements qui surviennent
-Organise la communication
06/06/2012
27
Merci pour votre attention
Avez-vous des
questions?
06/06/2012
28