Le Bib veut mettre toujours plus de vin en boîte

AVRIL 13
Parution irrégulière
Surface approx. (cm²) : 912
N° de page : 52-53
ANTONY PARC II
92186 ANTONY CEDEX - 01 77 92 92 92
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lll BOISSONS ALCOOLISÉES LES INNOVATIONS
Le Bib veut mettre toujours plus
de vin en boîte
Mieux intégré aux rayons, le Bag-in-Box' gagne des parts de marché dans le vin. Mais le potentiel reste
important. L'enjeu: recruter plus de jeunes et de femmes, et multiplier les occasions de consommation.
Signature
diverse
Auchan, très
satisfait des
performances
de ses Bib Pierre
Chanau (marque
propre), entamera
cette annee
une reflexion
pour valoriser
davantage son
rayon Bib.
LES TENDANCES
> tes petits
conditionnements
de Bib progressent
> La cible du BIB
rajeunit
et se feminise
> Le Pouch-Up
s'affirme dans les
cocktails prets a boire
lor
Jeaniean, filiale d'AdVmi, étoffe régulièrement
sa gamme de Pouch-Up de façon a creer un
univers spécifique en rayon avec une colonne
dédiée Les Embruns (bio) et La Gravette
illustrent cette approche
I
ncontournable sur les
vins de table et sur
les vins de pays, le
Bib a franchi une
marche, maîs sa capacité a gravir
la deuxième, celle des vins qualitatifs, n'est pas encore prouvée »
Ainsi s'exprime Patrick Scheiber,
chef de groupe vins d'Auchan,
où les ventes de Bib (Bag in-Box),
cette poche en plastique avec un
robinet soudé et entourée d'un
carton, progressent de 12 à 15 %
par an Elles représentent un peu
plus d'un quart des volumes de
vm écoulés
De fait, le Bib se porte plutôt
bien En part de marché des vins
tranquilles et, selon SymphonylRI, il pèse aujourd'hui 30 %,
contre 12 % en 2005 et 24 % en
CATALANS
4174595300503/GHC/OTO/3
30%
La part
de marche
des Bib sur les
vins tranquilles
en 2012
Sources SymphonylRI
2010. «C'est l'un des seuls mar
chés encore en progression, notamment sur les petits condition
nements », estime Sébastien
Narjoud, directeur général de
Jeanjean, la filiale languedocienne d'AdVim, quatrième opérateur de vin français. Jeanjean
commercialise désormais un tiers
de sa production de 750000 hec
tolitres en Bib de 10 à 2 I, ces
derniers enregistrant la plus forte
progression (IS % en 2011), bien
que le 3 I demeure le produit
phare (62 % de l'offre)
L'intérêt des producteurs
Arme anticrise, car il permet en
théorie un décrochage significatif par rapport au prix au litre, le
Bib séduit de plus en plus de
producteurs, qui investissent dans
des lignes de conditionnement
«Cela, se justifie, car les Bib de 3
et 5 I totalisent dé}a 10% de notre
production et augmentent régu
lierement», témoigne David Bidegaray, directeur marketing des
Vignerons de Buzet.
Inventé aux États-Unis en 1955
pour transporter de l'acide sul
funque et par conséquent très
polyvalent, le Bib peine cependant à s'imposer hors du monde
du vm, du moins en GMS Après
l'échec de Saint Amand, qui avait
lancé en 2007 deux formats de
3 et 6 I d'eau minérale, Tropicana (Pepsi Cola) a mis fin, en
2012, à son expérience de jus
d'orange sans pulpe en format
3 I. Des problèmes de condition
Eléments de recherche : VIGNERONS CATALANS : groupement de producteurs viticoles des Pyrénées Orientales (66), toutes citations
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nement et de positionnement
prix auraient empêche l'initiative
de prospérer Pourtant, le succès
de Cœur de Pom', un jus de
pomme naturel médaillé d'or au
Concours genéral agricole 2011
et commercialisé par Les Jardins
de rOrbne en 3 I, montre que
Bib et jus de fruits peuvent faire
bon menage 45000 Bib ont eté
vendus par cette entreprise en
2012, contre 26000 en 2011
«Nous commençons à avoir dè
bons résultats, même si c'est un
produit lent a installer, qui ne se
vend bien qu'a côté des bouteilles
et avec un fort décrochage pwc »,
précise Jacky Collet, le gérant
En respectant ces conditions,
certains supermarchés des quinze
départements ou est commercialisé Cœur de Pom' écoulent
jusqu'à I DOO Bib par an
Un positionnement qualité
Car le concept est de mieux en
mieux accepté par toutes les générations et en toutes saisons
«Si l'on considère l'univers du
vin, il est vrai que les trois quarts
des achats de Bib sont encore réa
lises par des 50-65 ans, maîs la
consommation des moins de
35 ans augmente», affirme Florence Decock, attachée à la direction du marketing de Smurfit
Kappa, leader européen du Bagin-Box Quant à la saisonnalité,
chez Auchan, 70 % des Bib sont
désormais vendus en dehors de
la période estivale, de mai a août
Avec un taux de pénétration estimé à un foyer sur huit, la marge
de progression du Bib reste
énorme, mas passe par un triple
défi recruter des jeunes et des
femmes, cibler des occasions de
consommation (pas juste la
consommation quotidienne), et,
surtout, convaincre l'acheteur en
quête d'un vm de qualité à
consommer au jour le jour
Sur les deux premiers points, le
succès en Bib de 3 I du Very
Pamp' de Castel, une boisson à
CATALANS
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•*
Le Bib 31 Very Pamp', de Castel, un mélange de vin
rose et de pamplemousse, repond aux besoins
d'une clientele plus jeune et plus feminine
Face a I augmentation de la
demande de Bib, que ce soit pour
leurs marques propres ou en MDD,
les Vignerons de Buzet vont investir
en 2013 dans leur ligne de
conditionnement
base de vm de Pays d'Oc, de
sirop et d'arômes naturels de
pamplemousse, prouve que les
choses sont en bonne voie, ce
que confirme le lancement par
les Vignerons catalans d'un vin
fruite light en Bib de 3 I
L'évolution vers le premium s'annonce plus difficile Certes, Carrefour a relooké ses Bib de vins
AOP Augustin Florent et, en bio,
les Bib Le Cellier de la Ruche
(Castel) ou les E m b r u n s
(Jeanjean) font leur chemin Maîs
la défiance du consommateur
s'installe au-delà d'un certain
seuil de prix « Seules les AOC les
plus connues de type Saintèmilion ou aligoté fonctionnent bien
en Bib, et les 20 € demeurent une
barriere psychologique », confie
Patrick Scheiber
Pourtant, la réussite de la Collection Verre après Verre (société Sopardis), dont les Châteaux
bordelais sont commercialisés
entre 29 et 50 € dans certains
Auchan en Bib de 3 I, prouve
que le défi n'est pas impossible
à relever « Cela exige juste une
meilleure communication sur les
avantages prix, service et conser
vallon des Bib qui ne doivent
plus être places a l'écart sur une
gondole réservée aux vins de table
ou premier pwc», ajoute le chef
de groupe vins au sem d'Auchan
Facile a transporter
75%
Le pourcentage des
achats de Bib réalises
par les 50-65 ans
Sources KantarWortdpanel
et Smurf! Kappa
En revanche, ce specialiste croît
moins au Pouch-Up a cause «de
son aspect esthétique quand la
poche se dégonfle» Très minontaire
sur le marche du vm (0,2 % des
volumes de vente sur les vins tranquilles), le Pouch-Up, nomade et
écolo, fait pourtant des adeptes
Carrefour, avec Héritage de Canllan, et Casino, avec Club des
Sommeliers, l'ont lancé en MDD,
en 1,5 et 3 I respectivement Maîs
c'est surtout dans les cocktails que
cette alternative au Bib retient
l'attention Apres le lancement par
Casino en novembre dernier d'un
mojito et d'un planteur en PouchUp de 1,5 I, fournis par Picard
Vins & Spiritueux, d'autres groupes
francais s'y intéressent de pres, et
2013 devrait voir d'autres initiatives
similaires à l'échelle mternatio
nale ll
ARMAND CHAUVEL
Eléments de recherche : VIGNERONS CATALANS : groupement de producteurs viticoles des Pyrénées Orientales (66), toutes citations