GAULT MILLAU - 3 décembre 2014 - Grandes Distilleries Peureux à

HIVER 14/15
Bimestriel
OJD : 24314
5 RUE MADAME DE SANZILLON
92586 CLICHY CEDEX - 01 41 40 99 80
Surface approx. (cm²) : 2878
N° de page : 160,161,...,166
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Numéro un mondial
L
a vodka («petite eau » en russe) reste Ie spiritueux le plus populaire de la planète 4,44
milliards de litres en ont été consommes en
20l 2. Sans surprise, le premier consommateur est
la Russie, avec près de 2 milliards de litres par an
(soit une moyenne de 13,9 litres par habitant). En
France, la vodka ne pèse que 8 % du total des spiritueux, très lom derrière les whiskys et les anisés, qui
détiennent chacun 40 % de part de marché.
Sources: The International Wine and Spirit Research, publié
par The Economist en 2013, et Les Marchés.
PERFECT 1864,
PREMIUM VODKA
Nez intense style saké (levure/
champignon/amidon/riz), anis
PERFECT
1861
vert, framboise, pointe de
gentiane En bouche, alcool et
velouté sont à égalité, saveurs
vertes, chlorophylle et fruits
rouges, puis retour en force des
notes fumées (cendres), de
réglisse et de céréales Jolie
fraicheur minérale en fond de
verre (Blé tendre de Brie/
distillée 5 fois.) 43 €
vuuiiâ
ceni pou. cao*n
Alcool de gro'
SERAC ORGANIC
WOSKA, DOMAINE
DES HAUTES
GLACES *
DECISION
VODKA PUR
GRAIN
tvotn eteMeiW*
Nez intense et parfume
40%voi
aux mimosa, anis vert,
Nez discrètement
sumac, tourbe fraîche,
mineral et fume
70d
avec une pointe de
(cendres, agrumes,
VERTICAL VODKA
cardamome En bouche, la
Nez imprègne de sauge,
structure est fraîche et
fruits blancs et jaunes
tapes, pomme/coing)
DECISION
cannelle, repris par des
incisive puis crémeuse,
agrumes (clémentine, citron
vert), pointe de gentiane En
ensuite, l'alcool revient
avec des notes fumées
bouche, structure veloutée au
(cendres, boîte à tabac,
grain fin et longuement
muscade, réglisse, orange,
du coing, la gentiane,
présente Notes végétales et
epicées (clou de girofle)
anis étoile, fenouil),
remarquable1 (Seigle
le blé fermenté.
Levure et ferments en
fond de verre Svelte
VODKA
En bouche, la
structure est onctueuse, lactée, puis
ressortent l'amertume
persistantes Joli fumet bois/
biologique/distillée 3 fois
tabac en fond de verre (Blé/
en feu direct/élevage cuve
(Blé de la Beauce/
distillée 4 fois dont 2 en
Inox pendant deux hivers )
distillée 4 fois )
alambic de cuivre ) 17 €
42.50 €
30 €
GRIZZLY PREMIUM
Sans trop de saveurs singulières (gentiane/céréales) ni
d'odeurs particulières, cette vodka puissante sera
parfaite en mixologie et cocktails complexes
(Ble français/distillée 5 fois )
•lll
1816
IN ST TROPEZ fà
Nez exaltant les arômes
Arôme melon/censé notes de liqueur de cense
d'anis vert, carvi, agrumes,
compensée par l'amertume du melon
écorces d'orange, vanille,
Arôme guarana/fraise goût de Malabar très sucre et
cannelle, amande amère
forte puissance
En bouche, fortes nuances
Arôme framboise/violette notes de liqueur soute-
de caramel, jusque dans la
nues, sucrosite doucereuse, saveurs cohérentes
texture, crémeuse et
Arôme prunelle/mirabelle nuances de liqueur et de
panade cuite Onctueux
puissante Fm de bouche
Arôme pomme/kiwi liqueur tres réussie avec l'acidité
saveurs de carvi et d'anis.
de la pomme verte, le sucre doucereux du kiwi et les
notes de chlorophylle qui temporisent bien les
sensations d'alcool 19,80 €
(Blé biologique/millési-
PEUREUX
5373722400508/GFD/OTO/2
Tous droits réservés à l'éditeur
longue en puissance et
mée/micro-oxygénée/
distillée 4 fois) 41 €