Eco-attitude - Tondeur Editions

ENVIRONNEMENT
Eco-attitude
L’ENERGIE
Cuisiner, se chauffer, nous éclairer…
des dépenses énergétiques certes
indispensables à notre bien-être
mais qui, outre leur coût, ont un
impact lourd sur l’environnement :
effet de serre, changement climatique,
épuisement des ressources et
accumulation des déchets en tête.
Au même titre que la préservation de
l’eau, la réduction de la consommation
d’énergie s’inscrit dans l’urgence.
Outre les solutions "lourdes" comme
le choix des énergies renouvelables,
toute une série de mesures visent à
créer une cuisine plus "verte".
consommation électrique de l’appareil !
- Laissez les aliments chauds refroidir
avant de les placer au frigo. De
même, refroidissez-les au frigo avant
de les transférer au congélateur.
- Enlevez les emballages superflus,
ils n’ont pas besoin d’être refroidis !
- N’ouvrez les portes que brièvement
et entretenez le caoutchouc. Dans ce
sens, ordonnez vos produits de façon
à les trouver rapidement.
- Veillez au bon réglage du thermostat
(entre 2 et 7°C pour le frigo, -18°C pour
le congélateur). Certains modèles sont
dotés d’alarmes sonores et visuelles
qui se déclenchent lors de la nonfermeture des portes ou lorsqu’il y a
modification de la température.
- Gardez le congélateur suffisamment
rempli. A défaut, remplissez l’espace
vide de polystyrène, le flux d’air chaud
sera moins important lors de l’ouverture.
A l’heure des grands débats sur l’écologie et
l’épuisement des ressources énergétiques, chacun
ressent le besoin impératif d’agir en faveur de la planète.
Une situation urgente qui appelle un changement dans
nos habitudes de consommation, d’autant que nos
besoins domestiques représentent une grande partie de
l’énergie consommée. Au quotidien, la cuisine se révèle
un endroit énergivore, propice au gaspillage (eau,
déchets). Entre petits gestes simples et investissements
modérés, voici quelques pistes à suivre pour faire rimer
cuisiner avec éco-citoyenneté !
LES ELECTROMENAGERS
Quand on sait que les électroménagers absorbent une grande
partie de l’électricité produite dans
l’Union européenne, on ne peut que
saluer l’initiative datant de 1994 qui
impose une " Etiquette Energie " sur
la plupart des gros électroménagers.
Désormais bien connue, elle permet
de s’informer efficacement avant toute
acquisition, voire de comparer plusieurs
produits. Elle les classe sur une
échelle de performance énergétique
allant de A (vert, économe) à G (rouge,
énergivore). Elle indique aussi la
consommation d’énergie (kWh/an) et
en fonction du type d’appareil, des
1.
Ces deux congélateurs,
récompensés en 2004 par un
“ Energy Award ” affichent une
classe énergétique A+ en raison
d’une consommation annuelle
inférieure à 180 kWh. Le bahut
données diverses (la consommation
en eau, le niveau de bruit, l’efficacité
de lavage…).
Depuis septembre 1999, les appareils
de classe E, F et G sont interdits à la
vente. Enfin, des appareils de classe
énergétique A++ font leur apparition,
réduisant la consommation et donc
la facture d'électricité de 20% par
rapport à une classe A+.
Bien choisir son électroménager est
donc une affaire de raison, d’autant
facilitée par la mise en vente
d’appareils de plus en plus
intelligents et performants. Des
progrès technologiques qui sont à la
base des économies !
Le lave-vaisselle
1
2.
Aqualtis est un lave-linge
silencieux de grande capacité
(7,5 kg) doté d’un tiroir de rangement.
Classé A+, il opte pour des dispositifs
vert s. Le système Eco signale ainsi
par un voyant les cycles de lavage
(230 l) est équipé du dégivrage
automatique, d’une régulation
électronique de la température et
d’une alarme sonore et visuelle.
Electrolux
Mais au cœur de la cuisine, d’autres
gestes au quotidien permettent
d’alléger la facture tout en oeuvrant
pour la planète. Frigos, lave-vaisselle,
appareils de cuisson viennent
généralement en tête de liste des
postes énergivores. Leur existence
facilite la vie au quotidien et il ne nous
viendrait plus à l’idée de les supprimer.
Toutefois, garder le même confort en
consommant moins est envisageable
en optant pour une utilisation
rationnelle de l’énergie et en
corrigeant nos mauvaises habitudes.
d’énergie électrique, il fait la
distinction entre le jour (tarif normal)
et la nuit. Durant ces heures de nuit
déterminées par le distributeur, le
prix du kilowattheure est plus de la
moitié moins cher.
Le réfrigérateur/congélateur
Fonctionnant en continu, ils absorbent
une part importante de l’énergie
(1000 kWh/an).
- Placez vos appareils dans les
endroits les plus frais et aérés de la
cuisine (ni à côté d’un four ou d’un
chauffage, peu exposés au soleil).
- Dégivrez régulièrement vos appareils.
5 cm de glace multiplient par 3 la
Le tarif bi-horaire
Proposé par les distributeurs
11
Un lave-vaisselle s’avère pratique et
facile mais cet appareil est gourmand
en énergie (300 à 400 kWh/an). Pour
autant, si vous êtes peu nombreux,
la vaisselle à la main s’avère plus
économique. Car, outre l’usage du
lave-vaisselle, sa fabrication, son
transport et sa mise en décharge ne
sont pas sans conséquences sur notre
environnement...
personnalisés qui économisent au
moins 10% d’énergie par rapport au
cycle sélectionné tandis que l’option
Charge Mini vous fait économiser
25% en eau et 40% en énergie!
Ariston
2
Dans tous les cas :
- Effectuez un cycle de lavage lorsque
le lave-vaisselle est plein, vous
économiserez de l’énergie et de l’eau !
- Le programme économique a sa
raison d’être et porte bien son nom !
- Le nettoyage du filtre et le
désentartrage régulier assure un bon
fonctionnement de l’appareil.
- Evitez d’y mettre des pièces peu sales
et encombrantes (essoreuse à salade…).
- Respectez les doses de produits
vaisselle recommandées ou utilisez
des détergents mentionnant un label
écologique.
La cuisson
- Privilégiez l’induction, plus
économique à la consommation (les
plaques chauffent vite et sans
déperditions) mais beaucoup plus
onéreuse à l’achat !
1.
Changement d’allure
immédiat, chauffe rapide et
refroidissement en un temps record :
l’induction s’avère économique à
l’usage. Cette table 60 cm à 3 foyers
indépendants (dont 1 extra-large)
- Cuisez avec un couvercle : gain de
temps et économie à la clé !
- Le diamètre des casseroles doit
correspondre à celui des plaques
électriques ou des brûleurs au gaz
pour ne pas entraîner une hausse de
la consommation.
- Coupez les plaques électriques
avant que la préparation ne soit
terminée.
- Enfin pensez aux petits électroménagers
(bouilloire, coquetière..) qui vous font
gagner du temps et de l’énergie par
rapport aux plaques de cuisson.
- Le préchauffage d’un four à air
chaud est souvent superflu, excepté
pour des cuissons délicates.
jusqu’à 30% de votre consommation.
- Limiter la température de l’eau
chaude. Une témpérature de 50 à
60°C est largement suffisante pour
l'eau contenue dans votre ballon.
- Coupez le four traditionnel
quelques minutes avant la fin du
temps de cuisson.
- Bien utilisé, le micro-ondes se
révèle plus économique en énergie
qu’une plaque de cuisson électrique
(temps de cuisson court et puissance
de raccordement plus faible). Seule
exception: la cuisson de grandes
quantités d’aliments.
L’ECLAIRAGE
Un certain ajustement de nos
habitudes est nécessaire au niveau
de l’éclairage, poste énergivore dans
une habitation et à fortiori dans une
LE CHAUFFAGE ET L’EAU CHAUDE
cuisine, pièce animée et monopolisée !
- Privilégier tant que possible la
lumière du jour. Un plan de travail
éclairé naturellement, c’est autant de
lampes économisées.
- Veiller à éteindre les lumières
inutiles.
- Préférer les ampoules à basse
consommation d'énergie.
Elles consomment 5 fois moins (pour
un éclairage identique) avec une
80% de la consommation énergétique
de la maison est liée au chauffage et
à l’eau chaude sanitaire, ils méritent
donc toute notre attention. Dans la
cuisine aussi, on peut faire des efforts :
- Garder une température ambiante à
19°C. Chaque degré en dessous de
cette limite permet une économie de
chauffage de 7%. Or, le chauffage, s’il
est d'origine électrique représente
1
2
assure une sécurité optimale et
présente notamment une fonction
Mémo. Chaque zone dispose d’une
touche Boost pour amener l’eau à
ébullition en quelques secondes !
STI664XF1 de Sauter
2.
Affichant un label énergétique
A, ce combiné inox (406 l)
est équipé de la technologie No
Frost. La régulation électronique et
l’affichage digital de la température
assurent un contrôle constant. Les
50% de la consommation du foyer.
- Opter pour une régulation
automatique du chauffage par
thermostat. Un programmateur
horaire engendre des économies
supplémentaires.
- Vérifier et renforcer votre isolation
pour empêcher la chaleur de
s’échapper. Mais n’oubliez pas la
nécessaire ventilation.
- Vous aérez ? Pensez à fermer les
radiateurs !
- Entretenir régulièrement sa
chaudière ou son chauffe-eau.
- Remplacer votre ancienne
chaudière (+ de 20 ans). Les modèles
à condensation ou " basse
température " vous feront gagner
3
poignées tube à dépression
permettent d’ouvrir la porte sans
effort et sans altérer le joint
d’isolation. Modèle CTNes 4653 de
Liebherr
durée de vie multipliée par 6, voire
par 8 par rapport aux ampoules à
incandescence. Elles réclament
quelques secondes après l'allumage
pour être pleinement efficaces et
seront de préférence installées pour
des éclairages longue durée. Les
lampes à LED consomment entre 5 et
10 fois moins d'énergie qu'une lampe
classique pour une durée de vie très
longue mais sont plus chères à l’achat.
L’EAU
Ouvrir le robinet : un geste si commun
et naturel qu’on en viendrait à oublier
que l’eau n’est pas une ressource
inépuisable. L’eau courante et
potable est une richesse à préserver.
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Elle a aussi un coût, qui augmente
d’années en années. L'eau qui nous
est délivrée est prélevée dans le
milieu naturel et donc soustrait à une
nappe, une rivière ou un lac qui sont
autant de réserves d'eau naturelles
pour la végétation et les animaux. Ce
prélèvement mais aussi le pompage,
le traitement, la distribution,
l’évacuation et l’épuration de l’eau
consomment de l’énergie et émettent
donc indirectement des gaz à effet de
serre. De nombreux gestes et un
choix judicieux d’équipements
permettent de cesser le gaspillage.
- Eviter de faire couler l'eau
inutilement : fermez et ouvrez les
robinets à bon escient.
- Traquer les fuites.
Un écoulement goutte à goutte peut
faire dépenser 5 à 20m3 d'eau par
an. Faites donc réparer les robinets
qui fuient !
- Ne polluez pas l’eau courante en
déversant des produits toxiques dans
l’évier. Préférez des détergents neutres
ou portant l’écolabel européen.
- Choisir une robinetterie performante.
Un mitigeur se révèle plus économique
à l’usage qu’un mélangeur : il évite
de tâtonner pour obtenir la température
souhaitée. Plus performants encore,
les mitigeurs thermostatiques
permettent de régler la température
au degré près. Les modèles munis
d’une butée de limitation de débit
réduisent davantage la consommation
en eau tandis que les temporisés
agissent sur la durée d’utilisation.
Les embouts mousseurs, réducteurs
et autres aérateurs se placent au nez
du bec de la robinetterie et limitent
le débit pour un même confort
d’utilisation qu’un robinet classique.
La robinetterie à infrra-rouge munie
d’un œil électronique est encore peu
utilisée en cuisine mais reste une
piste intéressante : le débit se
déclenche lorsque vous passez la
main devant.
Les têtes en céramiques, presque
inusables, évitent les fuites dues à
l’usure des joints. Enfin, surveillez
votre pression pour l’alimentation en
eau. La surpression (au-delà de 3
bars) est source de gaspillage et de
détérioration des équipements. Un
réducteur de pression peut être
installé sur la conduite d’eau, après
le compteur.
- Penser à récupérer l'eau. Une partie
de l'eau que vous utilisez et qui n'est
pas souillée par des produits chimiques
peut-être utilisée pour d'autres
usages. Par exemple, lorsque vous
patientez pour faire venir de l'eau
chaude au robinet, profitez en pour
récupérer l'eau encore froide. De
même, si vous utilisez de l'eau du
robinet à table, le surplus éventuel
en fin de repas peut servir à arroser
vos plantes ou à remplir l'évier pour
la vaisselle. Récupérer l’eau de pluie
pour les besoins domestiques est
une alternative écologique mais
nécessite un investissement plus
conséquent.
LES DECHETS
En quelques dizaines d’années, les
quantités d'ordures ménagères par
habitant ont été multipliées par deux
! La durée de vie des déchets est
variable d’un produit à l’autre. A titre
d’exemple : 8 mois pour une peau de
banane, 1 à 2 ans pour un mégot de
cigarette, 100 ans pour une canette
en acier, 500 ans pour une bouteille
en plastique !
Réduire à la source, trier, recycler,
composter : chacun est susceptible
d’agir en faveur de la Terre.
4
- Dès l’achat de provisions, réutiliser
ou refuser les sachets plastiques.
Vive les paniers, cabas et autres sacs
réutilisables !
- Préférer les produits en vrac, les
grands contenants, les écorecharges,
les produits recyclables… Evitez au
maximum les produits jetables (type
lingettes) et les emballages.
- Ne pas oublier de trier les déchets !
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6
Séparer les matériaux recyclables par
famille (verre, cartons, plastique,
aluminium…) est à la base de la
collecte sélective. Les fabricants
mettent désormais à disposition des
poubelles à compartiments qui vous
rendent la tâche plus aisée. La
déchetterie accueillera les produits
toxiques et spécifiques (huiles…).
Des collectes spécifiques sont
parfois organisées pour certains
types de déchets (piles, huiles,
encombrants, électroménagers
anciens…).
- Composter est une façon
intelligente de récupérer les déchets
alimentaires et organiques, surtout si
vous avez un jardin.
- Les broyeurs installés sous les
éviers permettent d’éliminer les
déchets organiques tels que restes
d’aliments ou marc de café mais leur
utilisation doit être rigoureuse et
réfléchie (renseignez-vous auprès de
votre commune).
7.
Intelligent et écologique, ce
dispositif de poubelles
pivotantes (récipients et couvercle
plastique) facilite le tri des déchets.
Ici combinaison de 2 modules (35
et 12 litres).
Müllex chez Abel Falisse
8.
3.
séchage), il adapte les
programmes en fonction des
besoins individuels. La touche
Turbo permet de raccourcir le
programme lavage jusqu’à 40’.
Energivore, le lave-vaisselle
doit être utilisé à bon
escient. Miele lance un modèle à la
fois silencieux, économe et sur
mesure. Peu gourmand (label A
pour l’énergie, le lavage et le
Respecter l’environnement
passe aussi par le tri des
déchets. Ce système flexible, avec
cadre de fixation visible, propose
un récipient 40 l (pour sac de 35 l
ou 2 sacs de 17 l) et un bac à
compost surmonté d’un conteneur
à piles usagées. Chaque couvercle
est équipé d’un filtre à charbon
actif. Sorter 350 de Franke
4.
Ce mitigeur de cuisine est
équipé d’un régulateur de
jet et d’une cartouche ‘Click’ qui
économisent l’eau et l’énergie.
CeraVie de Ideal Standard
5 & 6. Une robinetterie
“intelligente” et bien choisie
participe aussi à la lutte contre le
gaspillage. Ces modèles doubles
associent 1 mélangeur à têtes
céramiques et 1 mitigeur à
détection électronique pour un
réglage et un débit contrôlés.
Modèles La Cucina Alessi et
Ventura by Oras
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