Médaillon de foie gras sur son lit de salade landaise Ou Cassolette

Médaillon de foie gras sur son lit de salade landaise
Ou
Cassolette de noix de Saint Jacques au saumon fumé
Ou
Assiette de Cyrano (crème de foie gras sur croustillant aux céréales)
Fondant de poulet farci à la poire caramélisée et pain d épices
Ou
Corolle maestro de sole et Saint Jacques sauce normande
Ou
Pavé de suprême d’oie
Pommes de terre darphins
Ou
Poêlée de légumes d’antan glacés
Pavlova framboise mangue sur coulis cerise
Ou
Bûche traditionnelle de Noël chocolat café
Ou
Crème glacée vanille sur génoise décorée de meringue Italienne
Papillotes - Clémentines