La Période de formation en milieu professionnel en Grande Bretagne :

La Période de formation en milieu
professionnel en Grande Bretagne
Le financement des Périodes de Formation en
Milieu Professionnel à l’ Etranger

Public concerné : Elèves de terminale bac
professionnel cuisine ou restaurant.

Durée de la période : 8 semaines.
Les périodes de formation à l’étranger font
l’objet d’un multi-financement afin de
permettre l’accès à ce dispositif à tous les
élèves. Les périodes sont financées par

Période : Début d’année scolaire
(Septembre / Octobre)
L’Union Européenne dans le cadre du
programme Erasmus +.

Langue : Anglaise

Hébergement : Dans les hôtels
restaurants du groupe.
La Région Ile de France dans le cadre d’aide à la
mobilité européenne pour les sections
européennes.


Localisation : Ensemble du territoire
britannique.
Le groupe Campanile :
La chaîne Campanile est présente sur
l’ensemble du continent européen sur le
créneau Hôtellerie / Restauration moyen
de gamme. En Grande Bretagne,
l’enseigne dispose de 18 hôtels /
restaurants répartis sur l’ensemble du
territoire.
Le Lycée Escoffier dispose d’un
partenariat avec les Campanile Grande
Bretagne depuis 2002.
Le budget de l’établissement dans le cadre de
choix du conseil d’administration du Lycée.
Depuis 2002 et jusqu’à ce jour, aucune
participation financière n’est demandée aux
familles.
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L’ouverture internationale vers la Russie
Depuis 2013, le Lycée a développé un
partenariat avec le Collège Technique Hôtelier
de Togliatti (Région de Samara).
A partir de Septembre 2014, des élèves de
Terminale Bac Professionnel Cuisine
effectueront un stage de 4 semaines au collège
technique et en entreprises russes.
Ouverture européenne
et internationale
du Lycée Auguste Escoffier
.
Filière Gastronomie
Les Sections européennes Anglais / Espagnol
 Classes concernées :
Classes de première et terminale Bac
Professionnel Cuisine.
Classes de première et terminale Bac
Professionnel Restaurant.
 Candidatures :
Les élèves candidatent au terme du 2ème
trimestre de la classe de seconde à
l’issue de la période d’observation, après
le choix de l’option (cuisine ou
restaurant).
 Enseignements complémentaires :
Au-delà de l’enseignement obligatoire
des deux langues vivantes (cuisine /
restaurant), les élèves bénéficient de
séquences d’enseignement
professionnel dans la langue choisie
(deux heures / semaine)
 Validation :
La mention Section Européenne figure
sur le diplôme du baccalauréat
professionnel. L’attribution est liée à la
note obtenue à l’épreuve de langue et à
l’épreuve spécifique européenne.
 la période de formation en milieu
professionnel à l’étranger :
Les élèves effectuent une période de 8
semaines consécutives à l’étranger en
début de classe de terminale.
La Période de formation en milieu
professionnel en Espagne
La Période de formation en milieu
professionnel en Finlande

Public concerné : Elèves de terminale bac
professionnel cuisine ou restaurant.

Public concerné : Elèves de terminale
bac professionnel cuisine ou restaurant.

Durée de la période : 8 semaines.

Durée de la période : 8 semaines.

Période : Début d’année scolaire
(Septembre / Octobre)

Période : Début d’année scolaire
(Septembre / Octobre)

Langue : Espagnol

Langue : Anglaise

Hébergement : Dans les hôtels
restaurants du groupe PARADORES.

Hébergement : Dans les hôtels
restaurants de la Ville d’Helsinki.

Localisation : Ensemble du territoire
espagnole.

Localisation : Ville d’Helsinki.

Le groupe Paradores est une chaîne
hôtelière prestigieuse créée par l’Etat
Espagnol en 1928, il comprend 93 hôtels
/ restaurants 4 étoiles répartis sur le
territoire espagnol.
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Les Hôtels / Restaurants d’Helsinki :
Le Lycée Escoffier dispose d’un
partenariat avec le Groupe Paradores
depuis 2007.
Le Lycée Escoffier dispose d’un partenariat
avec les Hôtels / Restaurants d’Helsinki
depuis 2012 :
Hôtel SEURAHUONE : hôtel de renommée
Internationale.
Restaurant SUNDMANS : restaurant
gastronomique prestigieux d’Helsinki.